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오사카 '라 심'의 유스케 타카타 셰프와 서울 '밍글스' 강민구 셰프의 스페셜 콜라보레이션 디너 개최
다가오는 3월, 미쉐린 가이드 서울이 오사카의 미쉐린 2 스타 프렌치 레스토랑 ‘라 심’의 유스케 타카타 셰프와 서울의 미쉐린 1 스타 레스토랑 ‘밍글스’의 강민구 셰프가 함께 미쉐린 가이드 서울 인터내셔널 셰프 쇼케이스의 일환으로 4핸즈 다이닝을 선...
이동규 기자  2018-02-21
“한산 소곡주 갤러리”, 소곡주 명품화 첨병 역할에 앞장 나서
한산 소곡주 갤러리(대표:김연희)가 민족 고유의 명절 설을 맞아 전국 직거래장터에 참가해 한산 소곡주의 홍보와 판매에 큰 성과를 올렸다.한산 소곡주 갤러리는 지난 6일부터 11일까지 서울 양재 AT센터에서 열린 설맞이 전통식품 한마당과 12일부터 13...
이동규 기자  2018-02-19
춘향 사랑의 고을 남원으로 "고로쇠 드시러 오세요!"
2018년 새봄을 맞이해 30번째 지리산 뱀사골 고로쇠약수축제가 오는 3월 3일(토) 오전 10시 남원시 산내면 뱀사골(반선 주차장) 일원에서 개최된다.산내면 발전협의회(회장 박완국) 주관으로 열리는 이번 고로쇠약수축제는 산내면 농악단과 지역주민이 함...
이동규 기자  2018-02-19
집중력 향상에 좋은 건강 식재료 헤이즐넛, 미국에서 인기상승해
초콜릿과 커피 등에 첨가돼 풍부한 향을 내주는 ‘헤이즐넛’이 최근 미국 식음료업계에 건강 식재료로 뜨고 있다. 헤이즐넛은 집중력 향상에 효능이 있는 식품으로 알려져 있다.농업전문지 '캐피탈 프레스'의 최근 조사에 의하면 헤이즐넛이 ‘매우...
이동규 기자  2018-02-13
겨울 음식트랜드 마시는 한 끼 식사, 미국에서도 마시는 국물 요리 출시 시작!
미국에는 추운 겨울이 오면 따뜻한 수프 한그룻이나 국물 요리처럼 매력적으로 다가오는 메뉴가 없다.뜨거운 물만 부어 마실 수 있는 수프와 국물 요리는 한국의 국 요리 개념과 비슷하며 바쁜 현대인들에게 간편하고 영양가 높은 식사를 제공한다는 이점 때문에 ...
이동규 기자  2018-02-12
콜드브루 하루 2잔, 카페인 최대섭취권고량 초과! 카페인 함량 명시 업체 극소수
커피문화가 확산하면서 좋은 원두를 사용해 좋은 풍미를 느끼게 해주는 카페 및 편의점 즉석 원두커피가 인기를 끌고 있다. 그러나 최근 한국소비자원이 발표한 커피전문점 및 편의점에서 판매 중인 원두커피 상당수 제품이 ‘카페인의 함량 정보’가 표기가 안 된...
이동규 기자  2018-02-09
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