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대한민국약전외한약(생약)규격집 개정, 한약(생약) 품질 개선 위해, 국화 등 47개 품목 기준·규격 개선
식품의약품안전처(처장 류영진)는 2월 20일에 최신 과학 수준과 국제적 추세에 맞게 합리적으로 기준·규격을 개선한 '대한민국약전외한약(생약)규격집'을 일부 개정고시 한다고 밝혔다.이번 개정은 한약(생약)의 적절한 품질관리를 위해 실시한 ...
전은희 기자  2019-02-21
[책 미리보기] 압력솥 하나면 다양한 요리가 만들어진다. 압력솥 레시피 ‘압력솥’
압력솥의 용도가 점차 사라지고 있다. 압력솥으로 해 먹던 밥의 맛도, 늘러 붙어 누룽지가 되던 잔해들도 어느새 추억으로 남겨지고 있다. 압력솥으로 해 먹을 수 있는 다른 요리 또한 전용 냄비나 찜기가 늘어나면서 압력솥과 점점 멀어지고 있다.하지만 주방...
박지은 기자  2019-02-21
생방송 오늘아침, 아이디어 더한 겨울 간식의 대박 행진 비결! 겨울철 이색 길거리 간식은? 하트 모양 호떡과 대왕 붕어빵
22일, MBC ‘생방송 오늘아침’에서는 나만 알고 싶은 재테크, 아이디어 더한 겨울 간식의 대박 행진 비결이 공개됐다. 아이디어 더한 겨울 간식, 겨울철 이색 길거리 간식으로 소개된 것들은 무엇일까?먼저 독특한 색과 맛의 ‘하트 모양 호떡’이었다. ...
박지은 기자  2019-02-20
[푸드&피플] 오이지 연구로 70세에 박사학위 취득한 김금정 박사
올해 경희대학교 학위수여식에서 고령에 박사학위를 받는 사람이 있어 화제다. 주인공은 올해로 고희(古稀, 70세)를 맞은 김금정 박사다. 그녀를 만나 늦은 나이에 학업에 도전하고, 또 결국 성취한 이야기를 들어보았다. Q. 7...
김하늘 기자  2019-02-19
[소믈리에 뉴스] 내가 먹은 이베리코 흑돼지가 가짜?
소비자시민모임이 2019년 1월 18일부터 22일까지 서울시내 음식점 및 유통매장 41곳에서 '이베리코 흑돼지'로 판매하는 50점에 대해 실태조사를 실시 했습니다.그 결과 음식점, 정육점, 인터넷쇼핑몰 등에서 판매되는 이베리코 흑돼지 5...
김동열 기자  2019-02-19
생방송 오늘아침, 남은 분식을 새 음식처럼! 떡볶이부터 김밥, 튀김까지 보관법과 맛있게 먹는 법은?
8일, MBC ‘생방송 오늘아침’에서는 남은 분식을 맛있게 먹을 수 있는 방법이 공개됐다. 문미선 요리 연구가는 떡볶이는 보관법이 정말 중요하다며 떡과 국물을 따로 보관하면 떡볶이를 다시 맛있게 먹을 수 있다고 말했다.방송에서는 실제로 떡과 국물을 따...
박지은 기자  2019-02-15
부자들의 발렌타인데이, 세계에서 가장 비싼 초콜릿 바의 정체는?
만약 당신이 발렌타인데이 때 무엇을 선물할지 고민이 되고 일반적인 초콜릿으로 부족하다면 완벽한 초콜릿이 하나 있다. 가격은 77만 원이라는 것만 빼고 완벽한 ;세계에서 가장 값 비싼 초콜릿 바‘를 음식전문지 ’푸드앤와인‘지에서 공개했다.에콰도르 초콜릿...
유성호 기자  2019-02-14
[비건베이킹 에세이] <2> 파리에서 본 비건 2
흔히 채식주의라고 불리는 베지테리안은 허용하는 식품에 따라 페스코(Pesco), 락토(Lacto), 오보(Ovo), 비건(Vegan) 등으로 나뉜다. 이 중 비건은 채식주의에서 가장 엄격하게 재료를 고른다. 이들은 고기와 생선은 물론이고 동물에게서 얻...
정채림 베이킹 전문가  2019-02-13
시중 판매 ‘이베리코 흑돼지’ 50점 중 5점(10%) 백색 돼지로 나타나
(사)소비자시민모임(김자혜 회장)은 2019년 1월 18일부터 22일까지 5일간 음식점 및 유통매장(온라인 쇼핑몰 포함) 41곳에서 ‘이베리코 흑돼지’로 판매하는 50점에 대해 모색 유전자 검사를 통한 흑돼지 여부 판별검사 및 가격, 표시광고 실태조사...
전은희 기자  2019-02-13
#먹스타그램, 현재 전 세계에서 가장 흥하는 인스타그램 키워드 '오트밀'
음식전문지 ‘푸드앤와인’지가 인스타그램에서 가장 ‘핫’한 음식 트렌드를 공개했다. 바로 ‘오트밀’이다.작년 한해 미국에서 52주 동안 시리얼의 판매가 1.3% 증가한 130만 달러를 기록하면서 자연스레 웰빙 시리얼로 자주 찾는 ‘오트밀’의 수요 또한 ...
유성호 기자  2019-02-13
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