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[김병수의 쎄이버포토] 유월의 빛
어둠을 밀어낸 강한 빛은 힘이 다하는 순간까지 멈추지 않을 것이다. 포토디자이너, 김병수는 상명대학교 문화예술대학원에서 비주얼저널리즘을 전공하고 신사동에서 상업 사진 스튜디오를 운영하고 있으며, 국립한경대학교 디자인학과 겸임교수로 재직중이다.소믈리에타...
김병수 기자  2019-06-03
[비건베이킹 에세이] <3> 영국에서 본 비건 1
흔히 채식주의라고 불리는 베지테리안은 허용하는 식품에 따라 페스코(Pesco), 락토(Lacto), 오보(Ovo), 비건(Vegan) 등으로 나뉜다.이 중 비건은 채식주의에서 가장 엄격하게 재료를 고른다. 이들은 고기와 생선은 물론이고 동물에게서 얻어...
정채림 베이킹 전문가  2019-05-31
[좋은 쌀, 나쁜 쌀, 이상한 쌀] <9> 맛드림
경기도가 최초로 개발한 고품질 쌀경기미라고 하면 다들 최고로 생각한다. 품질이 안정적이며, 한국과 일본을 통틀어 최고의 맛있는 쌀로 불리는 ‘고시히카리’가 경기도에서만 재배되기 때문이다.갈수록 높아지는 국내 소비자의 입맛을 만족시키는, ‘고시히카리’를...
박성환 기자  2019-05-31
[인터그리트의 창업공장] <5> 준비되지 않은 청년 창업가
장기적인 경기침체는 사회의 여러면에서 많은 변화를 주고 있습니다. 기업들의 투자를 기피하다 보니 고용은 늘어나고 있지 않은 상황이고, 이가 반복되다 보니 고용의 형태도 많이 변한 상황입니다.정규직 일자리는 하늘에 별따기 보다 어려워졌고, 인턴이나 계약...
이승호·최경민 칼럼니스트  2019-05-28
[밥이 답이다] <74> 밥 캐릭터
미키마우스, 스누피, 곰돌이 푸, 헬로키티, 뽀로로, 도라에몽 아마도 전 세계 누구나 다 아는 캐릭터일 것이다. 과거에는 미국과 일본의 애니메이션 캐릭터들이 인기가 높았다면, 이제는 우리의 캐릭터들도 경쟁력이 높아져 카카오프렌즈, 뽀로로, 타요버스, ...
박성환 기자  2019-05-28
[대한민국술테마박물관이 들려주는 술 이야기] <5> 대중의 벗, 영양음료 막걸리
막걸리는 과학기술연구소 탁주시험분석 결과를 바탕으로 막걸리 1되(2ℓ)를 마시면 성인 1일 권장 칼로리의 50%에 달하는 1,227㎉를 섭취할 수 있으며, 인체에 필요한 단백질, 아미노산, 생효모균 등이 풍부해 영양가 많고 부작용 없는 국민의 술임을 ...
최염규 기자  2019-05-27
[솜대리의 한식탐험 3] 변신의 아이콘, 라면
라면을 가볍게 봤다가 뼈저리게 후회한 적이 있다. 한 달간 유럽 출장을 갔을 때였다. 다른 출장자들은 한 달이라는 기간이 확정되자마자 비상식량 구축 계획을 세웠다. 한국음식점이라곤 찾아볼 수 없는 시골인 만큼 단단히 준비해 가야 한다는 것이었다. 하지...
솜대리  2019-05-27
[권기훈의 와인 스토리텔링] 와인이 당신을 행복하게 해주길 진심으로 바랍니다.
“와인은 즐거움이다.와인을 즐기기 위해 어떤 특별한 재능이 요구되지 않는다. 누구나 다 와인을 즐길 수 있다.”“와인전문가를 자처하는 이들에게서는 편견 외에 별다른 것을 발견할 수 없다.”Oxford대학 출신의 세계적인 와인평론가 잰시스 로빈슨의 말 ...
최염규 기자  2019-05-21
[대한민국술테마박물관이 들려주는 술 이야기] <4> 응답하라 1980, 캪틴큐
캪틴큐는 럼rum 향을 가미한 일반 증류주로 1980년 롯데주조에서 출시되었다. 캪틴큐는 양주 자체가 귀했던 당시 양주 같은 기분을 낼 수 있는 저렴한 국산 양주로 인기가 대단해 출시된 해 1,000만병 이상이 팔릴 정도였다....
최염규 기자  2019-05-20
[고재윤교수의 보이차 커뮤니케이션] 2019년 운남 보이차산 떼루아 분석
중국 삼황오제 시대에 신농(神農)황제가 해독제로 사용한 차(茶)가 살청(殺靑)이라는 제다 방법을 통해 일상생활 속에서 편하게 마시게 됐다. 많은 차 종류(녹차, 백차, 홍차, 청차, 흑차 등)가 있지만, 특히 보이차에 열광하는 것은 무엇일까? ...
최염규 기자  2019-05-13
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