유럽연합통계국 유로스태트(Eurostat)의 음주 연구에 따르면 2019년 EU 성인의 26.2%가 지난 12개월 동안 술을 마시지 않은 것으로 나타났다.지난 8월 초 발간된 이 연구에 따르면 가장 술을 마시지 않는 그룹은 ‘75세 이상’의 연령층으로 응답자 중 40.3%가 지난 1년간 술을 마시지 않았다고 응답했다.2019년에 수집된 데이터를 기준으로, 나이가 많아질수록 술을 마시는 비율이 증가하였으며, 술을 마시지 않는 그룹으로 꼽혔던 75세 이상의 경우 ‘매일 술을 마시는 비율’에는 오히려 16%로 가장 컸다. 대조적으로 15
테킬라 브랜드 ‘코디고 1530(Código 1530)’가 시중가 3,300달러(한화 약 385만 원)에 달하는 최고급 테킬라를 출시해 눈길을 끌었다.단 350병 만이 생산된 한정판 13년 숙성의 아녜호 테킬라는 코디고 1530 제품 중 처음으로 프랑스 코냑 캐스크에서 숙성되었다. 완전히 익은 아가베와 바위 여과수가 사용되었으며, 다른 당분, 향료는 들어가지 않았다. 코코아 가루와 계피를 넣은 달콤한 바닐라, 이국적인 향신료의 노트가 특징이다.코디고 1530의 공동 창업자 페데리코 본(Federico Vaughan)은
전세계 도시에서 가장 맥주 물가가 비싼 도시는 어디일까? 이에 머니닷컴(money.co.uk)은 지역 맥주가 유명한 전세계 40곳을 조사한 결과, 가장 비싼 곳으로 미국의 ‘샌프란시스코’가 선정되었다.현재 샌프란시스코에는 트립어드바이저 등록 기준으로 현재 약 39곳의 양조장과 318곳의 술집 및 클럽을 자랑하고 있으며 1파인트 (약 570ml) 기준으로 평균 한화 약 9,250원인 것으로 나타났다.- 세계에서 맥주 물가가 가장 비싼 도시 TOP 10 –10위: 포틀랜드, 미국 / 맥주 가격(1파인트 기준): 약 6,940
최근 베트남 MZ세대들이 한국의 문화를 체험할 수 있는 다양한 핫플레이스를 찾는 가운데, 지난 6월, 서호(Ho Tay) 인근에 있는 전통 한옥 형태의 대문과 돌담장이 돋보이는 ’한국 골목 카페(Ragacy Cafe)’가 신규 개점되어 SNS 등을 통해 이슈로 떠오르고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 카페 메뉴는 일반 카페에서 쉽게 찾아볼 수 있는 음료로 가격은 3.5천 ~ 80천 VND(한화 약 1.8천 원 ~ 약 4천 원) 수준으로 현지 카페 대비 다소 높은 가격이나 이색적인 공간에서 추억을 남기기 위해 발길이 끊이지 않고
맥주, 와인, 그리고 진까지, 어떤 음료인지 상관없이, ‘어지럽지 않은’ 한 모금이 대중화되고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 오랫동안 무알코올 주류 시장은 주로 전문가와 작은 스타트업들에 의해 운영되었다. 하지만 이제 점점 더 많은 사람이 이러한 트렌드에서 수익을 창출코자 하고 있다. 세계적 주류 제조회사 바카디(Bacardi)는 2024년까지 이 부문에서의 매출 폭등을 예측 중이다. 독일에서도 맥주, 와인과 양주에 대한 무알코올 대안들이 속속들이 개발되고 있다. 퇴근 후 맥주, 저녁 식사 와인, 밤
코로나19 이후 안전하고 건강한 먹거리에 대한 관심이 높아짐에 따라 영유아 및 성장기 어린이를 위한 맞춤 식품의 수요가 지속적으로 늘고 있다. 최근 어린이를 위한 프리미엄 해양심층수 ‘천년동안 키즈워터’가 출시되어 이목을 끌고 있다.국내 해양심층수 1등 기업 강원심층수는 지난 6월 성장기 어린이에게 꼭 필요한 천연미네랄을 다량 함유하고 있는 ‘천년동안 키즈워터’를 출시했다. 이번 신제품 출시를 통해 강원심층수는 '천년동안 베이비워터', '천년동안 키즈워터', '천년동안', '천년동안
에티오피아는 커피의 발상지이자 세계 최고의 커피 생산지로 뛰어난 품질을 자랑하는 나라 중 하나이다. '맑은 샘의 땅'으로 번역되는 예가체프 지역은 뛰어난 커피를 생산하고 가공하기에 이상적인 지형, 고도 및 수원을 갖추고 있다.커피의 발상지인 예가체프는 섬세한 산도, 강렬한 풍미를 지닌 습식 가공 커피로 유명한 지역으로 최상급 예가체프 커피는 파나마 게이샤 커피와 비슷한 관능을 보이며 많은 전문가들에게서 높게 평가되고 있다.소개하는 에티오피아 예가체프 아리차 G1 커피는 소규모 커피 농부들이 예가체프 중심에서 약 8km
미국 주류 전자상거래 플랫폼 드리즐리가 실시한 설문 조사 결과, 21세부터 24세까지의 Z세대는 주류 구매의 기준으로 ‘사회적 메시지’를 고려하는 것으로 나타났다.Z세대가 신경 쓰는 요소 중 가장 대표적인 것은 ‘소수자 소유(minority ownership)’로 설문조사에 따르면 Z세대 구매자의 약 3분의 1이 가격과는 별개로 ‘BIPOC(백인이 아닌 인종)’, ‘AAPI(아시아-태평양계 주민)’, ‘LGBTQ+(성소수자)’를 가장 큰 구매 동력으로 꼽았다고 한다.또한, 주류 업계의 ‘지속가능성’ 역시 Z세대가 주요 원동력이 되고
세계에는 다양한 맥주들이 있지만, 단 6개의 기업만이 전 세계 맥주 생산량의 절반을 차지하고 있다.스타티스타(Statista.com)가 공개한 ‘The Beer Industry and the Illusion of Choice’ 차트에서는 전 세계 전체 맥주 생산량 및 점유율을 살펴볼 수 있다. 주목할 점은 주류 대기업 AB인베브가 2020년 전 세계 맥주 생산량의 약 4분의 1에 달하는 25.7%를 차지하고 있다는 점이다. AB인베브의 주요 맥주 브랜드로는 ‘버드와이저(Budweiser)’, ‘코로나 엑스
최근 주류 업계에서 대두되고 있는 문제는 '환경 보호'로 이에 따라 다양한 회사들이 제각기 색다른 방법으로 친환경 움직임을 보이고 있다.글렌피딕, 위스키 폐기물을 활용한 '친환경 연료' 개발 럭셔리 증류주 기업 윌리엄그랜트앤선즈의 세계 최다 수상 싱글몰트 위스키 글렌피딕(Glenfiddich)이 지속가능한 친환경 경영을 위해 'Fuelled by Glenfiddich' 프로젝트를 공개했다.'Fuelled by Glenfiddich'은 생산 공정에 환
대한민국 대표 프리미엄 증류주 ㈜화요가 농심의 ‘웰치 오렌지’과 함께 ‘화요 웰치’ 세트를 출시한다.신제품 ‘화요 웰치’는 화요25 375mL 1병과 웰치 오렌지 355mL 1캔, 칵테일 컵 1잔, 일러스트 스티커로 구성된 기획 세트다. 집에서는 물론, 캠핑장이나 휴양지에서도 특별한 도구 없이 간편하게 칵테일을 즐길 수 있다.동봉된 칵테일 컵은 플라스틱이 아닌 옥수수 전분을 이용해 만든 생분해성 컵으로, 사용 후 미생물에 의해 물과 이산화탄소로 완전 분해가 가능해 친환경적이다.일반 소주잔 기준으로 화요25 1잔에 웰치 오렌지 2잔과
새로운 보고서에 따르면, 카나비스가 주입된 음료의 세계 시장은 향후 10년 이내에 거의 60억 달러(한화 약 6조 8,592억 원) 규모에 이를 것으로 전망되었다.조사업체 ‘Fact.MR’에 따르면 카나비스가 들어간 음료 제품의 전세계 매출은 2020년 말까지 2억 5,000만 달러(한화 약 2,858억 5,000만 원)에 달했다. 전망에 따르면 향후 10년 동안 시장 가치는 24배가 확대되어 2021-2031년에는 CAGR(연평균 성장률) 38%가 상승하여 60억 달러에 육박할 것으로 예상된다.Fact.MR의 한 수석 연구 분석가
럭셔리 증류주 기업 윌리엄그랜트앤선즈의 세계 최다 수상 싱글몰트 위스키 글렌피딕(Glenfiddich)이 지속가능한 친환경 경영을 위해 'Fuelled by Glenfiddich' 프로젝트를 공개했다.'Fuelled by Glenfiddich'은 생산 공정에 환경을 생각하는 글렌피딕의 지속가능 활동 프로젝트 중 하나이다. 프로젝트의 일환으로 진행되는 클로즈드 루프(Closed-Loop) 시스템은 제조 공정 시 발생한 잔여물을 재활용 처리하여 사용하는 순환형 재활용 시스템을 말한다. 글렌피딕은 모회사 윌리
위스키 시장에 세대교체 바람이 이어지고 있다.지난 1일 이마트 자료에 따르면, 최근 2주간 주류 매출은 지난해 같은 기간 대비 25.0% 증가했으며, 양주(69.7%), 맥주(23.5%), 와인(23.2%), 소주(10.1%) 등 종류별로도 판매량이 증가했다. 주종별로 보면 양주가 주류 중 가장 높은 매출 신장률을 보였다. CU의 2020년 양주 매출은 전년보다 2배 넘게 늘어 106.1%의 상승률을 기록했으며, GS25 역시 양주 연간 매출은 전년 대비 46.2%가 상승했다.위스키의 성장이 돋보이는 가운데, 가장 큰 요인은 주류
주변에 맥주를 즐길 곳이 넘치는 세계 도시는 어디일까? 이에 머니닷컴(money.co.uk)은 맥주애호가들을 위해 전세계에서 방문하기에 가장 좋은 도시를 조사했다.머니닷컴은 도시 인구 1만 명당 브루어리, 술집 및 클럽의 개수, 1파인트(약 0.57L) 당 평균 가격 등의 기준을 고려하여 상위 10개 도시를 선정하였다. 대표적으로 1위를 차지한 미국의 애쉬빌은 도시 인구 1만 명 당 술집과 클럽이 7.86곳에 이르며, 2위를 차지한 프라하의 경우 한화 약 2,130 원 정도의 맥주(1파인트 기준) 가격으로 두번째로 저렴한 도시에 선
자신만의 맥주를 만드는 것은 오랫동안 남극 외딴 연구지에 살면서 일하는 사람들에게 있어 전통이었다. 그러나 새로운 정책의 변화로 인해 남극령 호주에서 일하는 네 정거장의 과학자들은 술을 덜 마시게 될 예정이다.남극의 과학자들은 인공위성을 살피거나, 날씨 패턴을 관찰하거나 혹은 빙하나 극해저의 변화를 추적하는 등의 임무를 수행하고 있으며, 외딴 지역이라 술을 구하기 힘든 만큼 직접 맥주를 양조해오고 있었다.그러나, 남극의 혹독하고 위험한 상황으로 인해 호주 정부는 하여금 ‘홈브루잉’을 금지하는 것은 물론 연구소에서 생활하는 사람들의
최근 주류업계가 새로운 소비의 주력으로 떠오른 MZ세대를 겨냥하기 위해 다양한 업종과 손잡고 이색적인 콜라보 마케팅을 활발히 진행하고 있다. 막걸리와 쉐이크, 과일탄산주와 비타민, 맥주와 밀가루, 와인과 호텔 등 다양한 조합으로 색다른 브랜드 경험을 제공해 더욱 주목된다. 전통 막걸리 제조업체 지평주조는 SPC그룹이 운영하는 파인 캐주얼 브랜드 ‘쉐이크쉑’과 콜라보레이션을 통해 신제품 ‘막걸리 쉐이크’를 한정 출시했다. 소비자들에게 색다른 맛의 경험을 선사하는 이번 콜라보레이션은 지평주조와 쉐이크쉑이 한국
구독형 홈카페 큐레이션 서비스 ‘카페박스’를 운영하고 있는 스타트업 터틀크루가 메타버스를 통해 온라인 커피 박람회 ‘ON : 카페’(이하 온카페)를 개최했다고 밝혔다. 메타버스는 가상을 뜻하는 ‘메타(Meta)’와 우주를 뜻하는 ‘유니버스(Universe)’의 합성어로 3차원 가상세계를 말한다.지난 7월 31일 개최된 온카페는 코로나 확산세가 지속됨에 따라 메타버스를 활용해 사람들이 커피를 쉽고 재밌게 즐길 수 있도록 도움을 주기 위한 취지로 열렸다.커피 전문가와 커피 업계 종사자, 커피를 좋아하는 일반인 등이 참석했으며, 커피 강
지난 8월 2일, 럭셔리 테킬라 브랜드 ‘클라스 아줄 스피리츠(Clase Azul Spirits)’는 멕시코의 아름다움과 전통을 알리기 위한 방법으로 ‘2020 한정판 클라스 아줄 골드 테킬라(2020 Liminted Edition Clase Azul Gold Tequila)’를 출시했다.멕시코 자연의 걸작 중 하나인 멋진 ‘일몰’에 영감을 받은 이 테킬라는 프랑스산 오크캐스크에서 숙성된 클라스 아줄 플라타(Plata)와 클라스 아줄 레포사도(Reposado)를 혼합한 ‘조벤 테킬라(Joven Tequila)’를 8년 된 엑스트라
사회적 거리두기 강화로 인해 집콕 또한 길어지며 생수 소비가 늘고 있다. 여기에 폭염까지 연일 지속되고 있어 충분한 수분 섭취를 위해 식음료를 찾는 소비자들 또한 증가하고 있다.이러한 가운데, 물 대신 마실 수 있는 차 음료들이 눈길을 끌고 있다. 생수와는 달리 맛과 향을 즐길 수 있고 몸에 좋은 성분까지 함께 섭취할 수 있기 때문이다.우선 물 대신 마실 수 있는 차는 흔히 마시는 보리차를 비롯해 옥수수차, 현미차 등 곡류차다. 녹차나 홍차 등의 차 음료도 대중적으로 많은 사랑을 받고 있지만, 이뇨작용을 촉진시키고 그 만큼 수분을
주류공룡 디아지오(Diageo)의 2021 회계연도에 따르면 슈퍼-프리미엄 이상 포트폴리오의 ‘강력한 성장’에 힘입어 외부 요소를 제외한 순수 매출(organic net sales)이 16% 증가했다.2021년 6월 30일까지의 지난 1년 동안 디아지오의 순수 매출은 16% 증가했으며, 이는 2019년 팬데믹 이전 수준을 6% 앞선 수치이다. 한편, 보고된 영업이익은 7.2%가 증가하여 37억 파운드(한화 약 5조 9,221억 4,600만 원)에 달했다.디아지오는 지난 2020년 회계연도에서 순수 매출이 8% 감소하고 영업이익이 4
유명 셰프 고든 램지(Gordon Ramsay)가 자신만의 진(Gin)을 출시하여 눈길을 끌었다.고든 램지는 에덴 밀(Eden Mill) 양조장과 함께 파트너십을 맺으며 최고의 스코틀랜드 진(Gin)을 선보이겠다는 목표와 함께 ‘식스 리버스 진(Six Rivers Gin)’을 출시했다.램지는 “영국에는 역동적이고 활기찬 진 산업이 있다”라고 말하며 “세계에서 가장 빠르게 성장하는 주류 부문 중 하나로서, 진이 큰 매력을 가지고 있은 분명했다”라고 덧붙였다. 또한, 그는 “에덴 밀 팀은 증류 기술에 혁신적인 접근법을 가지고 있고, 그
미국 캘리포니아주에서 극심한 가뭄이 계속되는 가운데, 수십억 갤런에 달하는 물을 훔친 도둑들이 급증하고 있다.CNN의 보도에 따르면 캘리포니아의 저수지가 마르는 동안 도둑들은 소화전, 강 그리고 가정집과 농장의 물을 훔치고 있다. 올해 가뭄의 심각성으로 인해 물 절도 사건이 기록적인 수준으로 증가한 것이다.캘리포니아에서는 2013년부터 약 120억 갤런의 물이 도난당한 것으로 추산된다. 어떤 경우에는 불법 마리화나 작물을 재배하기 위해 사용되는 경우도 있다. 캘리포니아 어류 및 야생동물 단속팀의 존 노레스(John Nores) 前
누군가에게 50년이나 된 오래된 맥주가 기분좋은 감동이 될 수 있을까?미국 사우스다코타 주에 사는 다이앤 네셀허프(Diane Nesselhuf)는 최근 50년된 쿠어스(Coors) 맥주를 마신 이야기를 현지 뉴스매체 KCAU를 통해 공개했다.다이앤은 1971년 2월 14일 남편 에드(Ed)와 결혼했지만, 에드의 가족 중 일부는 결혼식에 참석할 수 없었기 때문에 그의 고향인 콜로라도로 여행을 갔다. 그곳에서 부부는 쿠어스 맥주를 구입했는데, 당시 쿠어스 맥주는 현재와 달리 미국 내 다른 지역에서 구할 수 없었던 현지 지역 브랜드였다.
수제맥주 스타트업 어메이징브루잉컴퍼니(이하 어메이징)는 홍콩 프리미엄 슈퍼마켓 체인 ‘시티 슈퍼(City Super)’에 입점했다고 27일 밝혔다.시티슈퍼는 ‘한류밥상’(Hallyu on a Plate) 기획전을 통해 한국의 인기있는 음식 또는 물건 등을 현지 소비자들에게 정기적으로 소개하고 있다. 이번 기획전에서 어메이징은 한국을 대표하는 수제맥주 기업으로 선정돼 ‘성수동 페일에일’, ‘어메이징 라거 필스너’, ‘밀당 바이젠’, ‘소프라하드셀처’ 등 4개 맥주를 선보였다. 앞서 2020년 싱가포르로 첫
배우 드웨인 존슨, 조지 클루니, 저스틴 팀버레이크 등 할리우드의 대표 셀러브리티들이 자신만의 테킬라 브랜드를 출시한 가운데, 연예인들의 새로운 테킬라 브랜드 론칭 행렬은 2021년에도 이어지고 있다.출시 한 시간 만에 매진된 모델 켄달 제너의 ‘818 테킬라’ 미국의 유명 모델이자 인스타그램 팔로워 1억 7,500만 명을 보유한 켄달 제너(Kendall Jenner)의 새로운 테킬라 브랜드 ‘818 테킬라(818 Tequila)’가 출시 한 시간 만에 매진되었다.지난 5월, 켄달 제너는 자신의 자매인 킴
현재 스웨덴관광청은 ‘마시기 좋은 나라(The Drinkable Country)’라는 새로운 프로그램을 주도하고 있는데, 저명한 주류 업계 전문가들이 스웨덴에서 가장 외진 14곳에 ‘DIY 바(Bar)’를 만들어 손님들을 기다리고 있다.스웨덴관광청은 ‘스웨덴에서 가장 멋진 14곳의 외딴 장소’에 바 테이블을 배치하여, 유명 주류 산업 전문가들이 상주하도록 했다. 손님들이 직접 식재료를 뒤져보고, 인적 드문 곳에서 ‘DIY 칵테일’을 만들어 스웨덴 자연에 대한 새로운 감상을 체험하도록 유도하자는 취지이다.
상하이에서 개최한 2021년 차(茶)산업 新경제 포럼에서는 중국 차산업 전문가가 직접 연사로 참가하여 중국 차 산업 발전 관련 발표하였다. 상하이At는 직접 포럼에 참석하여 현장에서 느낀 중국 차 산업의 현황과 전망 등 의미 있는 내용들을 정리하였다.진행 중 발표된 수치에 따르면, 전 세계 차를 재배하는 나라와 지역은 60여 개이고 차 마시는 습관이 있는 나라와 지역은 160여 개가 있다. 전 세계 총 다원(茶園) 면적은 약 480만 헥타르이고 연간 생산량은 약 600만 톤이다. 다원면적이 전 세계의 60% 이상, 차 생산량이 전
블루보틀커피코리아(이하 블루보틀)가 오는 7월 30일, 블루보틀 제주카페를 오픈한다고 밝혔다.서울 이외의 지역에서 선보이는 첫번째 카페다.블루보틀 제주카페는 제주도 동쪽, 구좌읍 송당리에 위치한다.소나무와 신당이 있어 ‘송당’이라 이름 붙여진 이 마을은 자연과 신화가 어우러진 깊은 역사가 있으며, 골목길 담벼락 사이로 크고 작은 오름들이 보이는 한적한 동네다. 시간을 들여 한 잔의 커피를 제공하는 블루보틀의 주요 키워드 중 하나인 ‘슬로우 커피(Slow coffee)’를 오롯이 즐기기에 적합한 장소다.제주카페는 제주의 지역 특색과
FIS식품산업통계정보가 국내 ‘맥주’ 시장의 동향 및 트렌드를 소개했다.2019년 국내 맥주 시장 규모는 출고금액 기준 3조 6,883억 원으로 2015년 대비 15.0% 하락하였으며, 맥주 출고량 또한 2015년 204만 ㎘(킬로리터)에서 2019년 172만 ㎘(킬로리터)로 4년 사이에 15.9%나 감소한 것으로 나타났다.출고량의 지속적인 감소 추세2020년 역시 코로나19 여파로 ‘사회적 거리두기’가 시행됨에 따라 외출 및 외식 수요가 감소하여, 이에 따른 전반적 맥주 소비량도 감소했을 것으로 추정된다. 또한, 주 52시간 정착
물값이 금값이라는 말이 있지만, 실제로 어떤 물은 금보다 수십배 비싼 가격을 자랑한다. 스와보르브스키의 크리스털은 기본이고, 어떤 물병에는 다이아몬드까지 박혀있는 경우도 있다. 그렇다면 과연 ‘세계에서 가장 비싼 물’은 무엇일까?네바스(Nevas) / 가격: 약 205만 8,000원(1.5L 기준) 2019년에 설립된 독일 스타트업 네바스(Nevas)는 ‘독일 최초의 프리미엄급 워터’라고 자처한다. 세련된 블랙 색상의 병과 진주 같은 질감으로 가장 잘 알려져 있다.필리코(Fillico) / 가격: 약 13
필자가 보이차산을 연구한 지가 10년이 넘었지만 의방 차산은 겨우 2번을 다녀왔다. 다른 차산을 연구하고자 미룬 핑계도 있지만 찾아 가는 길도 너무 험했다. 그러나 중국의 운남다운 토속적인 마을 풍경 때문에 좋은 추억도 만들수가 있었다. 최근에 갔을 때 마을 전체가 현대식 주택으로 탈바꿈하고 있어 주민들의 생활은 매우 편한 반면에 유구한 보이차의 역사가 사라지는 모습이 안타까웠다. 향후 관광상품의 가치가 떨어질 때 주민들이 후회 할수도 있을거라 생각했다.보이차를 즐기는 마니아들은 차마고도(茶马古道)의 기점인 서쌍판납주 맹랍현(勐腊县