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와인의 라스베라트롤, '자궁내막증' 치료에 도움될 수 있어
이란의과대학교(Iran University of Medical Science)의 연구원들은 레드 와인에 들어 있는 성분인 ‘라스베라트롤’의 항염증 작용이 ‘자궁내막증’을 치료하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 발견했다.이번 연구는 온라인 저널 ‘내이처...
전은희 기자  2021-04-13
'와인과 지구온난화' 최악의 서리가 내린 프랑스 포도밭
프랑스 와인메이커들은 지난 수십 년 동안 가장 심했던 봄 서리를 맞아 현재 포도나무 손상 정도를 확인하고 있다.가디언지의 보도에 따르면 프랑스 정부는 이번 사고를 ‘농업재해’로 선포했으며, 포도 재배농가에 대한 재정적인 지원을 준비하고 있다.지난 4월...
유성호 기자  2021-04-13
[포토뉴스] 서리가 지나간 프랑스 알자스 지역 포도밭
지난 4월 7일, 보르도, 부르고뉴, 샤블리, 쥐라, 루아르 등에 위치한 수많은 생산자들은 겨울 동안의 자신의 노력이 갑작스러운 날씨 변화로 사라지는 것을 봐야만 했다.소믈리에타임즈 유성호 기자 ujlle0201@sommeliertimes.com
유성호 기자  2021-04-13
[Interview] <4> 와인 파워 인플루언서 '조지아(@wine.gini)'의 디지털 마케팅 세상
와인은 오랜 역사를 지닌 술로, 많은 생산자들이 과거부터 전통을 이어가고 있다. 점차 시간이 지나며 이 아날로그 시장에 ‘디지털’이 들어옴에 따라 와인업계 역시 소비자를 위한 새로운 변화를 준비하기 시작했다.최근 들어서는 모바일과 이미지, 영상으로 가...
유성호 기자  2021-04-12
집에서 읽기 좋은 '와인 & 음식 책' BEST 8
코로나19 팬데믹으로 인해 우리의 집콕 생활은 여전히 현재진행형이지만, 그렇다고 흐르는 시간을 그저 흘려보낼 수 없다. 집에서 보내는 시간이 많아진 지금, ‘독서’를 통해 우리의 견문을 높이는 시간을 갖는건 어떨까?와인도서 추천 4선소믈리에들이 추천하...
유성호 기자  2021-04-12
WSA와인아카데미, ‘WSET Level 1 입문과정’ 4월 28일 개강
국내 최초 WSET 인증기관인 WSA와인아카데미에서 WSET 입문과정에 해당하는 Level 1 강의를 4월 28일에 개강한다. 평소 와인을 즐겨 마시는 것에 그치지 않고 와인에 대한 지식을 쌓고 싶다면 국제적으로도 공신력을 갖고 있는 WSET 와인 전...
유성호 기자  2021-04-12
[와인&피플] 서촌 퀘백 프렌치 레스토랑 '퀴진 라끌레(Cuisine la Cle)' 배진성 셰프
'와인&피플'에서는 다양한 국가의 와인 브랜드와 와인 그리고 와인메이커에 대한 이야기, 그리고 다채로운 직업군의 와인애호가들에 대한 인터뷰를 진행하며, 와인에 대한 이야기 나눈다.서촌 퀘백 프렌치 레스토랑 '퀴진 라끌레(Cuisi...
도윤 기자  2021-04-09
국가대표 소믈리에 심사단이 선정한 '한우 육회와 어울리는 와인' 5종
지난 달 '제3회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(봉피양 메뉴 콜라보레이션)' 전문가 컨테스트를 통해 '한우 육회와 어울리는 와인' 5종이 선정되었다. 특히, 한우육회 부문은 내추럴 와인을 페어링 와인으로 심사를 진행했으며, 기...
김동열 기자  2021-04-09
국가대표 소믈리에 심사단이 선정한 '돼지 본갈비와 어울리는 와인' 6종
지난 달 '제3회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(봉피양 메뉴 콜라보레이션)' 전문가 컨테스트를 통해 '돼지 본갈비와 어울리는 와인' 6종이 선정되었다.'돼지 본갈비와 어울리는 와인 6종''아포틱 카버네 소...
김동열 기자  2021-04-09
국가대표 소믈리에 심사단이 선정한 '한우 등심과 어울리는 와인' 6종
지난 달 '제3회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(봉피양 메뉴 콜라보레이션)' 전문가 컨테스트를 통해 '한우 등심과 어울리는 와인' 6종이 선정되었다.'한우 등심과 어울리는 와인 6종''조잘 그랑 떼루아 말...
김동열 기자  2021-04-09
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