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농촌진흥청, 국내 최초 ‘맥주보리 품종판별 기술’ 개발
농촌진흥청은 국내산 맥주보리 품종을 판별할 수 있는 분자마커와 초고성능액체크로마토그래피(UPLC)를 이용한 호데인(hordein)분석 기술을 개발했다고 밝혔다.이에 따라 순도 높은 국내산 맥주보리를 이용한 고품질 맥아 제조가 가능해졌다고 덧붙였다.분자...
유성호 기자  2021-09-27
국내 '막걸리' 업계 트렌드, MZ세대를 겨냥한 '뉴트로 & 콜라보레이션' 인기
FIS식품산업통계정보가 국내 ‘막걸리’ 시장의 동향 및 트렌드를 소개했다.2019년 국내 막걸리 시장 규모는 출고액 기준 4,430억 원으로 2015년 대비 5.8% 하락하였으며, 막걸리 출고량 또한 2015년 42만 ㎘에서 2019년 37만 ㎘로 1...
유성호 기자  2021-09-27
브라질, 자신의 생일에 '맥주통' 폭발해 사망한 남성
브라질에 사는 자물쇠 수리공 길손 도 나시멘토(Gilson do Nascimento)는 지난 17일, 자신의 생일 파티에서 맥주통을 고치려다 사망했다.지난 19일 일요일, 그의 죽음을 애도하기 위해 가족과 친구들이 모인 추모식이 열렸으며, 그의 유족으...
유성호 기자  2021-09-24
“라면부터 치킨까지” 수제맥주 업계, 소울 푸드과 함께한 컬래버레이션 눈길
최근 빠르게 성장하고 있는 수제맥주 업계는 국내 소비자들이 사랑하는 소울 음식들과 함께한 특별한 컬래버레이션을 진행하고 있다.어메이징브루잉컴퍼니, 오뚜기 진라면과 함께 ‘진라거’ 선봬… “본질에 충실한 진한 라거 ...
유성호 기자  2021-09-23
주드 벨링엄, 도르트문트-레버쿠젠 경기에서 자신의 ‘첫 번째 맥주’ 만끽
도르트문트의 스타 주드 벨링엄(Jude Bellingham)은 자신 인생의 첫 ‘맥주’를 특별한 장소에서 마시게 되었는데, 바로 경기장 안이다.도르트문트는 지난 11일(한국 시간) 2021/22시즌 분데스리가 4라운드에서 바이어 레버쿠젠을 상대로 4-...
유성호 기자  2021-09-14
스코틀랜드, '세계에서 가장 큰 스카치 위스키 보틀' 기록 경신
스코틀랜드 마을 헌틀리에서 ‘세계에서 가장 큰 스카치 위스키 병’ 기록을 새롭게 갱신했다.위스키 회사인 파 마이 홀딩스(Fah Mai Holding Group Inc)과 로즈윈 홀딩스(Rosewin Holdings PLC)는 지난 9일, 세계에서 가장...
유성호 기자  2021-09-14
"위스키부터 와인까지" 온라인 시장을 주도하는 美 연예인들의 '주류 브랜드'
미국 온라인주류배달 업체 드리즐리(Drizly)에 따르면 현재 유명 연예인들의 주류 브랜드는 온라인 판매에 있어 큰 인기를 얻고 있다고 한다. 롤링스톤지에 따르면 라가불린(Lagavulin) 위스키는 최근 배우 닉 오퍼맨(N...
유성호 기자  2021-09-10
한국 '수제 맥주'의 성장, 해외에서 빛나고 있는 다양한 K-맥주 브랜드
일반적으로 맥주 하면 생각나는 것은 유명 국내 캔맥주 브랜드 혹은 해외 수입맥주 등이 있을 것이다. 하지만 최근 국내의 브루어리에서 생산되고 있는 다양한 ‘K-수제맥주’들이 세계 맥주 업계에 많은 관심을 받으며 해외로 진출하고 있다.생활맥주, 지역 양...
유성호 기자  2021-09-07
온라인 주류 소비자, 브랜드 대신 '라이프스타일' 선호... "RTD & 전자상거래 수요 지속 전망"
닐슨에 따르면 온라인 소비자들은 ‘브랜드’ 대신 자신의 ‘라이프스타일’에 맞는 음료를 찾고 있다고 한다.닐슨IQ의 클라이언트 매니저 케일리 테리오(Kayleigh Theriault)에 따르면 소비자들은 점점 더 건강을 의식하고 있으며, 특정 브랜드를 ...
유성호 기자  2021-09-06
맥주부터 소주까지, 한국적 요소로 맛끌올하는 ‘K-프로덕트’ 눈길
한국의 랜드마크와 전통 요소를 담은 ‘K-프로덕트’가 눈길을 끌고 있다. 지난해 한국관광공사의 홍보영상이 인기를 끌면서 영상 속 퓨전국악과 동양의 아름다움이 주목받은 가운데 한국적인 것이 세계적이고 힙하다는 인식이 커지고 있는 추세다. 이에 식음료업계...
유성호 기자  2021-09-06
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