‘이디야 멤버스’가 멤버십 제도 개편과 혜택 강화를 통해 고객 만족도를 큰 폭으로 끌어올림으로써 업계 최고 수준의 멤버십 서비스로 자리매김하고 있다.이디야커피가 ‘이디야 멤버스’ 앱 리뉴얼 이후 5월 한 달간의 데이터를 살펴본 결과, 신규 회원 수는 전월 대비 약 160% 증가했다. 이는 ‘이디야 멤버스’ 리뉴얼 이전 월평균 신규 회원 수와 비교했을 때, 3배 이상 증가한 수치다.이 외에도 적립된 스탬프에 따라 아메리카노 무료 쿠폰, 800원 할인 쿠폰, 1600원 할인 쿠폰 등으로 자유롭게 교환할 수 있는 ‘선택형 스탬프 쿠폰’
(사) 한국조리기능장협회는 2023년 7월 1일 대전 우송대학교 서캠퍼스 우송 타워에서 180명의 조리기능장들이 참석한 가운데 차원 이사장의 개회사를 시작으로 김세한 부이사장의 협회 미래비전 보고에 대한 메시지와 조리기능장들의 음식 전시회 출품으로 교육이 시작되었다.대한민국 최고의 조리기능장들이 각 분야에서 다양한 음식을 만들어 전시하였다. (사)푸드카빙 외식협회에서는 수박, 야채 조각을 전시하였으며, 이우철 기능장은 한방 누룽지 삼계탕, 하종율 기능장은 복어 요리, 김일홍 기능장은 인삼꽃 카빙, 이정민 기능장은 오징어 꽃감 오림,
(사)한국조리기능장협회는 7월 1일(토) 대전 우송대학교에서 조리 분야 최고의 실력자들이 한자리에 모여 대한민국 조리기능장들의 역량 강화 학술 세미나 및 식품 산업전시회를 성황리에 진행하였다.한국조리기능장협회는 1992년 한국조리기능장회로 출범하여 2014년 한국조리기능장협회로 인가받아 현재는 1000명의 회원이 소속된 조리 분야의 최고의 협회이다.이번 행사에는 조리기능장 회원 170명이 참석하여 각 분야의 주제 발표와 외식 창업 성공사례를 발표하는 자리였다. 행사를 축하하기 위해 내빈으로 유재섭 전)한국산업관리공단 이사장, 배명직
(사)한국국제소믈리에협회(회장, 경희대 고황명예교수 고재윤)가 피노랩(대표 안성원)과 지난 7월 3일(월) 상호협력에 관한 교류협력 협정을 체결했다. AI 데이터 분석 기술을 활용해 푸드테크 서비스를 개발하는 기업 피노랩은 서울시 도심형 R&D 캠퍼스의 핵심 거점 AI 양재 허브에 입주한 이후 성장을 거듭하고 있으며, 최근 국가대표 워터소믈리에 김하늘을 영입하며 워터분야 서비스를 강화했다. 이번 (사)한국국제소믈리에협회와도 MOU를 체결하며 한층 전문성을 높일 예정이다.한국국제소믈리에협회는 이번 협력을 통해 피노랩의 워터소믈리에 앱
MZ세대를 중심으로 우리술에 대한 관심이 뜨겁다. 농식품부와 한국농수산식품유통공사에서 운영하고 있는 전통주갤러리에는 매달 수만 명의 내외국인 관람객이 우리 전통주에 대한 호기심을 갖고 방문하고 있는데, 전통주갤러리 남선희 관장은 “매달 1500여 명에게 제공되는 상설무료시음회는 300명의 외국인을 포함해 60% 이상이 MZ세대를 중심으로 이루어진다”며 젊은 층을 중심으로 한 최근의 전통주 열기를 소개하고 있다.각계각층의 전통주 전문가들이 엄선하는 이달의 시음주는 매달 탁주, 약주, 증류주, 과실주 등 5종을 선정하여 무료로 제공되고
2023 이번여름 맥주축제가 음악과 함께하는 힐링 맥주축제로 6월 30일~7월 2일 3일간 살곶이체육공원에서 열린다.이번 축제는 그동안 장기화한 펜데믹에 힘들고 지친 관람객을 위해 마음에 위로가 될 다채롭고 풍성한 축제로 꾸며질 예정이다.힙합과 록 음악을 대표하는 출연 라인업을 꾸렸으며 다이나믹듀오와 기리보이, 엔플라잉, YB밴드 등 많은 뮤지션이 관람객과 함께 현장의 뜨거운 열기를 달아오르게 할 예정이다.또한 이번 축제에는 무제한 생맥주가 제공되며, 다양한 수제 맥주 브루어리가 다수 입점해 다양한 맥주를 맛볼 수 있다. 유료 티켓
전국 롯데백화점 5개 지점에서, 유럽연합 국가들의 최상급 식품과 음료 제품을 선보이는 일주일간의 홍보 행사가 열렸다.6월 23일부터 29일까지 진행된 이번 행사는 한국 소비자들에게 유럽의 훌륭한 식자재와 최고 품질의 와인을 함께 경험할 유니크한 기회를 제공했다. 유럽의 풍미를 느끼며 즐거운 미식 여행을 떠나볼 수 있는 특별한 경험을 선사해 소비자들의 뜨거운 반향을 일으키며 큰 성공을 거뒀다.“진짜 유럽의 컬러를 맛보다!” 홍보 행사가 열린 전국 5개 지점의 롯데백화점(△서울 강남점 △경기 동탄점 △인천점 △부산 광복점 △대구점)을
AI 데이터 분석 기술로 푸드테크 영역 넓히고 있는 피노랩(대표 안성원)이 국가대표 워터소믈리에 김하늘을 영입을 확정하고 워터 분야 서비스를 강화해나갈 것이라고 밝혔다.삼성전자의 핵심 인력들을 중심으로 2021년 6월에 설립된 피노랩은 서울시 도심형 R&D 캠퍼스의 핵심 거점 AI 양재 허브에 입주한 이후 성장을 거듭하고 있는 AI 스타트업이다.피노랩은 자사가 보유한 인공지능 기반의 추천 기술과 데이터 분석 노하우를 워터 데이터에 접목해서 개인의 물 섭취량에 대한 통계 자료를 제공하고, 국가별 먹는 샘물 DB, 워터에 관한 다양한
산펠레그리노 영 셰프 아카데미(S.Pellegrino Young Chef Academy)가 오는 10월 4일부터 양일간 이탈리아 밀라노에서 개최 예정인 되는 그랜드 피날레를 앞두고 ‘파인 다이닝 러버스 상(Fine Dining Lovers Food for Thought Award)’ 수상자로 이안 고 셰프가 선정되었다고 발표했다.'파인 다이닝 러버스 상’은 ‘산펠레그리노 영 셰프 아카데미 경연 대회 2022-23’의 최종 우승자를 가리는 본상 경연에 앞서 3개 부문에 수여되는 특별상 중의 하나로서, 자신의 시그니쳐 요리를 통해 개인
버스킹티비가 신규 서비스 라인업 추가와 함께 사명을 라이브콘티넨트로 변경했다. 버스킹티비는 2013년에 창업한 스타트업으로 지난 10년간 공연O2O(버스킹플레이) 서비스를 제공해 왔다. 이를 통해 2만여건의 공연을 매칭해 왔으며, 7천명 이상의 뮤지션들이 수익을 창출했다. 또한 버스킹라이징스타 경연대회와 버스킹TV 유튜브 채널은 신인 뮤지션들 데뷔의 장으로 활용되었다.라이브콘티넨트는 2022년 10월 티켓파이 서비스 런칭을 통하여 본격적인 공연티켓 시장으로 진출을 도모하고 있으며, 지난 3월 음악전문 인터넷 신문 뮤직프레스도 등록
올여름, 바비의 말리부 드림하우스가 다시 돌아왔다. 지난 2019년 에어비앤비를 통해 공개되어 많은 성원을 받았던 바비의 '드림하우스'에서 숙박할 수 있는 기회가 다시 열린 것이다. 이번에는 바비가 아닌 켄이 호스팅해 특별함을 더한다.실사 영화 '바비(Barbie)'의 개봉을 앞두고 바쁜 일정을 소화하고 있는 바비를 대신해, 영화의 또 다른 주인공 라이언 고슬링이 맡은 ‘켄’이 새롭게 단장한 말리부 드림하우스의 호스트로서 1박 2일 동안 멋진 시간을 보낼 두 명의 게스트를 초대한다.지금까지는 바비 옆을 병풍처럼 지키는 일차원적 캐릭
2030세대 세 명 중 두 명이 차세대 단백질 공급원이자 푸드테크의 화두인 ‘대안육(代案肉)’에 대해 긍정적으로 인식하는 것으로 나타났다. 또한 대안육을 경험해 보았고 지속적인 구매의향을 나타내는 비율도 점진적으로 늘어나는 추세다.신세계푸드가 지난 5월 여론조사기관 엠브레인에 의뢰해 전국 2030세대 남녀 1천 명을 대상으로 진행한 설문에 따르면 응답자 67.8%가 대안육에 대해서 긍정적으로 생각하고 있다고 답변했다. 또한 대안육을 경험해본 소비자들도 늘어나고 있다. 대안육을 먹어보거나 구매한 경험에 대한 문항에서 응답자의 절반에
호주에서 일명 ‘박스형 와인(bag-in-box)’로 불리는 ‘캐스크 와인(cask wine)’의 소비가 점차 줄어들고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 캐스크 와인은 병와인보다 저렴하며 양이 많은 장점으로 과거에 인기가 높았지만, 최근에는 주로 가정에서 소비되고 있고 사람들이 모이는 공원이나 해변 BBQ 그리고 나이트클럽과 같은 사회적인 장소에서는 점차 보이지 않고 있다.호주 통계국에 따르면 ‘04년부터 ‘14년까지 캐스크 와인의 판매량은 30% 줄었지만, 병와인의 판매량은 약 40% 증가한 것으로 나타났다.멜버른의 라트로브대학
다가오는 여름, 한없이 올라가는 온도에 수분을 유지하는 것은 더위에서 살아남기 위한 가장 중요한 요소이다. 그리고 사막 지역에서는 더 높은 온도만큼이나, 더 높은 수분 섭취를 요구하고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 두바이의 내과 전문의 Nasrullah Jakhrani는 성인은 하루에 최대 3.7리터의 물 또는 15잔의 물을 마시는 것이 좋다고 권장했으며, 이는 일반적으로 권장하는 일일 섭취량보다 높은 수준이다.사람들은 다양한 방법으로 더위를 이겨내기 위해 카페에서 달콤한 음료와 커피를 즐기는 것이 일상화되었지만 전문가들은 물
전통주 온라인 플랫폼 술담화가 상반기 결산을 기반으로 2023년 전통주 트렌드를 공개했다.상반기 동안 단일 상품으로 가장 많은 판매량을 기록한 제품은 ‘막쿠르트’다. 막쿠르트는 지난 11월 술담화와 hy(한국야쿠르트)가 협업하여 만든 야쿠르트 맛이 나는 막걸리다. 제품은 야쿠르트와 막걸리의 정체성을 모두 갖춘 균형 잡힌 맛이 특징이다. 출시 후 곧바로 사라지는 수많은 제품 속에서 막쿠르트는 콜라보 제품 또한 지속 가능하다는 것을 증명했다.막쿠르트의 뒤를 이은 인기 제품은 ‘추사 40’과 ‘담은’이다. 추사 40은 사과 와인을 증류하
“칵테일을 몰라서” 바(Bar)로 발걸음 하기 쉽지 않은 이유이다. ‘잇츠 칵테일’은 바가 처음인 사람을 위해 바의 유형과 관련 용어와 유명한 칵테일을 소개한다. 알고 가면 바도 어렵지 않고, 칵테일도 더 맛있다.자주 먹던 칵테일의 스토리를 알고, 맛 지도로 맛의 차이를 알고, 레시피를 기반으로 재료의 차이를 알아보면 더욱 매력적인 칵테일이다. 잇츠 칵테일에서는 바에 가면 칵테일을 만드는 바텐더의 매력적인 모습을 확인할 수 있도록, 모든 레시피에 QR코드로 주조 영상을 제공한다. 또한, 칵테일에 이제 막 눈을 뜬 사람들을 위해 최소
한국에서 가장 맛있는 맥주를 추구하는 삿포로 프리미엄 맥주의 팝업 스토어가 오는 24일 한국에 처음 오픈한다.삿포로맥주의 팝업스토어 ‘삿포로 프리미엄 비어 더 퍼스트 바(이하 표기: 삿포로 더 퍼스트 바 SAPPORO THE FIRST BAR)’가 핫 플레이스인 홍대에 2층 규모의 매장으로 오픈을 예고했다.1층은 삿포로 더 퍼스트바의 메인 공간으로써, 따르는 방식에 따라 맛의 차이를 느낄 수 있는 2가지 버전의 삿포로 프리미엄 맥주와 안주로 구성된 세트메뉴를 1인 1세트 한정으로 제공한다. 즉각적인 경험을 위해 스탠딩 바(Bar)와
대한항공이 19년 연속 글로벌 고객만족도 1위에 선정됐다.대한항공은 지난 6월 8일 진행된 글로벌경영협회(GMA)주관 ‘2023년 글로벌고객만족도(GCSI) 우수기업’ 시상식에서 항공여객운송서비스 부문 1위를 차지했다.글로벌경영협회에서 주관하는 ‘글로벌고객만족도(GCSI)’는 고객들의 품질만족도, 글로벌 역량 및 고객 충성도 등을 평가하여 매년 부문별 최우수 기업을 선정한다.대한항공은 차별화된 서비스, 차세대 친환경 항공기 도입 등 고객 서비스 제고를 위한 다양한 노력을 인정받아 지난 2005년부터 항공여객 운송서비스 부문에서 오랜
대한민국 대표 프리미엄 증류주 ㈜화요가 오는 24일 서울 코엑스에서 ‘2023 화요 칵테일 챔피언십(HWAYO Cocktail Championship 2023)’을 개최한다.화요와 한국국제전시가 주최하고 한국음료강사협의회, 한국술 연구회가 주관하는 ‘2023 화요 칵테일 챔피언십’은 우리 술의 우수성을 알리고, 건전한 음주문화 조성을 목적으로 기획되어 올해로 4회차를 맞았다. 국가대표 바텐더, 국내외 유명 칵테일 대회 우승 경험을 다수 보유한 전문가들이 심사위원으로 참여해 청결, 기술, 외관, 창작배경 등을 엄격하고 공정하게 평가한
스타벅스 코리아(대표이사 손정현)가 공식 유튜브 채널 콘텐츠인 스벅TV를 통해 첫 자체 제작 웹드라마 ‘안녕하세요 스타벅스입니다’를 공개한다.스벅TV는 6월 13일부터 순차적으로 웹드라마의 하이라이트를 3편의 티저로 구성해 공개했다. 6월 20일 본편 첫 방송을 시작으로 7월 27일까지 매주 화요일, 수요일, 목요일 오후 5시에 공식 유튜브 채널에서 방송된다.‘안녕하세요 스타벅스입니다’는 스타벅스 코리아 공식 유튜브 채널에서 스타벅스 파트너들의 이야기를 최초로 공개하는 콘텐츠이다. 유튜브 시청 트렌드를 반영한 숏폼 영상으로 제작되어
아직 본격적인 여름은 시작도 안 됐는데 벌써부터 더위가 기승을 부리고 있다. 특히 올여름은 ‘슈퍼 엘니뇨’ 현상이 예고되면서 이상고온으로 인한 역대급 폭염이 전망되고 있다. 무더운 여름철에는 왕성했던 식욕도 뚝 떨어지는데, 이런 때일수록 시원한 먹거리가 간절해지기 마련이다. 서울에 사는 40대 직장인 손 씨는 얼마 전 더워진 날씨에 직장 동료들과 가볍게 냉면 한 그릇을 먹으러 갔다가 가격을 보고 깜짝 놀랐다. 냉면이 이제 더 이상 ‘가벼운 점심’이 아니게 된 것이다. 냉면뿐만이 아니다. 지난해까지만 해도 동네에 흔히 있는 아이스크림
스트리밍 서비스 넷플릭스(Netflix)가 자사의 요리 프로그램들의 셰프를 데려와 로스앤젤레스 팝업 레스토랑인 ‘넷플릭스 비츠(Netflix Bites)’를 오픈한다고 발표했다.오는 6월 30일 로스앤젤레스의 쇼트 스토리즈 호텔(Short Stories Hotel)에 오픈할 예정인 넷플릭스 비츠는 매일 오후 5시부터 10시까지 저녁 식사를 제공하며, 주말에는 오전 10시부터 오후 2시까지 브런치를 즐길 수 있다. 레스토랑의 모토는 “보는 것도 좋지만, 먹는 것은 더 좋다”이다.레스토랑 메뉴에 대한 자세한 정보는 아직 공개되지 않았지
선도적인 데이터 인사이트 컨설팅 기업 칸타가 칸타 브랜드Z ‘2023년 글로벌 톱 100 브랜드(Most Valuable Global Brands 2023)’ 순위를 발표했다. 애플은 2년 연속 글로벌 1위를 차지하며 브랜드 파워를 자랑했다.이번 조사 결과에 따르면 브랜드Z ‘2023년 글로벌 톱 100 브랜드’의 가치 총합은 6조 9천억 달러로 지난 한 해 동안 전년 동기 대비 20% 하락했다. 그러나 팬데믹 이전인 2019년과 대비해서는 47% 성장한 수치를 보이며 강력한 브랜드 가치를 바탕으로 장기적인 성장 궤도는 유지되는 것
지난 6월 8일(목), 9일(금) 슬로베니아 블레드 빌라 블레드(Vila Bled)에서 개최된 블레드 워터 페스티벌에 우리나라의 고재윤 경희대 고황명예교수 겸 (사)한국국제소믈리에협회 회장과 김하늘 국가대표 워터소믈리에, 안성원 피노랩 대표이사가 참석했다. 블레드 워터 페스티벌은 유네스코 세계자연유산인 블레드 호수 인근에 있는 블레드 빌라 호텔에서 개최됐다. 물의 소중함을 알리기 위해 지속가능한 환경보호와 깨끗하고 건강한 물을 주최로 20개국에서 참석했다. 올해는 발표와 패널토론이 진행되는 포럼과 시민들이 참여하는 블레드 호수 페스
코로나19 팬데믹의 여파에서 벗어나 술집과 식당이 다시 문을 열었음에도 불구하고 집에서의 음주가 증가하는 반면 외식에서의 소비는 계속해서 감소하고 있다.칸타(Kantar)의 새로운 보고서 "알코올 음료를 위한 쇼핑(shopping for beverage alcohol)"에 따르면 이러한 추세는 주류 시장에 변화가 이루어지고 있으며, 인플레이션과 같은 다른 요인들이 변화에 영향을 미치고 있음을 시사한다.KATI농식품수출정보에 따르면 지난 12개월 동안 소비자의 23%가 집에서 술을 더 많이 소비한 반면 식당 내에서 더 많은 양의 술을
식품의약품안전처(처장 오유경)의 여름철 자외선차단제의 올바른 사용법과 주의사항 등에 대해 안내에 의하면, 자외선차단제는 식품의약품안전처에서 자외선 차단 효과에 대해 인정한 ‘기능성화장품’ 표시가 있는 제품을 사용하고, 사용 시 제품에 기재된 사용 방법, 표시사항 등을 꼼꼼히 확인하는 것이 중요하다.자외선차단제(기능성화장품) 심사‧보고 제품 확인 방법은 ‘의약품안전나라(nedrug.mfds.go.kr) → 의약품등 정보 → 의약품 및 화장품 품목정보 → 기능성화장품제품정보(심사) 또는 기능성화장품제품정보(보고)’에서 확인가능하다.자외
국내 최대 및 아시아 4대 식품 전시회인 ‘2023 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2023, 이하 서울푸드 2023)’이 39개국 1,316개 사 2,515부스가 참여한 가운데 나흘동안 42,144명의 관람객과 바이어들이 방문한 가운데 현재와 미래에 즐길 수 있는 식품관련 신제품과 트렌드를 제시했다.이번 서울푸드 2023에서는 국내외 바이어 상담회 등에는 국내기업 총 539개사가 참여해 1852건의 상담과 14,000만 달러(한화 약 1,750억원)의 상담액을 기록했으며, 12,500만달러(한화 약 1,562억원)의 계약을
광활한 영토와 풍부한 산림 자원이 가득한 캐나다의 대자연을 온전히 느끼려면 국립공원으로 떠나야 한다. 울창한 상록수림과 아한대 숲, 툰드라 지대를 비롯해 수많은 호수와 폭포, 온천, 빙하 등 다양한 풍경들이 신비한 캐나다 가을의 면모를 뽐낼 것이다. 캐나다에 있는 약 37개의 국립공원과 10개의 국립공원 보호구역 가운데에서도 이번 가을에 방문하기 좋은 곳을 모아 소개한다.Theme 1. 아름다운 로키를 품다 : 밴프, 재스퍼 국립공원알버타는 캐나다 로키 산맥(Rocky Mountain) 중에서도 가장 인기 있는 밴프와 재스퍼 국립공
농림축산식품부와 aT한국농수산식품유통공사에서 운영하는 전통주갤러리(관장 남선희)에서는 여름의 초입 6월을 맞아 우리술의 품격을 한층 올리고 있는 술품질인증 제품 5종을 준비하여 월 1500명(외국인 300명 포함)에게 상설시음회를 통해 고품격 무료시음회를 제공한다.와인의 경우 프랑스의 AOC, 이탈리아의 DOCG, 스페인의 DO처럼 많은 나라들이 술의 품질 및 브랜드를 보호하기 위한 제도를 운용하고 있는데, 우리나라는 우리술의 품질 고급화와 산업진흥을 위해 술품질인증제를 도입하여 시행하고 있다. 술품질인증은 술의 품질과 원료에 초점
네슬레 일본(Nestle, ネスレ日本)은 전용 캡슐을 사용한 커피 추출기 ‘돌체구스토’ 시리즈에서 에스프레소 추출 시 뜸 들이기 기능을 더한 신제품을 발매했다.KATI농식품수출정보에 따르면 현재 일본은 코로나 하에 가정에서 커피를 즐기는 사람들이 늘어났고, 업계는 그러한 습관이 정착되고 있는 시장에 대응하고 있다. 이러한 시장 성장을 둘러싸고는 국내외 세력의 경쟁이 치열해지고 있어, 네슬레 일본은 기능의 확충을 통해 이용자층을 넓히고자 하고 있다.4월 발매한 ‘네스카페 돌체구스토 GENIO S PLUS’는 1년 4개월 만에 발매한
글로벌 와인 및 스피릿 기업 페르노리카코리아(Pernod Ricard Korea)가 페르노리카 그룹 차원에서 아시아 전역의 책임 있는 음주를 장려하기 위해 론칭한 ‘드링크 모어 워터(Drink More Water)’ 캠페인을 한국에서도 진행한다고 5일 밝혔다.페르노리카 그룹은 자연환경 보존, 인간 존중, 자원 선순환, 책임 있는 호스팅 등의 지속가능경영 목표를 담은 2030 지속가능 책임경영(S&R) 로드맵 ‘Good Times from a Good Place’을 발표하고 전 세계 지사에서 실천하고 있다.이번 ‘드링크 모어 워터’
마디스 칼라스(Madis Kallas) 에스토니아 지역개발부 장관과 총 14개 기업으로 구성된 에스토니아 식음료 관련 경제 사절단이 방한, 국내 주요 정재계 인사들을 초청해 에스토니아의 특별한 식음료 산업을 알리는 VIP 리셉션 ‘테이스트 에스토니아’를 진행했다.1일 서울 포시즌스 호텔에서 진행된 이번 행사에는 스텐 슈베데(Sten Schwede) 주한 에스토니아 대사가 개회사를 맡았으며, 마디스 칼라스(Madis Kallas) 에스토니아 지역개발부 장관 등이 발표자로 나서 에스토니아 식음료 산업의 특징과 경쟁력 등에 대해 설명했다