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'이달의 식재료' 2월의 레시피 '요거트', 게살 튀김부터 바(Bar) 그리고 치킨까지
농촌진흥청(청장 김경규)은 매달 ‘이달의 식재료’를 선정하고 올바른 농식품 정보와 이를 활용해 소비자들이 다양하게 활용할 수 있는 조리법을 소개하고 있다.2월은 겨울방학을 맞은 아이들을 위해 요거트로 영양과 맛 모두를 잡은 ‘키즈 메뉴’를 소개한다.요...
전은희 기자  2020-02-09
'이달의 식재료' 2월의 레시피 '깻잎', 소고기 쌈밥부터 새우전, 부각 만드는 법
농촌진흥청(청장 김경규)은 매달 ‘이달의 식재료’를 선정하고 올바른 농식품 정보와 이를 활용해 소비자들이 다양하게 활용할 수 있는 조리법을 소개하고 있다.2월은 겨울방학을 맞은 아이들을 위해 깻잎으로 영양과 맛 모두를 잡은 ‘키즈 메뉴’를 소개한다.깻...
전은희 기자  2020-02-08
'이달의 식재료' 2월의 레시피 '콩(대두)', 과일 샐러드부터 치즈 타르트까지
농촌진흥청(청장 김경규)은 매달 ‘이달의 식재료’를 선정하고 올바른 농식품 정보와 이를 활용해 소비자들이 다양하게 활용할 수 있는 조리법을 소개하고 있다.2월은 겨울방학을 맞은 아이들을 위해 콩(대두)으로 영양과 맛 모두를 잡은 ‘키즈 메뉴’를 소개한...
전은희 기자  2020-02-07
미국의 화끈한 발렌타인데이, ‘고스트페퍼’ 사용한 매운맛 딸기 초콜릿 출시
미국 과일 디저트 업체 이디블어레인지멘트(Edible Arrangements)가 뜨거운 발렌타인데이를 위해 ‘고스트 페퍼(Ghost Pepper)’를 사용한 초콜릿 딸기를 출시했다.고스트페퍼는 2007년부터 2011년까지 ‘세계에서 가장 매운 고추’로...
유성호 기자  2020-02-06
미쉐린가이드, 지속가능성 맛집 & 레스토랑을 위한 '그린 클로버' 추가
미쉐린가이드에서 생각나는 것은 ‘별점(Stars)’이지만, 훌륭한 와인리스트를 뜻하는 ‘포도’, 흥미로운 경치를 나타내는 ‘진홍색 광선 3줄’, 테라스 식사를 뜻하는 ‘파라솔’과 같은 심볼 등을 통해 레스토랑들의 특성을 고려한 가이드를 알려주고 있다....
유성호 기자  2020-02-05
[낭만미미의 시즌레시피] 봄, 포두부딸기냉파스타
봄이 얼마 남지 않았다는 신호처럼 바람이 많아지는 2월입니다.창밖 햇살을 보고 있노라면 살랑이는 마음을 주체하지 못해 자꾸 밖으로 나가고 싶어지지만 막상 문밖을 나서보면 쌩한 게 아직은 겨울인 것 같습니다.해가 거듭될수록 따듯한 겨울을 보내고 있지만,...
김지은  2020-02-05
밴앤제리스 ‘크림 없는 아이스크림 출시’, 채식주의자 위해 해바라기 버터 활용
최근 한국에도 상륙해 화제를 모았던 밴앤제리스(Ben & Jerry’s)가 해바라기 버터를 사용한 채식주의자를 위한 아이스크림(Vegan Icecream)을 출시했다.현재 유니레버(Unilever)가 소유하고 있는 밴엔제리스는 ‘밀크 & 쿠키’, ‘크...
유성호 기자  2020-02-05
봉준호 감독이 받게 될 '미국 아카데미 시상식 기프트백' 미리보기
최근 국내 영화 ‘기생충’이 후보에 올라 화제를 모은 제 92회 미국 아카데미 시상식이 오는 2월 9일 진행될 예정이다. 이에 최우수 주연상 및 조연상 그리고 감독상에 선정된 후보들에게 주어지는 ‘기프트백(Gift Bag)’이 눈길을 끈다.음식&와인전...
유성호 기자  2020-02-04
FDA, 칸나비디올(CBD)... '식품에 사용하기에 일반적으로 안전한 성분 아냐'
미 식약청(FDA)이 칸나비디올(CBD) 성분은 'GRAS'로 인정 불가하다는 입장을 밝혔다고 KATI농식품수출정보가 밝혔다.CBD(Cannabidiol; 칸나비디올)은 대마의 일종인 햄프(Hemp) 에서 추출한 성분이다. 지난 2019...
전은희 기자  2020-02-03
한일관, 신종 코로나 확진자 방문... 지침에 따라 방역 완결 후 휴업
휴일을 앞둔 강남 압구정의 유명 한식점 '한일관'이 갑자기 휴업을 결정했다.한일관 압구정 본점에는 지난 22일(수) 신종 코로나 국내 3번째 확진자가 방문한 것으로 밝혀졌으며 이에 한일관 본점은 보건소 지침에 따라 방역을 완료 후 위생상...
김동열 기자  2020-01-31
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