트렌디하고 위트있는 스트릿웨어로 젊은층의 사랑을 받고 있는 디자이너 브랜드 ‘참스(CHARM’S)’가 성수동에 위치한 카페 ‘멜로워(Mellower)’에서 18SS 패션쇼 애프터파티를 진행한다. 20일(금요일) 오후 8시부터 시작되는 이번 행사는 같은 날 진행되는 참스의 18SS헤라서울패션위크 패션쇼에 초청된 사람들을 대상으로 열리는 프라이빗 행사로, 셀럽, 모델, 매거진 등 다양한 분야의 패션계 관계자들이 모일 것으로 예고하여 기대감이 고조되고 있다. 디자이너 강요한이 전개하는
전국의 한국와인을 만날 수 있는 곳이 있다? 10월 20일부터 10월 22일까지 광명동굴에서 진행되는 와인마켓! 오늘은 충청남도의 와인을 알아보자.충청남도는 한반도의 중앙에 위치하고 있으며, 기후상으로는 사계절이 뚜렷하고, 기온이 온화한 중위도 온대 계절풍 기후대에 속하고 있다. 연평균 기온은 12.6℃ 로서 우리나라에서 가장 따뜻한 서귀포의 15.8℃, 가장 추운 중강진의 3.9℃에 비교하면 중간정도의 기온에 해당한다.충청남도의 지형은 저평하다. 해발 고도 1,000m 이상을 넘는 곳은 한 곳도 없으며, 도 전체의 평균 고도가 1
전국의 한국와인을 만날 수 있는 곳이 있다? 10월 20일부터 10월 22일까지 광명동굴에서 진행되는 와인마켓! 오늘은 전라남도의 와인을 알아보자.전라남도는 한반도 서남부에 위치하고 있으며, 동쪽은 소백산맥의 높은 봉우리로 경남과 경계로 있고, 서쪽은 노령산맥의 구릉성 저산지로 전북과 맞닿아있다. 지형은 동고서저와 북고남저의 형태이며, 동쪽이 북쪽에 비해 고산성이다. 남서해안은 리아스식해안이고, 도서는 2,219개로 전국 도서의 65%를 차지하고 있다. 전남의 기후는 온난성 기후이면서도 여름과 겨울의 기온차가 큰 대륙성 기후이자 우
11일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 땅에서 캐낸 제철 보약으로 ‘우엉’이 소개되며 우엉을 더 건강하게 먹는 법이 공개됐다. 공개된 방법은 껍질까지 먹는 것, 칼질을 많이 하는 것, 덖어서 차로 먹는 것 등이었다.배재대 가정교육과 김정현 교수는 우엉의 껍질에는 사포닌, 리그닌 등 중요한 성분이 풍부하다고 말했다. 이 성분들은 면역체를 강화시키고 항암효과가 있다고 말했다. 우엉의 감칠맛 또한 껍질에 있다고 한다. 또 칼질을 많이 해야 하는 이유는, 우엉을 자르는 도중 리그닌이 많이 나오기 때문이라고 한다. 때문에 칼질을 많이
‘2017 광명동굴 대한민국 와인 페스티벌’이 ‘한국와인, 한국음식! 요리와 와인의 어울림’을 주제로 10월 20일부터 22일까지 광명동굴에서 개최됩니다. 이번 행사는 개막 행사를 포함해, '한국와인과 한국음식 마리아주 시식회', ‘대한민국 와인 페스티벌 와인로드마켓’, ‘와인 토크 콘서트’, '한국와인 발전세미나', '광명동굴 한국와인 레이블 경연대회', '한국와인 광명마루상 경연대회' 등이 열립니다.개막식에서는 대한민국 마루주 만들기, 축하공연, 동굴 관람
[와인&피플] 광명동굴 와인연구소장 최정욱 소믈리에
전국의 한국와인을 만날 수 있는 곳이 있다? 10월 20일부터 10월 22일까지 광명동굴에서 진행되는 와인마켓! 오늘은 세종시의 와인을 알아보자.세종특별자치시는 올해 출범 5주년을 맞은 정부 직할 17번째 광역자치 행정도시다.세종시의 면적은 464.90㎢이며, 기후는 대륙성으로 기온이 최고 31℃, 최저 -6℃이고, 연평균13℃이다. 연평균 강수량은 1,400mm내외로 비의 양이 많다.금강과 미호천이 흐르며, 행정중심복합도시 근교에 농업이 이루어진다. 농가 및 농가인구가 차지하는 비중은 약 20%대로, 전국 평균인 6%보다 높은 편
사단법인 한국국제소믈리에협회(KISA, 회장 고재윤)는 2017년도 제4차 와인, 워터, 티, 전통주, 한국와인 소믈리에 자격검정 일정을 발표했다.KISA에서는 매년 와인, 워터, 티 소믈리에 자격검정 시험을 주관하고 있으며, 2017년도 4차 자격검증 시험 원서접수 기한은 10월 27일(금)까지이며 필기시험은 11월 4일(토), 실기시험은 11월 11일(토)에 진행될 예정이다.시험 응시자는 필요서류를 준비하여 협회 사무국으로 등기우편으로 접수하여야 하며 시험 장소는 필기시험의 경우 경희대학교 호텔관광대학, 실기시험의 경우 SPC
뉴질랜드 프리미엄 워터 네이키드(Nakd)가 2018 S/S 헤라서울패션위크의 공식 워터브랜드로 선정되었다.네이키드워터는 2018년 SS 헤라서울패션위크의 VIP를 대상으로 하는 오프닝 리셉션, 네트워킹 파티, 멘토 세미나와 미디어 프레스 룸, 바이어 룸 그리고 피날레 파티 등 헤라서울패션위크 곳곳에서 워터를 제공한다.네이키드워터는 스타 셰프 고든 램지의 레스토랑과 W 호텔, 호주 최고의 베이커리 ‘소노마’ 등에서 사용하는 물로 유명하다. 국내에서는 특급 호텔들을 비롯하여 GS25를 통해 판매되고 있다.서울패션위크 협업에 앞서 부산
종합주류기업 ㈜아영FBC는 프랑스 대표 브랜드 와인 ‘무똥까데(Mouton Cadet)의 리뉴얼 제품을 출시한다고 18일 밝혔다.무똥까데의 이번 리뉴얼 제품 출시는 이른바 ‘무똥까데 3.0’이라는 프로젝트 하에 단계적으로 진행되어 왔다. 지난 1930년 무똥까데의 탄생을 이른바 ‘무똥까데 1.0’으로하여 2004년 블렌딩이 향상된 ‘무똥까데 2.0’을 만들며 꾸준한 발전과 혁신을 이루어왔다. 올해 공개된 ‘무똥까데 3.0’ 프로젝트는 무엇보다 라벨 디자인에 큰 변화를 주었다. 그동안 무똥까데 라벨의 주된 색상으로 사용된 흰색 바탕을
㈜엑스포럼(대표 신현대)이 세계적인 초콜릿 페스티벌 ‘제4회 서울 살롱 뒤 쇼콜라’를 서울 코엑스에서 2018년 1월 18일부터 21일까지 나흘간 개최한다고 밝혔다. 누적 참관객 9백 50만명을 기록한 살롱 뒤 쇼콜라는 1994년 프랑스 파리에서 실비 두스(Sylvie Douce) 와 프랑수와 장떼(François Jeantet)에 의해 시작된 세계 최대의 초콜릿 전문 전시회로 4대륙에 걸쳐 매년 개최된다. 지금까지 영국, 미국, 러시아, 일본, 중국, 브라질 등 16개국 32개 도시에서 진행
공정무역 아름다운커피(이사장 서경표)가 ‘꿈꾸는 코코아’ 캠페인을 진행한다. 매년 10월 17일은 UN(국제연합)이 지정한 세계 빈곤 퇴치의 날로 우리나라를 포함한 세계 각지에서 다양한 캠페인이 펼쳐진다. 빈곤문제 해결에 동참하기 위해 아름다운커피도 작년에 이어 두 번째로 ‘꿈꾸는 코코아’ 캠페인을 기획했다. ‘꿈꾸는 코코아’ 캠페인은 윤리적 소비자들이 공정무역 코코아를 3개 구매할 때마다 1개가 결식 아동에게 기부되는 캠페인이다.불평등한 무역 구조를 바꿔 빈곤을 해결하는 공정무역단체 아름다운커피는 국내
통계청이 2017년 쌀 예상생산량 조사 결과를 발표했다. 10a당 예상생산량은 524kg으로 전년의 539kg 대비 2.8% 감소했다.모내기 시기(이앙기, 5월상순∼6월상순)의 가뭄 영향 등 기상여건 악화로 이삭수가 감소하였으며, 낟알이 형성되는 유수형성 및 수잉기인 7월 상순∼8월 상순과 출수 및 개화기인 8월 중순~8월 하순 잦은 강수 및 일조시간 감소로 1㎡당 낟알수가 감소하여 10a당 생산량 감소했다.쌀 예상생산량은 395만 5천톤으로 전년의 419만 7천톤 대비 5.8% 감소했다.재배면적이 감소(-3.1%)하
모바일 프리미엄 마트 마켓컬리는 가을 제철 수산물을 최대 15%까지 할인 판매하는 ‘가을 제철맞이 수산 기획전’을 오는 11월 3일까지 3주간 진행한다고 17일 밝혔다. 이번 기획전은 가을 제철을 맞은 암꽃게, 전어, 문어, 생굴 등 인기 수산물을 중심으로 새벽배송을 통해 더욱 신선하게 제공하며, 수확 시즌을 맞아 더욱 합리적인 가격으로 선보인다.제철을 맞은 전어 500g은 1만 5750원에 판매한다. 마리당 19~21cm 내외의 튼실한 전어만을 골라 급속 냉동 포장해 구이용으로 안성맞춤이다. ‘무항생제
10월 20일(금)부터 22일(일)까지 진행되는 '2017 광명동굴 대한민국 와인 페스티벌'에는 특별한 코너가 준비되어 있다. 바로 개그맨 김준현이 함께 하는 '와인 토크 콘서트'다. 22일(일) 오후 3시부터 3시 50분까지 빛의 광장 무대에서 진행되는 '와인 토크 콘서트'에서는 광명동굴 와인연구소장인 최정욱 소믈리에와 개그맨 김준현, 그리고 김용주 바텐더가 함께 한국 와인에 대한 궁금증을 풀어보는 시간을 갖는다.와인 토크 콘서트에는 와인 취향토크, 와인과 함께 춤을, 와인 칵테일 만들기
뉴질랜드의 프리미엄 와인 클라우디 베이에서 ‘테 와히’ 와인을 국내에 출시했습니다. 지난 10월 10일 클라우디 베이의 ‘테 와히’ 와인 국내 출시를 기념해 클라우디 베이의 4가지 와인 페어링 행사를 서울 서초구 스와니예에서 진행했습니다.클라우디 베이는 1985년 서 호주의 케이프 멘텔 빈야드에 의해 설립됐으며, 그 이름은 와이라우 밸리의 동쪽 끝에 있는 만에서 따왔습니다. 현재는 뉴질랜드 남섬의 북쪽 끝에 위치한 말보로에서 시작하여 현재는 센트럴 오타고 지역을 포함해 총 250 헥타르에 달하는 4곳의 포도밭에서 소
글로벌 맥주 브랜드 버드와이저가 21일 스트리트 패션 전문 브랜드 ‘바이브레이트(VIBRATE)’와 함께 맥주와 패션의 컬래버레이션을 선보인다.‘버드와이저 x 바이브레이트’로 명명된 이번 프로젝트를 통해 버드와이저는 자유와 열정을 상징하는 브랜드 고유의 이미지를 패션 제품에 담아낼 예정이다. 의류, 모자, 가방 등 총 50여 종의 패션 아이템으로 구성된 컬래버레이션 제품들은 이달 말부터 전국 바이브레이트 매장에서 가을·겨울 한정판으로 만나볼 수 있다. 브랜드 특유의 강렬한 레드 컬러, 버드와이저의 신조를
전국의 한국와인을 만날 수 있는 곳이 있다? 10월 20일부터 10월 22일까지 광명동굴에서 진행되는 와인마켓! 오늘은 경상남도의 와인을 알아보자.한반도의 동남단에 위치한 경상남도는 동쪽으로는 부산과 울산, 남쪽으로는 남해와 접해 있으며, 서쪽으로는 소백산맥을 경계로 전라도와 접해 있다. 경상남도의 동쪽에는 태백산맥의 여맥이 뻗어 있고, 중앙부에는 낙동강이 흐른다.경상남도의 면적은 10,537㎢이다. 이는 남한 전체 면적의 약 10.5%를 차지하고 있다.경상남도의 기후는 한반도의 동남단(저위도)에 위치하고, 남쪽에는 바다과 접하고
10일, MBC ‘기분좋은 날’에서는 비타민 덩어리 ‘고추! 2배 건강하게 먹기’로 고추를 2배 더 건강하게 먹을 수 있는 효과적인 방법으로 ‘종류별’로 달리 먹으면 좋다는 사실이 공개됐다.고추는 비타민 C가 풍부하다고 하며, 사과의 10배라고 한다. 또 1~2개만으로도 일일 비타민 C 권장량이 충족되는 식품이었다. 한동하 한방내과 전문의는 풋고추, 오이고추, 파프리카는 생으로 섭취하는 것이 좋다고 말했다. 하지만 어쩔 수 없이 열을 가해야 할 경우는 고추의 비타민을 지키기 위해 고추씨를 함께 조리하라고 말했다. 고추씨는 항산화 성
새우젓 저장고였던 광명동굴을 국내 최고의 와인 테마파크로 만든 일등 주역 광명시의 양기대 시장을 만났다. Q. 안녕하세요, 시장님. 네, 안녕하세요. 반갑습니다. 광명시 양기대 시장입니다. Q. 폐광이었던 광명동굴을 개발하게 된 계기가 무엇인가요?'광명시' 하면 전형적인 서울의 베드타운(대도시 주변에 주거기능 위주로 형성된 도시)이었어요. 그래서 이 베드타운을 먼저 관광지로 만들어보고 싶은 생각이 들었습니다. 그게 대박이 난거죠. 왜냐하면 2010년 광명시의 관광객이 3,000명이었는데, 2016년에는 광명동굴 관광객 142만 명을
마스터쉐프 조리기능장의 노하우와 레스피가 김세한의 서양요리에서 매주 카테고리별로 오르되브르, 애피타이저, 수프, 샐러드, 파스타, 샌드위치, 메인요리 순으로 요리 사진 및 메뉴 설명과 함께 소개된다.오르되브르(Hors D’Oeuvres)오르되브르(Hors D’Oeuvres)는 식전에 식욕을 돋우기 위하여 제일 먼저 나오는 모든 요리를 총칭하며 한입 크기의 작은 음식을 말한다. 오르되브르는 칵테일이나 맥주, 와인 등의 술안주로 많이 이용되며 모양이 작고 다양한 색채를 이용하여 만든 음식이므로 아름다워야 하고 집어먹기 편하게 만들어야
[와인&피플] 광명동굴 신화의 주역 양기대 광명시장
이번 2017 광명동굴 대한민국 와인 페스티벌에서는 한국와인 품질평가회를 통해 최고의 한국와인을 가리는 '2017 한국와인 광명마루상 경연대회'를 진행한다. 전문가그룹 25명과 일반인그룹 25명으로 나뉘어 평가하는 '한국와인 품질평가회'는 오늘(17일) 에코에듀센터 멀티룸에서 심사를 진행중이며, 색, 향기, 맛, 뒷맛(여운), 상품성을 평가한다. 한국와인 품질평가회를 통해 선정된 '한국와인 광명마루상 경연대회'의 시상식은 22일 일요일 오후 12시 30분에 '광명동굴 한국와인 페스티
TOP 이탈리아 와인 로드쇼가 10월 25일 수요일 서울 그랜드 하얏트 호텔에서 열린다. 오후 1시에 개막행사를 시작으로 1시 30분에서 5시까지 진행되는 갈라 테이스팅에서는 유수의 이탈리아 와이너리 60여 곳에서 선보이는 250종 이상의 와인을 맛볼 수 있다. 또한 감베로 로쏘 이탈리아 와인 가이드(Vini d’Italia)의 수석편집장 마르코 사벨리코와 감베로 로쏘의 글로벌 편집장 로렌조 루제리가 진행하는 마스터 클래스가 세 차례 진행될 예정이다.올해 11회를 맞는 TOP 이탈리아 와인 로드쇼는 처음으로 8개 도시를 순회하며 8
최고의 한국와인을 가리는 한국와인 광명마루상 경연대회가 오는 10월 20일 개막식이 열리는 2017 광명동굴 대한민국 와인 페스티벌에서 열립니다. 2017 광명동굴 대한민국 와인 페스티벌 마지막 날인 22일 오후 12시 30분에 한국와인 광명마루상 경연대회 시상식이 개최됩니다.이번 대회는 한국와인생산협회에서 개최하던 코리아와인베스트셀렉션과 한번에 진행되며 올해는 약 200여종의 와인이 출품하였습니다.17일 25명의 전문가가 와인을 심사하며, 화이트, 로제, 스위트 레드, 드라이 레드, 화이트, 아이스 와인, 증류주
맥주, 화장품, 천연조미료 등 다양한 방법으로 국산 감을 즐길 수 있는 감 활용 기술 6종이 개발됐다. 그동안 국내 감 가공품은 곶감, 연시(물렁하게 잘 익은 감)에 집중돼 있어 새로운 제품 개발이 요구돼 왔다. 농촌진흥청(청장 라승용)은 경상북도농업기술원, 경북대학교와 공동으로 국산 감을 이용해 식품, 생물, 미용소재 등 다양한 제품을 만들 수 있는 기술을 개발했다.감 맥주는 보리맥아 추출물, 호프추출물, 효모, 물에 홍시를 물 양 대비 3% 넣고 1차로 발효 6일, 숙성 3일을 거친다. 이후 설탕, 곶
양기대 광명시장의 '2017 광명동굴 대한민국 와인 페스티벌' 응원영상
최근들어 보이차 다이어트 열풍이 불며 보이차에 대한 관심이 증가하고 있다.한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 외식경영학과 교수)가 주최하고, 소믈리에타임즈가 후원하는 '고재윤 박사의 보이차 다이어트(PTD) 특강'이 10월 28일(토) 오후 3시에 경희대학교 호텔관광대학(세부장소 추후공지)에서 진행된다. - 강의내용 : 보이차 진품·가짜 판별법, 음용법, 효능, 다이어트 보이차 종류- 시 음 : 노반장(신6대차산 명품 보이차), 만송(청나라 황제에 진상된 진품), 의방(구6대차산 최고 보이차)고재윤교수는 "이번
전국의 한국와인을 만날 수 있는 곳이 있다? 10월 20일부터 10월 22일까지 광명동굴에서 진행되는 와인마켓! 오늘은 경기도의 와인을 알아보자.경기도는 동북아시아에 길게 뻗은 한반도의 서부중앙지역으로 동경 126°와 127°, 북위 36°와 38° 사이에 위치해 있다.경기도의 면적은 전 국토의 약 10%인 10.185㎢이며 북쪽으로는 86km의 휴전선에 서쪽으로는 332km의 해안선에 접해있으며, 동쪽으로는 강원도, 남쪽으로는 충청도와 인접해 있고 그 중앙에는 서울이 위치하고 있다.경기도의 기후는 여름
김준철와인스쿨에서 제24기 와인양조학(Enology)과정을 모집한다. 와인양조학과정은 양조업자, 와인 전문가, 와인 마니아로서 양조지식을 알고자 하는 사람들을 대상으로 와인의 과학을 전문적으로 교육하여 와인 양조의 원리를 파악하고, 실습을 통하여 실무를 익히는것을 목적으로 한다.개강은 2017년 10월 26일(목) 오후 7시 30분이며, 교육기간은 주 1회/19주 코스로강의시간은 매주 목요일 오후 7시 30분~10시까지이며 수강료는 180만원이다.관련 자세한 사항은 김준철와인스쿨(02-3444-7600)로 문의 하면된다.
남호주 정부 비지니스 대표단이 주관하는 '남호주 프리미엄 식품 & 와인 쇼케이스'가 지난 10월 13일(금) 서울시 중구 소재의 신라호텔 영빈관에서 개최됐다. 이 행사는 업계 관계자들을 대상으로 진행됐으며, 다양한 식품과 와인을 선보였다.이 행사에 참가한 남호주 업체는 South Australian Wine Industry Association, Wines by Geoff Hardy, Raidis Estate, Nova Vita Wines, Negociants International, Tim Adams Wines,
지난 10월 13일, 캘리포니아와인협회가 '와인 애호가를 위한 캘리포니아 와인 시음회'를 개최했다. 해당 시음회는 오후 6시부터 8시까지 여의도의 콘래드 서울 3층 그랜드 볼룸에서 진행되었다. 소믈리에타임즈 김지선기자 j.kim@sommeliertimes.com