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[밥이 답이다] <47> 인간은 밥을 먹는 동물이다.
필자의 9번째 칼럼에서 밥 다이어트에 대한 내용을 담았다.칼럼을 기재하고 1년 후인 2016년 가을 또, 매스컴에서 탄수화물 중독이니 뭐니 하면 밥을 한참 깎아내렸다.입이 아주 근질근질했지만 필자가 하고 싶었던 이야기를 대신 해 주신 전문가분들이 많아...
박성환 기자  2017-11-08
[소믈리에 뉴스] 충북농기원, 아열대 채소 ‘차요테’ 연구 한창
충청북도농업기술원에서는 아열대 채소인 차요테를 육성하기 위한 예산을 확보하여 연구에 박차를 가하고 있습니다. 충북농기원은 최근 기후변화에 능동적으로 대비하기 위해 아열대 채소인 차요테를 육성하기 위해 예산을 확보했습니다. 차요테는 박과채소에 속하는 ...
정유진 기자  2017-11-08
[TV 건강]좋은아침, 2017 보양식 소비 트렌드 1위는 한우! 배추, 파인애플과 먹으면 좋다
1일, SBS ‘좋은아침’에서는 ‘중년의 근육 건강을 잡아라’로 가을 보양식 ‘한우’의 효능이 공개됐다. ‘T’소셜커머스에 따르면 2017 보양식 소비 트렌드는 기타 6%, 삼계탕이 3%, 장어가 4%, 오리가 10%, 탕류가 33%, 한우가 44%를...
박지은 기자  2017-11-06
충북농기원, 새로운 특화작목 아열대채소 연구 한창
충청북도농업기술원(원장 차선세)은 최근 지구온난화 등 기후변화에 능동적으로 대비하기 위하여 2017년부터 국비 1억 6천만원(4년간)을 확보하여, 아열대 채소인 차요테를 신소득 작물로 육성하기 위한 연구에 박차를 가하고 있다. ...
전은희 기자  2017-10-30
[TV 레시피]살림 9단의 만물상, 10일 만에 지방 빼고 고혈압 잡는 비법 ‘비트 주스’
22일, TV조선 ‘살림 9단의 만물상’에서는 ‘가을철 혈관 건강 완전 정복’으로 단 10일 만에 지방 빼고, 고혈압 잡는 초특급 비법이 공개됐다. 공개된 비법은 바로 ‘비트 주스’였다.박민수 가정의학과 전문의는 비트는 생으로 먹으면 맛이 아리고, 흡...
박지은 기자  2017-10-26
[TV 건강]닥터 지바고, 채소에도 오메가3 지방산이 있다? 보충제 원료로도 사용되는 잎채소 ‘쇠비름’
16일, 채널A ‘닥터 지바고’에서는 오메가3 지방산이 함유된 채소가 소개되며 그 효능에 대해서 공개됐다. 공개된 채소는 브로콜리, 겨자 잎, 쇠비름 등이었다. 최은정 과학 교육학 박사는 브로콜리는 오메가3 지방산이 다른 채소에 비해 조금 더 들어 있...
박지은 기자  2017-10-21
[TV 건강]무엇이든 물어보세요, 제철 보약 ‘우엉’ 껍질까지 먹어라? 우엉 더 건강하게 먹는 법!
11일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 땅에서 캐낸 제철 보약으로 ‘우엉’이 소개되며 우엉을 더 건강하게 먹는 법이 공개됐다. 공개된 방법은 껍질까지 먹는 것, 칼질을 많이 하는 것, 덖어서 차로 먹는 것 등이었다.배재대 가정교육과 김정현 교수는...
박지은 기자  2017-10-19
통계청, 2017년 쌀 예상생산량 조사 결과 발표
통계청이 2017년 쌀 예상생산량 조사 결과를 발표했다. 10a당 예상생산량은 524kg으로 전년의 539kg 대비 2.8% 감소했다.모내기 시기(이앙기, 5월상순∼6월상순)의 가뭄 영향 등 기상여건 악화로 이삭수가 감소하였으며, 낟알이 형성되...
박성환 기자  2017-10-18
[TV 건강]기분좋은 날, 건강하게 ‘고추’ 먹는 법? 종류별로 다르게 먹어라! 풋고추, 오이고추, 파프리카는 생으로, 꽈리고추는 조리해서
10일, MBC ‘기분좋은 날’에서는 비타민 덩어리 ‘고추! 2배 건강하게 먹기’로 고추를 2배 더 건강하게 먹을 수 있는 효과적인 방법으로 ‘종류별’로 달리 먹으면 좋다는 사실이 공개됐다.고추는 비타민 C가 풍부하다고 하며, 사과의 10배라고 한다....
박지은 기자  2017-10-17
무엇이든 물어보세요, 좋은 쌀과 맛있는 쌀 고르는 비법은? 도정 날짜, 단백질 함량, 품종을 살펴봐라!
29일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 ‘한국인의 밥심! 쌀의 재발견’으로 좋은 쌀과 맛있는 쌀을 고르는 비법 세 가지가 공개됐다. 공개된 비법은 최근 도정한 것, 단백질 함량이 낮은 것, 지명보다는 품종을 보는 것이었다.차윤환 식품영양과 교수는...
박지은 기자  2017-10-05
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