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"시식코너 대신 유튜브 & 아프리카TV 먹방", 국내 '식품 온택트 마케팅' 추세
지난 7일, aT농수산식품유통공사가 국내 ‘식품 온택트’ 마케팅 추세를 공개했다.코로나19의 등장과 이전 이후를 BC(Before Corona), AC(After Corona)로 비유할 만큼 코로나19는 경제, 사회, 문화 등 전영역에 걸쳐 큰 영향을...
전은희 기자  2020-10-12
호주도 '식물성 고기' 바람... 버거킹과 제휴 맺은 대체육 스타트업 브이투푸드
식물성 고기 기반 스타트업인 브이투 푸드(V2 Food)가 호주 전역 600여개의 대형유통매장 울워스에 입점과 동시에 큰 호응을 얻고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 창업한 지 1년 미만인 스타트업 브이투 푸드는 패스트푸드 프렌차이즈인 호주 헝그리...
전은희 기자  2020-10-12
'식재료 보관법' TIP 10가지, 파스타면 & 치즈 그리고 아보카도까지!
맛있는 음식을 요리하기 위해 모든 준비를 하고 냉장고를 열 때, 재료가 상했다는 것을 깨닫는 것 만큼 짜증나는 일은 없을 것이다. 이러한 비극을 막기 위해 재료를 최대한 보관할 수 있는 방법을 아는 것이 좋은데, 이에 음식전문매체 더데일리밀이 ‘다양한...
전은희 기자  2020-10-09
10월 9일 한글날, '순우리말' 과일 & 음식 & 술
10월 9일은 한글의 우수성을 널리 알리고 세종대왕이 훈민정음을 반포한 것을 기념하기 위한 날인 '한글날'이다. 공휴일을 맞아 “어떤 것을 먹을까?”를 고민하고 있다면 한글날을 기념한 ‘순우리말 음식’은 어떨까?순우리말 과일 ...
전은희 기자  2020-10-08
국내 닭고기 소비, 코로나19로 3.6% 늘어... 치킨 배달은 11.5% 증가
농촌진흥청이 축산물 소비 활성화 방안을 마련하기 위해 ‘닭고기 소비 실태 및 인식조사’를 실시하고, 결과를 발표했다.이번 실태조사는 지난 6월 30일부터 7월 24일까지 전국에 거주하는 20대 이상 69세 이하 성인남녀 1,100명을 대상으로 가정 내...
전은희 기자  2020-10-07
아일랜드 법원, 서브웨이 샌드위치 "빵이 되기엔 너무 설탕 함량 높아"
한 서브웨이 체인점이 세금 문제로 그들의 샌드위치가 ‘주식(Staple Food)’에 해당한다고 주장했지만, 아일랜드 법원은 ‘빵’에 대한 엄격한 정의를 토대로 기각했다.서브웨이의 아일랜드 웹사이트에 따르면, 현재 9 그레인 멀티 시드(nine-gra...
전은희 기자  2020-10-06
'추석 남은 음식' 활용한 색다른 레시피, 두반장 모둠전 찌개부터 동그랑땡 강정까지!
민족 대명절인 추석은 가족과 친지들을 위해 많은 양의 명절 음식들을 준비한다. 그리고 추석이 지나가면 많은 음식들이 다 먹지 못한 채 냉장고로 향하게 된다. 그 중 특히 전은 냉장고로 들어가면 왠지 그 맛이 확연히 달라져 손이 가지 않는다. 하지만 많...
전은희 기자  2020-10-03
"왕실보다 직원식이 더 정교해" 영국 엘리자베스 여왕에게 음식이란 단순한 ‘연료’?
보통 왕실의 식사라고 한다면 까다롭고 고급진 음식일 것으로 생각되지만, 실제 영국 왕실의 일반적인 식사는 직원식보다 더 단순한 음식들로 구성된다고 한다.왕실 작가 브라이언 코즐로우스키(Bryan Kozlowski)의 책 ‘Long Live the Qu...
전은희 기자  2020-09-29
추석 대표 음식, 건강한 '잡곡 송편' 만들기
농촌진흥청이 추석을 앞두고 다양한 색깔의 잡곡을 이용해 보기에도 좋고 영양가도 높은 ‘잡곡 송편’ 만드는 방법을 소개했다.송편은 그해 수확한 햇곡식을 이용해 반달이나 모시조개 모양으로 빚어 만드는 떡으로 추석 명절을 대표하는 전통음식이다.떡 반죽을 만...
전은희 기자  2020-09-29
일본, 인스타 인기 식재료 '식용 꽃'... 도넛부터 전골까지!
현재 일본 식품 시장에서 식용 꽃(Edible Flower)이 화려한 색깔과 향 그리고 풍부한 영양 등의 장점으로 다양한 차별화 전략으로 활용되고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 일본에서는 “인스타그램에 올리면 멋있어 보인다”라는 신조어 인스타바에...
전은희 기자  2020-09-29
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