강릉 경포대는 여름철 인기 있는 대표적인 국내 여행지 중 하나로 손꼽힌다. 경포대 해수욕장은 수심이 깊지 않은 완만한 경사로 이루어져 남녀노소 불문하고 물놀이를 즐길 수 있으며, 해수욕장 뒤쪽엔 경포호가 있어 산책하기 좋아 데이트 코스로도 매년 인기가 높다.강릉 여행의 또 다른 재미는 바로 맛있는 먹거리에서 찾을 수 있다. 강원도 강릉은 산과 바다가 어우러져있어 육해공을 총 망라한 산해진미를 즐길 수 있는 것이 큰 장점인데, 해안도시이다 보니 특히 신선한 해산물이 매우 인기가 높다.강릉 경포대 맛집으로 알려진 주문진 신대게나라는 강
강원도 속초는 관광과 휴양이 모두 가능한 곳으로 무더위를 피해 속초 해수욕장을 찾는 이들이 늘어나고 있다. 청량한 동해바다와 푸르른 설악산의 절경까지 느낄 수 있는 속초는 가볼만한곳이 많고 볼거리와 즐길 거리가 다양해 여행을 즐기기에 적합한 곳이다.해수욕장과 설악산 외에도 속초 중앙시장이나 아바이마을, 등대전망대 등 다양한 명소가 많을 뿐만 아니라 동해바다와 인접하여 신선한 해산물과 갑각류를 즐길 수 있어 식도락 여행을 위해 속초를 찾는 사람들도 많다.특히 해산물을 판매하는 속초 횟집들 사이에서 맛있는 대게 요리 전문점으로 입소문
KATI농식품수출정보가 최근 떠오르고 있는 ‘3D 프린트 식품’ 시장을 소개했다.3D 프린트 식품은 프린트에서 인쇄한 먹을 수 있는 액체 물질을 컴퓨터에 입력된 명령에 따라 식재료가 한층 한층 쌓이게 되는 원리로 ‘가공의 간편화와 짧아진 주기’, ‘원재료의 절약과 비용 절감’, ‘복잡하고 특수한 식품 제조’, ‘장기 보관 용이 및 공간 절약’, ‘장소 및 환경 제한 없이 원격 제조 가능’과 같은 장점이 있다.‘2018 전 세계와 중국 시장 3D 고분자’ 연구보고에 따르면 2016년 일반 식품기업의 수입은 2.36만 억 위안(한화 약
여름 휴가철을 맞이해 강원도 강릉을 방문하는 이들이 많다. 강릉은 갑갑한 도심 속에서 누리지 못했던 아름다운 자연 경관과 맑은 공기를 느낄 수 있어 남녀노소 누구나 힐링을 느끼기에 적합한 여행지이다. 특히 강릉KTX가 개통되면서 서울에서 강릉으로 이동하는 것도 수월해졌다.강릉 가볼만한곳은 경포대, 주문진, 강릉해수욕장, 안목해변, 카페거리 등이 있으며, 볼거리 외에도 동해바다와 인접하여 싱싱한 해산물을 저렴한 가격에 즐길 수 있어 먹방 여행을 위해 방문하는 사람들도 많다. 수많은 강릉 주문진횟집 사이에서 주문진 맛집으로 입소문난 ‘
프로바이오틱스란 체내에 들어가서 건강에 좋은 효과를 주는 살아있는 균을 말하며 프리바이오틱스란 프로바이오틱스가 잘 자랄 수 있도록 장내 환경을 조성하는 역할을 하는 성분을 말한다.이 두가지 성분에 모유유산균 3종인 퍼멘텀, 루테리, 가세리까지 함유된 자연지애의 건강기능식품 '3중 케어 닥터프로프리움'이 론칭기념 특가이벤트를 진행하고 있다.해당 제품은 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 주로 포함하고 있는 프락토 올리고당, 그리고 아연까지 총 3가지 기능성원료를 한 포에 담은 건강기능식품이다. 또한 생존율을 높인 제조공법을
세계적인 가공식품 브랜드 하인즈(Heinz)가 미국 가수 ‘에드 시런’과 콜라보레이션한 케첩을 공개했다.‘에드 시런 X 하인즈 토마토 케첩’이라는 이름으로 출시된 이번 한정판 케첩은 단 150개만 출시되었는데 이는 하인즈 설립 150주년을 뜻하고 있다. 에드 시런은 케첩을 좋아하는 것으로 유명한데, 그의 한쪽 팔에는 하인즈 케첩의 라벨을 그린 문신이 있다.케첩의 디자인은 에드 시런의 문신 일부분을 본뜬 그림으로 제작되었으며 특별한 스피커 모양의 박스로 포장되었다. 현재 케첩은 경품 사이트인 패들8(Paddle 8)에 올라왔는데 단
강원도 속초는 해안로가 발달이 잘 되어있어 해안 도로를 따라 드라이브를 즐기기 좋으며, 해수욕장에서 물놀이와 수상 레저가 가능하여 더운 여름, 피서를 즐기기 매우 좋은 여행지이다. 최근 교통의 발달로 서울 및 수도권에서 접근성이 좋아져 부담 없이 방문이 가능하다.속초해수욕장과 설악산, 아바이마을, 영금정, 청초호 등 속초 가볼만한곳이 많고 여러 관광명소가 있어 다양한 여행을 즐기기에 적합하여 아이들과 함께 여행을 떠나는 가족단위나, 연인, 친구들과 함께 추억을 쌓기에 좋다. 속초는 볼거리 외에도 신선한 식재료들이 많아 제철 해산물과
KATI농식품수출정보가 최근 대만에서 인기 끌고 있는 이케아의 음식을 소개했다.이케아(IKEA)는 스웨덴의 가구 제조 기업으로 스칸디나비아 특유의 디자인과 합리적인 가격, 소비자가 직접 운반하고 제작해 조립과 배송 비용이 없는 DIY 제품 판매로 발전하고 유명해진 글로벌 기업이다.대만 이케아(IKEA Taiwan, DFI Home Furnishings Taiwan Ltd.)는 현재 대만에 5개의 매장을 보유하고 있다. 대만 현지 소비자들은 스칸디나비아 가구와 인테리어 소품을 위해 이케아를 방문할 뿐만 아니라 이케아 매장 내 식당에서
농촌진흥청(청장 김경규)은 16주 가량이던 월동배추의 저장 기간을 24주까지 늘릴 수 있는 팰릿 단위 기체조성(MA) 포장 기술을 개발했다.배추는 우리나라에서 가장 많이 재배하는 채소 중 하나다. 특히, 달고 시원해 김치로 많이 먹는 월동배추를 찾는 소비자가 늘면서 장기 저장 기술 개발이 요구돼 왔다.이번에 개발한 기술은 기존 배추 저장 시 수분 손실을 막기 위해 비닐덮개를 이용하던 것과 달리 완전히 밀폐해 호흡을 억제하는 방식이다.농촌진흥청은 지난해 이 기술을 딸기에 적용해 수출용 딸기의 신선도를 향상시키기도 했다.
음식전문매체 더데일리밀이 우리에게는 생소하지만 미국 지역에서는 사랑 받는 대표적인 아침 식사 음식을 소개했다.뉴욕, 비알리(Bialy) 비알리는 우리에게 생소하지만 뉴요커들의 대표적인 아침 메뉴 중 하나다. 베이글과 비슷하지만 사뭇 다른데 베이글은 한번 삶는 과정을 거치는 반면 비알리는 바로 구워낸다. 그리고 가운데에 볶은 양파 혹은 양귀비 씨를 넣는다. 먹는 방법은 베이글과 마찬가지로 버터, 크림치즈, 훈제 연어 등을 곁들여 먹으면 된다.뉴올리언스, 베네(Beignets) 찹쌀
음식전문지 푸드앤와인지가 세계적인 게임기인 엑스박스의 개발자가 4,500년 된 효모로 빵을 만들었다고 전했다.비디오 게임 디자이너이자 엑스박스의 공동 창업자 새머스 블래클리(Seamus Blackley)의 취미는 홈베이킹이다. 그는 최근 색다른 홈베이킹을 시도했는데 바로 4,500년 된 이집트의 고대 효모를 사용해 사워도우 빵(Sourdough Bread)를 만들었다.블래클리는 이집트학자 세레나 러브(Serena Love)와 미생물학자 리차드 보우맨(Richard Bowman)의 도움을 받아 보스턴 미술관 및 피바디고고학민속한박물관
식품안전정보원(원장 정윤희)은 2019년 상반기에 총 6건의 해외 정책제도 분석 보고서를 발간했다고 밝혔다.상반기에 진행한 해외정책제도 분석 보고서는 산업체의 식품안전 관리, 수출업무 등에 도움이 되고자 해외 식품안전 제도 및 이슈 등 다양한 내용을 조사·분석한 것이다.식품안전정보원은 29개국의 기관·언론매체(189개, 7개 언어) 사이트에서 정보를 수집하여 소비자·산업체·정부에게 제공하는 업무를 바탕으로, 해외 식품안전 정책 제도에 대한 다각도의 조사·분석도 진행하고 있다.상반기에는 ‘20년 새롭게 시행예정인 미국 유전자변형식품
모유유래 유산균은 모유유산균이라고도 불리며 분변에서 분리되는 일반적인 유산균과는 달리 모유에서 미생물을 분리하여 배양한 유산균으로 건강을 생각하는 소비자들에게 꾸준한 주목을 받고 있는 건강 원료이다.이러한 모유유래 유산균을 원료로 최근 수많은 건강식품들이 출시되고 있는 가운데 건강식품회사인 자연지애에서 모유유래 생유산균 3종 1,000억마리가 투입 된 모유유래 유산균 혼합분말 '락토프로골드'를 출시했다. 이에 자연지애 축운 해당제품 출시기념으로 20% 할인 및 최대 2병 무료 이벤트를 진행한다고 밝혔다.해당 제품은 유
여름휴가 계절인 8월에는 전국 각지로 여행을 떠나는 이들이 많다. 그중에서 강원도 강릉은 서울 및 수도권과 인접해있고 청량한 바다와 푸르른 산을 동시에 느낄 수 있어 많은 여행객들의 발길을 끌고 있다. 멋진 자연경관 외에도 다양한 볼거리와 먹거리가 풍부해 사람들에게 더욱 사랑받고 있는 지역 중 하나이다.강릉 가볼만한곳은 시원한 물놀이가 가능한 경포해수욕장을 비롯해 안목해변, 경포대, 오죽헌, 대관령자연휴양림 등 다양한 명소가 많고 그 주변에는 맛집들이 즐비해 식도락 여행을 즐기기에도 적합한 여행지이다. 특히 동해바다에서 잡은 싱싱한
최근 연인들 사이에서 핫한 여행지로 손꼽히는 강릉은 인생샷을 찍을 수 있는 다양한 명소와 전국적으로 유명한 경포대 해수욕장과 강릉 카페거리, 정동진, 주문진 수산시장 등 가볼 만한 곳이 많다.여름휴가 성수기를 맞이해 강릉을 방문한 여행객들이 많은데, 이들은 저마다 여행계획에 따라 혹은 즉흥여행으로 강릉에서 즐거움을 찾는다. 여름휴가성수기에는 역시 해수욕이 가장 인기 있는데, 이를 증명하듯 강릉 대표해수욕장인 경포대 해수욕장에는 낮에는 물놀이를 하는 사람들로 북새통을 이룬다.강릉 여행에 있어 맛집탐방은 필수다. 강릉에는 수많은 횟집과
KATI농식품수출정보가 최근 유럽에서 영양가 있고 지속가능한 신소재 식품으로 평가받고 있는 ‘해파리’를 소개했다.해파리는 영양가가 풍부하고 맛과 질감이 굴과 유사한 식품으로, EU가 후원하는 한 연구에 따르면, 해파리가 신소재 식품을 뜻하는 ‘노벨 푸드(Novel Food)’로 인정된다면 수산 자원의 과도한 개발 부담을 줄여줄 수 있다고 평가했다.이탈리아 CNR 식품 생산 과학기구 수석 연구원 안토넬라 레오네(Antonella Leone) 박사는 푸드 네비게이터와의 인터뷰를 통해 “인구는 급격히 증가하는 반면, 토지와 물 자원은 격
약 60조 개의 세포로 이루어져 있는 인체의 세포 하나하나에는 세포핵이 있으며 그 세포핵 한 개마다 약 30억 개의 핵산이 존재한다. 이 핵산의 중요한 역할은 DNA와 RNA를 형성하는 것이다. 이를 통해 핵산은 노화 예방, 신진대사의 활성화, 항산화 효과, 치매 예방 등의 효과가 있다고 알려져 있다.암세포와 달리 정상적인 세포는 일정한 사이클로 세포분열을 반복하여 새롭게 태어나는 신진대사를 한다. 오래되어 노화한 세포는 쓸모가 없게 되어 새로운 세포와 교체되는 것이다. 이 신진대사의 양과 속도는 나이에 따라 상이하겠지만, 사이클이
여름휴가를 보내는 방법은 각양각색이다. 그중 가장 많은 사람들이 선호하는 방법은 여행이 아닐까. 많은 직장인들이 짧은 주말에는 떠나기 힘들었던 해외 및 국내의 여행 명소를 찾아 떠나는 것으로 휴가 일정을 채운다. 하지만 멀리 떠나기보다는 집에서 충분한 휴식을 취하거나 도심 근교 나들이 장소로 가벼운 외출을 하며 여유로운 휴가를 보내는 이들도 있다. 여유로운 서울 및 수도권 나들이를 원하는 이들에게 ‘일산’을 추천한다.일산은 국내 최대 규모의 호수공원인 일산호수공원과 웨스턴돔, 라페스타 등 다양한 복합 쇼핑 스트릿을 보유하고 있는 지
건강식품 브랜드 필네이처는 거부감 없는 ‘리타 노니주스 원액’에 대해 5+1이벤트를 실시한다고 밝혔다.노니는 “맛이 없다”, “꼬린내가 난다”, “역한 맛이 난다” 등 풍부한 영양소를 자랑하지만, 불구하고 이와 같은 이면을 갖고 있다. 그만큼 노니 원과는 꼬릿하고 역한 맛이 나는 특징이 있는데, 이런 특유의 노니 맛을 거의 없애고 8~12Brix의 높은 당도를 보이는 ‘리타 노니주스 원액’은 노니를 처음 접하는 이들도 쉽게 음용할 수 있는 특징이 있다.이 제품은 품질 좋은 노니를 엄선하여 30일간 숙성한 뒤 착즙한 숙성 노니주스 원
핑거루트란 인도네시아 등 동남아시아 열대우림이나 아열대 습지 지역에서 자라는 뿌리 작물로 사람의 손가락 모양을 닮았다고 해서 '핑 거루트'라는 이름이 붙은 식품이다. 핑거루트는 맛과 향이 좋아 주로 차로 우려먹거나 가루로 만들어 향신료로 사용되며 영양성분으로는 비타민C, 칼륨, 철 등을 함유하고 있다.우리나라의 경우 보통 건조 상태나 분말 상태로 수입되어 차로 끓여 마시는 것이 일반적인데, 그 맛은 생강차와 유사하지만 매운 자극이 덜하다.이러한 핑거루트를 원료로 건강식품 브랜드 자연지애는 20배 고농축 '핑거루
습한 날씨와 무더위가 계속됨에 따라 여름휴가 여행지로 시원한 바다를 찾아 떠나는 이들이 많다. 여름철 가장 많은 여행객들이 찾는 지역은 강원도 속초로, 동해바다와 설악산을 동시에 느낄 수 있고 해수욕장이 있어 물놀이를 즐기기에 적합한 곳이다.속초시에서는 올해부터 속초해수욕장 야간개장을 개최하여 오후 9시까지 물놀이를 가능하게 하였으며, 다양한 축제와 볼거리가 준비되어 있어 가족이나 연인, 친구와 함께 휴가를 즐기기에 적합한 곳이다.볼거리와 즐길 거리뿐만 아니라 속초는 가볼만한곳이 많고 항구 도시인 만큼 신선하고 품질 좋은 해산물과
KATI농식품수출정보가 팔레오(Paleo)와 비건(Vegan)을 합친 페건(Pegan) 시장이 새롭게 떠오르고 있다고 전했다.영국의 시장 조사 기관인 민텔(Mintel)에 따르면, 팔레오(Paleo)와 비거니즘(Veganism)을 결합한 식이요법인 ‘페거니즘(Peganism)’이 최근 독일 식품업계에 새로운 기회를 제공하고 있다고 밝혔다.비거니즘은 100% 식물 기반 다이어트를 의미한다. 영국의 비거니즘 비영리단체인 비건 소사이어티(The Vegan Society)에 따르면, 비건(Vegan)은 고기, 생선, 유제품, 달걀 및 꿀을
넷플릭스가 공식 유튜브 채널을 통해 기묘한 이야기에 등장한 모든 와플 장면들을 편집해 올려 화제를 모았다.기묘한 이야기(Stanger Things)는 한 소년이 호킨스라는 마을에 돌아온 뒤 벌어지는 기묘하고 거대한 사건을 다룬 미스터리 스릴러다. 음산한 분위기와 무서운 괴물 그리고 예측할 수 없는 사건으로 많은 시청자의 사랑을 받고 있다.그리고 드라마만의 1980년대의 레트로 분위기에 맞춰 자주 등장하는 한 음식이 최근 SNS를 통해 많은 인기를 얻고 있는데 바로 ‘에고 와플(Eggo Waffle)’이다기묘한 이야기의 주요 인물 중
1일, MBC ‘기분좋은 날’에서는 돼지 등뼈 누린내 완벽 제거하는 법으로 ‘설탕’과 ‘소주’로 잡을 것이 공개됐다. 특히 토니 오 셰프가 공개한 비법은 등뼈를 삶은 물의 맛 또한 일품이었다.비법으로 공개된 재료는 마른 홍고추 혹은 베트남 고추였으며, 등뼈 삶은 물은 버리지 말고 국수, 탕 등 육수로 활용하면 된다고 한다. 또 등뼈를 삶을 땐 뚜껑을 열고 닫고 반복하지 말고 쭉 열고 삶아주는 것이 좋다고 한다. 돼지 등뼈 삶는 법(육수)재료등뼈, 소주 반 컵, 통후추 1/2 큰 술, 소금 1 큰 술, 생강 1/2개, 된장, 마른 홍
1일, MBC ‘생방송 오늘아침’에서는 ‘대한민국은 지금 흑당(黑糖)민국’으로 대만을 강타한 초절정 인기 음료 ‘흑당’에 대해 소개됐다. 흑당이란 사탕수수의 원당을 달여 캐러멜 향이 나도록 만든 시럽이라고 한다.미슐랭 가이드에 소개될 정도로 뛰어난 맛과 풍미를 자랑, 현재는 대만을 넘어 대한민국까지 강타했다고 하며, 지난 3월 대한민국에 상륙해 입소문을 타며 순식간에 디저트 계를 평정했다고 한다.실제로 길거리 곳곳에는 흑당 음료를 파는 곳이 많았으며, 그중 특히 인기가 많은 곳은 30분 이상 줄을 서 먹을 수 있을 만큼 흑당 음료를
본격적인 여름휴가철을 맞이해 많은 이들이 강원도 강릉을 방문했다. 대표 해수욕장인 경포대 해수욕장을 비롯해 여러 해수욕장에서 무더위를 날릴 수 있는 물놀이를 하며 즐거운 시간을 보내는 이들로 분주하다.강릉을 찾은 여행객들은 강릉 가볼만한곳을 찾아 헤매는데, 무엇보다 강릉 맛집탐방은 강릉 여행의 필수코스로 여겨진다. 항구도시이자 해안도시인 강릉에는 수많은 강릉 횟집과 맛집이 즐비해있는데, 이 중 다수의 TV프로그램에 소개된 대영유통이 눈길을 끈다. 강릉 경포대 맛집 대영유통은 KBS1TV 6시 내고향, 채널
강원도 속초는 여름 휴가철을 맞이하여 다양한 축제가 진행되고 있다. 특히 동해안 최초의 해수욕장 야간개장을 실시하며 관광객들의 발길을 더욱 이끌고 있으며, 시원한 맥주와 신나는 음악이 함께 어우러져 남녀노소 누구나 기억에 남을만한 휴가를 보낼 수 있는 곳이다.속초의 대표적인 관광지 중 한 곳인 동명항은 속초 가볼만한곳으로, 싱싱한 해산물을 직접 눈으로 보기도 하고, 구매도 가능하기 때문에 해산물을 좋아하는 사람들에게 더욱 사랑받는 명소이다. 여행에서 빼놓을 수 없는 부분이 바로 먹거리이기 때문에 속초는 눈과 입을 모두 만족시켜주는
한식진흥원(이사장 선재)이 더운 여름 지친 몸을 보하는 ‘건강한 여름나기음식 만들기 쿠킹클래스’를 8월 7일, 8일 양일간 한식문화관에서 개최한다고 밝혔다.예로부터 우리 선조들은 무더운 여름, 흘린 땀으로 허해진 기를 보강하기 위해 다양한 보양식을 먹으며 더위를 물리쳐 왔다. 이번 쿠킹클래스는 말복을 앞두고, 한식당 오너셰프를 초청하여 여름나기 음식 시연, 만들기 체험, 시식을 진행할 예정이다.첫날인 7일에는 한식당 ‘조식당’을 운영하는 오너셰프 조용선대표가 한우를 활용한 영양 전골을 선보이고, 체험객들과 함께 한우수육무침을 만들어
건강식품 브랜드인 자연지애에서 유네스코 지정 청정 화산토에서 자란 100일 숙성 '하이난 노니 주스'를 최대 2병까지 무료 증정하는 이벤트를 실시한다고 밝혔다.노니 속에는 이리도이드, 프로제로닌, 아미노산 18종, 비타민 12종, 미네랄 7종 외 165종의 영양성분이 함유되어 있으며, 각종 언론 및 방송에서도 언급되어 관심을 받는 식품이다.자연지애의 '하이난 노니 주스'는 비옥하고 깨끗한 하이난의 화산토가 길러낸 노니를 수확해 맛과 영양을 위해 매일 온도, 습도를 맞춰가며 100일 이상 숙성을 한다. 이
우리가 보통 단맛을 생각하면 설탕과 과일 등을 말할 수 있다. 오늘 소개할 이 허브는 이 두 가지를 뛰어넘은 극강의 단맛을 가지고 있지만, 우리에게는 잘 알려지지 않았다. 이번에 소개할 허브는 바로 ‘아즈텍스위트 허브’다.아즈텍스위트 허브는 이름만 들어도 알 수 있듯이 아즈텍 문명이 있었던 남멕시코와 중앙아메리카, 콜롬비아, 카리브해 등이 원산지인 허브이다. 아즈텍족을 비롯해 근방 지역 토착 부족의 식재료 혹은 약초로 사용되었다.1500년대 경 중앙아메리카 지역에서는 아즈텍스위트 허브를 감미료로 사용할 만큼 단맛이 강하다. 허브에는
뜨거운 더위를 피해 여름휴가를 계획하는 이들에게 가장 많은 사랑을 받는 국내 여행지는 바로 강원도 강릉이다. 각박한 일상 속에서 벗어나 드넓은 바다를 보면서 스트레스를 날려버리고 푸른 산과 시원한 동해바다를 동시에 느낄 수 있어 최근 강릉을 찾는 이들이 더욱 늘어나고 있다.강릉은 가볼만한곳이 많아 가족단위나 연인, 친구들끼리 여행하기에 적합한 곳이다. 특히 여름 휴가철에는 경포대해수욕장에 수많은 인파가 몰리기도 하며, 이외에도 강릉 안목해변, 카페거리, 주문진수산시장 등 다양한 명소와 그 주변에 맛있는 먹거리도 가득해 여행하기 매우
KATI농식품수출정보가 러시아 블라디보스톡 여행 인기 쇼핑리스트 제품인 ‘알룐까 초콜릿’의 위험성을 공개했다.알룐까 초콜릿은 러시아에서 오랫동안 대중적으로 인기 있는 초콜릿 제품으로 건강에 해롭지 않은 천연 성분을 사용한다고 알려졌다. 하지만 최근 어린이뿐만이 아니라 성인에게도 과다섭취에 해로운 ‘팜유’가 포함되어 있다는 것이 공개되었다.알룐까 초콜릿의 주성분은 팜유로 암 유발 및 성인병을 일으킬 수 있다. 최근 인기 상품이 되어 수요가 많아지면서 알룐까 제조업체들은 연유, 견과류, 요구르트와 같은 다양한 초콜릿을 개발하면서 팜유를