기사
[밥이 답이다] <2> 밥에도 소믈리에가 있나요?
[칼럼리스트 박성환| 밥소믈리에] 밥에도 소믈리에가 있나요? 갓 지어져서 김이 모락모락 나는 밥이 식탁 위에 놓입니다. 밥을 불빛에 비춰 본 후 향기를 맡아봅니다. 그리고 한 숟가락을 떠서 입에 넣습니다. 그 순간 눈앞으로 ...
[칼럼리스트 박성환 |밥소믈리에]  2015-04-16
[밥이 답이다] <1> 농림축산식품부의 '밥심 프로젝트'
[칼럼리스트 박성환| 밥소믈리에] 한국인은 밥심으로 산다는 말을 흔히들 하곤 합니다. 그러나 최근 점점 밥을 먹지 않고 있습니다.2014년 기준으로 우리나라 1인당 연간 쌀 소비량은 약 65kg으로, 하루로 환산해보면 약 178g 정도가 되고 이 정도...
[칼럼리스트 박성환| 밥소믈리에]  2015-04-16
가짜 햅쌀 특별 단속, 진짜 햅쌀 구별… ‘녹말만 있으면 간단?’
[소믈리에타임즈 | 박성환 기자] 가짜 햅쌀 특별 단속이 이뤄지면서 햅쌀과 묵은쌀 구분법이 눈길을 끌고 있다. 국립농산물품질관리원은 지난 19일 “연말까지 전국 미곡종합처리장과 임도정공장 등 쌀 가공업체 3000개소와 시중양...
박성환 기자 | 밥 소믈리에  2015-03-13
윤손하 채소소믈리에로 변신 ‘동안 미모의 비결?’
[소믈리에타임즈 | 전은희 기자] 가수 윤손하가 근황을 전했다.SBS ‘한밤의 TV연예’가 지난 10일 방송된 가운데 ‘스타의자격증’ 코너가 전파를 탔다.이날 윤손하는 채소소믈리에 자격증을 딴 사실을 밝히며 “채소소믈리에는 채소가 가지고 있는 좋은 점...
전은희 기자  2015-03-13
칡의 효능, 숙취 제거·피부미용에 탁월 ‘다이어트·갱년기’ 효과
[소믈리에타임즈] 건강에 도움을 준다는 칡의 효능에 관심이 쏠리고 있다.칡을 즙으로 복용할 경우 숙취 해소는 물론 여성 호르몬인 에스트로겐이 석류에 비해 훨씬 많아 갱년기 및 생리통에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.이와 함께 칡은 혈액순환 개선, ...
전은희 기자  2015-03-13
나트륨 배출 돕는 식품, 브로콜리 비타민A 흡수율 높이는 요리 방법은?
[소믈리에타임즈] 나트륨 배출 돕는 식품인 브로콜리가 관심을 받고 있다.한 매체는 최근 나트륨 배출 돕는 식품으로 배, 바나나, 키위, 검은콩, 감자, 브로콜리, 양파 등을 선정해 이를 보도했다.파워푸드 슈퍼푸드 자료에 따르면 브로콜리에는 비타민 C,...
전은희 기자  2015-03-13
정월 대보름, 대표음식 오곡밥 ‘암 예방+영양만점’ 만드는 법은?
[소믈리에타임즈 | 박성환 기자] 정월 대보름을 하루 앞두고 정월 대보름의 대표 음식인 오곡밥에 대한 관심이 증가하고 있다.오곡밥은 찹쌀과 조, 수수, 기장, 팥, 콩 등이 주재료로 쫀득쫀득하고 고소할 뿐만 아니라 영양도 만점인 음식이다.오곡밥은 쌀밥...
박성환 기자  2015-03-13
수입산 더덕 구별법, 국산에 비해 맛과 향 덜해… 더덕의 효능은?
[소믈리에타임즈 | 전은희 기자] 수입산 더덕 구별법에 대한 궁금증이 증폭되고 있다. 더덕 고유의 향이 약하고 주름이 깊으면서 울퉁불퉁한 것은 수입산 더덕일 가능성이 높다.또한 수입산 더덕은 국산 더덕에 비해 특유의 맛과 향이 덜하며 수입 과정에서 흙...
전은희 기자  2015-03-13
취나물 효능 ‘칼륨’ 풍부 체내 염분 배출 도와…보관 및 유의점은?
[소믈리에타임즈 | 전은희 기자] 취나물 효능 ‘칼륨’ 풍부 체내 염분 배출 도와…보관 및 유의점은? 취나물 효능에 대한 관심이 급증하고 있다.취나물은 전국의 산에서 자생하는 산채로 맛과 향이 좋아 봄철 대표적인 나물로 꼽힌다. 특히 무침...
전은희 기자  2015-03-13
회사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부모바일 버전
서울시 성동구 성수이로 24길 50 희은빌딩 별관4층  |  전화 : 02-499-0110  |  팩스 : 02-461-0110  |  이메일 : stpress@sommeliertimes.com
등록번호 : 서울 아 03477  |  등록일 : 2014년 12월 12일  |  발행인 : 최염규  |  편집인 : 김동열  |  청소년보호 책임자 : 최염규
소믈리에타임즈를 통해 제공되는 모든 콘텐츠(뉴스, 사진, 동영상 등)는 무단 사용, 복사, 배포시 저작권법에 저해되며, 법적 제재를 받을 수 있습니다.
Copyright © 2020 소믈리에타임즈. All rights reserved.