기사
미국, 코로나19 때문에 '품귀현상' 발생했던 4가지 식재료
코로나바이러스의 여파로 미국식품제조업체들은 수개월 동안 마트 선반에 재고를 비축하기 위해 초과 근무를 해왔고, 재료공급업체들은 공급망이 깨지지 않도록 계속해서 노력해왔다. 하지만 이러한 노력에도 소비자들의 엄청난 수요로 인해 ‘부족 사태’가 벌어진 식...
전은희 기자  2020-06-29
호주청정우X홈플러스, 소고기 안심 활용한 대표 집밥 레시피
기상관측 이래 최고의 무더위가 예상된다는 이번 여름을 앞두고 면역력과 건강에 대한 소비자들의 관심이 그 어느 때보다 높아지고 있다. 무더운 날씨에 무기력해지고 입맛도 없어지는 여름철엔 부담이 적은 식단으로 기본 건강을 챙겨주는 것이 무엇보다 중요하다....
전은희 기자  2020-06-26
“인스타 소장각!”, 뷰티 간식 ‘아몬드’를 활용한 트렌디한 음식 BEST 3
1980년대 초반에서 2000년까지 출생한 밀레니얼 세대는 자기표현에 대한 욕구가 강하며 새로운 경험과 재미를 추구하는 것이 특징으로 소비 트렌드를 주도하는 동시에 핵심 소비자층으로 주목받고 있다. 지난 15일 발표한 통계청 조사에 따르면, 국내 핵심...
전은희 기자  2020-06-25
에어프라이어, ‘감자튀김’은 190℃ 30분 이내로 조리… 아크릴아마이드 생성량 증가 주의
식약처 식품의약품안전평가원이 에어프라이어‧적외선조리기로 조리한 음식의 유해물질은 안전한 수준이었으나, 감자튀김 등을 에어프라이어로 고온에서 장시간 조리 시 아크릴아마이드 생성량이 증가할 수 있어 주의해야 한다고 밝혔다.이번 발표는 가정에서 ...
전은희 기자  2020-06-25
마켓컬리 '음식 트렌드' 조사, 일반 간편식보다 레스토랑 간편식이 더 인기
마켓컬리가 지난 1월부터 6월 18일까지 데이터를 분석한 결과, 유명 맛집의 인기메뉴를 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 한 레스토랑 간편식(RMR: Restaurant Meal Replacement)이 인기를 끌고 있다고 밝혔다.2020년 6월 18...
전은희 기자  2020-06-24
[솜대리의 한식탐험 4] 여름에는, 매실
그러고 보니 매실을 생으로 먹어본 적이 없었다. 이번 달 칼럼 주제를 매실로 잡고 나서야 깨달았다. 매실청을 입에 달고 사는데, 얼마 전에도 매실청을 담근다고 온 부엌이 매실로 가득했는데 정작 입에 댈 생각은 못 해 봤다.매실 칼럼을 쓰기 전에 매실을...
솜대리 기자  2020-06-24
[미미의 낭만테이블] 아이 간식부터 맥주 안주까지 '사과계란말이' 레시피
오늘은 아이들에게 기분 좋은 식사 시간을 갖게 해줄 사과 계란말이를 소개해드릴게요.맛살을 잘게 썰어 넣고 계란말이를 만들면 짭조름하면서도 부드러워 맛이 참 좋은데요 같은 재료지만 엄마의 센스를 조금만 발휘하면 아이들의 탄성을 자아내는 예쁜 모양으로 만...
김지은  2020-06-24
베트남 현지 '인기 건강식품' BEST 6
한국에서 선풍적인 인기를 끌었던 노니나 그라비올라 등은 슈퍼푸드로 불리며, 한국 소비자들에게 베트남 여행 시 꼭 구매해야 하는 건강식품으로 알려져 있다. 이에 KATI농식품정보가 천연 건강식의 나라, 베트남 현지인들이 선호하는 건강식품을 소개했다.생강...
전은희 기자  2020-06-23
미국 대표 아침식사 브랜드 ‘앤트 제미마’, 인종주의 논란으로 130년 만에 사라져
펩시코(PepsiCo.)의 자회사 퀘이커 오츠(Quaker Oats)의 대표 아침식사 브랜드 ‘앤트 제미마(Aunt Jemima)’가 130년 만에 사라진다.앤트 제미마는 1893년부터 시작된 130년의 역사를 자랑하는 브랜드로 팬케이크 믹스, 시럽 ...
전은희 기자  2020-06-22
유럽 식품업계 '식물성 고기' 활약, 대체육 시장 규모 약 1조 원
유럽 대체육 시장이 성장을 거듭하고 있다. 시장조사기관 그랜드뷰리서치(Grand View Research, Inc.)의 연구에 따르면 2019년 유럽 대체육 시장규모는 약 1조 7억여 원에 달했고 2025년까지 연평균 7.3%의 성장을 이어갈 것으로 ...
전은희 기자  2020-06-22
회사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부모바일 버전
서울시 성동구 성수이로 24길 50 희은빌딩 별관4층  |  전화 : 02-499-0110  |  팩스 : 02-461-0110  |  이메일 : stpress@sommeliertimes.com
등록번호 : 서울 아 03477  |  등록일 : 2014년 12월 12일  |  발행인 : 최염규  |  편집인 : 김동열  |  청소년보호 책임자 : 최염규
소믈리에타임즈를 통해 제공되는 모든 콘텐츠(뉴스, 사진, 동영상 등)는 무단 사용, 복사, 배포시 저작권법에 저해되며, 법적 제재를 받을 수 있습니다.
Copyright © 2020 소믈리에타임즈. All rights reserved.