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베트남의 한류 열풍, ‘달고나 커피’도 SNS 유행에 카페까지 진출
최근 사회적 거리두기로 인한 '홈카페' 열풍으로 인기를 끌었던 '달고나커피'가 베트남까지 진출해 유행하고 있다.달고나커피는 커피 가루, 설탕, 뜨거운 물을 1:1:1 비율로 넣고 수백 번을 저어 만든 거품을 우유에 타 먹는...
유성호 기자  2020-04-06
커피 리브레, 국내 최초 스페셜티 인스턴트 커피 ‘나초’ 출시
스페셜티 커피 전문 기업 ㈜커피 리브레가 국내 최초 스페셜티 인스턴트 커피 ‘나초(NACHO)’를 출시했다. 커피 리브레가 자체 기술로 개발한 ‘나초’는 언제 어디서나 간편하게 물이나 우유만 부으면 즐길 수 있는 싱글오리진 인스턴트커피다.‘나초’는 바...
유성호 기자  2020-04-03
불면증에 좋은 차(茶), 카모마일
차(茶)는 많은 사람들이 즐기는 음료로, 차이(Chai)부터 루이보스까지 전 세계에 다양한 종류의 차들이 존재한다. 차는 단순히 커피의 대안이 아닌, 복통을 완화하고, 걱정을 가라앉히고, 면역 체계를 보호하고, 올바른 수면을 취할 수 있도록 도와준다....
전은희 기자  2020-04-02
[고재윤의 보이차 커뮤니케이션] 2020년 운남성 보이차산 떼루아 분석
중국 보이차(普洱茶)는 마시는 골동품으로 불리며, 운남(雲南)의 소수민족이 대대로 만들어 즐기던 변방의 차였다. 그러나 청나라 옹정 10년에 황실공차로 선정되면서 귀족들에게 알려지며 가치를 인정받았다. 그 후, 중국에서 저술된 ‘본초강목습...
김동열 기자  2020-04-01
2020 미국 커피 트렌드 보고서, '에스프레소 기반 음료' 소비 증가
미국의 국립커피협회(National Coffee Association)가 ‘2020 국가 커피 데이터 트렌드(NCDT) 보고서’를 공개했다. 올해 보고서는 코로나19 이전의 미국에서 수집된 데이터를 반영하고 있으며, 바이러스가 미국 소비자 및 커피 산...
유성호 기자  2020-04-01
탄산음료 대체할 건강음료? '콤부차'... 2020 세계 10대 식품 트렌드
최근 헬시 라이프(Healthy Life)를 컨셉으로 한 트렌드가 떠오름에 따라, 탄산음료를 대체할 건강 음료로 미국 내 콤부차(Kombucha)가 꾸준하게 인기를 끌고 있다.콤부차는 유기농 홍차와 녹차, 사탕수수 원당 등을 우린 물에 효모를 넣어 발...
유성호 기자  2020-03-17
2020년 3월 커피전문점 브랜드평판, 1위 스타벅스 2위 투썸플레이스 3위 이디야
한국기업평판연구소에서 32개 커피전문점 브랜드에 대한 2020년 3월 소비자들의 브랜드 빅데이터 평판을 분석결과 1위 스타벅스 2위 투썸플레이스 3위 이디야 순으로 나타났다. ​브랜드 평판지수는 브랜드 빅데이터를 ...
전은희 기자  2020-03-17
코로나19가 만든 유행 ‘달고나 커피’… 인스타그램 & 유튜브 홈카페 열풍
지난 2020명 1월, 신상출시 편스토랑에서 정일우가 소개해 최근 열풍이 불고 있는 음료가 있다. 바로 ‘달고나 커피’가 그 주인공이다. 최근 코로나19의 확산으로 사람들이 집에서 보내는 시간이 늘어났고, 간단한 재료로 집에서 시간 때우기에 적합한 단...
유성호 기자  2020-03-16
커피 & 에너지음료 속 '카페인'이 당신에게 미치는 영향 10가지
당신의 아침 출근의 피곤을 없애기 위해 아메리카노, 라떼, 카푸치노 혹은 마키아토 같은 커피를 찾거나 에너지 드링크를 통해 피로를 없애려고 하는가? 이 음료들의 공통점은 ‘카페인’이다. 카페인은 커피, 녹차, 에너지 음료에서 흔히 발견되는 천연 각성제...
전은희 기자  2020-03-13
미국의 '자열식 캔커피', 돌리기만 하면 뜨껍게 변해
미국 필라델피아의 커피업체 라콜롬비(La Colombe)가 자열식 커피캔으로 미국 시장을 강타하고 있다. 히트젠(HeatGen)이라는 기술 회사와 협력하여, 캔을 돌리는 것만으로도 뜨거운 커피가 될 수 있는 ‘캔커피’를 시험 판매할 예정이다.This ...
유성호 기자  2020-03-12
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