8월 31일(금)부터 9월 2일(일)까지 대전무역전시관에서 열리는 2018 대전국제와인페어가 개막했다. 이번 페어에서는 16개국 144개 업체가 참여해 4천 종류의 와인을 선보인다. 한빛탑광장 일원에서는 푸드트럭이 다양한 음식을 내놓았다. 소믈리에타임즈 김하늘기자 skyline@s
제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회의 결선이 31일 오후 5시에 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 개최됐다. 지난 18일 예선을 거쳐 4명의 준결선에 진출했으며, 31일 오전 9시에 준결선을 마쳤다.준결선 결과 발표는 결선 직전에 발표됐으며, 김진평, 유은다, 이청천 티 소믈리에가 결선에 진출했다. 결과 발표 및 시상식은 9월 1일 저녁 6시 대전컨벤션센터에서 진행된다. 국가대표 한국 티 소
제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회의 결선이 31일 오후 5시에 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 개최됐다. 지난 18일 예선을 거쳐 4명의 준결선에 진출했으며, 31일 오전 9시에 준결선을 마쳤다.준결선 결과 발표는 결선 직전에 발표됐으며, 김진평, 유은다, 이청천 티 소믈리에가 결선에 진출했다. 심사위원은 고재윤 (사)한국국제소믈리에협회장, 이지희 (사)한국국제소믈리에협회 부회장, 중국에서 온 티 전문가 존 주(John Zhu)와 린다 시에(Linda Xie)였다. 결선 종목은 티 블렌딩, 티 소믈리
‘2018 여수밤바다 불꽃축제’가 9월 8일(토) 밤 10시부터 12시까지 ‘이순신광장 및 장군도 앞 해상’에서 진행된다.여수시와 (사)여수진남거북선축제보존회과 주최하고 여수밤바다불꽃축제추진위원회가주관하는 이번 행사는 9시부터 9시 반까지 30분 동안 불꽃, 멀티미디어, 음악 및 해설과 함께 레이저, 특수조명, 특수효과를 통한 입체감 있는 불꽃 놀이를 연출한다. 또한 부대행사로 ‘불꽃사진 콘테스트’를 통한 여수밤바다 불꽃 축제 기간에 찍은 멋진 사진을 출품하는 대회가 준비되어 있다.또한, 공연행사로 ‘오름클래식, 바이올렛 공연’은
제14회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회의 준결선이 진행됐다. 8월 31일 오후 1시 30분 대전컨벤션센터에서 시작된 준결선은 예선을 통과한 20명의 소믈리에가 블라인드 테이스팅, 음식과 와인의 페어링, 와인 마케팅과 서비스 종목으로 결선 진출을 다퉜다. 준결선 결과는 9월 1일 오전 9시 결선 직전에 발표되며, 단 3명만이 결선에 진출
올 여름, 잠실새내역 근처에 특별한 바비큐 집이 생겼다. 새워진 간판부터 텍사스의 느낌이 물씬 풍기는 이곳은 내·외관도 특별했다. 텍사스라면 이런 느낌일까. 이곳은 올겨울 우연히 만나게 된 '라이언 셰프'가 운영하는 '라이언스모크하우스'다. 이미 실망하게 하지 않는 맛과 푸짐한 양으로 재방문 고객이 생겼다. 이를 반증하듯 2개월도 채 되지 않아 최근 SNS상에서 유명한 맛집 리뷰어 '타드 샘플'이 여러 번 방문한 후, 그의 23번째 소셜다이닝을 진행하기도 했다. 맛집들이 변변찮던 잠실새내역
수제맥주 프랜차이즈 1위 브랜드 생활맥주가 KB락스타 청춘마루에서 ‘비어 테이스팅 클래스 및 청춘 옥상 영화제 콜라보 행사’를 31일 갖는다.KB락스타 청춘마루는 KB국민은행이 젊은 고객들과 소통하기 위해 만든 공간으로서 지난 4월 개관 이후 약 4만여 명의 관객이 방문했다.이번 행사는 수제맥주에 관심이 높은 2030세대 고객을 초청해 신제품 ‘안동트로피컬 페일에일’과 함께 독립 영화를 즐길 수 있는 시간으로 구성됐다.비어 테이스팅 클래스는 [아카데미룸(2F)/17:30~18:30] ’비어 테이스팅’, ’푸드 페어링 팁’, ’성공한
국내 대표 레스토랑 통합 플랫폼 포잉(Poing)은 국내 최고의 스시야(스시 전문점)들과 함께 ‘스시 위크 Vol.2 스시야, 사랑해’ 프로모션을 개최한다고 31일 밝혔다.스시야의 문턱을 낮추어 다양한 고객층에게 경험할 수 있는 기회를 제공하며 스시야를 즐길 수 있는 문화를 만들자는 취지로 시작되어 올해로 2회째를 맞은 '스시 위크 Vol.2'는 더욱 풍성한 라인업을 선보여 미식가들 사이에서 관심을 받고 있다.미쉐린 3스타 레스토랑 출신의 스시코우지, 초밥 왕 안효상 셰프의 스시효를 포함한 스시에비스, 스시키노이, 스
지난번 칼럼에서는 고령자와 단백질에 대해 이야기를 했었다. 고령자에게 있어서 단백질의 섭취는 매우 중요하지만, 그저 제공한다고 해서 먹을 수 없는 현 상황에 대해 이야기를 했다.하지만 세상은 여전히 탄수화물인 밥의 섭취량을 줄이라고 이야기하는 사람들이 더 많다. 하루 고작 쌀 200g도 먹지 않는데 어떻게 이 모든 이유가 다 밥일까? 필자의 의견과 같은 전문가들을 찾아볼 수밖에 없다. 그러던 중 ‘40세부터는 식습관 바꿔야 산다. (저자-와타요 다카오/전 일본 치바대학 임상교수)라는 책을 접했다.“40세부터는 ‘탄수화물’과 좋은 관
와인은 소주와 맥주보다는 덜 친숙한 주류다. 소주와 맥주에 비해 가격대가 높고, 유통망이 좁으며, 소비자가 선택할 수 있는 장이 활발하지 않다. 그리고 어쩐지 친숙하지 않고 어렵게도 느껴진다.그런데 저자이자 소믈리에 정하봉은 삶에는 와인이 필요하다고 말한다. 바로 ‘삶에는 와인이 필요하다’는 직접적인 제목의 책을 통해서 말이다. 저자는 와인의 역사와 인물을 이야기하면서 독자들이 와인에 한 발자국 다가갈 수 있도록 돕는다.또, 데일리 와인을 구입하는 법, 와인 아울렛을 이용하는 법, 시음 행사 참가하는 법 등 ‘실생활에서 직접 활용
농림축산식품부장관배 제13회 국제코리안컵 칵테일대회가 개최된다. 이번 대회는 (사)한국베버리스마스터협회가 주관하며, 농림축산식품부와 식품의약품안전처, aT한국농산식품유통공사가 후원한다. 이번 대회의 원서 접수는 9월 16일(일)까지이며, 부문은 우리술 베이스 칵테일, 목테일, 대학리그, 플레어 리그, 프로 리그다.예선은 10월 10일(수)과 11일(목) 일산 킨텍스에서 진행되며, 본선은 10월 12일(금)과 13일(토) 진행된다. 자세한 시간과 장소는 추후 공지된다.시상내역은 각 부문 대상은 농림축산식품부장관상과 상금 및 트로피,
제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회의 준결선이 31일 오전 9시 대전컨벤션센터에서 개최됐다. 지난 8월 18일 경희대학교 호텔관광대학에서 예선이 진행됐으며, 총 4명의 예선합격자가 준결선에서 결선 진출을 다툰다. 결선은 당일 오후 5시에 진행되며, 결선진출자는 결선 직전에 발표된다. 결선에선 티 블렌딩, 티 소믈리에 서비스, 티 스토리텔링, 블라인드 테이스팅, 돌발퀴즈 등으로 올해의 티 소믈리에 우승자를 가리게 된다.국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회로 시작되는 이번 소믈리에 경기대회에서는 9월 1
Reed Exhibitions Japan Ltd.는 제2회 일본 식품 무역 전시회가 10월 10일부터 12일까지 총 3일간 일본 마쿠하리 멧세에서 개최된다고 밝혔다. 일본 식품 무역 전시회는 일본 식품 및 음료의 수입을 희망하는 전 세계 해외 바이어들에게 특화된 전시회다. 이번 전시회는 지난해 대비 약 2배 규모로 확대하여 수출을 희망하는 약 600사의 일본 식품 관련 기업이 참가하며, 전세계 80여개국에서 1만5000여명의 해외 바이어가 일본 식품 구매를 위해 방문할 예정이다. 전시회는 일본 정부기관인 농림수산성(MAFF), 일본
대한민국 대표 힐링 축제 '제18회 산청한방약초축제가'가 '힐링산청에 반하다'라는 주제로 오는 9월 29일부터 10월 9일까지 11일간 산청IC입구 축제광자 일원에서 개최된다.허준 선생과 동의보감의 역사성, 1,000여종의 약초가 자생하는 청정 지리산 자연환경을 바탕으로 전통한방과 산청약초의 우수성을 널리 알리고, 이를 지역산업과 연계하기 위하여 2001년 처음 개최되어 올해로 18회를 맞이하는 산청한방약초축제는 문화체육관광부 선정 4년 연속 최우수축제로 지정되었다.산청혜민서 한방진료 체험을 비롯한 한방
유명 미국 드라마인 ‘왕좌의 게임’의 마지막 시즌이 다가오고 있는 가운데 한 양조장에서 ‘왕좌의 게임 맥주’를 출시해 화제가 되었다고 음식전문지 ‘푸드앤와인’지에서 밝혔다.왕좌의 게임 시계에 이어 공식 라이센스를 획득한 두 번째 상품인 맥주는 뉴욕에 위치한 ‘브류어리 오메강’이 양조했다. 보리 와인인 ‘핸드 오브 더 퀸(Hand of the Queen)이 4월에 첫 출시 되었고, 사워 블론드 에일인 ’퀸 오브 더 세븐 킹덤스(Queen of the Seven Kingdoms)가 7월, 이어 스모크 포터와 크릭을 블렌딩한 ‘마더 오브
농림수산식품교육문화정보원(원장 박철수·이하 농정원)이 ‘지리적표시제 판매 활성화 캠페인’ 일환으로 ‘지리적표시품 소비자 평가 이벤트’를 대한민국 전국민을 대상으로 9월 14일(금)까지 진행한다고 밝혔다. ‘지리적표시품 소비자 평가 이벤트’는 소비자가 제작된 지리적표시품의 사연 및 지리적표시품 홍보 카드뉴스를 읽고, 직접 투표하는 방식으로 진행된다. 농림수산식품교육문화정보원은 이번 이벤트를 통해 지리적표시제 인지도 상승 및 지리적표시품 판매 활성화를 도모한다는 방침이다. 이벤트 참여 대상은 대한민국 국민 누구나 참여 가능하며, 9월
요즘 시대의 소비자들은 나만을 위한, 뭔가 더 특별함이 있는 것에 투자하고 구매하고 있다. 루이비통, 샤넬, 페라리, 벤츠, 태그호이어 등 이런 명품 브랜드가 아니더라도 소장 가치가 있는 특별한 아이템이나 이야기가 있는 제품에 더 호기심을 갖고 접근한다. 거기에 자신이 관심을 갖는 분야라면 더더욱 그렇다. 예를 들어, 애플이 리미티드 에디션 아이폰을 출시한다고 하면, 전 세계의 아이폰 유저들은 어떨까? 대형 커피 브랜드 스타벅스에서 한정판 머그컵과 스페셜티를 판매한다면? 또는, 방탄소년단이 팬들을 위한 음반을 5천 장만을 발매한다면
프랑스 명품 키친앤 다이닝 브랜드 르크루제가 출시 이후 90여년간 꾸준하게 사랑받아온 무쇠주물 냄비의 가장 진화된 버전인 ‘르크루제 시그니처 컬렉션’을 31일 출시한다.시그니처 컬렉션은 프랑스 정통 무쇠주물 전문가와 에나멜 전문가의 기술력과 노하우로 탄생한 무쇠주물 냄비에 향상된 기술과 새로운 디자인을 적용시켜 소비자의 편의성을 극대화시킨 제품이다. 기존 무쇠주물 냄비의 장점은 유지하고 기술과 디자인의 개선을 통해 맛있는 요리를 더 쉽고, 편하게 즐길 수 있게 해준다.새롭게 선보이는 르크루제 시그니처 무쇠주물 냄비는 크게 4가지 부
오는 9월 1일부터 2일까지 양일간 가평에서 진행되는 가평수제맥주축제에 크래프트한스가 참여한다.최근 수제맥주에 대한 관심이 뜨거운 가운데, 올해로 4번째를 맞이하는 가평 수제맥주 축제가 청평 수제 맥주 마을에서 진행된다. 해당 축제에는 전국에 있는 16개 브루어리와 6개 푸드사의 참여가 예정되어 있으며, 국내/외 유명 뮤직밴드들의 공연까지 만나볼 수 있다. 작년에 이어 올해도 참여하게 된 크래프트한스는 한스 페일에일, 한스 망고에일, 한스 필스너, 한스 다크에일 총 4가지의 신선하고 맛있는 맥주를 제공할
국내 크래프트비어 1위 브랜드 더부스의 '대강 페일에일'이 진에어의 유료 기내식 서비스인 ‘딜라이트 라운지’를 통해 판매된다. 국내 항공업계에서 '대강 페일에일'이 공급되는 것은 처음으로, 가격은 5,000원이다. 딜라이트 라운지는 이용 고객들에게 탑승객의 취향과 입맛을 만족시키기 진에어의 유료 기내식 서비스 공식 명칭으로, 탑승객을 대상으로 스낵, 음료, 진에어 로고 상품 등 다양한 물품을 판매하는 진에어의 기내 유상 판매 서비스다. 기내 판매 상품 종류는 약 70여개로 무료
제6회 아시아와인트로피가 지난 26일부터 29일까지 성공리에 개최했다. 아시아와인트로피 박찬준 아시아 디렉터는 "OIV의 승인을 받은 아시아 최대 규모의 와인 품평회를 진행함으로써 아시아의 와인 문화 발전에 기여할 수 있어 뜻깊다"며 행사 개최 소감을 전했다. 평가 점수에 따른 수상 와인은 오는 31일부터 9월 2일까지 대전무역전시관에서 진행되는 대전국제와인페어에 소개될 예정이다.
[푸드&피플] 라이언스모크하우스 오너 셰프 라이언 웨슬리 필립스(Ryan Wesley Phillips)
와인이 대중적인 주류로 확산되면서 와인을 보다 가까이 즐길 수 있게 된 가운데, 와인전문 유통기업 ‘올빈와인’은 8월 31일(금)부터 9월 2일(일)까지 대전무역전시관에서 펼쳐지는 ‘대전국제와인페어 2018’에 참가하며 새로운 와인인 ‘박세리 스파클링와인’을 새롭게 선보인다. ‘Tee Off’라는 이름으로 출시되는 ‘박세리 스파클링와인’은 샤도네이(Chardonnay) 90%, 비오니에(Viognier) 10%로 구성된 와인으로써 우루과이 온테비데오 지역이 원산지다. 연녹색을 띤 옅은 황금빛 색깔로 고급스
홍성군 서부면 남당항 일원에서 오는 31일부터 9월 13일까지 '제23회 홍성남당항대하축제'가 개최된다. 어패류의 보고인 천수만에서 자란 대하는 특유의 맛으로 전국 미식가들로부터 인기로 키토산 성분과 단백질, 미네랄 등 각종 영양소가 풍부하고 체내 노폐물과 불순물을 배출해 미용은 물론 혈액순환에 좋은 것으로 알려졌다. 축제 첫 날인 31일 오후 6시에는 남당항 특설무대에서 열리는 개막식을 시작으로 다양한 축하공연이 진행될 예정이다. 맨손 대하잡기 체험 프로그램도 열린다. 살아있는 대하를 맨손으로 잡아볼 수 있어 해마다
한국프로야구의 전설로 남게 된 이승엽 선수를 기념하는 ‘이승엽 NO.36’ 와인이 출시된다.글로벌 와인 수입, 공급사 '올빈와인(ALL VINTAGE WINE, 대표 안성현)'에 따르면 오는 8월 31일(금)부터 9월 2일(일)까지 대전무역전시관에서 열리는 ‘대전국제와인페어 2018’에서 이승엽 선수의 시그니쳐 와인 2종을 선보인다고 밝혔다. 올빈와인은 대중에게 친숙한 스타들과의 콜라보를 통해 스타들의 가치를 고급 와인에 투영함으로써 대중과 가까이 할 수 있도록 하고 있는데, 이승엽 선수는
농림수산식품교육문화정보원(원장 박철수·이하 농정원)은 귀농 귀촌을 준비하는 도시민에게 맞춤 서비스를 제공하기 위해 ‘귀농 귀촌 지자체 설명회’를 운영한다고 29일 밝혔다. ‘귀농귀촌 지자체 설명회’는 농촌의 정보를 직접 방문하지 않고 도시에서 귀농귀촌을 희망하는 지자체의 지원 정책, 선도사례, 작물 등의 정보를 제공하고 상담해주는 사업이다. 다시 말해 서울에서도 지역소개, 현장상담, 현장 자료 공유 등 관심 지역에 직접 방문해야 얻을 수 있는 정보를 지자체 귀농 귀촌 업무담당 공무원, 전문상담자로부터 직접 들을 수 있는 기회를 제공
잠실새내역 바비큐 맛집 라이언스모크하우스가 8월 29일 아시안게임 한국vs베트남 축구 준결승 깜짝 응원 이벤트를 진행한다고 라이언스모크하우스 공식 인스타그램을 통해 밝혔다. 라이언스모크하우스는 선착순 50명에 한하여 1인당 3만원에 모든 고기메뉴를 무제한 제공한다는 파격적인 내용으로 축구 준결승이 진행되는 29일 당일 오후 3시경에 발표했으며, 특별히 동반 1인까지 무료라고 전했다. 8월 29일 오후 7시부터 진행되는 이번 깜짝 응원 이벤트 참여 방법은 해당 이벤트 피드를 리그램하고 매장을 방문하면 된다. 자세한 내용은 라이언스모크
대한민국 No.1 버스킹플랫폼인 버스킹플레이가 엔터테인먼트 사업 진출을 위한 초석으로 “버스커스하우스” 공유스튜디오 프로젝트를 와디즈 크라우드 펀딩(리워드형)을 진행한다고 밝혔다. '버스킹티비'는 지난 6월 증권형 크라우드 펀딩을 성공하였으며, 이번에는 리워드형 펀딩을 오픈했다. 이번에 오픈한 리워드형 펀딩 '버스커스하우스 프로젝트'는 음악 스튜디오와 쉐어하우스를 결합한 도시재생 프로젝트로 LH뉴딜로희망사업의 일환으로 진행된다. 진행하는 프로젝트는 버스커스하우스 1호점으로 낙후된 대방동의 구옥을 개조하여
충북 영동의 월류원이 통합 브랜드 오드린의 출시를 발표했습니다. 월류원은 ‘달이 머무는 과원’이라는 뜻으로 영동의 관광명소 월류봉에서 이름을 따왔습니다. 1974년에 영동읍 주곡리에서 포도재배를 시작한 뒤 3대째 이어지고 있는 포도명가입니다.3대 대표 박천명 대표는 고품질의 포도를 원료로 와인제조에 도전하여, 베베마루와인과 그랑 티그르와인을 개발했으며, 이 와인들은 각종 와인품평회에서 수상을 거듭하면서 우수성을 입증했습니다.월류원 박천명 대표는 “오드린은 달의 물방울이란 뜻으로 전문가와 일반인으로부터 설문과 조언을
한국국제소믈리에협회 고재윤 회장 등 5명이 28일 대전컨벤션센터에서 국내 최초로 몰도바 와인 명예대사로 임명되었다. 이날 오전 바실레 루카(Vasile Luca) 몰도바 농림부 차관이 고재윤 회장, WS통상 조원태 대표, 차르와인 이수호 대표, 아베크와인 최태호 대표, 아시아와인트로피 박찬준 아시아 디렉터에게 위촉장을 수여했다.몰도바 와인 명예대사는 국내에 몰도바 와인을 홍보하는 역할을 맡는다. 현재 각 명예대사가 속한 수입사는 몰도바 와인을 수입하는 중이며, 해당 와인들은 오는 31일부터 9월 2일까지 대전국제와인페어 내 부스에서
오로지 한국와인만으로 구성된 한국와인 갈라디너가 경북 구미시 소재의 금오산 호텔에서 9월 8일 저녁 6시에 개최됩니다. 금오산 호텔은 한국 와인의 호텔 입점을 기념해 충북 영동 월류원의 오드린 베베마루 와인과 그랑티그르 와인, 경북 김천의 수도산산머루와인의 크라테 와인을 중심으로 한 한국와인 갈라디너가 준비됩니다.디너는 전복ㆍ키조개살 샐러드와 '베베마루 내를 위한'이 매칭되며, 이후 자연산 능이버섯탕이 준비됩니다. 청경채를 곁들인 통 상어지느러미찜엔 '크라테 화이트 2014'가 매칭되며
제14회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 홍보영상