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푸드테크, 가정간편식 그리고 케어푸드까지, 국내 '식품의 개인화' 동향
FIS식품산업통계정보가 국내 업계의 ‘식품의 개인화’에 대한 동향 및 트렌드를 소개했다.식품의 개인화는 2022년 트렌드로 떠오른 ‘나노사회(Nano Society, 하나의 공동체가 아닌 나노 단위로 조각난 사회)’는 식품업계에서도 ‘전체’가 아닌 ‘...
전은희 기자  2022-07-04
여름철 무더위 이기는 '홈메이드 빙수' 레시피 3가지
바야흐로 빙수의 계절이 돌아왔다. 카페 및 호텔 업계가 여름 성수기를 맞아 다양한 빙수 메뉴를 앞다퉈 출시하며 이른바 ‘빙수 전쟁’이 한창이다. 10만 원을 호가하는 호텔 빙수도, 프랜차이즈 카페 빙수도 좋지만, 이번 여름은 홈메이드 빙수 만들기에 도...
전은희 기자  2022-06-30
[주말여행] 충주 미라실 울프 와이너리, Mirasil Wolf Winery
와인을 마시는 사람들 중에도 우리나라에서 한국와인이 생산된다는 사실을 모르는 사람들이 아직도 많은 것 같다. 농업회사법인 미라실(대표 서장원)은 아름답고 청정하며 풍요로운 미라실 농원에서 블루베리, 청포도, 사과, 라즈베리, 다래 등의 과실을 정성을 ...
전은희 기자  2022-06-28
구선손반 '우렁강된장', 카카오메이커스 출시
구선손반 브랜드 손반 기존 제품을 업그레이드 한 '우렁강된장'을 카카오메이커스에 출시한다고 25일 밝혔다.이번 신제품은 소비자의 다양한 니즈를 반영했을 뿐만아니라, 기존에 판매량 대비 생산량이 받쳐주지 못한 제품을 양산화 시키면서 준비한...
전은희 기자  2022-06-24
“자바애플부터 하코트살구까지” 국산 이색과일 눈길
리테일 테크 기업 마켓컬리가 자바애플, 하코트살구, 경조정 등 다른 곳에서는 쉽게 맛볼 수 없는 국산 이색과일 판매를 강화한다고 21일 밝혔다. 본격적인 여름 장마를 앞두고 전국 과일 농가에 힘을 실어주는 한편, 소비자에게 좀 더 다채로운 신선식품을 ...
전은희 기자  2022-06-21
일상 회복 시작, 훌쩍 떠나기 좋은 ‘농촌체험 여행지 8선’
코로나19 유행이 주춤해지면서 일상으로의 회복이 빨라지고 있다. 특히 그동안 멈췄던 여행 수요가 다시 늘어남에 따라 소비자 맞춤형 여행상품이 속속 출시되고 있다.농촌진흥청(청장 조재호)은 여름휴가 기간을 앞두고 국내 여행 활성화와 농촌체험 여행 참여 ...
전은희 기자  2022-06-21
세계 '식품패키지' 시장 동향, 스마트 & 일코노미 그리고 친환경까지
FIS식품산업통계정보가 세계 ‘식품패키지’ 시장의 동향 및 트렌드를 소개했다.패키지(포장, package)는 생산된 제품을 보호하고 정보전달의 역할을 수행하며, 그중 식품패키지는 식품의 수송, 보관 및 유통과정 중에서의 품질과 위생 측면에서의 안정성 ...
전은희 기자  2022-06-20
푸드테크 스타트업 인테이크, 농림부 국책과제 주관사 선정 “식물성 삼겹살·목살 개발
인테이크가 농림축산식품부가 주관하는 ‘2022년 기술사업화지원사업’의 ‘돼지고기 유사 식물 기반 식품 생산을 위한 기술개발 및 산업화’ 과제에 선정됐다고 알렸다.이번 연구는 인테이크가 주관기관을 맡으며, 2024년까지 2년 9개월 동안 진행된다. 서울...
전은희 기자  2022-06-17
세계에서 가장 거대한 ‘치킨 너겟’ 기네스북 등재
소셜미디어 셰프 닉 디지오바니(Nick DiGiovanni)와 린 데이비스(Lynn Davis)에 의해 만들어진 ‘거대 치킨 너겟’이 기네스북이 등재되었다.해당 치킨 너겟의 무게는 약 20kg에 달하며, 평균 치킨 너겟보다 약 115배가 더 크다. 약...
전은희 기자  2022-06-15
김하늘 워터소믈리에, 유럽에서 워터소믈리에를 알린다
김하늘 워터소믈리에가 오는 16일(목)~17일(금) 슬로베니아 블레드에서 개최되는 블레드 워터 페스티벌에 참석하기 위해 14일 슬로베니아 블레드로 출국했다.올해 7회째 개최되는 블레드 워터 페스티벌은 유네스코 세계자연유산인 블레드 호수에서 물의 소중함...
전은희 기자  2022-06-15
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