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식물성 고기 열풍 일으킨 임파서블 푸드의 새로운 도전, '식물성 물고기'
음식전문지 푸드앤와인지가 최근 식물성 고기 열풍을 일으키며 큰 성장을 이룬 브랜드 임파서블 푸드(Impossible Foods)이 ‘식물성 물고기’에도 도전한다고 전했다.임파서블 푸드의 CEO 팻 브라운(Pat Brown)이 뉴욕타임스에 밝힌 바에 따...
유성호 기자  2019-07-15
신예 래퍼 '릴 나스 엑스', 고든 램지에게 파니니 만드는 법 전수받아
최근 힙합과 컨트리 음악을 크로스오버한 곡 ‘올드 타운 로드(Old Town Road)로 빌보드를 점령한 신예 래퍼 릴 나스 엑스(Lil Nas X)가 자신의 신곡이자 샌드위치 이름이기도 한 ‘파니니(Panini)’를 세계적인 셰프 고든 램지(Gord...
유성호 기자  2019-07-11
윌 스미스의 아들 ‘제이든 스미스’, 노숙자를 위한 비건 푸드트럭 열어
음식전문매체 푸드앤와인은 최근 열풍을 일으킨 영화 알라딘의 지니 역을 맡은 배우 윌 스미스(Will Smith)의 아들 제이든 스미스(Jaden Smith)가 노숙자를 위한 비건 푸드트럭을 열었다고 전했다.배우이자 사업가 그리고 래퍼로 활동하고 있는 ...
유성호 기자  2019-07-10
미국 패스트푸드 브랜드 '아르디', 식물성 고기에 반기 든 레시피 공개
최근 미국 식품 시장에서 뜨거운 감자로 떠오른 ‘식물성 고기’에 반기를 든 한 패스트푸드 프랜차이즈가 있다 바로 ‘아르디(Ardy’s)’다.최근 아르디는 “우리는 고기가 있습니다(We Have the Meats)”라는 최근 식물성 고기 대신 진짜 고기...
유성호 기자  2019-07-09
미국 신선 식품 시장 강세, '건강 & 웰빙 트렌드' 자리 잡아
‘KATI농식품수출정보’가 건강식에 대한 미국 소비자들의 관심이 커지면서 신선 식품 매출이 꾸준한 성장세를 보인다고 밝혔다.유로모니터에 따르면 지난 2018년 미국 신선 식품 전체 매출은 2,175억 1,220만 달러(한화 약 254조 1,195억 3...
유성호 기자  2019-07-09
장례식장과 대학교 식품취급시설 점검, 총 46곳 위법 적발
‘식품의약품안전처’가 여름철 식품안전 관리를 강화하기 위해 지난 6월 10일부터 14일까지 17개 지방자치단체와 함께 장례식장 및 대학교 안에서 운영되는 음식점 등 식품취급시설 총 2,007곳을 점검하여 식품위생법을 위반한 46곳을 적발했다고 밝혔다....
전은희 기자  2019-07-08
[TV 건강] 좋은아침, 체내 산도 균형을 위한 식단 비율은? 알칼리성 식품과 산성 식품의 종류 공개
26일, SBS ‘좋은아침’에서는 산성 식품과 알칼리성 식품의 장단점이 공개되며 그 종류가 공개됐다. 심경원 가정의학과 전문의는 대부분 채소와 과일은 알칼리성 식품, 육류와 밀가루, 생선 등은 산성 식품이라고 말했다.하지만 스튜디오에 준비된 아스파라거...
박지은 기자  2019-07-08
로스앤젤레스관광청, 레스토랑 위크 ‘2019 서머 다인 L.A’ 개최
미국 로스앤젤레스 대표 레스토랑의 메뉴를 할인된 가격으로 즐길 수 있는 레스토랑 위크 ‘2019 서머 다인 L.A.(Summer DineL.A.)’가 오는 7월 12일부터 26일까지 로스앤젤레스 전역에서 개최된다.다인 L.A는 로스앤젤레스관광청이 로스...
유성호 기자  2019-07-04
국내 FMCG 시장 라이징 브랜드 TOP 3, 비비고 & 스타벅스 1위
글로벌 최대 소비자 패널 전문 마케팅 리서치 기업인 칸타 월드패널 사업부(한국오피스 대표 오세현)가 국내 FMCG(일용소비재) 브랜드에 대한 소비자 선택을 분석하여 분야별로 성장률이 두드러진 톱 3 라이징 브랜드를 발표했다.이번 분석은 식품, 음료, ...
전은희 기자  2019-07-04
임파서블 푸드, "자녀있는 밀레니얼 세대, 식물성고기 수용력 높아"
식물성 고기로 유명한 ‘임파서블 푸드’가 부모 역할을 하고 있는 밀레니얼 세대가 자녀가 없는 밀레니얼 세대보다 ‘식물성 고기’를 더 섭취한다는 결과를 공개했다.현재 미국 내에서 버거킹의 ‘임파서블 와퍼’가 성공을 거두고 ‘아비스(Arby’s)’도 식물...
유성호 기자  2019-07-03
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