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[다함께 차.차.차] 티 소믈리에란? - ② 국내 차관련 교육 기관
[칼럼리스트 김진평] 티 소믈리에(tea sommelier)란 차와 관련된 전문적인 지식을 기반으로 호텔 레스토랑, 티하우스, 차 전문점 등에서 다양한 고객의 취향에 맞는 차를 추천하고, 주문한 차를 서비스를 하는 직업이다. 또한 음식과 어울릴 수 있...
칼럼리스트 김진평  2015-07-07
2015 한국국가대표 티 소믈리에 경기대회 개최...한국국가대표, 한국 녹차부분으로 나뉘어 진행
(사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤)는 한국국가대표 티 소믈리에 경기대회를 2015년 8월26일~28일에 개최한다고 발표하였다. 경기대회 일정은 2015년 8월22일 경희대학교에서 예선전을 치르고 8월26일~27일에 준결선을 동일한 장소에서 진행하게...
이상선기자  2015-07-01
[다함께 차.차.차] 티 소믈리에란? - ①
[칼럼리스트 김진평] 최근 차 전문 브랜드들이 시장에 진출하고 있다. 세계적인 차 브랜드인 독일의 로네펠트(ronnefelt)는 로네펠트 티하우스를 강남 역삼동, 코엑스, 상암 MBC등 연속적으로 잇따라 오픈하였으며, 싱가폴 브랜드인 TWG는 TWG ...
칼럼리스트 김진평  2015-06-23
국내 최고 강사진의 와인. 워터. 티. 마스터 소믈리에 전문가과정 <2015학년도 후기 신입생모집>
소믈리에 전문가 과정 모집 사이트>>>[소믈리에타임즈 최경민기자] 국내 최고 강사진의 와인. 워터. 티. 마스터 소믈리에 전문가과정, 2015학년도 후기 신입생을 모집합니다.원서교부 및 접수는 2015. 6. 8(월) ~ 2015. 7. 7(화) 이며...
최경민 기자  2015-06-08
한국 최고의 녹차를 찾아라.
[소믈리에타임즈 김진평기자] 제22회 대한민국 ‘올해의 명차(名茶)’ 공개 품평대회가 지난 21일에 서울 여의도 국회 잔디광장에서 ‘열린 국회와 함께하는 팔도 차문화 큰잔치’와 함께 열렸다.사단법인 차인연합회의 대한민국 ‘올해의 명차(名茶)’ 공개 품...
김진평 기자  2015-06-02
제 35회 '차의 날'을 맞아 ‘열린 국회와 함께하는 팔도 차문화 큰잔치’
[소믈리에타임즈 김진평기자] 사단법인 한국차인연합회(회장 박권흠)가 지난 5월 20일과 21일에 서울 여의도 국회 잔디광장 일원에서 제 35회 ‘차의 날’을 맞아 ‘열린 국회와 함께하는 팔도 차문화 큰잔치’를 열었다. 특히 이번 행사는 25일 차의 날...
김진평 기자  2015-05-26
[화제의 북] '보이차(Pu’er tea) 커뮤니케이션'
고재윤 박사가 '티(Tea) 커뮤니케이션'에 이어 '보이차(Pu’er tea) 커뮤니케이션' 책을 출간하였다. 티(Tea) 커뮤니케이션에서 전반적인 차의 이해를 다루고 있다면, 보이차(Pu’er ...
김진평 기자  2015-05-21
[다함께 차.차.차] “차(茶) 한잔 하실래요?”
[칼럼리스트 김진평 |티소믈리에] “차(茶) 한잔 하실래요?” 차와 커피의 속성은 비슷하다. 하지만 소비자들로 하여금 각기 다른 이미지의 기호품으로서 애용되고 있다. 커피는 각성효과가 강조되고 있는 반면에 차는 건강, 다이어...
[칼럼리스트 김진평|티소믈리에]  2015-05-05
[다함께 차.차.차] 코카콜라, 펩시의 차(茶) 전쟁
[소믈리에타임즈 |김진평기자 |티소믈리에] 세계 음료시장의 라이벌인 코카콜라(Coca-Cola)와 펩시(PepsiCo)가 탄산음료가 아닌 차(茶)로써 격돌하고 있다고 미국 CNN MONEY가 19일 보도했다. 코카콜라와 펩시는 탄산음료,...
김진평 기자 |티소믈리에  2015-04-24
"보이차 중의 왕" 노반장 진품 티원그린이 국내에 출시...10년 사이 가격1000배 올라
[소믈리에타임즈 |최염규기자] 보이차전문기업인 (주)티원그린(대표이사 박중재)은 중국 최고명품보이차인 "노반장"을 국내로 들여와서 출시한다고 밝혔다.노반장 고수차는 노반장촌의 해발 1700미터의 야산에 있는 100~800년이 된 재배형 야생 고차수에서...
최염규 기자  2015-04-23
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