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"이걸 빨대로?!" 미국에서 때아닌 품귀 현상 일어난 '파스타'
미국에서 ‘부카티니(Bucatini)’ 파스타가 때아닌 품절 현상을 겪고 있다고 한다.피플지에 따르면 스파게티와 비슷하게 생겼지만, 면 가운데에 구멍이 뚫려있는 파스타인 ‘부카티니’는 지난 3월, 코로나19 팬데믹이 시작한 이후 전국적으로 품귀 현상이...
전은희 기자  2021-01-14
"이불 밖은 위험해!" 언택트하게 즐기는 식도락 '홈캠핑'
사회적 거리두기와 더불어 영하로 떨어지는 날씨의 영향으로 홈캠핑이 뜨고 있다. 집안의 베란다와 거실등에서 즐기는 홈캠핑은 집에서 보내는 시간이 많은 요즘, 슬기로운 여행의 대안으로 제시된다. 여기에 캠핑 음식 메뉴를 준비하면 먹는 재미를 느낄 수 있는...
전은희 기자  2021-01-14
미쉐린 가이드 도쿄 2021, 레스토랑 22곳 새로운 별 획득
도쿄관광한국사무소가 도쿄의 레스토랑 22곳이 미쉐린 가이드 도쿄 2021에서 새로운 별을 획득했다고 13일 밝혔다.2007년부터 14년째 발간을 이어오고 있는 미쉐린 가이드 도쿄 2021은 2020년 12월 10일 발간됐다. 미쉐린 가이드 도쿄 202...
전은희 기자  2021-01-13
벤앤제리스, ‘강아지’를 위한 아이스크림 출시
아이스크림 브랜드 벤앤제리스(Ben & Jerry’s)가 반려견 ‘강아지’를 위한 아이스크림을 출시했다.이번에 출시된 두 가지 ‘강아지용 벤앤제리스 아이스크림’은 땅콩버터와 프레첼이 들어간 ‘폰치스믹스(Ponch’s Mix)’, 호박과 미니쿠키, 해바...
전은희 기자  2021-01-13
美 식료품점 선호 조사, 1위는 '아마존(Amazon)' 차지... 코로나19 영향
미국 소비자데이터과학회사 ‘던험비(Dunhumby)’가 연간 선호 식료품점 선호 지수를 조사한 결과 ‘아마존(Amazon)’이 선호도 1위를 차지했다.아마존은 2018년부터 2019년까지 1위를 차지했던 트레이더조스(Trader Joe’s)와 2020...
전은희 기자  2021-01-13
아이스크림 브랜드 '벤앤제리스', 트럼프 의회폭동 강력 비난
아이스크림 회사 벤앤제리스(Ben & Jerry’s)가 도널드 트럼프 대통령 지지자들의 미국 국회의사당 폭동을 규탄하기 위해 소셜미디어를 통해 메시지를 전했다.벤앤제리스는 이번 폭동에 대해 “백인우월주의를 위한 폭동”이라고 부르며 수정헌법 25조에 따...
전은희 기자  2021-01-12
코로나19로 급증한 온라인으로 주문하는 '배달회', 안전관리 강화
식품의약품안전처(이하 식약처)가 코로나19 상황으로 온라인을 활용한 ‘배달회’ 판매가 급증함에 따라, 사전 안전관리 강화를 위해 오는 13일부터 22일까지 ‘배달회’를 수거하여 검사한다.이번 수거·검사는 17개 광역시·도에서 소비자들이 자주 이용하는 ...
전은희 기자  2021-01-11
[F&B 브랜드 스토리] <11> '공기'로 단백질을 만드는 회사, 에어프로틴(Air Protein)
사람이 재배하고 키운 식재료를 활용해 먹을 수 있도록 만든 것이 ‘음식’이다. 하지만, 세상이 발전하면서 우리는 듣도 보도 못했던 기상천외한 식재료가 등장하고 있다. 헤모글로빈 성분을 활용해 만든 ‘식물성 고기’부터 우리가 마시는 술도 기존의 숙성과정...
유성호 기자  2021-01-11
해외 'CPG 식품' 브랜드, 2021년 백신 출시 이후 하향세 예상
코로나19 백신 출시로 인해, 일부 해외 분석가들은 팬데믹 이후 판매량이 급증한 CPG(생활소비재) 브랜드의 성장세가 한풀 꺾일 것으로 예상했다.경제전문매체 더스트리트에 따르면 코로나바이러스19 백신 출시가 앞당겨짐에 따라 코카콜라와 펩시의 주식에 부...
유성호 기자  2021-01-08
2021 일본 음식 트렌드 BEST 3, 게놈 편집부터 발효식품 백화점까지
현재 일본에서는 어떤 음식 트렌드가 떠오르고 있을까? 이에 KATI농식품수출정보가 ‘2021년 주목할만한 다양한 일본 음식 업계 트렌드’를 소개했다.01. 게놈 편집 식품 생물이 가진 유전자를 효율적으로 변경할 수 있는 ‘게...
전은희 기자  2021-01-08
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