농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 11월 23일(금)부터 25일(일)까지 3일간 진행되는 ‘2018 대한민국 우리술 대축제’에 배우 박건형과 수빈을 홍보대사로 위촉했다. 두 사람은 평소 우리술에 대한 깊은 관심을 지속적으로 나타내며 우리술과 깊은 인연을 맺어 왔다.다방면에서 활동 중인 배우 박건형은 올해 초 우리술을 소재로 한 TV토크 프로그램 ‘말술클럽’을 통해 술에 대한 다양하고 재치 있는 맛 표현으로 큰 활약을 펼치며 우리술에 대한 높은 이해를 보여주었다. ‘2018 대한민국 우리술 대
한국가양주연구소는 제4회 우리술 주안상대회를 11월 24, 25일 aT센터에서 열리는 우리술대축제에서 개최한다고 밝혔습니다. 2015년 첫 대회를 시작으로 올해 4회째를 맞이하는 우리술 주안상대회는 우리술에 가장 잘 어울리는 음식을 선발하는 대회로 주안상부와 대학생부로 나뉘어 진행됩니다.2018년 우리술 주안상대회 지정주는 없으며 참가자가 역대 우리술 품평회 수상작들 중 한가지 우리술을 선택하여 그 술과 어울리는 한식 주안상을 차려내는 방식으로 진행됩니다.올해는 우리술대축제 안에서 라이브로 주안상 경연이 진행되어 대
영국의 해안가에 위치한 도시 블랙풀 경찰은 페이스북에 현지 레스토랑에서 맥주 한 상자를 절도하고 있는 한 남자의 사진을 올렸다. 일반적인 절도 사건을 올린 걸로 지나갈 일이지만 화제가 된 이유는 사진 속 남자가 유명 미드 ‘프렌즈’의 주인공 ‘데이빗 쉼머(David Schwimmer)'와 굉장히 흡사했기 때문이다.Blackpool Police: "We have investigated this matter thoroughly and have confirmed that David Schwimmer was in America o
스타벅스커피 코리아(대표이사 이석구)가 오늘인 26일부터 본격적인 크리스마스 프로모션을 시작하며 음료 4종과 푸드 6종, 머그와 텀블러 등 상품 45종 등을 새롭게 출시했다. 더불어 올해에는 ‘그리너(Greener) 스타벅스 코리아’ 캠페인의 친환경 활동으로 레드컵을 대신하는 크리스마스 슬리브 제공, 다회용 백 증정 등 크리스마스와 친환경적인 분위기를 함께 느낄 수 있는 크리스마스 프로모션을 진행한다.먼저, 크리스마스 시즌을 알리는 전통적인 크리스마스 음료인 ‘토피 넛 라떼’를 비롯해 토피 넛 라떼를 시원하게 즐길 수 있는 ‘토피
9일, MBN ‘엄지의 제왕’에서는 고혈압 맞춤 솔루션으로 ‘삼색 차’가 공개됐다. 삼색 차의 재료는 무엇일까? 바로 생강, 대추, 계피였다. 선재광 한의사는 동의보감에서 계피는 몹시 열이 많이 나고, 매우며 속을 따뜻하게 해 혈맥을 잘 통하게 한다고 기록돼 있다고 말했다.혈관을 확장시켜 혈액 순환을 돕는 것이었다. 또, 혈관 청소부 역할을 하는 폴리페놀 성분이 풍부하다고 하며, 칼륨도 풍부해 나트륨 배출을 돕고 혈압 강하의 효과가 있다고 한다. 그렇다면 계피와 생강, 대추를 함께 먹는 이유는 무엇일까?계피, 생강, 대추는 함께 먹
제9회 국가대표 전통주 소믈리에 경기대회가 우리술대축제가 열리는 11월 24일 aT센터에서 개최됩니다. 사단법인 한국국제소믈리에협회가 주관하고, 농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사, 농촌진흥청이 후원하는 제9회 국가대표 전통주 소믈리에 경기대회의 개최가 확정되었습니다.11월 11일 필기시험인 예선을 거쳐, 24일에는 aT센터에서 진행되는 우리술대축제 무대에서 결선이 개최됩니다.결선에는 음식과 전통주의 조화, 전통주 스토리텔링, 전통주와 칵테일 서비스, 블라인드 테이스팅, 전통주 서비스 스킬, 돌발 퀴즈의 종목으로
국내 수제맥주 프랜차이즈 1위 브랜드 생활맥주가 ‘제43회 프랜차이즈 서울’ 창업박람회에 참가해 뜨거운 관심을 받았다. 올해 주력 창업 키워드인 ‘소자본’에 최근 폭발적인 성장을 거듭하는 ‘수제맥주’가 더해져 업계 1위 브랜드의 위상을 재차 확인했다.생활맥주는 예비창업자들에게 생활맥주의 가장 큰 차별점인 프랜차이즈에서는 유일무이한 국제공인 맥주전문가들이 관리하는 수제맥주품질관리시스템, 생활맥주에서만 유통되는 수제맥주 라인업등을 부각시키는데 노력했다. 부스에는 창업을 계획중인 예비 창업자들, 창업에 관심있는 청년층부터 은퇴 후 삶을
국내 대표 위스키 브랜드 임페리얼이 최초의 17년산 퓨어 몰트 저도주 ‘더 스무스 바이 임페리얼(이하 스무스 17)’의 성공적인 성장세에 힘입어 오는 29일, 12년산 퓨어 몰트 저도주를 출시하며 라인업을 확대한다고 밝혔다. 임페리얼은 지난해 11월, 최초의 17년산 퓨어 몰트 저도주인 ‘스무스 17’을 선보이며 국내 저도주 시장의 품격을 한층 더 높였다는 평가를 받았다. 임페리얼은 1994년, 안목 높은 한국 소비자를 위해 국내 최초 프리미엄 로컬 위스키를 출시한 이래, 한국인의 안목에 대한 노하우와 부드러운 위스키를 만들어온 기
늦가을, 서울이 커피 향기로 물든다. ‘제3회 서울커피페스티벌 2018’이 오는 11월 8일부터 11일까지 나흘간 아시아 최대규모 커피전문 박람회인 ‘제17회 서울카페쇼 2018’와 함께 서울 코엑스와 서울 시내 주요 카페 거리에서 열린다. 서울에서 개최되는 대표적인 커피 문화축제, 서울커피페스티벌은 ‘당신을 커피 애호가로 만들어주는 3가지 커피 에센셜’이라는 주제 아래 ‘나만을 위한 커피 한 잔’, ‘커피향 가득한 공간’, ‘커피로 연결된 사람들’이라는 세 가지 테마를 선정하고, 각 테마별로 전시존을 구
제3회 에르네스트 일리 국제 커피 시상식(The Third Annual Ernesto Illy International Coffee Awards)에서 선정한 최고의 커피 산지는 르완다로 결정되었다고 음식전문매체 더데일리밀에서 밝혔다.요리 및 커피 전문가 배심원단으로 구성된 이번 시상식에서 ‘베스트 오브 베스트’ 부문에서 영광을 차지한 곳은 르완다의 ‘느고로레로 커피 워싱 스테이션(Ngororero Coffee Washing Station)’로 ‘필로테 무지카(Philotée Muzika)’가 대표로 수상했다.아로마의 풍
한국가양주연구소(소장 류인수)는 오는 11월 24, 25일 우리술 주안상대회를 개최한다고 밝혔다. 2015년 첫 대회를 시작으로 올해 4회째를 맞이하는 우리술 주안상대회는 우리술에 가장 잘 어울리는 음식을 선발하는 대회이며, 주안상부와 대학생부로 나뉘어 치러진다. 2018년 우리술 주안상대회 지정주는 없으며 참가자가 역대 우리술 품평회 수상작들 중 한가지 우리술을 선택하여 그 술과 어울리는 한식 주안상을 차려내는 방식으로 진행된다.올해는 우리술대축제(11.23-25)장 안에서 라이브로 주안상 경연이 진행되
레몬과 유사한 향이 있는 레몬밤(Lemon Balm)은 내한성의 다년초로 속명의 멜리사(Melissa)는 이 꽃에 유인된 벌의 그리스 명 Melissa에서 유래했다.그리스 신화 속 인물의 이름인 멜리사의 속명을 딴 것을 보더라도 레몬밤은 상당히 오래 전부터 재배되어 온 것을 알 수 있는데, 지중해 연안에서 2,000여년 이상 재배되어 온 것으로 알려져 있다.레몬밤은 로즈마리, 라벤더 등의 꿀풀과 식물에 함유된 폴리페놀 화합물 중 하나인 로즈마린산이 풍부한데, 100g기준으로 보았을 때, 라벤더보다 약 21배, 로즈마리보다 약 5배나
1세대 수제 맥주 브루어리 ‘카브루(KABREW)’가 ‘제2회 카브루 홈브루잉 챌린지’를 개최한다고 19일 밝혔다. 국내 홈브루잉(자가양조) 문화 확산을 최우선 과제로 생각하는 카브루는 2017년에 이어 두 번째로 이번 행사를 준비했으며, 올해는 심사의 품격을 한층 더 강화하고자 한국비어소믈리에협회와 공동으로 주최한다. 참가 희망자는 11월 22일 홈페이지에 게시될 참가 신청서 및 레시피 작성 후 자가 양조 맥주 3L(1L PET 기준, 3병 이상)를 12월 11일까지 카브루 서울 사무실로 발송하면 된다. 출품 분야는 BJCP(Be
5일, TV조선 ‘내 몸 사용 설명서’에서는 눈 나이 30살 젊은 명안왕의 눈 건강 비법 식품으로 ‘메리골드’가 소개됐다. 메리골드는 국화과의 한해살이풀로 금잔화라고도 불리는 꽃이라고 한다.이금숙 의학전문기자는 메리골드에 함유되어 있는 강력한 항산화 성분들이 시력 개선 및 노인성 안질환 관리에 도움이 된다는 사실이 여러 연구를 통해서 밝혀졌다며, 최근 눈 건강식품으로 주목받고 있다고 말했다. 그렇다면 메리골드를 똑똑하게 섭취하는 방법은 무엇일까? 방송에서는 일반적으로 메리골드를 손쉽게 섭취할 수 있는 ‘메리골드 차’와 영양소의 흡수
환경부 산하 한국수자원공사(사장 이학수)는 물이 부족한 베트남 탄호아성 꽌선현 선루 마을에 직원과 대학생 서포터즈, 고려대학교 안산병원 의료진 등 34명의 봉사단을 파견해 10월 15일부터 21일까지 해외사회공헌활동을 실시한다.베트남 수도 하노이 남서쪽에 위치한 선루 마을은 베트남에서도 최빈곤지역(1인당 연간 총생산 217달러)이다. 그간 마을에서는 우물이나 인근 하천에 호스를 연결해 물을 사용했으며 수압이 낮아 원거리 공급이 어려웠고 정수설비가 없어 수질문제도 있었다.봉사단은 이러한 물문제를 해결하기 위해 마을에 30톤(㎥)의 지
프리미엄 수제버거 브랜드 빅슬로우가 무료 커피 행사를 진행한다고 18일 밝혔다. 한 번도 얼리지 않은 신선한 순 쇠고기를 매일 아침 매장에서 직접 갈아 패티를 만들며, 최상의 재료와 정성으로 가족이 먹는다는 마음으로 음식을 만든다. 빅슬로우는 아메리칸 정통 수제 햄버거를 지향하며, 직접 만드는 수제 소스가 일품인 아메리칸 오리지날 버거와 베스트 셀러인 베이컨 앤 치즈 버거, 캐나디언 베이컨과 머쉬룸이 들어가 풍미와 씹는 즐거움을 함께 즐길 수 있는 대표 메뉴인 더 빅슬로우 버거가 인기다. 또한 육류를 좋아하는 고객이 즐겨 찾는 미트
부천시에 위치한 ‘음악공장B’에서 기타리스트 함춘호의 콘서트가 열린다. 바로 커피와 음악이 함께하는 ‘커피콘서트’다. 이번 콘서트는 비교적 소규모로, 부천 시민들뿐만 아니라 관람을 희망하는 모든 사람이 무료로 즐길 수 있다.음악공장B는 녹음실, 연습실 등을 저렴하게 대관해주는 부천시의 음악 공간, 시설로써, 이번 무료 커피콘서트와 같이 음악을 듣고 즐기는, 사랑하는 사람들을 위해 다양한 프로그램 또한 진행하고 있다.기타리스트 함춘호는 현재 서울신학대학교 실용음악과 학과장, 한국연주자협회 회장 등을 역임하고 있으며, 1986년 시인과
환경부 산하 한국수자원공사(사장 이학수)는 태평양 5개 섬나라의 물분야 공무원을 대상으로 10월 10일부터 27일까지 대전시 유성구 한국수자원공사 인재개발원에서 ‘태평양 도서국 수자원 개발 및 관리’ 연수를 시행한다. 한국수자원공사는 태평양 도서국가의 물관리 역량 향상을 위해 한국국제협력단과 이번 연수를 마련했다. 연수에 참여하는 5개국은 사모아, 키리바시, 통가, 팔라우, 피지이며, 연수생은 총 12명이다.이들 국가는 강수량은 풍부하지만 제한된 물관리 시설로 물 부족이 지속되고 있으며, 빗물과 지하수 의
농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 우수한 전통주의 판로확대를 위하여 ’2018 K-Sool 프리미엄 시음 상담회’를 지난 10월 16일(화) 임피리얼 팰리스 서울에서 개최했다.농식품부와 aT는 2016년부터 유통, 외식업체 바이어 등을 대상으로 프리미엄 시음 상담회를 진행해왔다. 이번 행사에는 ‘2017 대한민국 우리술 품평회 수상작’ 및 ‘2017·2018 찾아가는 양조장’ 제품이 준비되어 시음회와 비즈니스 상담이 진행되었다.또한, ‘전통주=한식’이라는 공식에서 탈피하고자 장준우 셰프와 신
그랜드 하얏트 서울 호텔의 뷔페 레스토랑 테라스에서는 독일 뮌헨에서 열리는 수제 맥주 행사를 한국에서도 즐길 수 있도록 10월 12일부터 21일까지 ‘옥토버페스트 프로모션’을 진행한다.매년 독일에서 열리는 맥주축제 옥토버페스트는 세계 3대 축제 중 하나로 전 세계에서 수많은 관광객이 찾아올 만큼 인기를 끄는 행사이다. 테라스에서는 독일 현지 축제분위기를 그대로 가져와 독일 음식과 맥주를 함께 즐길 수 있도록 옥토버페스트를 준비했다. 이번 프로모션 기간동안 직원들은 독일 전통 의상을 입고 고객을 맞이하며, 테라스는 축제 분위기를 더할
국내 수제맥주 프랜차이즈 1위 브랜드 생활맥주가 오는 18일부터 20일까지 3일간 코엑스에서 열리는 ‘제43회 프랜차이즈 서울’에 참가한다고 전했다.수제맥주 창업을 비롯 다양한 창업을 희망하는 예비창업점주를 위해 준비된 이번 프랜차이즈 서울은 올해로 43회를 맞는다. 매회 2만명이 방문하며 올해도 어김없이 300여개의 참가업체에 600여 개의 부스가 참여하는 국내 최대 규모를 자랑하는 대표 프랜차이즈 박람회이다. 올해로 5주년을 맞이한 생활맥주는 지금까지 망한 매장 없이 전국 180여개 매장을 운영하는 수제맥주 전문점 업계 1위 브
코코넛워터 브랜드 ‘비타코코’와 프리미엄 디저트 카페 ‘캐틀앤비(Cattle&Bee)’가 이색 컬래버레이션을 통해 코코넛워터를 활용한 신메뉴 2종을 출시한다. 캐틀앤비는 레이먼 킴이 직접 메뉴를 개발하고 총괄하는 프리미엄 디저트 카페로 엄선된 재료를 활용한 건강하고 차별화된 메뉴 및 모던하고 감각적인 매장 인테리어로 많은 주목을 받고 있다. 레이먼 킴 셰프는 “캐틀앤비만의 시그니처 메뉴를 고심하던 중 평소 즐겨 마시던 코코넛워터와 캐틀앤비를 상징하는 꿀을 활용해 맛과 건강을 모두 고려한 신메뉴를 개발하게 되었다”고 출시 배경을 밝혔
독일 정통 밀맥주 에딩거(Erdinger)는 지난 11일 서울 강남구 비어플라츠에서 비어 마스터·셰프와 함께 ‘맥주’에 대해 알아보는 ‘제1회 에딩거 아카데미’를 성황리에 개최했다. ‘에딩거 아카데미’는 에딩거가 진행하는 첫 오프라인 행사로, 관심 분야를 경험하며 일상에 활기를 불어넣는 원데이 클래스의 일환으로 기획됐다. 사전 접수를 통해 선발된 맥주 마니아 50명과 비어 마스터·비어셰프가 다채로운 프로그램을 통해 에딩거를 깊이 있게 경험하고 에딩거를 매개로 소통의 장을 꾸리는 데 중점을 뒀다.개그맨 윤형
(사)한국국제소믈리에협회(협회장 경희대 고재윤 교수)가 2018 제9회 국가대표 전통주 소믈리에 경기대회의 개최 소식을 알렸다. (사)한국국제소믈리에협회가 주관하고, 농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사, 농촌진흥청이 후원하는 국가대표 전통주 소믈리에 경기대회는 11월 11일(일) 경희대학교에서 예선이 진행되며, '우리술대축제'가 열리는 24일(토) aT센터에서 결선이 개최된다.부문은 국가대표 부문과 대학생 부문이 있으며, 신청 접수는 10월 25일(목)까지 (사)한국국제소믈리에협회에 신청서
유네스코 아시아-태평양 본부와 한국지질자원연구원, 제주특별자치도개발공사(사장 오경수)가 공동 주최한 제10회 제주물 세계포럼에서 제주 지하수가 면역 활성 효과 등 건강에 이로운 물질이 함유되어 있다는 주장이 제기됐다.11일 진행된 ‘건강을 위한 물’ 세션에서 삼다수를 포함한 제주 지하수의 건강기능적 측면의 효능에 대한 발표와 토론이 이어졌다.먼저, 정규식 경북대 교수가 ‘우리나라의 좋은 물, 건강한 물의 가치 발굴’에 대해 발표했다. 정 교수는 좋은 물은 조직 재생을 활성화하고 항산화 상태를 개선하는 효과가 있다는 연구 결과를 소개
이탈리아 프리미엄 탄산수 산펠레그리노(San Pellegrino)가 미쉐린 가이드의 서울편, ‘미쉐린 가이드 서울 2019(MICHELIN Guide Seoul 2019)’의 공식 워터 브랜드로 활동한다. 지난 ‘미쉐린 가이드 서울 2018’의 공식 스파클링 워터 협찬에 이어 올해도 미쉐린 가이드와 함께 파인 다이닝을 사랑하는 국내 소비자들을 만날 예정이다. 전 세계 파인 다이닝 문화를 선도하는 산펠레그리노는 미쉐린 가이드 서울, 아시아 베스트 레스토랑 50, 월드 베스트 레스토랑 50 등 전 세계 미식
최신의 국내 주요 맥주 스타일을 한눈에 파악할 수 있는 맥주 스타일 맵 ‘맥주의 바다’가 10월 론칭합니다. 수백 종류의 맥주 스타일을 담은 해외 맥주 지도에는 국내 수제 맥주는 포함되지 않았고, 국내에서 구할 수 있는 맥주도 드물어 혼란을 부추깁니다.맥주의 바다 프로젝트 팀은 이러한 점을 보완하고 국내 맥주 애호가들의 취향을 반영한 맥주 스타일 맵을 제작했습니다.고지도 컨셉의 맥주의 바다는 방수와 손상방지 기능을 갖추었고, 디자인 소품으로도 활용할 수 있도록 제작했습니다. 지도 하단부에 표시된 QR코드의 부록 ‘Q
국내 수제맥주 프랜차이즈 1위 브랜드 생활맥주가 오는 20일 자라섬에서 열리는 댕댕이페스티벌에 ‘메인주류스폰서’로 참여한다. 이번 메인스폰서 참여는 반려견과 동물보호에 관심있는 20~40대 소비자를 대상으로 생활맥주에서만 즐길 수 있는 수제맥주 라인업을 홍보하기 위해 기획됐다. 생활맥주는 설립 전부터 동물보호단체를 정기적으로 후원하며 사무실에 반려견이 함께 하는 애견 친화적인 문화를 갖고 있기로 유명하다.생활맥주 메인 부스에서는 오전 11시부터 오후 7시까지 옥토버패스티벌용 한정판 ‘패스트비어’(5.9%)
국내 크래프트비어 브랜드 ‘더부스’가 가을의 정점에서 수제맥주의 문화 저변 확대를 위한 문화 예술과의 소통을 이어가고 있다. 가을 정취를 만끽하며 여가시간을 보낼 수 있는 경주 한옥 맥주집 황남주택에서의 ‘미드나잇 인 경주’, 뮤지컬 만덕과 제주 책 공간들에 맥주를 전시하는 ‘책;공간 in 제주’, 음악과 맥주가 있는 대림미술관 ‘선데이라이브’, 따뜻한 공간에서 좋은 책을 읽으며 애정하는 맥주를 마시는 특별한 시간을 선사하는 ‘심야책방’ 등 장르를 넘나드는 공간에서 더부스의 개성넘치는 맥주들이 함께한다. 1960~70년대 낡은 건물
글로벌 통합 정보분석기업 닐슨코리아의 왓츠넥스트(What’s Next) 그룹이 진행한 ‘커피 소비에 관한 한국인의 인식 조사’ 결과 한국인들은 일주일 평균 커피를 9.3잔을 마시는 것으로 나타났다. 10명 중 6명(56.1%)이 하루 1잔 이상의 커피를 마시고 있고, 26.7%는 하루 2잔 이상 마시고 있다고 했다. 이번 커피 소비에 관한 한국인의 인식 조사는 한국인의 커피 소비 현황과 최근 사회적 이슈가 되고 있는 일회용 컵 사용 제한에 대한 시민들의 인식과 실천 의향을 알아보기 위해 기획되었으며, 전국 19세 이상 70세 미만의
10일, MBC ‘기분좋은 날’에서는 49kg 대식가 허태련 주부의 다이어트 비법으로 ‘우엉차’가 공개됐다. 허태련 주부는 운동할 때도, 식사를 할 때도 우엉차를 수시로 섭취하고 있다고 말했다.이미숙 식품영양학 박사는 ‘우엉’ 자체가 초저칼로리 식품에 속한다고 말했다. 때문에 차로 우려먹어도 좋고, 다양한 반찬으로 섭취해도 도움이 된다고 한다. 그렇다면 우엉이 다이어트에 좋은 이유는 무엇일까? 이미숙 박사는 우엉에 풍부한 ‘불용성 식이섬유’가 장내 독성 성분 배설에 탁월, 장 건강에 좋다고 말했다. 또, 우엉 속 ‘이눌린’ 성분이
천고마비의 10월에는 다양한 맥주축제가 펼쳐질 예정입니다. 부산 해운대의 핫플레이스 더베이101은 10월 17일부터 19이까지 3일간 더베이 옥토버 페스트 무제한 생맥주 축제를 진행합니다. 국내 대표 맥주인 카스, 클라우드, 맥스를 입장권 12,000원에 무제한 이용 가능하며, 일본 프리미엄 맥주 삿포로는 2만 원에 구매할 수 있습니다.MBC가 주최하는 2018 DMC 수제맥주 페스티벌이 10월 4일부터 6일까지 상암문화광장에서 열립니다. 15개의 국내 맥주 양조장과 5개의 맥주 수입사가 함께 참여하는 본 행사에서