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글로벌 음료 소비 트렌드, '에너지음료', '토닉워터' 등 강세
‘KATI농식품수출정보’가 공개한 ‘소비층으로 보는 글로벌 음료 트렌드’에 의하면 세부품목으로 볼 때 2012년부터 2017년까지 전 세계 기능성음료, 병에 포장된 물과 즉석커피의 소비량이 빠르게 증가하고 있는 반면 주스의 마이너스 성장률은 탄산보다 ...
유성호 기자  2019-07-05
일본 젊은 소비자 '타피오카 열풍', 버블티 트렌드로 급부상
최근 일본에서 ‘타피오카’ 붐이 불고 있다고 ‘KATI농식품수출정보’에서 공개했다. 타피오카는 에우프로니아와 카사바 뿌리줄기에서 제조한 전분으로, 브라질 원주민 ‘투삐어족’이 전분 제조법을 ‘티피오카(tipi'óka)’라고 부르는 ...
유성호 기자  2019-07-02
보성군 차(茶)산업, 보성차 상품화사업으로 되찾은 활기
보성군은 지난달 25일 전남도청에서 도 직원 및 도민 1,500여명을 대상으로 차 소비촉진 및 전국민 차 마시기 캠페인을 펼쳤다.이날 캠페인에는 ‘홍보용 녹차 상품화 사업’의 일환으로 보성차생산자조합 및 차인회 등 30여명이 함께했으며, 중금속 배출에...
전은희 기자  2019-07-01
제6회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회, 7월 15일까지 접수 마감
국내 최고의 티소믈리에를 선발하는 제6회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회의 접수가 시작된다. 대회는 한국 녹차산업발전을 위하고, 티 소믈리에의 전문가를 양성하는 목적으로 실시한다. 대회를 주관하는 (사)한국국제소믈리에협회(협회장 고재윤, 경희대 교...
전은희 기자  2019-07-01
태국 립톤, '저설탕 아이스티 음료' 출시
세계 차 브랜드 1위 립톤(Lipton)이 오직 태국 시장만을 겨냥한 ‘저설탕’ 아이스 티 음료 '립톤 아이스 녹차 허니 레몬(Lipton ice Green Tea Honey lemon)'을 출시했다고 ‘KATI농식품수출정보’에서 공개했...
유성호 기자  2019-06-30
2019 미국 음료 트렌드, 콤부차부터 뉴로블룸까지... '기능성과 혜택의 시대'
최근 다양한 기능성과 혜택을 음료 상품에 추가하려는 식품 제조사들의 경쟁이 가열되며, 풍미와 식감 개발과 함께 소비자들의 관심을 끌려는 노력이 계속되고 있다고 ‘KATI농식품수출정보’에서 공개했다.시장조사기관인 ‘민텔’의 ‘제니 지글러’는 뉴올리언스에...
유성호 기자  2019-06-27
무인 편의점 ‘아마존 고’, 스타벅스 커피 셀프서비스 시작해
세계 최초의 무인 매장인 ‘아마존 고(Amazon Go)’가 스타벅스와 힘을 합쳐 ‘셀프서비스’를 시작한다고 음식전문지 ‘푸드앤와인’지에서 공개했다.아마존 고는 미국 전자상거래 기업인 ‘아마존’이 운영하는 매장으로 소비자가 스마트폰을 통해 앱을 다운로...
유성호 기자  2019-06-13
과일 주스, 가당 음료보다 건강에 좋지 않다?... 미국 연구진 발표
미국 에모리 대학 연구진이 과일 주스는 가당 음료보다 건강에 좋지 않다는 연구를 발표했다고 ‘KATI농식품수출정보’에서 공개했다.최근 미국 ‘자마 네트워크(JAMA NETWORK)’에 게재된 연구에 따르면, 미국 ‘에모리 대학교’ 연구진은 과일 주스가...
유성호 기자  2019-06-12
커피에 관한 모든 것, '커피커퍼(Coffee Cupper)' 출간
'커피커퍼'는 지난 20년간 강릉에서 커피 문화를 전파해온 커피박물관 '커피커퍼'의 최금정 관장이 집필한 ‘커피 백과사전’이다.커피가 어떻게 발견되어 발전해왔는지, 그리고 역사 속에서 어떻게 하나의 문화로 꽃피워왔는지를 담...
전은희 기자  2019-06-11
지난해 206톤이던 1회용컵 수거량, 올해 58톤으로 72% 감소
환경부(장관 조명래)는 지난해 5월 24일 1회용품 줄이기 자발적 협약을 체결한 커피전문점‧즉석음식(패스트푸드)점을 대상으로 협약이행 실태를 확인한 결과(이하 이행결과)를 공개했다.이번 이행결과는 자발적 협약 업체 21개 상표(브랜드)를 대...
전은희 기자  2019-06-10
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