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컬러푸드가 인기 있는 요즘 중국은 흑(黑)이 으뜸?
농수산식품수출지원정보에 의하면 중국 식품 과학 연구원들의 지속적인 품종개량 노력으로 흑토마토, 흑채소, 보라빛 양배추, 보라빛 상추같은 더 많은 검은 채소가 중국인들의 식탁에는 점점 등장하고 있다.현재까지 검은 채소는 식당과 호텔에서 요리를 하는 데 ...
이동규 기자  2018-07-07
수요미식회, 무더위를 잊게 하는 시원한 여름 별미! 국수부터 맥주까지 여름 맞이 스페셜 방송...비빔국수 양념장 비법은?
27일, tvN ‘수요미식회’에서는 무더위를 잊는 시원한 여름 별미, 무더위를 날려줄 국수 열전 ‘면식대첩’의 스페셜 방송이 방영됐다. 국수부터 맥주까지 더위를 날려줄 음식은 무엇일까?황교익 맛 칼럼니스트는 여름에 콩국수를 먹었다는 옛날 기록들은 없다...
박지은 기자  2018-07-07
일본에서는 이런 빙수를 먹는다고?... 5성 호텔서 숯빙수 등 출시
농수산식품수출정보에 따르면 일본에서는 무더위와 함께 시금치, 아보카도, 샐러리, 꽈리, 방울토마토 등 채소를 메인으로 한 빙수, 새까만 빙수 등 개성 가득한 빙수를 일본 니테레뉴스24가 소개했다. 도쿄 아자부의 채소를 재료로 한 채소 과자 전문점에서는...
이동규 기자  2018-07-06
핀연구소, ‘청년 팝업 레스토랑’ 참가 청년 모집
대구광역시와 ㈜핀연구소가 청년들의 외식분야 창업을 돕기 위한 ‘청년 팝업 레스토랑’ 사업을 본격 추진하기로 하고 외식 창업 아이템을 가진 청년들을 오는 20일까지 모집한다. 대구광역시는 ‘청년 팝업 레스토랑’ 사업을 통해 청년들이 외식창업을 하기 전에...
전은희 기자  2018-07-05
민텔이 발표한 2018년 여름 미국 식품업계 트렌드 4
농수산식품수출지원정보에 의하면 2018년 여름 시즌을 앞두고 식품 트렌드 4가지를 미국 시장조사업체 민텔(Mintel)이 발표했다.독립기념일 연휴를 시작으로 본격적인 미국 여름 시즌을 맞아 미국인들이 많이 즐겨 먹는 햄버거, 아이스크림, 칩류, 소다 ...
이동규 기자  2018-07-05
[생생포토뉴스] 2018 서울 HMR(Home Meal Replacement) 쿠킹&푸드페어 현장 모습!
지난 7월 4일(목) 양재 AT센터에서 제1회 2018 서울 HMR 쿠킹&푸드페어가 개최됐다.2018 서울 HMR 쿠킹&푸드페어에는 다양한 간편식과 각종 설비, 기능성 제품, 슈퍼푸드, 젓갈 등 여러모로 눈이 즐겁고 새로운 것을 알게되는 박람회다. ...
이동규 기자  2018-07-05
우주 비행사 '알렉산더 거스트'의 우주식을 비행기에서 즐길 수 있다?!
우주비행사가 되는 꿈을 꾼 적이 있지만, 실제 우주가 두려워서 포기했던 사람들에게 우주비행사의 일부를 간접 체험 할 수 있는 기회가 생겼다고 음식전문지 ‘푸드앤와인’에서 밝혔다.독일 항공사 ‘루프트한자’는 장거리 항공편을 탑승한 비즈니스 클래스 승객에...
유성호 기자  2018-07-05
[SNS로 알아보는 요리 세상] <22> 오이 맛 콜라부터 순금으로 덮은 치킨까지, SNS에 올라온 기상천외한 음식 4가지!
세상은 넓고 기상천외한 음식은 계속해서 출시되고 있다. 우리가 사랑하는 브랜드들의 말도 안 되는 신제품부터 이상한 유행을 선도하는 사람들까지 소믈리에타임즈에서 SNS 유저들을 경악하게 만든 음식 4가지를 공개한다.01. 코카콜라 - 오이맛 스프라이트코...
유성호 기자  2018-07-05
슈퍼푸드 유럽 강타! '병아리콩' 등 웰빙 식품 인기
농수산식품수출지원정보에 따르면 2018 유럽 식품 트렌드는 건강한 식품이라고 말했다.예를들면, 슈퍼푸드인 병아리콩이 최근 인기가 있는 것을 보면 알 수 있다.유럽 시장 조사기관인 Mintel과 국제적인 마케팅 리서치 업체인 innova Market I...
이동규 기자  2018-07-03
[미식산책] 가화 손만두의 만두를 사용한 천안 청수동 맛집 '만두샤브전골코다리조림'
천안 청수동에 이색적인 맛집 ‘만두샤브전골코다리조림’이 새롭게 문을 열었다. 가게 이름에서도 알 수 있듯이 만두샤브전골과 코다리조림을 전문으로 취급하고 있다. 만두와 코다리의 조합은 친숙하면서도 새롭기만 하다. 대표 메뉴인 만두샤브전골의 핵심은 누가 ...
김경현 기자  2018-07-03
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