최근 빠르게 성장하고 있는 수제맥주 업계는 국내 소비자들이 사랑하는 소울 음식들과 함께한 특별한 컬래버레이션을 진행하고 있다.어메이징브루잉컴퍼니, 오뚜기 진라면과 함께 ‘진라거’ 선봬… “본질에 충실한 진한 라거 수제맥주 스타트업 어메이징브루잉컴퍼니(이하 어메이징)이 오뚜기 진라면과 함께 협업해 선보인 ‘진라거’는 독일산 스페셜 몰트를 사용해 진한 몰트의 맛과 향을 살린 라거 스타일의 맥주로, 착향료와 감미료를 전혀 사용하지 않아 순수하고 진한 맥주의 맛과 향을 내는 정통 수제맥주다. 독일산
FIS식품산업통계정보가 국내 ‘과채음료’ 시장의 동향 및 트렌드를 소개했다.국내 과채음료 시장은 당분에 대한 우려와 가향생수(flavoured bottled water) 등의 대체 시장 성장으로 정체를 겪으며, 전년대비 2.7% 하락해 7,971억 원 규모에 머물렀다. 유로모니터는 과채음료 시장이 향후 연평균 -2.4% 수준의 지속적 감소세를 보일 것으로 전망했다.롯데칠성음료의 델몬트가 국내 과채음료 시장의 15.4%를 차지하고 있으며, 코카콜라음료의 미닛메이드(7.4%), 웅진식품의 자연은(6.8%)이 뒤를 잇고 있다. 또한, 과
도르트문트의 스타 주드 벨링엄(Jude Bellingham)은 자신 인생의 첫 ‘맥주’를 특별한 장소에서 마시게 되었는데, 바로 경기장 안이다.도르트문트는 지난 11일(한국 시간) 2021/22시즌 분데스리가 4라운드에서 바이어 레버쿠젠을 상대로 4-3 역전승을 거뒀다. 도르트문트는 서로 골이 먹고 먹히는 난타전 양상에서 후반 32분 얻어낸 페널티킥을 엘링 홀란드(Erling Haaland)가 득점에 성공하며 역전을 할 수 있었다.Haaland’s penalty from the B04 stands #B04BVB (look for B
스코틀랜드 마을 헌틀리에서 ‘세계에서 가장 큰 스카치 위스키 병’ 기록을 새롭게 갱신했다.위스키 회사인 파 마이 홀딩스(Fah Mai Holding Group Inc)과 로즈윈 홀딩스(Rosewin Holdings PLC)는 지난 9일, 세계에서 가장 큰 스카치 위스키 병을 채우기 위해 힘을 합쳤다.지난 기록은 2012년에 탄생했는데, 당시 83L에 달하는 스카치 위스키가 들어가 화제를 모은 바 있다.두 회사는 새로운 기록을 위해 32년산 맥켈란 싱글 몰트 위스키 캐스트 두 통을 구매했으며, 이번 기록 갱신 행사의 목적은 자선 단체
콜드브루가 여름 시즌 음료를 넘어 사계절 대중 음료로 자리매김하고 있다. 대부분의 주요 커피전문점이 콜드브루 음료 메뉴를 선보이고 있을 뿐 아니라, ‘얼죽아(얼어죽어도 아이스 아메리카노)’ 트렌드의 영향인지 콜드브루 음료가 사계절 내내 높은 인기를 누리고 있는 것.이와 같은 콜드브루의 인기 비결은 열을 가하지 않고 상온에서 추출하는 추출법을 통해원료 본연의 풍부한 맛과 부드러운 향을 즐길 수 있기 때문이다. 특히, 콜드브루는 특성상 차가운 물에 잘 섞이는 것은 물론 대부분 원액 또는 완제품으로 판매되기 때문에 다른 제품과 조화롭게
사람이 커피 한 잔을 어떻게 흘리지 않고 나를 수 있는 이유는 무엇일까? 사실 이에 대해선 과학자들도 아직 모른다.뜨거운 커피 한 잔이 든 머그컵을 들고 다닐 때 사람들은 아마도 그 시간 동안 “나는 이 뜨거운 커피를 흘리지 않을 거야”라고 생각하면서 보내게 될 것이며, 대부분 이를 성공할 것이다. 팔과 손목 그리고 손가락의 모든 관절에서부터 직접 통제할 수 없는 컵 안의 액체까지, 이는 인간이 비교적 쉽게 다를 수 있는 매우 복잡한 시스템이지만 똑같은 일을 하기 위한 ‘로봇’을 만드는 일은 상상이상으로 어렵다.인간이 커피를 어떻게
미국 온라인주류배달 업체 드리즐리(Drizly)에 따르면 현재 유명 연예인들의 주류 브랜드는 온라인 판매에 있어 큰 인기를 얻고 있다고 한다. 롤링스톤지에 따르면 라가불린(Lagavulin) 위스키는 최근 배우 닉 오퍼맨(Nick Offerman)과 협력하여 ‘11년산 이슬람 스카치 오퍼맨 에디션(Lagavulin’s 11-Year-Old Islam Scotch Offerman Edition)’을 출시했고, 현재 드리즐리의 베스트셀러 2위에 올랐으며, 최근 모델 켄달 제너(Kendall Jenner)의 테
온두라스는 국토의 70~80%가 고지대 산악지형으로 이루어져 있고 화산재 토양을 갖고 있어 커피재배에 딱 맞는 환경을 갖추고 있으며, 온두라스 커피는 일반적으로 부드러운 향과 신맛, 단맛, 쓴맛이 조화로운 중성적인 느낌을 주는 커피로 알려져 있다.최근 온두라스에서 일고 있는 품종 다변화와 품질 향상은 지금까지의 어떤 변화보다도 역동적이며, 특히 컵 오브 엑셀런스 대회에서 많은 기록을 세우고 있다.'파라이네마'는 사치모르에서 계량된 품종이며 저지대와 고지대 사이의 중간 지대에서 잘 자랄 수 있으며 녹병을 포함한 여러 병
일반적으로 맥주 하면 생각나는 것은 유명 국내 캔맥주 브랜드 혹은 해외 수입맥주 등이 있을 것이다. 하지만 최근 국내의 브루어리에서 생산되고 있는 다양한 ‘K-수제맥주’들이 세계 맥주 업계에 많은 관심을 받으며 해외로 진출하고 있다.생활맥주, 지역 양조장과 콜라보 한 맥주 3종 ‘월드 비어 어워드 2021’ 수상 수제맥주 프랜차이즈 생활맥주가 지역 양조장들과 협업한 맥주로 ‘월드 비어 어워드 2021(World Beer Awards)’을 수상했다고 밝혔다.‘월드 비어 어워드’는 월드 드링크 어워드(Worl
이탈리아 프리미엄 가전 브랜드 드롱기(De'Longhi)가 브랜드 최초로 ‘퍼펙토(Perfetto) 캠페인’을 전 세계 동시에 시작한다고 6일 밝혔다.이태리어로 ‘완벽한’이라는 의미의 퍼펙토(Perfetto)를 내세워 드롱기는 고객들에게 최고의 커피를 즐기는 완벽한 순간을 제공하기 위해 이번 캠페인을 기획했다.이번 캠페인에는 세계적인 배우 브래드 피트가 글로벌 광고모델로 참여, 캠페인 광고의 주인공으로 등장한다. 아침에 평소 즐겨 마시는 신선한 커피 원두를 구입해 집으로 돌아온 브래드 피트는 드롱기 커피머신으로 추출한 카푸치
닐슨에 따르면 온라인 소비자들은 ‘브랜드’ 대신 자신의 ‘라이프스타일’에 맞는 음료를 찾고 있다고 한다.닐슨IQ의 클라이언트 매니저 케일리 테리오(Kayleigh Theriault)에 따르면 소비자들은 점점 더 건강을 의식하고 있으며, 특정 브랜드를 찾는 것이 아닌 그들의 필요에 맞는 저칼로리 및 글루텐-프리 제품을 찾고 있다. 그녀는 “현재 아마존(Amazon) 검색의 78%가 상표가 없는 것으로 나타났으며, 이는 오늘날의 소비자들이 개인의 필요에 따라 제품을 찾고 있다는 것을 의미한다”라고 말하며 “저칼로리, 글루텐-프리 등 소
한국의 랜드마크와 전통 요소를 담은 ‘K-프로덕트’가 눈길을 끌고 있다. 지난해 한국관광공사의 홍보영상이 인기를 끌면서 영상 속 퓨전국악과 동양의 아름다움이 주목받은 가운데 한국적인 것이 세계적이고 힙하다는 인식이 커지고 있는 추세다. 이에 식음료업계에서는 전통미를 강조한 패키지로 소비자를 공략에 나섰다. 국내 최초로 수제 에일맥주를 선보인 수제맥주 전문기업 세븐브로이에서 지난해 캔맥주로 출시한 ‘한강맥주’는 제품명 그대로 한강의 야경을 패키지에 담았다. 한글 수제맥주 인장 마크도 눈에 띈다. 가장 한국적
수제맥주 프랜차이즈 생활맥주가 지역 양조장들과 협업한 맥주로 ‘월드 비어 어워드 2021(World Beer Awards)’을 수상했다고 밝혔다.‘월드 비어 어워드’는 월드 드링크 어워드(World Drink Awards)에서 2007년도부터 진행하고 있는 주류 품평회다. 세계적인 권위의 맥주 대회로 3단계의 블라인드 테스트를 통해 향, 풍미, 질감, 균형, 조화, 복합성, 품질 등의 항목으로 매년 최고의 맥주를 선발하는 것으로 유명하다. 이번 대회에는 50여개국의 맥주들이 참가해 치열한 경쟁을 펼쳤다.수상한 맥주는 브루원 브루어리
침대에서 즐기는 김렛(Gimlet)부터 소파에서 마시는 에스프레소 마티니(Espresso Martini)까지, 영국의 슈퍼마켓 브랜드 웨이트로즈는 최근 집에서 칵테일을 즐길 수 있는 필수 요소를 담은 ‘홈술 칵테일 키트’를 출시했다.세 개의 유리잔, 쉐이커, 스트레이너로 장식된 웨이트로즈의 칵테일 키트는 세 가지 클래식 칵테일인 ‘에스프레소 마티니’, ‘김렛’, ‘아말피 선셋 스피리츠’를 만드는 재료 및 커피 원두, 말린 딸기와 오렌지 등 칵테일에 어울리는 가니시가 들어있다. 또한, 단순히 키트를 구매하는
최근 관세청이 발표한 자료에 의하면 작년 약간의 침체기를 겪은 양주 업계는 올해 들어 다시 회복세를 보이고 있으며, 작년 역대 최대 실적을 달성한 소주 및 혼성주의 경우에는 계속해서 상승세를 이어나가고 있다.지난해 혼술, 홈술과 도수가 낮은 술의 인기로 양주 수입은 감소했으나, 올해 들어 회복세를 보이고 있다. 사회적 거리두기 장기화로 집에서 즐기는 주종이 다양화되며 고급 주종의 수요가 증가하는 것으로 보이며, 실제 올해(1~7월) 위스키 수입수량은 전년동기대비 1.3% 감소했음에도 수입액은 49% 상승하며 수입단가가 큰 폭 상승했
한국우편사업진흥원이 ESG 경영의 일환으로 자원 소비로 인한 환경 오염을 줄이기 위해 임직원 대상 다회용 컵 사용을 장려하는 ‘에코카페’ 를 운영한다. 한국우편사업진흥원은 9월 1일부터 기관 건물 내 설치한 에코카페 수거함을 통해 다회용 컵 사용의 필요성을 전 직원에게 알리고, 일상과 업무에서의 환경보호 실천을 유도할 계획이다. 카페 이용 시 일회용 컵 대신 다회용 컵에 음료를 제공받을 수 있으며, 사용 후 건물 내 수거함에 넣어 반납하면 된다. 수거함은 본사 건물 내 총 7개가 설치되어 있으며, 반납된 컵은 수거 후 세척·소독 6
세계적인 주류기업 페르노리카가 책임음주 문화 정착을 위한 ‘Drink more… Water’ 글로벌 디지털 캠페인에 나섰다.전세계적으로 코로나19 백신 접종 이후 사회활동에 대한 제약이 점차 완화되면서 소비자들의 음주 활동이 증가하고, 특히 MZ세대 연령층의 음주가 급증할 것으로 예상되고 있다. 이에 페르노리카는 과음과 폭음은 전혀 즐거운 것이 아니며, 책임 음주를 권고하는 내용의 ‘Drink More…Water’ 캠페인을 선보였다. 특히, 과도한 음주를 줄이는 방법으로 ‘물 마시기’를 강조하며, 수분충전의
올해 미국의 주류 소비량은 2019년에 비해 5% 감소했다.글로벌 분석업체 갤럽(Gallup)은 1939년 이후 매년 미국인들의 음주 습관을 조사하고 있다. 단, 2020년의 경우 코로나19 팬데믹으로 한 차례 조사를 멈춘 바 있다.2021년의 경우 미국 성인의 약 60%가 스피리츠, 와인 또는 맥주를 마신다고 답했는데, 이는 2019년 65%에서 5%가 감소한 수치다.인구 통계를 기준으로 살펴보면, 미국 남성들이 여성보다 더 높은 음주율을 기록하고 있다는 것을 알 수 있는데, 남성은 63%, 여성은 57%를 기록했다. 또한, 35
사)한국전통연구소 및 대한민국명주대상위원회가 주관하는 ‘제 11회 대한민국 명주대상’이 오는 10월 30일(토)에 춘천시청에서 개최된다.‘대한민국 명주대상’은 우리 가양주의 맛과 향기, 고유한 양주문화에 스며있는 조상들의 철학과 지혜, 다양한 양주기술, 나아가 음주문화에 깃든 멋과 인정 그리고 풍류를 통해 세대 간, 지역 간 소통과 화합, 술 빚는 사람들과 마시는 사람들이 함께 만나는 술 문화 축제이다.주요 대회 부문은 ‘청주 부문’, ‘탁주 부문’, ‘소주 부문’으로 나눠지며 부문마다 금상(200만 원), 은상(100만 원), 동
네덜란드에서 무알콜 맥주의 판매량이 증가하고 있는 반면 전통 라거의 판매량은 급감하고 있다.NU.nl의 자료에 따르면 2021년 여름 네덜란드의 맥주 소비량은 작년 같은 기간에 비해 8% 감소한 반면, 무알콜 맥주의 소비량은 3% 증가했다. 현재 네덜란드에서 소비되는 전체 맥주의 7%를 무알콜 맥주가 차지하고 있는데, 불과 10년 전만 해도 1.5%를 간신히 넘기는 수준이었다. 같은 기간 동안 라거의 점유율은 90%에서 75%로 감소했다.네덜란드 브루어스(Nerlandse Brouwers)는 “무알코올 제품과 다른 스페셜티 맥주로
제주맥주가 영국을 포함한 유럽 전역에 제주 에일 시리즈 3종 (제주 위트 에일, 제주 펠롱 에일, 제주 거멍 에일)의 수출을 시작한다고 밝혔다.현재 확정된 수출 국가는 영국, 독일, 프랑스, 네덜란드, 동유럽 주요 국가이며 추후 유럽 전역으로 확장해 나갈 계획이다. 맥주 강국인 유럽 국가들을 공략해 한국 크래프트 맥주의 우수성을 널리 알려 국산 맥주의 세계화에 나선다는 전략이다.유럽 수출을 위해 영국 유통 전문 업체 테스코(Tesco), 창고형 마트 코스트코, 대형 직영 매장 코리아마트 15개를 포함, 유럽 전역 2만여 점포 유통망
현재 구글에서는 어느 맥주 브랜드가 가장 많은 관심을 얻고 있을까?영국의 Maxime Kitchen Equipment는 가장 유명한 맥주 리스트를 만들기 위해 구글 검색 데이터를 활용해 조사를 진행했으며, 지난 한 달 동안 구글에서 가장 많은 검색을 기록한 맥주는 바로 ‘코로나 맥주(Corona Beer)’였다. 이는 지난 6월 주류전문매체 더드링크비즈니스가 진행한 ‘세계에서 가장 가치 있는 맥주 브랜드’ 조사와도 일치한 결과다. 코로나 맥주는 지난 한 달 동안 세계적으로 11만 5,000건의 검색 수를 기록하며 1위를 차지했다.2
최근 SNS상에서 화제가 되고 있는 소주 브랜드가 있다. 톱 여배우부터 기업인까지 인플루언서들의 감각적인 #내돈내산 포스팅으로 궁금증을 더하는 #키소주 KHEE Soju가 그것. 키 소주는 소주에 대한 고정관념을 벗어난 세련미 넘치는 로고와 병 디자인부터 호기심을 유발하는 브랜드이다.키 소주는 한국 전통주인 소주를 세계인이 즐기는 고급 주류로 변신시키려는 야심찬 문화 사업의 일환이기도 하다. 전세계 미술, 패션, 영화계의 영향력 있는 인사로 손꼽히는 한국 태생의 글로벌 문화 셀렙, 에바 차우(Eva Chow)의 고국 사랑으로 탄생한
시프트포 페이먼츠(Shift4 Payments)의 CEO이자 억만장자 자레드 아이작먼(Jared Isaacman)은 현재 ‘우주 맥주’를 만들기 위해 자신과 협력할 양조주를 찾고 있다.현재 아이작먼을 중심으로 진행되고 있는 인스퍼레이션4(Inspiration4) 프로젝트는 전원 민간인으로 구성된 최초의 우주비행 프로젝트로 지구 궤도에 진입한 최초의 민간인 임무로 역사에 기록될 예정이다.스페이스닷컴에 따르면 아이작먼은 일론 머스크의 우주개발업체 ‘스페이스X’와 함께 3일간의 기간에 걸쳐 자신 및 승객 3명을 우주로 보내기 위한 우주선
현재 일본의 스틱 음료 시장 1위는 아지노모토 AGF 이고, 2위는 네슬레(Nestle) 재팬이다. 그리고최근 아지노모토 AGF에서 `21년 스틱 아이스 음료 관련 신상품이 출시되어 화제가 되었다.KATI농식품수출정보에 따르면 아지노모토 AGF사의 여름한정 ‘Blendy 스틱 차가운 우유로 마실 수 있는 음료’는 시리즈 최초 TV CF를 방영하는 등 대대적인 마케팅을 하고 있다. 소비자의 대부분이 가루스틱음료를 물보다는 우유에 녹여 마시고, 차가운 우유로도 쉽게 녹는다는 점을 앞세운 내용을 패키지로 인쇄하면서 지난해 2월 21일부터
말레이시아 양조 업계가 코로나19 여파로 인한 ‘맥주 부족’을 이유로 정부에 양조장 가동 재개를 요청했다.지난 6월, 말레이시아에서의 코로나19 전염병 확산이 다시 급증하면서 말레이시아 양조 업계는 두 달이 넘는 시간 동안 문을 닫고 있다. 이에 식음료 업계는 맥주 재고가 바닥을 치는 것은 물론 일부 업장은 한 달째 품절 상태가 되었다고 지적한다.말레이시아 소매상협회는 현지매체와의 인터뷰를 통해 소매상들은 현재 제한된 맥주 수량만을 픽업할 수 있으며, 식당들은 다시 문을 열기 시작함에 따라 병맥주에 대한 수요가 다시 증가할 것으로
최근 식음료 업계에서 기후변화 문제가 대두되고 있는 가운데, 최근 스코틀랜드 녹색당의 한 의원이 스카치위스키에서 발생하는 ‘천사의 몫(Angel’s Share)’의 환경적 영향에 대한 의문을 제기했다.‘천사의 몫’이란 스카치위스키의 숙성 과정에서 원액이 일부 증발하는 현상으로, 매년 약 2% 정도의 원액이 증발한다고 한다. 일반적으로 천사의 몫으로 발생하는 에탄올은 금방 증발하기 때문에 해가 없는 것으로 여겨지지만, 스코틀랜드 녹색당의 로스 그리어(Ross Greer) 의원은 “이러한 환경적 영향에 대한 데이터가 충분치 않으며, 정
아이디룩이 전개하는 프렌치 컨템포러리 브랜드 A.P.C.(아페쎄)가 롯데백화점 동탄점에 국내 첫 CAFÉ A.P.C.(카페 아페쎄) 매장을 오픈한다.글로벌 첫 CAFÉ A.P.C. 정식 매장이기도 한 롯데동탄 1호점에서는 이번 국내 매장 오픈을 위해 특별히 디자인된 공간과 메뉴, CAFÉ A.P.C.에서만 만나볼 수 있는 굿즈들을 선보일 예정이다. .CAFÉ A.P.C. 롯데동탄점의 공간은 A.P.C.의 매장을 설계해온 건축가 로랑 데루(Laurent Deroo)가 디자인했다.내추럴
팝스타 머라이어 캐리(Mariah Carey)가 그녀의 첫 아이리쉬 리큐어(Irish Liqueur) 브랜드 ‘블랙 아이리쉬(Black Irish)’를 론칭해 화제를 모았다.최근 해외 유명인사들의 주류 브랜드 붐이 이어지고 있는 가운데, 머라이어 캐리는 자신의 인스타그램을 통해 블랙 아이리쉬의 출시를 알렸다. 그녀는 병을 앞에 놓고 금빛 드레스를 입고 해변에 누워있는 사진과 함께 “2년간의 과정 끝에 블랙 아이리쉬를 소개할 수 있게 되었다. 기념할 수밖에 없는 순간이다”라고 설명했다.블랙 아이리쉬라는 이름은 그녀의 혼혈 헤리티지(h
유럽연합통계국 유로스태트(Eurostat)의 음주 연구에 따르면 2019년 EU 성인의 26.2%가 지난 12개월 동안 술을 마시지 않은 것으로 나타났다.지난 8월 초 발간된 이 연구에 따르면 가장 술을 마시지 않는 그룹은 ‘75세 이상’의 연령층으로 응답자 중 40.3%가 지난 1년간 술을 마시지 않았다고 응답했다.2019년에 수집된 데이터를 기준으로, 나이가 많아질수록 술을 마시는 비율이 증가하였으며, 술을 마시지 않는 그룹으로 꼽혔던 75세 이상의 경우 ‘매일 술을 마시는 비율’에는 오히려 16%로 가장 컸다. 대조적으로 15
테킬라 브랜드 ‘코디고 1530(Código 1530)’가 시중가 3,300달러(한화 약 385만 원)에 달하는 최고급 테킬라를 출시해 눈길을 끌었다.단 350병 만이 생산된 한정판 13년 숙성의 아녜호 테킬라는 코디고 1530 제품 중 처음으로 프랑스 코냑 캐스크에서 숙성되었다. 완전히 익은 아가베와 바위 여과수가 사용되었으며, 다른 당분, 향료는 들어가지 않았다. 코코아 가루와 계피를 넣은 달콤한 바닐라, 이국적인 향신료의 노트가 특징이다.코디고 1530의 공동 창업자 페데리코 본(Federico Vaughan)은
전세계 도시에서 가장 맥주 물가가 비싼 도시는 어디일까? 이에 머니닷컴(money.co.uk)은 지역 맥주가 유명한 전세계 40곳을 조사한 결과, 가장 비싼 곳으로 미국의 ‘샌프란시스코’가 선정되었다.현재 샌프란시스코에는 트립어드바이저 등록 기준으로 현재 약 39곳의 양조장과 318곳의 술집 및 클럽을 자랑하고 있으며 1파인트 (약 570ml) 기준으로 평균 한화 약 9,250원인 것으로 나타났다.- 세계에서 맥주 물가가 가장 비싼 도시 TOP 10 –10위: 포틀랜드, 미국 / 맥주 가격(1파인트 기준): 약 6,940