술에 취하고 싶은 밤이 있다. 술은 분위기에 따라, 기분에 따라, 취향에 따라 골라먹는 재미까지 쏠쏠하다. 울적한 기분은 날아가게 해주고, 즐거운 기분은 더 고조시켜주니 이보다 더 좋은 자극제도 없을 것이다.그 중 보는 즐거움까지 선사하는 술이 있다. 바로 ‘칵테일’이다. 맛과 멋, 분위기까지 충족시켜주니 기분 내기에 제격인 술이다. 고풍스러운 바(BAR)에서 데이트 할 때나 먹을 것 같은 칵테일, 이제는 집에서 맥주처럼 즐길 수 있는 시대가 왔다.‘여자의 칵테일’은 ‘지금 내 기분에 필요한 칵테일 레시피’를 소개한 책이다. ‘여러
# 첫번째 비어스타일링맥주에 담긴 나만의 시간, 맥주가 당신의 타임캡슐이 됩니다.새해가 되면 모두가 꼭 하는 일이 있죠? 그렇습니다. 새해 소망과 목표를 적는 일인데요. 시간을 의미 있게 간직하는 방법이면서 시간이라는 거울을 통해 나를 돌아보기도 하죠. 그런데 그거 아세요? 저만의 특별한 타임캡슐이 있는데, 바로 맥주입니다. 물론 대부분의 맥주는 빠른 시간안에 신선할 때 마시는게 가장 좋습니다. 하지만 시간이 갈수록 맛과 향이 깊어 지는 맥주도 있습니다. 저는 이렇게 장기간 보관할 수 있는 맥주에 새해의 소망과 목표를 적고 1년이라
24일, 채널A ‘닥터 지바고’에서는 마카오의 미식 거리 ‘펠리시다데 거리’가 소개됐다. 펠리시다데 거리는 과거에는 홍등가로 유명했지만 현재는 미식의 거리로 거듭난 곳이라고 한다. 영화 ‘도둑들’의 포스터 배경으로 유명하다.특히 이곳은 먹을거리뿐만 아니라 다양한 약재를 파는 ‘약재 거리’로도 유명하다고 하는데, 마카오 사람들은 약재를 활용한 음식을 자주 먹는다고 한다. 다양한 약재를 파는 가게들이 곳곳에 위치해 있었다.마카오의 약재상에는 독특한 약재가 가득했다. 해산물을 말린 약재부터 황제의 음식으로 알려진 마카오의 대표 보양식 제
26일, 채널A ‘지붕 위의 막걸리’에서는 지막리를 찾아 온 세 번째 손님, 레이먼킴 셰프가 등장한 가운데, 게스트 신고식으로 아침 식사와 함께 막걸리 시식 시간을 가졌다. 레이먼킴 셰프는 막걸리가 맛있다며 달다고 말하기도 했다. 직접 담가야 맛볼 수 있는 쌀 본연의 단맛이었다.이날 방송에서 레이먼킴 셰프는 김조한과 닮은꼴로 여러번 웃음을 유발하기도 했으며, 막걸리 테이스팅을 거쳐 누룩 딛기, 치대기 등 오늘의 막걸리 ‘호박 막걸리’를 위해 고군분투하는 모습을 보이기도 했다. 호박 막걸리 만드는 법재료찹쌀 2kg, 누룩 500g,
성인남녀가 가장 아르바이트하고 싶어하는 프랜차이즈 브랜드 1위에 ‘스타벅스’가 꼽혔다. 취업포털 인크루트가 운영하는 알바콜(대표 서미영)이 성인남녀 939명을 대상으로 진행한 ‘2019 프랜차이즈 아르바이트브랜드 선호도’ 결과다. 특히 ‘스타벅스’는 20대부터 50대에 이르기까지 성인남녀 모두에서 고른 선호도를 보였다. 먼저 “프랜차이즈 브랜드에서 아르바이트를 할 의사가 있는지”를 묻자 그중 73%가 ‘근무 의사가 있다’라고 답했다. 이어서 가장 일하고 싶은 프랜차이즈 브랜드에 관해 물었다. *40개 프랜
스파클링 와인 ‘버니니’가 주류 트렌드에 발맞춰 소용량 ‘버니니 캔’을 선보이고 패키지 리뉴얼을 진행했다. ‘버니니 캔’은 기존 병으로만 출시되는 ‘버니니 클래식’을 슬림한 250ml 캔에 담아 부담 없이 즐길 수 있는 것이 특징이다. 작은 용량으로 혼술, 홈술족에게 제격이며 휴대 또한 용이해 언제 어디서든 간편하게 즐길 수 있다.버니니 캔 출시와 함께 패키지 리뉴얼도 이뤄졌다. 가장 눈에 띄는 변화는 패키지 컬러로 기존 ‘버니니 클래식’ 제품의 상징적이던 초록색 병에서 탈피해 밝은 크림 컬러를 캔 전체에
아침엔 커피, 저녁엔 키스!나는 커피에서 무엇을 보았나?영화 에서 '커피는 아침에, 키스는 저녁에'가 흐릅니다. 이 노래에는 커피와 키스가 멋지게 대응되어 삶에서 커피가 기호품으로 얼마나 낭만적인 요구인지 말해줍니다.그래서 아침의 커피 한 잔은 하루의 삶 전체의 기조를 결정해주는 어떤 힘을 지니고 있을지도 모른다는 생각을 언제부턴가 해왔습니다.시작의 느낌을 이보다 더 선명하게 담고 있는 냄새가 커피 말고 또 있을까요. 충분히 풍부하고 훌륭한 향미를 뿜어내는 한 잔의 커피가 한 사람
와인의 떼루아에 대한 연구가 계속 진행되고 있는 상태에서 이번엔 위스키의 떼루아에 대한 연구가 진행되었다고 음식전문지 ‘푸드앤와인’지에서 공개했다.와인의 떼루아에 비해 위스키의 떼루아는 조금 미묘하다. 나무가 자라는 땅에서 채취한 포도를 짜내는 것과 보리가 위스키로 되는 과정은 다르기 때문이다. 하지만 아일랜드에 위치한 한 증류소는 위스키에도 떼루아가 존재한다고 믿을 뿐만 아니라 이것을 증명하기 위해 나섰다.아일랜드 워터포드에 위치한 ‘더 워터포드 증류소(The Waterford Distillery)'는 ’떼루아에서 추출한
제주 복합리조트 제주신화월드가 운영하는 프리미엄 일식 철판 요리 전문점 데판야(Teppanya)에서 오는 18일 최상의 사케와 데판야끼 요리 페어링을 경험 할 수 있는 ‘데판야 사케 디너 스페셜’ 행사를 개최한다.단 하루만 진행하는 이번 행사에는 극도의 정미율을 자랑하는 닷사이 23, 섬세한 부드러움을 선사하는 닷사이 39, 닷사이 라인업의 최고봉이라고 할 수 있는 닷사이 소노사키 등 닷사이 준마이 다이긴죠 브랜드의 정상급 라인업이 준비됐다. 또한, 사케와 잘 어울리는 호주산 등심 다타키, 양갈비 커틀릿, 1++ 한우 안심 구이,
7일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 겨울철 탈수가 만병을 부른다는 사실이 공개되며 겨울철, 탈수로 겪을 수 있는 증상과 주의점이 공개됐다. 먼저 탈수로 끈적해지는 혈액이 심근경색과 뇌졸중을 부를 수 있다는 것이었다.동국대 한의대 사상체질과 배효상 교수는 몸에서 빠져나간 수분이 보충되지 않으면 혈액의 농도가 진해지고 끈적해진다고 말했다. 혈액 순환이 안 되면 뇌혈관, 심장혈관이 막혀 뇌졸중, 심근경색 등 질병 위험도가 상승하는 것이었다.다음으로 공개된 사실은 탈수가 노년 근력감소, 낙상을 부른다는 것이었다. 배효상 교수는 수분
맥주, 증류주 등의 알코올 음료 전문 마케팅 회사인 베르베아젠투르(c.t.b. Werbeagentur)사 주최로 1월 9일 서울 마포에 있는 서울가든호텔에서 미수입 독일 맥주 및 증류주(Spirits) 시음회가 개최된다. 서울가든호텔 2층 그랜드볼룸에서 오전 10시부터 오후 4시까지 개최되는 이 행사에서는 약 100여종의 독일 맥주와 증류주를 시음할 수 있다.전문인 대상의 이 행사는 시음뿐만 아니라 다양하고 유익한 프로그램으로 구성되어 있다. 오전 10시 15분부터는 한독상공회의소와 비노 글로리아의 도윤섭 대표가 공동으로 한국의 음
2022년 카타르 월드컵을 위해 방문한다면 맥주 가격을 보고 놀라게 될 것이다. 카타르가 주류세를 100% 인상 즉, 맥주 가격을 2배로 올려버렸다고 음식전문지 ‘푸드앤와인’지에서 밝혔다.카타르의 일명 '죄악세'라 불리는 ‘건강에 해로운 재화에 대한 선택적 세금’이라는 새로운 법률로 인해 술을 비롯해 담배, 에너지 음료의 가격 또한 2배로 올라가게 되며 설탕이 들어간 음료수는 50%의 세금이 상승한다. 이 소식은 축구 팬들의 염려를 사고 있는데 4년 뒤에 카타르에서 월드컵이 개최되기 때문이다.카타르는 샤리아법에 기초를
19일, 채널A ‘지붕 위의 막걸리’에서는 지난 방송, 지막리를 찾아 온 두 번째 손님, 가수 JK김동욱이 등장한 가운데, JK김동욱을 위한 속성 막걸리 강좌부터 막걸리 주조까지 JK김동욱과 함께하는 지막리의 하루가 그려졌다.이날 방송에서는 JK김동욱에 첫 번째 손님인 가수 양희은과는 다른 대접으로 웃음을 자아내기도 했다. 그렇다면 유쾌한 분위기 속 JK김동욱과 함께 만든 오늘의 막걸리는 무엇일까? 바로 ‘백화주’였다. 백화주는 이름 그대로 백 가지 꽃으로 빚는 막걸리였다. 백화주 만드는 법재료찹쌀 2kg, 누룩 250g, 말린 식
한국소비자원(원장 이희숙)은 소비자에게 도움이 될 수 있는 선택 비교 정보를 제공하고자 가입자 수 상위 6개 정수기 렌탈 서비스 업체에 대 및 피해구제 접수 현황을 분석했다. 최근 3년간(’15년~’17년) 한국소비자원에 접수된 6개 정수기 렌탈 서비스 업체 관련 피해구제 신청건수는 총 1,051건으로, 가입자 10만명 대비 건수는 교원웰스가 3.8건으로 가장 적었고, 다음으로 LG전자, 코웨이, SK매직 등의 순이었다.피해구제 신청사건 중 환급, 배상, 계약해제 등 보상 처리된 사건의 비율(합의율)은 교
깨끗하고 건강한 물에 대한 관심이 높아짐에 따라 많은 소비자들이 정수기 렌탈 서비스를 이용하고 있으나, 사업자가 제공하는 서비스를 객관적으로 비교할 수 있는 정보는 부족한 실정이다.이에 한국소비자원(원장 이희숙)은 소비자에게 도움이 될 수 있는 선택 비교정보를 제공하고자 가입자 수 상위 6개 정수기 렌탈 서비스 업체에 대한 소비자만족도를 분석했다.소비자만족도는 가정에서 정수기 렌탈 서비스를 이용하는 1,200명을 대상으로 서비스 품질, 서비스 상품, 서비스 호감도 3개 부문으로 나누어서 평가했다. 조사대상
"어떤 맥주가 좋은 맥주에요?", "어떤 맥주가 맛있어요?"강연, 인터뷰, 모임에서 빠지지 않고 받는 질문이다. 마치 정답이 있는 것 같지만, 대답은 항상 같다. “정답은 없습니다. 그날 내가 마시고 싶은 맥주가 맛있고 좋은 맥주에요" 맥주 전문가인 나에게 뭔가 특별함이 있을 거라는 기대감에 무책임한 답변 같지만, 세상에 좋은 맥주가 너무도 많기에 나 또한 좋은 맥주를 딱 하나만 고를 수 없다. 그래서 나는 다시 묻는다 "언제 누구와 어디서 마실 건지 괜찮으시다면 상황을 말씀해주시겠어요?" 이 질문 하나가 엄청난 힘을
할리우드에서 가장 큰 시상식인 제76회 ‘골든 글로브'가 미국 시각으로 1월 6일에 진행된다. 그리고 이번 시상식에서 제공되는 칵테일이 미국 배우 ‘카밀라 벨(Camilla Belle)'과 콜라보레이션으로 만들어졌다고 음식전문지 ’푸드앤와인‘지에서 밝혔다.한국계 배우 ‘산드라 오'와 SNL로 유명한 ’앤디 샘버그‘가 진행자가 되었고 올해에는 영화 ’블랙 팬서‘, ’블랙클랜스맨‘, ’보헤미안 랩소디‘, ’이프 빌 스트리트 쿠드 토크‘, ’스타 이즈 본‘등 쟁쟁한 영화들이 올해의 주인공이 되기 위해 경합을 펼친다.
식품의약품안전처(처장 류영진)는 수입식품판매업체 ㈜조이인터내셔널(경남 창원시 소재)이 수입·판매한 인도네시아산(産) ‘사리왕기티’(식품유형: 침출차) 제품에서 잔류농약 2,6-DIPN(2,6-Diisopropylnaphthalene)이 검출(0.15㎎/㎏)되어 판매중단 및 회수조치 한다고 밝혔다.2,6-Diisopropylnaphthalene은 감자, 오미자 등에 사용하는 저독성의 생장조절용 살균제로 허용 기준은 불검출이다. 회수 대상은 유통기한이 2019년 5월 8일인 제품이다.식약처는 관할 지방청에 해
30일, SBS ‘좋은아침’에서는 성인병 부르는 ‘혈당 잡는 법’으로 혈당 잡아주는 차 ‘예루살렘 아티초크’가 공개됐다. 예루살렘 아티초크는 뿌리를 먹는 국화과 식물로 북미, 유럽에서 오래전부터 사랑받아온 식품이라고 한다.김세현 가정의학과 전문의는 예루살렘 아티초크는 이미 18세기부터 폴란드에서 재배가 시작된 각광받는 차세대 슈퍼푸드라고 말하기도 했다.분말 형태로 된 예루살렘 아티초크는 물이나 주스, 요구르트. 샐러드 등에 다양한 방법으로 즐길 수 있다고 하는데, 단맛이 있어 각종 음식에 뿌리거나 버무려 섭취하면 좋다고 한다. 그렇
12일, 채널A ‘지붕 위의 막걸리’에서는 지난 방송 말미, 가수 양희은이 첫 손님으로 찾아온 가운데 지막리 식구들의 막걸리 시음부터 누룩 체험까지 막걸리 체험기가 그려졌다.그렇다면 양희은과 함께 만든 오늘의 막걸리는 무엇일까? 바로 ‘사과 막걸리’였다. 빨갛게 익은 사과 중에서도 흠이 없는 사과만으로 조각 낸 후 껍질째 갈아 잘 익은 고두밥과 치대 만드는 것이었다. 사과 막걸리 만드는 법밑술 순서1. 멥쌀가루 400g에 끓는 물 2.7L을 넣어 익반죽한 후 차게 식힌다.2. 식은 반죽에 누룩 130g을 넣고 치댄다.3. 밑술을 옹
9일, TV조선 ‘내 몸 플러스’에서는 내장지방 쏙 빼고, 3고(高)를 잡아라로 ‘333 수칙’이 공개됐다. 333 수칙 중 하나는 바로 ‘하루 물 3컵 이상 마셔라’였다. 고정아 가정의학과 전문의는 하루 3컵 이상 물만 잘 마셔도 내장지방을 뺄 수 있다고 말했다.이때 중요한 것은 물을 마시는 양과 타이밍이라고 하는데, 밥 먹기 30분 전 물 500ml를 마시면 된다고 한다. 고정아 전문의는 영국학회지에서 실시한 연구 결과에 대해 이야기하기도 했다.‘물 섭취가 비만에 미치는 영향’에 관한 연구에 따르면 비만인 성인 84명을 대상으로
11일, MBN ‘엄지의 제왕’에서는 떨어진 체온은 올리고 면역력에 도움을 주는 ‘양배추 후끈차’의 레시피가 공개됐다. 안지현 가정의학과 전문의는 양배추 후끈차를 하루 1잔 따끈하게 마시면 체온을 올리는 데 도움이 된다고 말했다.에너지 공장 역할을 하는 미토콘드리아는 일을 많이 하면 활성산소 배출이 많아진다고 하는데, 이때 양배추의 이소티오시아네이트가 활성산소를 제거, 겨울철 면역력을 지켜준다고 한다. 그렇다면 하루 1잔으로 체온과 면역력 둘 다 잡는 ‘양배추 후끈차’는 어떻게 만들까? 양배추 후끈차 만드는 법재료양배추 반 통, 레
28일자, MBC ‘기분좋은 날’에서는 유방암을 이긴 의사, 이유경의 건강법으로 수시로 다양한 ‘차’를 마실 것이 공개됐다. 현미 녹차부터 둥글레차, 홍차까지 효능은 무엇일까?현미 녹차는 카테킨 성분이 풍부해 항암예방에 도움을 준다고 하며, 둥글레차는 혈액순환과 피로회복에 도움, 홍차는 살균 작용 및 콜레스테롤 저하에 도움이 된다고 한다.이유경 진단검사의학과 전문의는 차를 마시며 맛도 챙기고 다이어트도 한다고 말하기도 했다. 이밖에도 방송에서는 2계단씩 걷는 것, 스타킹을 이용해 어깨 스트레칭을 하는 것, 오색 채소볶음을 먹는 것이
㈜비엔텍은 동의보감에 수록된 수 십 가지의 간 질환 치료 한약재들을 대상으로 첨단 생명공학 기술을 이용하여 간 보호 및 숙취해소에 효과가 있는 한방 약재들의 효능을 과학적으로 규명하고 최대 효과를 갖는 혼합비율을 밝혀 숙취해소에 도움이 되는 신제품을 출시했다고 24일 밝혔다. 연구개발과 제품화를 주관한 비엔텍은 30가지가 넘는 동의보감 수록 간 질환 치료용 한약재들을 각각 세포실험과 동물실험을 통해 실제적으로 간 보호 효과가 우수하고 알코올 분해가 빠른 한약재 12가지를 과학적으로 밝혀냈다. 또한 12가지 한약재들을 다양한 비율로
왜 스페셜티 커피인가?제가 쓴 커피 시음 후기를 읽고 정말 그런 맛과 향이 느껴지느냐고 물어보는 분들이 계십니다.사실대로 말하면 커피가 보여주는 맛과 향은 제가 표현하는 것보다 더 많습니다. 커피 플레이버 휠이 와인보다 훨씬 더 복잡하니까요. 커피가 지닌 포텐셜을 다 표현하기에는 저의 미각이 딸릴 뿐입니다.그렇다면 당신은 특별한 커피를 마시는가라고 묻는다면 그렇다고 대답해야겠지요.지금 커피 시장은 변하고 있습니다. 반도체나 컴퓨터 산업에 빗대어 커피 시장이 제3의 물결 시대로 진입되었다고 하지요.네슬레의 네스 카페로 대표되던 인스턴
호텔들이 크리스마스를 맞아 최고급 재료를 사용한 한정판 케이크를 선보입니다. 그랜드 하얏트 서울의 델리는 하형수 페이스트리 셰프의 ‘빨간 맛’ 케이크 3종을 하루 50개 한정으로 오는 연말까지 선보입니다.웨스틴 조선서울은 조선델리의 양영주 페이스트리 셰프가 개발한 ‘크리스마스 시크릿 박스’를 12월 25일까지 선보입니다.워커힐 호텔앤리조트의 고메샵 ‘더 델리’는 12월 24일, 25일 단 이틀간 로비에 설치된 ‘산타의 캐빈’ 조형물과 똑같은 모양의 ‘산타의 캐빈 케이크’를 선보입니다.그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스
5일, 채널A ‘지붕 위의 막걸리’에서는 지막리 식구들의 첫 소풍이 펼쳐졌다. 지막리 식구들, 김조한과 김종혁, 손태영, 이혜영, 유리는 김밥은 물론 빼놓을 수 없는 막걸리까지 소풍 준비로 분주한 모습을 보였다.특히 김종혁은 소풍을 떠나기 전, 1일 1막걸리를 위해 특별 아이템, 즉석 밥으로 40분 만에 끝내는 막걸리를 만들어 보이기도 했다. 고두밥 대신 즉석 밥을 활용해 막걸리를 만드는 것이었다.그렇다면 지막리 식구들의 첫 소풍지는 어디일까? 바로 충주시에 위치한 농림축산식품부 지정 ‘찾아가는 양조장’이었다. 이곳은 충청북도 무형
한국을 품은 크래프트 맥주 ‘문베어 브루잉’ (대표 조원호)이 브랜드 런칭을 기념해 오는 22일 서울 ‘연남장’에서 ‘문베어 브루잉 오프닝 파티’를 개최한다고 밝혔다.이번 런칭 행사는 ‘찾아가는 문베어’를 컨셉으로 진행한다. 문베어 브루잉의 탄생을 축하하고 소비자들에게 특별한 공간에서 문베어 맥주와 함께 하는 최상의 경험을 제공하고자 마련되었다.문베어 브루잉은 브랜드의 이번 런칭 행사를 여는 장소로 ‘연남장’을 택했다. 연남장은 지역 문화를 기반으로 하는 로컬 크리에이터 라운지로 강원도 지역에 기반을 두고 지역 상생 활동을 벌이는
핸디엄이 ‘Handmade Premium’ 브랜드 가치를 효과적으로 전달하기 위해 신제품 패키지 디자인에 크라우드소싱 방식을 도입한다.콜드브루 전문기업 핸디엄(대표 장경록)은 내년 선보이는 신제품 ‘플라워 콜드브루 티’ 패키지 디자인 공모전을 개최한다고 20일 밝혔다.이번 디자인 공모전은 제품의 맛은 물론 감성까지 만족시키는 패키지 디자인을 선보이기 위해 기획되었으며 19일부터 2주간 온라인 디자인 플랫폼 라우드소싱을 통해 참여가 가능하다.핸디엄은 400ml 용량에 간편하게 즐길 수 있는 RTD(Ready To Drink) 차 음료
2000년대 초반 2000억이 채 되지 않았던 국내 생수 시장이 올해 8000억을 넘길 전망이다.'진로 석수', '강원 평창수' 등 2000년대 초반에도 유통됐던 생수 브랜드들이 오늘날에도 여전히 자리하고 있는 가운데 2010년대 들어서 출시된 농심 '백산수'와 롯데 '아이시스 8.0'은 생수 시장의 발달과 함께 급성장하며 20년 가까이 시장점유율 1위를 독차지한 '제주 삼다수' 바로 아래 자리 잡고 있다. 그 외에도 '스파클', '동원샘물
국내 수제맥주 브랜드 생활맥주(대표 임상진)의 ‘런던IPA’가 싱가폴에서 열린 ‘아시아 비어 챔피언십 2018(Asia beer championship 2018)’에서 브론즈를 수상했다. IPA부문에서 수상한 유일한 한국맥주로 수제맥주 맛과 품질을 국제적으로 인정받았다.런던IPA(5.8%)는 생활맥주와 부산 대표 브루어리인 고릴라브루잉이 초기기획부터 레시피 개발, 상품화를 위한 품질개선 및 관리 전 과정을 함께한 맥주로 영국식IPA를 미국식IPA로 재해석한 제품이다.영국출신의 브루마스터가 직접 양조했으며 상큼한 과일 풍미와 화사한
스타벅스 경영진은 투자자 콘퍼런스를 통해 내년 배달 플랫폼 ‘우버이츠(UberEats)'와의 제휴를 통해 미국 매장의 약 25% 매장에 커피 배달 서비스를 시작할 것이라고 발표했다고 음식전문지 ’푸드앤와인‘지에서 밝혔다.또한, 중국 스타벅스 지사는 ‘알리바바 바바(Alibaba Baba)'와 제휴해 중국에 디지털 매장을 출시, 중국에 2,000개가 넘는 스타벅스 매장에서 배달 서비스를 제공하고 있는 상태로, 중국에서의 서비스로 얻은 지식을 사용하여 미국 내 배달 옵션을 확대할 것으로 보인다.지난 9월 마이애미에서 시범