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커피를 마시는 당신이 알아야 할 장단점
전 세계 사람들에게 최고로 사랑받는 음료 중 하나가 커피라는 것은 의심의 여지가 없다. 커피는 몸을 정화하는 항산화 성분을 포함하고 각종 질병을 줄인다. 또한, 잘 알려진 카페인이라는 성분은 상당히 긍정적인 작용을 한다.알고 있는가? 커피에는 비타민과...
김동열 기자  2016-02-09
스타벅스, 2016년 신입 장애인 바리스타 공개 채용
㈜스타벅스커피 코리아(대표 이석구)가 2016년 1분기 장애인 채용을 위해 한국장애인고용공단과 함께 전국 매장에서 근무할 장애인 바리스타를 공개 채용한다. 스타벅스는 올해 최대 50명 이상의 장애인 바리스타를 신규 고용하며 취약 계층 채용을 확대해 나...
전은희 기자  2016-02-09
고급 보이차와 고급 와인
"짱유화 보이차에게 다시묻다"라는 책에서 짱유화교수는 와인과 보이차에 대하여 다음과 같이 언급하였다.고급보이차와 고급와인 사이에는 매우 유사한 점이 있음을 알게 되었다. 보이차는 차산의 원료, 저장환경과 저장방식 등이 매우 중요하다. 와인 또한 산지와...
오명호 기자  2016-02-09
하동녹차연구소, 농산물우수관리 인증기관…안전농산물 생산·환경보전 기여
하동녹차연구소(소장 이종국)는 지난달 29일자로 국립농산물품질관리원이 시행하는 농산물우수관리(GAP) 인증기관으로 지정됐다고 3일 밝혔다. 이에 따라 하동녹차연구소는 GAP 인증기관이라는 신뢰를 바탕으로 안정적인 시장개척과 부가가치 증대 등 대농민 서...
김동열 기자  2016-02-06
2월 커피콘서트, 움직임 예술가 김설진과 크리에이터 그룹‘무버’
향긋한 커피 한잔과 함께 한낮의 여유로움을 즐기는 커피콘서트의 2016년 두 번째 무대가 2월 17일 오후 2시 인천종합문화예술회관 소공연장에서 열린다. 이번 시간은 2015 ‘댄싱9’우승자, 스트릿 댄서에서 출발해 현대무용과 마임, 행위예술을 아우르...
김동열 기자  2016-02-06
「차산업 발전 및 차문화 진흥에 관한 법률」시행
농림축산식품부(장관 이동필)는 차산업을 발전시켜 농업인의 소득증대에 기여하고 차문화 보급을 통하여 국민의 건강한 생활에 이바지하기 위해 2015년 1월 20일 제정된 「차산업 발전 및 차문화 진흥에 관한 법률」이 지난 1년여 동안 시행령 및 시행규칙을...
김동열 기자  2016-02-05
[이수백교수의 보이차 이야기] 보이차 재배기원
[칼럼니스트 이수백] 지난 여러 보이차의 글을 통해 보이차가 어떤 차인지를 소개하였는데 그럼 보이차의 재배가 누가 가장 먼저 시작했을까? 이번 글을 통해 알아보고자 한다.현재 보이차의 산지인 운남성의 전설에 따라 보이차의 인공재배를 가장 먼저 시작한 ...
칼럼니스트 이수백  2015-12-13
[이수백교수의 보이차 이야기] 보이차 4대 차생산 지역 (3) - 보이(普洱)
[칼럼니스트 이수백] 보이시(普洱市)는 운남성의 서남부에 위치하여 남쪽은 서쌍판납주(西双版納州), 북서쪽은 임창시(临滄市)와 접경한다. 청나라때 옹정황제(雍正皇帝,1729년)가 보이부(普洱府)를 설립한...
칼럼니스트 이수백  2015-11-23
[이수백교수의 보이차이야기] 대지차(臺地茶), 고수차(古樹茶), 병차(餠茶), 춘차(春茶)
[칼럼니스트 이수백] 보이차를 접하게 되면 ‘대지차, 고수차, 병차, 춘차’등 이름을 자주 들을 수 있다. 이렇게 많은 이름 때문에 보이차가 어렵다고 하는 사람들이 매우 많다. 사실은 이런 이름들에 대한 공식적인 정의가 아직 없으며 보이차 업계에서 일...
칼럼니스트 이수백  2015-11-05
[이수백교수의 보이차 이야기] 보이차 4대 차생산 지역 (2) - 임창(临滄, 린츠앙)
[칼럼니스트 이수백] 중국은 세계 차의 원생지로 알려져 있지만 세계차의 뿌리가 어디에 있을 까? 이번에 우리가 세계차의 뿌리가 있는 곳, 중국 운남성 임창(臨倉)시에 대해 소개해보려고 한다.임창시는 중국 운남성의 서남부에 위치하여 미얀마와 인접하고 있...
칼럼니스트 이수백  2015-10-17
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