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미국 미쉐린 3성 레스토랑에 등장한 '마네킹 손님'
미국 워싱턴 D.C의 유일한 미쉐린 3성 레스토랑 더 인 앳 리틀 워싱턴(The Inn at Little Washington)이 코로나19로 비어버린 레스토랑의 공백을 메우기 위해 ‘마네킹 손님’을 만들어 화제를 모았다.최근 재오픈을 준비하고 있는 레...
유성호 기자  2020-05-14
프랑스 와인 '2억 5천만 병', 공업용 알코올로 재증류 예정
지난 4월, 코로나바이러스의 여파로 발생한 '잉여 와인' 문제가 전면으로 대두된 이후, 최근 프랑스 정부가 2억 5천만 병 상당의 와인을 '공업용 알코올'로 재증류 할 수 있도록 지원에 나섰다.음식&와인전문매체 푸드앤와인지...
유성호 기자  2020-05-14
홈술족을 위한 ‘집에서 마시기 좋은’ 이마트 트레이더스 추천 와인 3선
코로나19 사태가 장기화 되면서 집에서 술을 마시는 ‘홈(home)술족’이 증가하고 있다. 이러한 홈술 트렌드의 중심에는 와인이 한 몫 하고 있는 것으로 보인다.코로나19의 영향이 심각해지던 지난 2월 11일부터 29일까지 신세계 백화점의 와인 판매량...
유성호 기자  2020-05-14
'가짜 비밀요원'에게 사기당한 샴페인 생산자
한 샴페인 생산자가 5만 병의 샴페인 및 12만 파운드(한화 약 1억 8,131만 원)를 5인조 사기단에게 사기당했다고 음료전문매체 더드링크비즈니스가 공개했다. 범인 중 한 명은 자신을 비밀요원인 프랑스 경찰이라 소개했다. 프랑스 일간지 르파리지엔에 ...
유성호 기자  2020-05-13
"커피필터가 마스크로?!"... 밀리타 커피필터 공장의 색다른 변신
최근 전세계적으로 코로나19 영향으로 ‘마스크 부족 사태’에 직면한 가운데 독일 커피 필터 업체 밀리타(Melitta)가 ‘커피 필터 마스크’를 생산해 화제를 모았다.일반적으로 종이 재질은 코로나19를 막기 위한 마스크를 만드는 데 좋지 않지만, 밀리...
유성호 기자  2020-05-12
남유럽을 위협한 '올리브 질병', 이탈리아, 스페인 & 그리스 올리브유 생산 95% 차지
현재 올리브 대표 산지 이탈리아, 스페인 그리고 그리스가 ‘포도피어슨병균(xylella fastidiosa)’으로 인한 치명적인 위협을 받고 있다.푸드앤와인지에 따르면 현재 세 국가에서 재배되고 있는 수십만 그루의 올리브 나무가 포도피어슨병균의 위협을...
유성호 기자  2020-05-12
미국 식료품 배달앱 ‘인스타카트', 코로나19 영향 수요 급증
미국의 식료품 배달 앱 인스타카트가 지난 4월, 첫 2주 동안 매주 7억 달러(한화 약 8,540억 원) 어치의 식료품을 판매 것으로 나타났다. 이는 작년 12월보다 450%가 증가한 수치다.인스타카트는 고객이 웹과 앱을 통해 식료품을 주문할 경우 1...
유성호 기자  2020-05-12
[와인&피플] "직접 강의해보니" 국가대표 소믈리에 오형우가 말하는 'SWS' 과정
지난 5월 4일(월)에는 WSA와인아카데미에서 처음으로 개강 한 '스페인 와인 전문가 인증과정 SWS'가 성공적으로 종료되었다.4월 6일(월)부터 진행된 SWS 과정은 국가대표 소믈리에이자 Spanish Wine Scholar 인증강사인...
유성호 기자  2020-05-12
호주에서 40년 만에 제 이름 찾게 된 ‘와인 포도 품종’
와인 포도 품종 중 하나인 그로 망상(Gros Manseng)이 호주에서 40년 동안 쁘띠 망상(Petit Manseng)으로 불려왔던 것으로 최근 연구를 통해 밝혀졌다.호주 ABC 뉴스에 따르면 이 오해는 지난 1979년부터 시작되었다. 그 해, 호...
유성호 기자  2020-05-12
네덜란드에 등장한 '캡슐 레스토랑'... 이색 사회적 거리두기
네덜란드 암스테르담에 위치한 레스토랑 ‘미디어매틱 ETEN(Mediamatic ETEN)’이 코로나19 상황에 맞춘 안전하고 로맨틱한 식사 경험을 제공하기 위해 노력하고 있다.현재 전세계가 사회적 거리두기를 유지하며 환대 산업을 어떻게 다시 열 것인가...
유성호 기자  2020-05-12
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