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환절기 건강은 우리 농산물, 면역세포 보호하는 '도라지 & 쑥부쟁이 그리고 나물'
농촌진흥청이 일교차가 커 어느 때보다 건강관리에 신경 써야 하는 환절기를 맞아 면역 조절에 도움이 되는 다양한 기능성 농산물을 소개했다.환절기는 큰 일교차와 미세먼지, 꽃가루, 황사 등으로 면역력이 떨어지고 감기, 알레르기 비염 등으로 병원을 찾는 사...
전은희 기자  2020-03-13
미국 '한국산 팽이버섯' 먹고 4명 사망... 임산부 2명은 유산
미국 식품의약국(FDA)가 리스테리아균에 오염된 한국산 팽이버섯(Enoki Mushroom)을 긴급 리콜했다. 미국질병통제예방센터(CDC)는 선홍식품의 팽이버섯을 먹고 리스테리아균에 의해 36명이 식중독을 일으켰고, 캘리포니...
전은희 기자  2020-03-12
3월 14일은 화이트 '백설기 데이', 우리 쌀 백설기로 마음 전하세요
농촌진흥청이 ‘백설기데이’(3월 14일)’를 맞아 우리 쌀로 만든 백설기를 나누며 쌀 소비를 촉진하기 위한 자리를 마련한다.백설기데이는 정부혁신의 일환으로 우리 쌀로 만든 백설기에 마음을 담아 선물함으로써 쌀 소비를 촉진하고 건전한 선물 문화 정착을 ...
전은희 기자  2020-03-12
면역력 높이는 약초, 인삼 & 동충하고 그리고 버섯
농촌진흥청이 코로나19로 건강에 대한 관심이 높아진 가운데, 가족 면역력을 높일 수 있는 식품소재로 인삼 등 약초와 버섯을 추천했다.면역력은 우리 몸에 유해한 물질이나 비정상적으로 변형된 세포들을 인식하고 제거해 건강한 몸을 유지하도록 돕는 역할을 한...
전은희 기자  2020-03-10
[허브 노트] <111> 캐모마일, '땅에서 나는 사과 & 허브티의 제왕'
코로나19로 인하여 3월이 다가왔음에도, 우리는 봄의 꽃내음을 즐기지 못하고 있을 것이다. 이런 상황에서 집에서 그나마 향기로움을 느끼기엔 허브티가 적격이다. 허브의 장점 중 하나는 ‘아로마’가 아니겠는가. 이번에 소개할 허브도 허브티로 사랑받는 식물...
유성호 기자  2020-03-10
일본, 코로나19로 인한 농사 일손 부족... 농작물 생산량 감소 우려
코로나19로 전 세계가 비상이 걸린 가운데, 일본에서도 확진자가 1000명이 넘어갔다. 각계각층에 피해가 나타나고 있는데, 아직 종식의 기미가 보이지 않아 향후 피해는 늘어날 것으로 보여 경제에 대한 심각한 우려가 나타나고 있다고 KATI농식품수출정보...
유성호 기자  2020-03-06
항산화 음식 '흑마늘', 떠오르는 건강 기능성 식품
최근 더욱 커지고 있는 건강 기능성 식품시장에 관심을 두는 소비자들이 늘어나면서 식품 제조업체들 또한 이런 민감한 소비자 시장에 어필 할 수 있는 기능성 식품에 주목하고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면, 얼마 전 스페인 생명공학 기업인 팜액티브 바...
유성호 기자  2020-03-02
프리바이오틱 건강소재 ‘도담쌀’, 세계 최초 우리 쌀 당뇨개선 효과 입증
농촌진흥청이 세계 최초로 ‘도담쌀’에 들어있는 저항전분의 우수성을 입증하고 산업화하여 비만 및 당뇨 예방 효과가 있음을 과학적인 연구를 통해 밝혔다.도담쌀은 국립식량과학원에서 2013년에 개발한 기능성 쌀 품종으로 저항전분 함량이 일반 쌀 대비 10배...
전은희 기자  2020-02-25
'루피니콩'의 재발견, 식물성 단백질 & 채식(Vegan) 트렌드로 떠올라
최근 소비자들이 웰빙 혹은 환경을 위해 ‘식물성 고기’와 ‘대체 단백질’ 같은 비건 식품들에 주목하고 있는 가운데, 오래전부터 존재했지만, 유럽을 제외한 다른 지역 국가들한테는 생소하기만 했던 ‘루피니콩(Lupini Bean)’이 다시 재조명되고 있다...
유성호 기자  2020-02-18
[허브 노트] <109> 겨우살이, ‘식물판 기생충’ 혹은 ‘로맨틱한 사랑의 상징’
겨울하면 생각나는 식물은 무엇이 있을까? 인도의 아슈와간다 허브는 일명 ‘겨울 체리’라고 불리며, 세이보리는 섬머 세이보리와 ‘윈터 세이보리’가 있다. 하지만 이번에 소개할 허브는 노래의 대표적인 한 구절로도 유명하다. 바로 ‘겨우살이’다.겨울마다 찾...
유성호 기자  2020-02-18
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