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제8회 국제외식산업박람회(The 2017 International Food Service Industry Show) 성료, aT센터에서 개최
aT한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)와 (사)한국외식산업협회(상임회장 윤홍근), (사)한국외식산업경영연구원(이사장 박형희)이 주최하는 제8회 국제외식산업박람회가 지난 4월 11일(화)부터 14일(금)까지 aT센터에서 개최됐다.본 박람회는 국내외 외식...
김하늘 기자  2017-04-14
[밥이 답이다] <38> 남아도는 쌀의 소비 대안! (1)
십여 년 전부터 쌀 소비량이 줄어든다는 뉴스를 분기별로 접해본 것 같다.통계청 자료에 의하면 10년 전인 2007년 1인당 쌀 소비량은 76.9kg였다. 그러다 2012년 70kg의 벽은 무너져 버렸다. 2016년에 61.9kg까지 줄어들었고 2017...
박성환 기자  2017-04-11
농촌진흥청, 물러지기 쉬운 잎채소류 싱가포르로 선박 수출 성공! 신선농산물 수출 확대화에 기여
농촌진흥청은 채소류의 선박 수출 확대를 위해 발전한 포장기술을 적용해 상추, 시금치, 깻잎 같은 잎채소류를 싱가포르로 시범 수출에 성공했다고 밝혔다. 그동안 잎채소류는 유통 중에 쉽게 물러지는 등 품질변화가 심해 선박 수출은 시도되지 못했다.기존에 한...
정유진 기자  2017-04-11
[TV 건강]내 몸 플러스, 먹으면서 살 빼는 슬림푸드 ‘두릅’ 체지방, 체중감소는 물론 당뇨 예방과 혈관 건강까지
26일, TV조선 ‘내 몸 플러스’에서는 먹으면서 살 빼는 ‘슬림푸드’로 인삼의 사포닌이 함유 돼 있다는 ‘두릅’의 효능이 공개됐다. 두릅이 몸에 좋은 것은 익히 알려진 사실이지만 살을 빼는 데도 도움을 준다고 한다.김문호 한의사는 두릅은 100g당 ...
박지은 기자  2017-04-02
최고의 노화방지제 콜라겐! 콜라겐 생성을 돕는 음식은?
섬유 단백질은 찰랑찰랑한 머릿결, 단단한 손톱, 건강한 소화 뿐 아니라 빛나는 피부의 비결이라고 한다. 대표 단백질인 '콜라겐'은 노화를 늦추는 역할을 한다고 알려져있어 여성들의 동안비결로 유명하다. 하지만 나이가 들수록 콜라겐 생성은 ...
이채은 기자  2017-03-31
올해는 밥맛 좋은 친환경 벼 심어보세요!
농촌진흥청(청장 정황근)은 친환경재배에 적합한 벼 품종 '해품', '친들'을 소개했다.친환경재배적응 벼 품종은 병해충에 강한 품종으로 일반벼를 심었을 때 발생하는 농약비(전체 경영비 중 5.7% 절감 효과)와 노동력을 줄일...
박성환 기자  2017-03-24
다이어트 건강하게 성공하고 싶다면? 한국식품연구원, 지초 추출물로 부터 체지방 감소 효능 확인!
한국식품연구원(KFRI) 대사영양연구본부 하태열 박사 연구팀은 천연색소, 진도홍주의 색소로도 이용되고 있는 지초(차초) 추출물로 부터 항비만 효능을 확인했다고 전했다.연구팀은 지초 추출물이 비만 전구세포의 지방세포로의 분화를 억제한다는 것을 확인했고,...
정유진 기자  2017-03-23
[밥이 답이다] <37> 왕후의 밥, 걸인의 찬
‘왕후의 밥, 걸인의 찬’이라는 글귀를 들어보았을 것이다. 김소운의 수필 ‘가난한 날의 행복’에 나오는 유명한 글이다.하지만, 왕후의 밥은 좀처럼 찾아보기 어렵고, 오히려 왕후의 찬을 쉽게 접할 수 있는 것이 요즘 현실이 아닌가 싶다.최근 서울 시내 ...
박성환 기자  2017-03-21
농진청, 텃밭 시작부터 수확까지 왕초보 도시농부를 위한 가이드북 '도시농업 농자재 정보' 발간
“올해는 직접 키운 고추로 가을에 김장을 담그고 싶은데, 텃밭을 하려면 무엇부터 준비해야 할까?” 막연히 생각에만 잠겨있는 초보 도시농부들을 위한 알짜 정보가 있다.농촌진흥청(청장 정황근)은 텃밭재배 시기가 다가옴에 따라 씨앗이나 모종을 심기 전에 땅...
전은희 기자  2017-03-08
생방송 투데이, 양파로 불면증 해소! 숙면에 도움을 주는 민간요법
3일, SBS ‘생방송 투데이’에서는 양파가 불면증 해소에 도움을 준다는 것이 밝혀졌다. 방송에서는 불면증 퇴치를 위해 모든 방법을 체험했다는 정미란씨가 출연해 불면증 해소 비법에 대해 공개했다.불면증이란 수면의 시작이나 수면 유지의 어려움, 또는 원...
박지은 기자  2017-03-07
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