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농림수산식품교육문화정보원, 유현수 셰프와 함께하는 쿠킹클래스 참가자 모집
농림수산식품교육문화정보원(원장 박철수)은 국내 최초 한식 미슐랭 스타인 유현수 셰프와 함께 하는 ‘제철은 모두 옳다’ 쿠킹클래스의 참가자를 9월 10일부터 모집한다고 밝혔다. 이번 행사는 제철 농산물의 우수성과 활용법을 알려 소비를 촉진하기 위해 8월...
전은희 기자  2018-09-11
'전통이 트렌드다' 월향, 10주년 기념 롯데백화점 단독 팝업 행사 성료
외식기업 월향이 소공동에 위치한 롯데백화점 본점 내 행사장에서 진행한 단독 팝업 행사를 성황리에 마쳤다고 전했다. 올해 10주년을 맞이하는 월향은 ‘전통이 트렌드다’라는 슬로건과 함께 한식과 전통주를 바탕으로 다양한 음식과 주류를 선보여 온 외식기업으...
김동열 기자  2018-09-10
한국음식관광협회, 중국 화안그룹과 한중 문화교류 확대 및 상호투자에 대한 협력관계 협의
(사)한국음식관광협회(회장 강민수, 전 한식재단 이사장)는 9월 7일(금) 중국 연태 화안호텔에서 화안그룹(회장 이국안)과 양국의 음식문화 교류촉진과 공동추진사업 등에 따른 투자 및 교류확대를 통한 동반성장과 우호증진을 위한 업무제휴 협약을 위한 사전...
전은희 기자  2018-09-10
한식진흥원 한식문화관 '명인과 함께하는 송편 만들기' 추석특별클래스 개최
한식진흥원(이사장 선재) 한식문화관(서울 중구)은 한가위를 맞이하여 고향에 가지 못한 내국인과 한국의 명절음식 만들기를 체험하고 싶은 외국인들을 대상으로 9월 24일(월)~25일(화) 오후 2시~ 4시 양일간 명인과 함께하는 송편 만들기 추석특별클래스...
전은희 기자  2018-09-10
[소믈리에 뉴스] ‘미쉐린 가이드 고메 페어 2018’ 용산 아이파크몰에서 개최
‘미쉐린 가이드 고메 페어 2018’이 오는 9월 14일(금)부터 16일(일)까지 3일간 용산 아이파크몰에서 열립니다. 미쉐린 가이드 고메 페어 2018이 오는 9월 14일부터 16일까지 용산 아이파크몰에서 개최됩니다.미쉐린 가이드 고메 페어는 20...
이동규 기자  2018-09-09
그랜드 힐튼 서울, 10월말까지 ‘세계 미식 기행-독일 편’ 선보여
그랜드 힐튼 서울이 ‘세계 미식 기행’을 컨셉으로 독일 음식을 주제로 펼쳐지는 ‘세계 미식 기행-독일 편’ 프로모션을 선보인다. 그랜드 힐튼 서울의 뷔페 레스토랑에서 시즌 한정으로 진행되는 ‘세계 미식 기행’ 프로모션은 지난...
김하늘 기자  2018-09-07
푸드 컨설턴트로 한국요리 알리는 루시드키친 강지영 대표, 대한민국 미래경영대상 수상
요리와 관련된 직업군에는 직접 만드는 셰프(요리사), 요리 방법을 시연하고 재료나 역사 등 다양한 지식을 알려주는 요리연구가, 광고 촬영을 위해 음식과 식기를 배열하고 연출하는 푸드 스타일리스트 등 여러 가지가 있다. 이런 가운데 요리, 셋팅, 컨설턴...
김경현 기자  2018-09-07
산모들을 위한 맞춤형 ‘맘스누리 모유육아상담실’, 대한민국 미래경영대상 수상
모유수유 육아상담전문센터인 맘스누리 모유육아상담실은 일본의 오케타니식 무통 유방관리를 도입해 국내 산모들의 유방의 개별 특성을 고려한 독자적인 교육 프로그램으로 한국화에 성공했다.맘스누리 모유육아상담실 대표 김영미 원장은 2002년부터 현재까지 17년...
김경현 기자  2018-09-07
아산 대표 브랜드로 우뚝 선 젓갈 명가 ‘굴다리식품’, 대한민국 미래경영대상 수상
우리나라의 젓갈 역시 시대에 따라 꾸준한 발전을 이뤄 왔다. 예로부터 소금을 구하기 어려웠던 동해안 지역에서는 소량의 소금과 익힌 곡류를 섞어 발효시키는 식해법을 활용했으며, 서해안 지역에서는 소금, 양념, 간장 등을 어패류에 첨가하여 발효시킨 젓갈류...
김경현 기자  2018-09-07
식음료업계, 푸드 테크로 이색경험 제공 열풍, 자판기부터 로봇까지
음식에 기술을 접목한 ‘푸드테크’에 빠진 식음료업계가 최근 냉각기술, IoT, 로봇 등 다양한 과학 기술을 활용해 소비자들의 먹는 재미까지 더한 이색 서비스에 집중하는 모습이다.눈 앞에서 음료가 슬러시로 변하는 신기한 자판기, 앱 하나로 나만의 레시피...
김동열 기자  2018-09-06
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