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건강한 맥주가 있을까, 렌틸콩을 이용하여 건강한 수제 맥주를 양조하다
호주 식음료 전문지 Delicious.는 최근 수제 맥주의 증가가 다양한 양조 방법의 잠재력을 깨우고 있다고 전했다. 초코릿부터 커피까지 실험적인 다양한 맛의 제품들이 출시되고 있는 현재, 과연 앞으로 우리는 어떤 맛을 볼 수 있을까. 렌틸콩이라고 매...
정유진 기자  2017-02-23
사람없는 카페, 로봇이 만들어주는 커피맛은 과연 어떨까?
호주 커피 전문지 Global Coffee Report에 따르면 미국 샌프란시스코(San Francisco)에 대학을 중퇴한 23살 Henry Hu가 로봇으로 운영되는 카페를 오픈했다고 전했다. Hu가 창업한 Café X의 시스템은 소비자...
정유진 기자  2017-02-17
불토엔 화요! 클럽 옥타곤에서 드링크 스피릿(DRINK SPIRIT) 개최
2월 18일 토요일에 클럽 옥타곤에서 대한민국 대표 증류주 브랜드인 화요가 ‘드링크 스피릿(DRINK SPIRIT)’ 파티를 개최한다. 국산 주류로는 2015년 최초로 클럽 시장에 화요가 입성하면서 한국 술에 대한 이미지를 제고하고 있다는 것이 업계의...
정유진 기자  2017-02-17
[생생포토뉴스] 사회 초년생을 위한 코리아와인챌린지(Korea Wine Challenge) 2016 수상 와인 시음회 모습!!
'코리아 와인 챌린지(Korea Wine Challenge) 2016 수상 와인 시음회'가 2월 14일 오후 2시에 서울 종로구에 위치한 코리아 와인 챌린지 사무국에서 진행됐다. 시음와인은 와인메이커스 롯 시라 2014(Winemaker...
정유진 기자  2017-02-16
[ICO 2월 보고서] 2017/18 커피 시장, 작년 부진 실적 회복, 로부스타 가격 크게 올라
ICO(International Coffee Organization, 국제커피기구)는 2월 보고서에서 커피 시장은 지난 연말에 부진했던 실적으로부터 회복했다고 밝혔다. 모든 그룹들의 가격이 증가했지만, 로부스타가 특히 뛰어난 성적을 보였다. 2016/...
정유진 기자  2017-02-14
2월14일 밸런타인데이 꽃 선물의 역사, 빅토리아 시대부터 꽃으로 마음을 전달해
영국매체 BT에 따르면 2월 14일 밸런타인데이(Valentine's Day)에 사랑하는 사람에게 전달할 꽃다발을 찾는 것은 생각하는 것보다 더 어려울 수 있다고 보도했다.모든 꽃에는 다 다른 꽃말이 있다고 전했다. 영국 유통회사 Waitros...
정유진 기자  2017-02-13
베이징에서 열리는 Cafe Show China 2017, 중국 커피시장을 엿보다
호주 커피 전문지 Global Coffee Report에 따르면 현재 중국에서 커피는 단순한 음료가 아닌 맛의 상징이라고 전했다. 한 통계에 의하면 중국의 커피 산업은 지난 10년 동안 연평균 15%씩 성장하고 있으며, 커피 소비량이 향후 5년간 두 ...
정유진 기자  2017-02-11
오염된 식수가 캘리포니아 시민들을 위협하고 있다
미국 언론인 SFWeekly에 따르면 캘리포니아에 수자원 위기가 찾아온다고 보도했다. State Water Resources Control Board의 평가에 따르면 캘리포니아에 있는 약 400개의 지역이 마시는 물의 안전기준을 지키지 못한다고 전했다...
정유진 기자  2017-02-10
와인메이커로 변신한 여왕 엘리자베스 2세, 영국 왕실이 증명한 와인으로 또 다른 완판을 만든다
음식 전문지 Delicious에 의하면 영국의 엘리자베스 2세 여왕이 하는 많은 일 가운데 와인 메이커도 리스트에 추가된다고 보도했다. 왕실의 포도원에서 생산된 와인이 처음으로 판매되었다고 매체는 전했다.2011년 당시 영국 왕립토지위원회(Crown ...
정유진 기자  2017-02-10
[와인&피플] 워싱턴을 머금고 있는 와인, 그래머시 셀러즈 (Gramercy Cellars)의 와인메이커이자 마스터 소믈리에 그렉 해링턴 (Greg Harrington)
그래머시 셀러즈(Gramercy Cellars)의 창립자이자 와인 메이커, MS(마스터 소믈리에)인 그렉 해링턴(Greg Harrington)은 지난 2월 6일에 열린 2017 노스웨스트 와인 & U.S. 푸드 쇼(Northwest Wine & U.S...
정유진 기자  2017-02-09
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