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여름 제철 과일 '체리'의 보관 및 활용법
새콤달콤한 특유의 맛과 작고 앙증맞은 모습으로 인기가 높은 체리는 여름제철과일이다.국내 수입되는 미국산 체리의 대부분이 워싱턴체리로 불리는 여름체리이다. 체리는 암을 예방하고 노화를 방지하는 항산화 물질의 일종인 안토시아닌이 풍부하게 들어있다. 다수의...
전은희 기자  2020-08-11
여름에만 맛볼 수 있는 제철 과일 ‘풋귤’
농촌진흥청이 본격적인 풋귤 출하 시기를 맞아 상품성을 오래 유지할 수 있는 수확 후 관리 방법을 제시했다.품질 좋은 풋귤을 공급하려면 상온에서 종이상자를 사용할 경우 비닐 포장 후 상자에 담는 것이 좋고, 스티로폼 상자를 이용할 경우에는 냉매제가 과일...
전은희 기자  2020-08-11
美 전역에 배달된 '중국발 씨앗'의 정체... 브러싱 스캠 사기로 결론
지난 7월 말, 미국을 떠들썩하게 했던 주민들의 우편함에 배송된 ‘정체불명의 씨앗’의 정체가 공개되었다.미국 유타주에서 사는 로리 컬리(Lori Culley)가 우편함을 열었을 때 중국에서 배송된 ‘금속 귀걸이’라고 적힌 작은 흰색 봉투를 발견했다. ...
유성호 기자  2020-08-05
"다이어트부터 해독 작용까지?" ABC주스 등 과채음료, 허위·과대광고로 적발
식품의약품안전처가 ABC주스를 포함해 과채주스, 과채음료, 혼합음료 제품 등에 체지방 감소, 해독, 클렌즈 등을 표방한 허위·과대광고 175건을 적발하고, 사이트 차단 요청 등과 함께 위반 업체에 대해서는 행정처분 등 조치할 예정이다.ABC주스란 사과...
전은희 기자  2020-08-04
미국 전역에서 발견된 ‘정체불명의 씨앗’… 중국 신종 사기법 추측
미국 전역에서 중국에서 온 주문하지 않은 ‘정체불명의 씨앗’이 배송되는 사례가 보고되고 있다.유타주에서 사는 로리 컬리(Lori Culley)가 우편함을 열었을 때 중국에서 배송된 ‘금속 귀걸이’라고 적힌 작은 흰색 봉투를 발견했다. 그리고 봉투를 열...
유성호 기자  2020-07-30
여름철 피부 건강, 미백 및 자외선 차단에 도움되는 ‘색깔감자’
농촌진흥청이 여름철 건강 유지에 도움이 되는 색깔감자의 건강 기능성을 소개했다.감자는 여름철 잃어버린 식욕을 돋우고 더위를 극복하는데 더할 나위 없이 좋은 식품이다. ‘땅속의 사과’라 불릴 만큼 비타민C, 비타민 B와 칼륨, 철 등이 풍부해 원기 회복...
전은희 기자  2020-07-28
베트남에서 인기 있는 '한국산 샤인머스켓'
한국산 샤인머스켓이 베트남에서 큰 수요를 보이며 한국산 과일류 인기를 대변하고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 샤인머스켓은 1998년 일본에서 인공 교배하여 만든 청포도의 일종으로 2006년 일본종자단속법(Seed Act of Japan)으로 품종...
전은희 기자  2020-07-24
[허브 노트] <121> 카바카바, 금지된 ‘스트레스 진정’ 태평양 허브
만약 스트레스를 받는다면 무엇으로 풀까? 나같이 먹을 것으로 푸는 사람도 있을 것이고 차(Tea)를 통해 진정 효과를 찾는 사람들도 있을 것이다. 허브에서도 이러한 ‘스트레스 진정’에 특화된 식물이 있지만 한국에서는 ‘금지’된 것이 있다. 바로 이번 ...
유성호 기자  2020-07-24
버려진 '나무'로 만드는 식물성 단백질, 비건 시장의 푸드테크
일반적으로 소비자들이 식물성 식품을 생각할 때, 콩, 밀, 완두콩, 코코넛 그리고 쌀과 같은 재료로 만들어진 품목들을 생각한다. 이에 한 음식업체는 이 흔한 재료들과 나란히 할 색다른 식재료를 더하고 싶어하는데 바로 ‘나무’이다.미국 노스캐롤라이나에 ...
유성호 기자  2020-07-23
탱글탱글하고 달콤한 국내산 자두 품종 ‘젤리하트’
농촌진흥청이 달콤하고 신맛이 적으면서 한입에 먹기 좋은 작은 자두 ‘젤리하트(Jelly Heart)’를 새로 개발했다.여름철 대표 과일인 자두는 크기가 작고 껍질째 먹어도 이질감이 없는 간편 과일로 소비자 선호도가 높은 편이다. 하지만 과육이 쉽게 무...
전은희 기자  2020-07-23
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