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요리 초보자를 위한 다양한 ‘스크램블에그’ TIP!
코로나19로 집에만 있는 요즘, 평소에 안하던 요리에 관심이 경우가 있었을 것이다. 그리고 냉장고를 열어보면 가장 많이 보이는 식재료 중 하나는 바로 ‘달걀’, 만약 오믈렛과 수란이 너무 어려워 보인다면 우리가 향할 곳은 ‘스크램블에그’다. 이에 음식...
전은희 기자  2020-05-01
크릴오일, 소비자 기만 & 건강기능식품 오인 총 688건 달해
식품의약품안전처가 최근 홈쇼핑, 온라인 등에서 일반 가공식품인 ‘크릴오일’ 제품이 건강기능식품처럼 판매되고 있어 허위·과대광고 행위를 집중 점검한 결과, 부당한 광고 829건을 적발하고 해당 판매 사이트는 차단 조치했다고 밝혔다.이번 점검은 5월 가정...
전은희 기자  2020-04-29
코로나19 이후 ‘구글에서 가장 많이 검색된 음식’ TOP 10
코로나19로 인한 사회적 거리두기로 전세계의 사람들이 외식 보다는 집에서 식사를 하는 추세에 따라 ‘구글 검색’에서도 다양한 음식 레시피를 찾는 사람들이 많아지고 있다. 이에 구글트렌드(Google Trends)가 3월 1일 이후 ‘전세계 사람들이 구...
유성호 기자  2020-04-28
손쉬운 식사 준비! 밀프렙(Meal-Prep)을 위한 10가지 방법
밀프렙(Meal-Prep)이란 최근 1인 가구가 증가함에 따라 트렌드로 떠오른 식사 문화로 밀(Meal)과 준비(Preparation)의 합성어인 ‘준비해둔 식사’를 뜻한다. 일반적으로 적어도 3일 많으면 일주일 치의 식단을 준비해 식사 때마다 간편하...
전은희 기자  2020-04-28
색다른 사회적 거리두기, 스웨덴 논밭에 위치한 '1인 식당'
코로나19의 대유행은 세계적으로 접대 산업을 침체시켰다. 폐쇄령으로 인해 문을 닫은 식당들은 배달과 테이크아웃 혹은 소비자 직거래 등을 통해 영업을 하고있으며, 개점을 준비하던 식당들은 일시를 추후로 미루고 있다.하지만 스웨덴에 사는 커플 라스무스 페...
유성호 기자  2020-04-25
[책 미리보기] 홍은찬셰프의 반찬가게 성공 레시피 ‘총각네 반찬가게’
순창 전통의 맛을 전하고 있는 총각네 반찬가게 '구선손반'의 홍은찬셰프가 그간의 비밀이 담긴 반찬 레시피를 모아 책으로 출간한다.책에는 아주 간단한 반찬 레시피부터 고급 반찬 레시피까지 약 140가지의 구선손반의 인기 반찬 조리 노하우가...
전은희 기자  2020-04-25
냉동고에 절대로 얼리면 안 되는 '5가지 종류'의 음식
음식을 오래 보관하기 위해서 우리가 찾는 대표적인 방법 중 하나는 바로 ‘냉동’이다. 흔히 “얼리면 괜찮아”라는 말을 하기도 하지만, 특정 재료는 얼릴 시 완전히 분해되고 변형되어 품질 및 맛이 손상될 수 있다.이에 음식전문매체 더데일리밀이 ‘절대 얼...
전은희 기자  2020-04-25
코로나19 확산에 따른 '미국 식료품 비축 현상'
시장조사기관 닐슨(Nielsen)의 통계에 따르면, 트럼프 대통령이 지난 2월 말 기자회견에서 코로나 바이러스의 국가 위협을 처음 인정한 뒤부터 미국 소비자들은 본격적으로 식료품 저장고를 가득 채우기 위한 구매를 시작한 것으로 나타났다. ...
유성호 기자  2020-04-25
코로나19로 시작된 ‘중국 개고기’ 식용 금지 움직임
국내에서 ‘개고기’ 찬성 여부는 여전히 뜨거운 감자다. 찬성과 반대 둘 다 이해할 수 있는 이유가 있지만, 그 중 개고기 금지 입장에서 공감할 수 있는 큰 문제점 중 하나는 ‘위생’ 문제일 것이다. 그리고 이는 한국과 더불어 개고기를 섭취하고 있는 중...
유성호 기자  2020-04-24
이케아(IKEA), 대표 메뉴 ‘스웨덴식 미트볼’ 레시피 공개
코로나19의 발생으로 많은 음식점이 문을 닫은 가운데, 이케아가 집에서 자사의 인기 메뉴인 ‘스웨덴식 미트볼(Swedish Meatball)’의 레시피를 공개해 화제를 모았다.영국 이케아 공식 트위터에서는 “이케아 미트볼을 구하는데 실패했다고요? 우리...
유성호 기자  2020-04-23
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