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칡의 효능, 숙취 제거·피부미용에 탁월 ‘다이어트·갱년기’ 효과
[소믈리에타임즈] 건강에 도움을 준다는 칡의 효능에 관심이 쏠리고 있다.칡을 즙으로 복용할 경우 숙취 해소는 물론 여성 호르몬인 에스트로겐이 석류에 비해 훨씬 많아 갱년기 및 생리통에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.이와 함께 칡은 혈액순환 개선, ...
전은희 기자  2015-03-13
나트륨 배출 돕는 식품, 브로콜리 비타민A 흡수율 높이는 요리 방법은?
[소믈리에타임즈] 나트륨 배출 돕는 식품인 브로콜리가 관심을 받고 있다.한 매체는 최근 나트륨 배출 돕는 식품으로 배, 바나나, 키위, 검은콩, 감자, 브로콜리, 양파 등을 선정해 이를 보도했다.파워푸드 슈퍼푸드 자료에 따르면 브로콜리에는 비타민 C,...
전은희 기자  2015-03-13
정월 대보름, 대표음식 오곡밥 ‘암 예방+영양만점’ 만드는 법은?
[소믈리에타임즈 | 박성환 기자] 정월 대보름을 하루 앞두고 정월 대보름의 대표 음식인 오곡밥에 대한 관심이 증가하고 있다.오곡밥은 찹쌀과 조, 수수, 기장, 팥, 콩 등이 주재료로 쫀득쫀득하고 고소할 뿐만 아니라 영양도 만점인 음식이다.오곡밥은 쌀밥...
박성환 기자  2015-03-13
수입산 더덕 구별법, 국산에 비해 맛과 향 덜해… 더덕의 효능은?
[소믈리에타임즈 | 전은희 기자] 수입산 더덕 구별법에 대한 궁금증이 증폭되고 있다. 더덕 고유의 향이 약하고 주름이 깊으면서 울퉁불퉁한 것은 수입산 더덕일 가능성이 높다.또한 수입산 더덕은 국산 더덕에 비해 특유의 맛과 향이 덜하며 수입 과정에서 흙...
전은희 기자  2015-03-13
취나물 효능 ‘칼륨’ 풍부 체내 염분 배출 도와…보관 및 유의점은?
[소믈리에타임즈 | 전은희 기자] 취나물 효능 ‘칼륨’ 풍부 체내 염분 배출 도와…보관 및 유의점은? 취나물 효능에 대한 관심이 급증하고 있다.취나물은 전국의 산에서 자생하는 산채로 맛과 향이 좋아 봄철 대표적인 나물로 꼽힌다. 특히 무침...
전은희 기자  2015-03-13
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