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6명의 마스터 소믈리에, '성추문' 파문으로 제명 예정
작년 10월, 뉴욕타임즈는 코트오브마스터소믈리에협회(Court of Master Sommelier)의 여러 구성원들이 소믈리에 자격증을 취득하려는 여성들에게 성희롱을 하거나, 합의되지 않은 성접촉을 했다는 의혹에 대해 보도했다.며칠 후, 27명의 협회...
유성호 기자  2021-11-22
‘K-술’을 조명하다. '2021세계술컨퍼런스', 11월 25일부터 2일간 서울서 개최
우리 술의 정체성을 확인하고, 세계인의 술로 도약하기 위한 두 번째 국제 학술행사가 서울에서 열린다. 사단법인 우리술문화원(이사장 정대영)은 한국의 술, 세계 속 무형문화유산으로서 의미와 역할을 주제로 오는 11월 25일과 26일 이틀 동안 고려대학교...
김동열 기자  2021-11-22
'대구글로벌베버리지컨퍼런스' 대구 EXCO 그랜드볼룸에서 개최
한국관광공사 K-컨벤션으로 선정된 '대구글로벌베버리지컨퍼런스'가 11월 19일부터 이틀간 EXCO 그랜드볼룸에서 개최된다. 올해로 2회를 맞는 '대구글로벌베버리지컨퍼런스'는 “베버리지로 하나되는 ...
유성호 기자  2021-11-20
제임스 서클링 선정 '2021 올해의 와인 Top 100' 발표..."뉴질랜드 와인이 1위"
11월 18일, 세계적인 와인 평론가 제임스 서클링(James Suckling)이 '2021 올해의 와인 Top 100'을 발표했다.제임스서클링닷컴에 따르면 이번 순위를 위해 지난 12개월 동안 약 25,000병에 달하는 와인이 시음되었...
유성호 기자  2021-11-20
[와인 신상] 2021년 하반기 놓치지 말아야 할 출시 와인 14종
코로나 시기에 국내의 와인 수입량은 큰 폭으로 성장중이다. 2020년은 19년 대비 약 24%, 2021년은 20년 대비 무려 39.7% 성장을 이루며 전반기 5월까지 약 32,000톤에 육박하는 와인을 수입했다. 자연스럽게 소매점도 늘었다. 어느새 ...
김동열 기자  2021-11-19
[금주의 주류 신상] 11월 셋째주
“오리지널 켄터키 버번 위스키 국내 상륙!” 아메리칸 버번 위스키의 대명사, ‘에반 윌리엄스’ 국내 첫 공식 출시 신세계그룹의 주류유통전문기업 신세계L&B가 버번 위스키 브랜드 ‘에반 윌리엄스(Evan Williams)’ 를...
유성호 기자  2021-11-19
세계적인 레스토랑 '제라늄(Geranium)', 채식 & 페스코테리언 중심으로의 변화
2021년도 ‘월드 50 베스트 레스토랑(World’s 50 Best Restaurants)’ 순위에서 노마(Noma)에 이어 2위를 차지한 ‘제라늄(Geranium)’ 레스토랑이 앞으로 모든 '고기 요리'를 메뉴에서 제외하고 식물성 기...
전은희 기자  2021-11-19
국내 '빵' 트렌드, 홈카페와 어울리는 스콘 & 크로플 등 인기
FIS식품산업통계정보가 국내 ‘빵’ 시장의 동향 및 트렌드를 소개했다.‘21년 국내 빵류 시장은 3조 9,100억 원 규모로 지난 5년 연평균 1.1% 수준의 성장을 보였다. 코로나19 이후 제과점 매출의 영향으로 전체 시장 규모는 정체되었으나, 가정...
전은희 기자  2021-11-19
버터 오브 유럽 캠페인, 프랑스 버터와 함께 즐거운 순간에 빠지다
프랑스 국립낙농협의회 끄니엘(CNIEL: Le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière)이 주관하고 유럽연합(EU)가 지원하는 프랑스 버터 홍보 캠페인 ‘버터 오브 유럽...
전은희 기자  2021-11-19
나라셀라, '윌리엄 페브르 샤블리 2019 리미티드 에디션' 롯데백화점 단독 출시
와인 문화를 선도하는 와인 수입사 나라셀라(회장 마승철)가 해산물과 환상의 마리아주를 자랑하는 '윌리엄 페브르 샤블리 2019 리미티드 에디션'을 롯데백화점 단독 상품으로 출시했다.윌리엄 페브르(William Fevre)는 샤블리만 전문...
유성호 기자  2021-11-18
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