지난 16일, 폴 포그바(Paul Pogba)가 유로2020 기자회견에서 놓여진 후원사 하이네켄의 맥주병을 치워버려 눈길을 끌었다.포그바는 독일과 1차전 경기를 끝낸 직후 기자회견을 했는데, 그의 눈에 유로 2020의 스폰서 맥주인 ‘하이네켄(Heineken)’이 보이자, 맥주병을 자리에서 치웠다. 그가 맥주를 치운 이유는 종교적 신념으로 추정되는데, 지난 2018년 포그바는 대표팀 동료 커트 주마(Kurt Zouma)의 영향으로 이슬람교로 개종했다.한편, 포그바에 앞서 후원사의 음료를 치운 인물이 있다. 바로 크리스티아누 호날두(
IWSR Drinks Market Analysis의 새로운 자료에 따르면 지난해 미국의 주류 소비량은 작년 대비 2%가 증가하며 2002년 이후 최대 증가율을 기록했다.IWSR에 따르면 지난해 미국의 주류 소비 증가는 코로나19 팬데믹으로 인한 가정 내 음주 증가에 의한 것이었다. 또한, 올해 미국 내 주류 판매량은 연말까지 전년 대비 3.8%가 증가할 것으로 전망되며, 매출은 5.5%가 증가할 것으로 전망했다.미국 내 주류 시장은 향후 5년 동안 더 원만한 성장률이 예상되는데, 2020년부터 2025년까지 5년 동안의 CAGR(연
이 책은 차(tea)를 가지고 만들 수 있는 120가지의 새로운 음료 레시피를 담고 있다. 무엇보다 중요한 것은 이 책의 저자들이 음료를 전혀 다른 시각으로 바라본다는 것으로, 마치 블록을 쌓아 원하는 모양을 만드는 것처럼 음료를 조립하는 방법을 설명한다.이 책은 기본적으로 차(tea)를 가지고 만드는 음료를 소개하는데, 음료를 구성하는 요소는 4가지로 본다. 바로 차, 섞는 재료, 소스와 시럽, 토핑이다. 차음료인 만큼 주인공이자 뼈대를 구성하는 것은 차로, 여기에 우유나 과일처럼 섞는 재료로 차의 양을 늘리고, 풍성한 맛으로 만
운남성의 소수민족들이 찻잎을 재료로 하여 음료로 만들어 마신 시기는 2,000여 년 전의 일이다. 보이차는 ‘본초강목습유’에 맛이 쓰고 성질이 강하여 기름기를 제거하고 가래를 삭여주며, 마음을 안정시키고, 장운동을 활발하게 한다고 하였고, 미국, 영국, 중국의 현대의학에서는 콜레스테롤과 혈당을 낮추고 항산화 작용으로 당뇨, 고혈압, 고지혈증 등의 성인병에 좋다고 발표했다.구(固) 육대차산의 대표적인 이무(易武) 지역은 보이차의 고향으로 청나라 건륭 43년(1778년)‘전해우형지(滇海虞衡志)’에 의하면‘보차(普茶)라는 이름은 온 세상
세계 주요 주류 시장에서의 ‘마케팅 광고비 지출’은 지난해 두 자릿수의 감소를 기록했지만, 2023년까지 코로나19 팬데믹 이전 수준으로 돌아갈 것으로 전망된다.데이터조사업체 제니스(Zenith)의 ‘비즈니스 인텔리전스 – 알코올: 비어 앤 스피리츠(Business Intelligence – Alcohol: Beer and Spirits) 보고서는 호주, 캐나다, 중국. 프랑스, 독일, 인도, 이탈리아, 러시아, 스페인, 스위스, 영국, 미국 등 12개의 주류 주요 시장을 조사했다. 제니스에 따르면 12개 국가
농촌진흥청은 건강 기능성 성분이 풍부해 차로 만들어 마시기 쉬운 검정콩차와 팥차 만드는 방법을 소개했다.콩은 단백질과 식물성 지방이 풍부하고 갱년기 증상 완화에 도움을 주는 이소플라본이 많이 들어 있다. 콩잎에는 각종 비타민이 많아 쌈이나 장아찌로 이용하면 좋다. 콩나물로 길러 먹으면 피로 해소에 좋은 아스파라긴산과 비타민 시(C)까지 섭취할 수 있다. 특히 검정콩에는 안토시아닌과 폴리페놀이라는 항산화 물질이 많이 들어 있다.팥은 식이섬유와 칼륨이 풍부해 나트륨과 노폐물 제거 효과가 탁월하다. 풍부한 비타민 비(B)군이 탄수화물의
'브랜드 파이낸스 주류음료 보고서 2021(Brand Finance Alcoholic Drinks 2021)'에 따르면 10대 최고 가치 증류주 브랜드 중 5개 브랜드가 중국 생산업체에서 나오며, 중국 내 증류주 산업의 강점이 빛을 발하고 있다.현재 중국 증류주 생산자들은 ‘세계에서 가장 가치 있는 10대 증류주 브랜드’ 순위를 지배했고, 5개의 중국 증류주 브랜드는 지난 1년 동안 890억 달러(한화 약 99조 4,130억 원)라는 엄청난 매출을 기록했다.보고서에선 유명 백주(바이주) 생산자인 ‘마오타이(Moutai
핀란드 헬싱키 북쪽으로 약 1시간 이상 떨어진 도시인 ‘라티’에서는 다소 특별한 재료를 활용한 맥주가 생산되고 있는데 바로 ‘거위의 배설물’을 활용한 스타우트 맥주이다.라티 지역은 2021년 유럽의 ‘유로피안 그린 캐피탈(European Green Capital)’로 선정되며 낭비 없는 다양한 친환경 활동을 이어가고 있다.라티 지역에 위치한 앤트브루(Ant Brew) 양조장은 최근 거위 똥을 활용한 ‘웨스티드 포텐셜 임페리얼 스타우트(Wasted Potential Imperial Stout)’를 출시했다. 양조장에 따르면 거위의 배
벨기에 스페셜티 맥주 브랜드 우르텔(Urthel)이 오는 6월 11일부터 한국시장에 밀맥주 ‘우르텔 블랑(Urthel Blanc, 알코올 함량 5.0%) 생맥주’를 공식 출시한다. 벨기에 밀맥주 ‘우르텔 블랑’은 우르텔의 첫 밀맥주 라인업으로, 다양해지는 소비자들의 입맛을 충족시키기 위해 한국 시장에 최초로 선보이는 제품이다.상면발효방식으로 양조한 우르텔 블랑은 큐라소(오렌지 껍질)와 코리앤더의 향이 은은하게 퍼지며, 과일 향이 도드라진 상큼한 풍미를 즐길 수 있는 상쾌한 밀맥주이다. 또한, 거품의 생성력과 유지력이 높고, 크리스피
영국 뉴캐슬에 사는 66세의 운전기사 콜린 케인(Colin Kane)은 작년 3월, “몸이 아파 그날 출근할 수 없다”라는 사유로 병가를 냈다. 케인은 평소 심한 폐질환을 앓고 있었기 때문에 직장 역시 이를 문제 삼지 않았지만, 그날 케인의 동료 중 한 명은 술집에서 그를 보았고, 그 즉시 직장 상사에게 보고했다.이를 확인한 상사는 케인에게 전화를 걸었으나, 케인은 “정말로 하루 종일 누워 있었다”라고 주장했다. 그가 직장으로 돌아왔을 때, 상급자들과의 회의에 불려가 그의 행동에 대해 추궁하였다.그 자리에서 케인은 45분 동안 외출
IWSR 조사에 따르면 세계 주류음료 시장은 회복 조짐을 보이고 있으며, 2021년 말에는 2.9%의 성장세를 보일 것으로 예상된다.더 나아가, 2023년에는 전체 주류 소비가 코로나19 이전 수준으로 되돌아와 2025년까지 꾸준히 증가할 것으로 예측했다. 장기 물량 회복세는 2021년부터 2025년까지 복합연간성장률 1.5%로 전망되었다.IWSR는 “주요 시장에서의 산업 회복, 전자상거래와 RTD의 전성기 그리고 가정 내 행사 고도화로 인해 회복이 촉진될 것이다”라고 말하며 “많은 글로벌 시장에서 코로나19는 전자상거래의 발달,
KATI농식품수출정보가 최근 중국 ‘커피 시장’의 동향을 소개했다.중국에서 커피가 유행한 지는 오래되었지만 중국 커피 시장은 여전히 잠재력이 큰 블루오션이다. 자문기관 프로스트앤설리번(Frost&Sullivan)의 수치에 따르면 2018년 중국 인당 커피 소비량은 6.2잔으로 선진국과 비교했을 때, 독일의 0.71%, 미국의 1.6%밖에 되지 않는 수준이다. 중국 첸잔산업연구원(前瞻産業硏究院)의 분석에 따르면, 중국의 커피 소비는 연평균 15%의 속도로 증가하고 있는데 이는 세계 평균 2%보다 훨씬 빠른 속도이고 2025년에 이르러
메탈리카(Metallica)의 상징적인 음반인 ‘블랙앨범’은 우리의 10대 시절 많은 사람에게 영향을 주었다. 과연 ‘위스키’도 이러한 영향을 받을 수 있을까?주류전문매체 더드링크비즈니스에 따르면 메틸리카 멤버들과 마스터 디스틸러 ‘데이브 피케렐(Dave Pickerell)'의 위스키 브랜드 ‘블랙켄드(BLACKENED)’가 ‘블랙앨범’ 발매 20주년을 기념한 특별한 위스키를 출시했다.‘메탈리카 블랙켄드 더 블랙앨범 위스키 팩(The Metalica BLACKENED The Black Album Whiskey Pack)은 평
건강과 지구환경을 고려한 식물성 식품에 관한 관심이 전 세계적으로 높아지고 있다. 그중 급성장을 거듭하고 있는 제품 중 하나가 ‘제3밀크’다. KATI농식품수출정보에 따르면 최근 코로나 환경에서 미용과 건강, 환경문제에 중점을 두고 있는 일본의 식품시장에서도 관심이 높아지고 있다.제3밀크란, 우유, 두유에 이은 식물성 밀크(plant milk)로 젖당불내증이나 우유 알레르기로 우유를 마실 수 없는 사람이나 유제품을 섭취하지 않는 비건들도 안심하고 마실 수 있는 제품이다. 영국 옥스퍼드대학의 연구에 의하면, 식물성 밀크는 생산과정에서
IWSR Drinks Market Analysis의 새로운 보고서에 따르면 최근 RTD 음료 시장이 곧 미국에서 와인을 앞지를 것으로 예상된다.RTD 시장은 2020년 26.4% 라는 두 자릿수의 놀라운 성장을 기록했을 뿐만 아니라, 코로나19 위기 동안 유일하게 성장한 주류 카테고리이다. 또한, 미국의 모든 인구 통계에서 소비자들에게 반향을 불러일으켰다. 2021년 올해 RTD 시장은 약 27% 성장할 것으로 전망된다.또한, 미국은 곧 와인보다 더 많은 RTD 주류를 소비할 것으로 전망되었다. IWSR의 미주 지역 COO 브랜디
유럽 우유 대체식품 시장이 가파른 성장세를 이어가고 있다. 시장조사기관 유로모니터(Euromonitor)는 지난해 우유 대체식품 시장은 전년 대비 11% 성장한 26억 달러(2조 9천억 원) 규모를 기록했다고 전하며, 올해는 17% 이상의 성장을 전망하고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면, 채식주의자 수가 증가하고 유당불내증에 대한 인식이 높아지면서 유제품을 피하는 소비자가 증가했고, 이에 따라 우유 대신 마실 수 있는 식물성 음료의 수요가 증가했다. 또한 최근에는 다이어트를 목적으로 식물성 음료를 찾는 소비자도 늘어나고 있다.
카리브 럼(Rum) 브랜드 말리부(Malibu)가 올여름을 맞아 잠시 코코넛을 내려놓고, 잘 익고 즙이 많은 상큼한 ‘수박’을 베이스로한 ‘말리부 워터멜론(Malibu Watermelon)을 출시했다.말리부는 홈페이지를 통해 “말리부 워터멜론으로 한 조각의 여름을 마셔보는 것을 추천한다”라고 말하며 “칵테일에 활용하기에 완벽한 파트너인 말리부 워터멜론은 부드러운 열대지방의 카리브럼과 만나 풍부한 과일맛을 즐길 수 있는 아웃도어 활동에 어울리는 화창한 술이다”라고 설명했다.말리부 워터멜론은 현재 아스다(Asda)와 테스코(Tesco)
최근 세계 전역에서 ‘코로나 백신 접종’이 활발하게 진행되고 있는 가운데, 미국 조 바이든 대통령이 백신을 맞는 국민의 비율이 일정 수준에 도달할 시 ‘공짜 맥주’를 제공하겠다고 발표했다.바이든 정부는 ‘전국 행동의 달’을 발표하며 7월 4일까지 전국의 성인 70%가 적어도 부분적으로 코로나19 백신을 접종 받을 수 있는 시점에 도달하는 데 도움이 되기를 바라는 뜻으로 몇 가지 인센티브를 제공하겠다고 전했다. 그중 하나가 바로 ‘공짜 맥주’이다.바이든 대통령은 “모든 사람들, 연방 정부, 주 정부, 지방, 부족 및 영토 정부, 민간
장보기 앱 마켓컬리가 올 1월부터 5월까지의 판매량을 분석한 결과, 코로나로 인한 모임 금지로 집에서 건강하고 가볍게 술을 즐기는 사람들이 늘어나면서 무알코올 주류 판매량이 전년 같은 기간 대비 4배 급증했다고 7일 밝혔다.현재 약 40종의 무알코올 주류(국내 주류법상 알코올 도수가 1% 미만인 비알코올 음료와 0%의 무알코올 음료를 포함)를 판매하고 있는 마켓컬리에서의 지난 1월부터 5월까지의 무알코올 주류 판매량은 지난 해 같은 기간 대비 376% 증가했다. 마켓컬리는 코로나로 인한 거리두기 장기화로 외부 술자리 모임이 줄면서
스페인어로 ‘왕관’을 의미하는 멕시코 맥주 브랜드 ‘코로나(Corona)’가 최근 이름과 관련한 난데없는 문제에 직면했음에도 불구하고, 맥주 세계의 왕 자리를 유지하고 있는 것으로 나타났다.‘브랜드 파이낸스 주류음료 보고서 2021(Brand Finance Alcoholic Drinks 2021)'에 따르면 코로나는 브랜드 가치는 58억 달러(한화 약 6조 4,757억 원)으로 전년대비 28%(22억 4,300만 달러)가 하락했지만, 여전히 ‘세계에서 가장 가치 있는 맥주 브랜드’의 타이틀을 고수했다.지난해 동안 코로나는 자
“Micro-Lot Coffee” (이하 ‘마이크로 랏’)는 대규모 또는 중소 규모의 농장에서 우수한 품질의 생두를 생산하기 위해 별도의 구획을 정하거나 별도의 소규모 가공 처리 시설(Micro-Mill)을 통해 생산된 보다 특별한 커피를 지칭 한다.‘마이크로 랏’ 커피는 특별한 목적을 갖고 재배된 100% 단일 제품이라는 특성상, 여러 농장에서 재배된 커피를 한 데 모아 선별한 ‘일반 커피’보다 균일하면서도 독특한 향미를 가지고 있다.전세계적으로 스페셜티 커피 수요는 매년 성장세를 이어가고 있다. 이러한 성장세는 커피 재배의 세분
글로벌 인기 수제 맥주 브랜드 구스아일랜드가 세계 최고의 권위를 자랑하는 ‘호주 세계 맥주 품평회(Australian International Beer Awards, 이하 AIBA)’ 에서 24개의 메달을 거두는 쾌거를 이루며 세계 최고의 소규모 양조장 타이틀을 얻었다.호주 세계 맥주 품평회(AIBA)는 미국의 월드 비어 컵(World Beer Cup: WBC), 독일의 유러피언 비어 스타(European Beer Star: EBS), 일본의 인터내셔널 비어 컵(International Beer Cup: IBC)과 함께 세계 4대
시장조사업체에 따르면 온라인을 통한 2020년 전 세계 주류 판매는 전년대비 33%가 증가했다.유로모니터인터내셔널은 지난해 주류 전자상거래 시장 규모별 상위 10개국을 공개했는데, ‘중국’이 1위를 차지했다. 중국은 377만 리터로 전년대비 15.2% 증가했으며, 그 뒤를 미국(133% 상승), 영국(18.9% 상승), 프랑스(43.2% 상승), 일본(28.4%) 순이었다. 또한, 브라질(388.8%), 캐나다(300.6%), 콜롬비아(270.8%), 베트남(125%), 아르헨티나(223.2%) 역시 세 자릿수의 성장률을 기록했다.
기존 방송에서 쉽게 볼 수 없는 셀럽들의 개인적인 일상과 라이프스타일은 언제나 대중들로부터 뜨거운 관심의 대상이다.특히 셀럽들이 방문한 장소, 구매하는 아이템은 곧 핫플과 잇템이 되기 마련이고, 금세 사람들이 즐겨 찾는 선순환 구조가 이어지고 있다.펜트하우스의 주석훈 역할로 최고의 인기를 누리고 있는 배우 김영대가 무인카페 플랫폼 터치카페를 방문한 일상을 공개해 눈길을 끌었다.실제로 김영대가 비대면 일상화에 양질의 커피를 밤 늦은 시간에도 마실 수 있어 자주 애용하는 카페로 알려지며 핫 플레이스로 더욱 호응을 얻고 있다.배우 김영대
스니커즈 브랜드 뉴발란스(New Balance)와 맥주 브랜드 밀러 라이트(Miller Lite)’가 운동화와 맥주 받침대를 결합한 ‘슈지(The Shoezie)’를 공개했다.미국 아버지날(Father’s Day)인 6월 셋째주에 출시 될 예정인 맥주 운동화 ‘슈지’는 생김세와 느낌이 뉴발란스 운동화와 놀랄 만큼 비슷하다. 제품은 기존의 뉴발란스 624 트레이너 모델에 사용된 것과 동일한 재질로 제작되었으며, “624 트레이너와 거의 동일하지만, 맥주에도 적합하다”라는 브랜드 문구와 함께 “고무 밑창과 통기성이 뛰어난 가죽으로 맥주
반려견은 우리의 가장 친한 친구로서의 위치를 확고히 하고 있다. 하지만, 스코틀랜드의 한 강아지는 친구로서의 역할 외에도, 더 나은 술을 만들도록 돕는 ‘도우미’ 임무를 수행하고 있다.1살 된 코카스파니엘 로코(Rocco)는 스코틀랜드 사우스에어셔 주에 위치한 ‘그랜트 위스키(Grant’s Whisky)에서 위스키가 숙성된 나무통에 생긴 결함을 냄새를 통해 알아보고, 문제를 주인 크리스 우프(Chris Wooff)에게 보고’하는 업무를 시작했다.우프는 “나무는 천연 소재이며, 위스키를 증류하는 것은 유기적인 과정이기 때문에 그랜트
2020년 코로나19 확산으로 카페 및 식당이 제한적(운영 시간 및 테이블당 인원수 제한)으로 운영되면서 외식업계에서의 차(茶) 거래 물량은 20% 감소한 것으로 나타났다.반면 KAT농식품수출정보에 따르면 홍콩 소비자들이 카페 및 식당에서 음료 제품을 소비하는 대신 가정 또는 사무실에서 음료 제품을 섭취함에 따라 슈퍼마켓 및 전자 상거래 플랫폼과 같은 소매 유통 채널에서의 실적은 전년 대비 14% 증가한 439백만 홍콩달러(한화 약 632.8억 원) 규모 시장을 형성했다. 그런데도 불구하고 외식 업계에서 수요 급감으로 홍콩의 202
해양심층수 전문기업 강원심층수는 (사)한국국제소믈리에협회와 함께 천년동안 제품 마케팅 등 전략적 업무 협약(MOU)을 체결했다고 26일 밝혔다.지난 25일(화) 서울시 관악구 대교타워에서 진행된 협약식에는 사회적 분위기에 따른 안전한 진행을 위해 천병수 강원심층수 대표를 비롯해 고재윤 한국국제소믈리에협회 회장 등 최소 인원의 양사 관계자들이 참석했다.이번 업무 협약으로 강원심층수의 해양심층수 천년동안 브랜드 제품은 한국국제소믈리에협회 공식워터로 지정되며, 한국국제소믈리에협회가 주최하는 소믈리에 경기대회 및 자격검정 워터부문의 블라인
코로나 시대 유럽 음료 시장에서 가장 중요한 키워드는 ‘건강’이다. 이에 대응해 음료 제조 업체들은 앞다투어 설탕과 칼로리를 줄인 음료 라인을 선보이고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 장 건강에 좋다는 발효차 콤부차의 인기도 계속되고 있고 차를 음료화한 제품도 선전 중이다. 동시에 건강기능성 음료의 출시도 늘고 있다. 또한, 칼로리와 당분, 알코올 도수를 낮춘 건강한 술 하드셀처(Hard Seltzer)도 유럽 시장에 상륙했다.최근 몇 년 사이 과도한 설탕 소비가 공중보건 위협 요소로 떠오르면서 유럽 여러 국가가 설탕세를 도입하
일본에서 뚜껑을 열면 거품이 나는 캔 맥주가 4월 6일 편의점 한정으로 출시되었으며, 거품이 나오는 구조가 SNS를 중심으로 화제가 되고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 일본 아사히맥주는 생산량이 수요를 따라가지 못해 출시 이틀 만에 출하 정지를 발표했다.아사히맥주는 4월 20일에 판매를 재개하였으나, 판매 후 4월 판매 예정량인 98만 케이스(1 케이스당 24캔)가 팔려 다음 날에는 다시 출하 정지를 발표했다. 판매 수량을 30만 케이스로 한정하여 6월 15일에 재판매 예정이다.거품이 나는 맥주 캔 안쪽에 특수 도료를 칠한 요
코로나19 팬데믹은 2020년 전 세계 주류 판매량을 6% 감소시켰으며, 이는 전년 대비 158억 리터가 감소한 것이다.유로모니터의 새로운 자료에 따르면 전 세계 소비자들은 2020년에 무역 폐쇄 및 사회적 제약의 영향으로 술을 덜 구매한 것으로 나타났다.유로모니터는 YouGov와 협력하여 2020년 5월 13일부터 21일까지 1만 1,678명의 성인(18세 이상)을 온라인으로 조사한 뒤, 2020년 10월 30일부터 11월 11일까지 성인 1만 6,657명을 대상으로 두번째 표본을 조사했다. 두 기간에 걸친 데이터는 100곳 이상
하드셀처(Hard Seltzer)가 단순한 유행이 아닌 스테디셀러로 성공적으로 자리 잡은 가운데, 지난 2년 전 전망되었던 성장세를 훨씬 더 뛰어넘을 것으로 예상되었다.시장조사업체 IWSR는 지난 2019년, 미국에서의 하드셀처 판매가 2023년까지 2억 8,100만 케이스(9L 케이스 기준)에 이를 것으로 전망했다. 하지만, IWSR의 브랜디 랜드(Brandy Rand) 미주지역 최고운영책임자는 올해 3월 주류전문매체 더스피리츠비즈니스와의 인터뷰에서 “2021년에는 이를 훨씬 능가할 것이다”라고 말했다.하드셀처 시장의 빠른 성장은