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충남형 사회적기업 1호 ‘즐거운 밥상’ HACCP 취득!
요즘 도시락의 인기가 날로 고공행진 중이다.1인 가구의 증가와 간편한 식사를 하려는 사람들이 늘어나고 있기 때문이다. 이에 도시락을 전문으로 취급하고 있는 ‘즐거운 밥상’을 찾는 사람들도 많다.천안에 자리 잡고 있는 ‘즐거운 밥상’은 충남형 사회적 기...
김경현 기자  2018-06-29
텍사스 전통 BBQ 레스토랑 '라이언스모크하우스', 개업식 성료 및 오픈
미국 텍사스 지방의 전통방식으로 12시간 이상 저온으로 훈연한 고기와 영국 웨일즈의 전통방식으로 3대째 내려온 레시피로 만든 수제 소시지를 모두 맛볼 수 있는 레스토랑인 '라이언스모크하우스'가 잠실동에 1호점을 오픈하였다. ...
유성호 기자  2018-06-28
멕시코인은 토르티야(Tortilla)로 건강관리를?
옥수수 전병인 토르티야(Tortilla)는 한국의 쌀밥과 같은 멕시코인들의 주식이다. 토르티야(Tortilla)는 옥수수 가루를 석회수와 섞어 반죽을 만들 후 얇은 전병 형태로 만들어 달궈진 철판에 구워낸 옥수수빵의 일종이다.기원전 500년 전부터 멕...
이동규 기자  2018-06-28
식음료업계 새로운 키워드, 홈파티 유행 타고 '플래터' 메뉴 붕붕
2030세대를 중심으로 홈파티족이 증가하면서 ‘플래터 메뉴’가 식음료업계의 새로운 키워드로 주목 받고 있다. 고급스럽지만 비싼 케이터링 서비스와 저렴하지만 질이 떨어지는 배달음식 대신 가성비를 갖춘 플래터 메뉴가 홈파티에 빠질 수 없는 ‘그럴듯한 음식...
전은희 기자  2018-06-28
[생생포토뉴스] 텍사스 전통 BBQ, '라이언 스모크하우스' 개업식 현장!
6월 26일, 송파구 잠실동에서 텍사스 전통 훈제 바비큐 레스토랑 ‘라이언 스모크하우스’ 개업식이 성공적으로 개최됐다. 라이언 스모크하우스는 7월 1일에 그랜드 오픈을 한 뒤 본격적으로 텍사스식 전통 훈제 바비큐와 영국식 수제 소시지로 사람들에게 찾아...
유성호 기자  2018-06-28
[TV 레시피] 냉장고를 부탁해, 2018 상반기 결산! 최고의 대결부터 먹방, 냉장고까지 하이라이트는?
18일, JTBC ‘냉장고를 부탁해’에서는 ‘2018 상반기 결산’ 편으로 하이라이트 특집이 방영됐다. 가장 기억에 남는 최고의 대결부터 가장 기억에 남는 최고의 먹방, 가장 기억에 남는 최고의 냉장고는 무엇일까?셰프 군단이 꼽는 2018 상반기 최고...
박지은 기자  2018-06-26
유나이티드 항공, 네덜란드 상징 '스트룹 와플' 빼고 메이플 쿠키 선보인다
운하와 튤립, 마약과 성에 대한 개방적인 태도, 풍차 등 네덜란드에 대한 대표적인 이미지가 있지만, 네덜란드를 떠올릴 수 있는 대표적인 음식은 ‘암스테르담 스트룹와플’이다. 치즈로 유명한 고다에서 유래된 이 쿠키는 두 장의 웨이퍼 사이의 샌드위치 모양...
유성호 기자  2018-06-25
고지방 저 탄수화물 '케토제닉 다이어트'를 시작하기 전 당신이 알아야 할 4가지
요즘 다이어트 방법으로 떠오르는 ‘케토제닉 다이어트는 고지방 저 탄수화물 식단으로 단기간에 혈당을 낮추는 식이요법으로 지방간, 비만 치료에 자주 사용되는 방법이다. ‘코트니 카다시안’, ‘할리 베리’와 같은 미국 유명 인사들도 시도했으며, 인스타그램에...
유성호 기자  2018-06-25
KFC, 한정판 메뉴 '피클 프라이드 치킨' 미국에서 단독으로 출시
비밀스러운 11종류의 허브와 향신료를 블랜딩한 치킨 레시피로 사랑받아온 KFC가 오랜만에 색다른 맛을 출시한다. 바로 ‘피클 프라이드 치킨’이다. 이번 ‘피클 프라이드 치킨’은 표준 KFC 빵을 사용하고 피클 맛은 딜, 식초, 양파, 마늘, 버터 밀크...
유성호 기자  2018-06-25
식품업계 트렌드, '오리지널'에 꽂히다!
제품의 성분을 따지는 최신 소비 트렌드 속에 식품업계가 원재료를 활용한 제품 출시에 집중하고 있다. 과거에는 단순히 향이나 원재료를 극소량 첨가한 제품이 대부분이었다면 최근에는 원재료 고함량 또는 아예 통째로 활용해 맛과 영양을 강화한 제품들이 다수 ...
전은희 기자  2018-06-25
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