그랜드 힐튼 서울은 독일 뮌헨의 세계적인 맥주 축제 ‘옥토버페스트(Oktoberfest)’를 그대로 재현한 ‘제12회 그랜드 힐튼 서울 옥토버페스트’를 지난 8일 성황리에 종료되었다. 한편, 그랜드 힐튼 서울은 9월 8일 오후 6시부터 9일 새벽 1시까지 진행된 옥토버페스트는 1,000명 가까이 방문한 가운데 단 한 건의 안전 사고 없이
그랜드 힐튼 서울은 독일 뮌헨의 세계적인 맥주 축제 ‘옥토버페스트(Oktoberfest)’를 그대로 재현한 ‘제12회 그랜드 힐튼 서울 옥토버페스트’를 지난 8일 성황리에 종료되었다. 9월 8일 오후 6시부터 9일 새벽 1시까지 진행된 옥토버페스트는 1,000명 가까이 방문한 가운데 단 한 건의 안전 사고 없이 축제가 성료됐다고 밝혔다. 독일 최고 맥주 양조장으로 선정된 아잉거 생맥주와 그랜드 힐튼 서울 수석 셰프들이 준비한 독일 전통 음식 등을 만날 수 있는 초대형 맥주 축제로 진행되었다.
17일, MBC ‘기분좋은 날’에서는 독이 될 수도 약이 될 수도 있는 커피, 똑똑하게 알고 마시는 ‘커피 건강법’이 공개됐다. 커피, 정말 치매 예방에 도움이 되는 것일까?이기호 가정의학과 전문의는 커피의 폴리페놀, 카페인 성분이 뇌의 기억을 담당하는 해마의 손상을 억제한다고 말했다. 또, 한 연구 결과에 따르면 하루에 커피를 3잔 이상 마시면 뇌의 효소를 활성화해 치매 예방에 도움이 된다고 한다. 또 다른 연구에 따르면 커피의 카페인이 뇌의 도파민 성분을 보충해 파킨슨병을 예방한다는 결과도 있다고 한다. 하지만 이기호 전문의는
코로나(Corona)가 8일 서울 이태원동에 루프탑 바 ‘카사 코로나(Casa Corona)’를 연다. 라운지 바와 루프탑 바로 구성된 카사 코로나는 ‘도심 속 파라다이스’를 기본 콘셉트로 한 브랜드 전용공간으로, 멕시코, 프랑스, 스페인에 이어 아시아에서는 서울에 최초로 선보인다.방문객들은 이태원 도심 전망을 즐기며 코로나 맥주와 함께 코로나 비어 칵테일 등 카사 코로나만의 시그니처 칵테일도 만나볼 수 있다. 안락한 의자, 그늘막, 선베드 등으로 이국적인 휴양지 분위기를 연출한 루프탑 바에서는 아름다운
28일, MBN ‘엄지의 제왕’에서는 틀어진 등뼈를 지켜주는 비법으로 ‘칼슘차’가 공개됐다. 등뼈를 튼튼하게 해준다는 칼슘차의 재료는 무엇일까? 유홍석 한의학 박사는 칼슘차의 재료는 ‘무말랭이’와 ‘대추’라고 말했다. 무를 말리면 수분이 증발하면서 영양소가 농축되고 칼슘이 대폭 증가하게 된다고 한다. 실제로 농촌진흥청에 따르면 무는 100g당 칼슘이 20mg, 무말랭이는 100g당 310mg라고 한다.칼슘차 만드는 방법 또한 매우 간단했다. 칼슘차는 물 1.5L에 팬에 살짝 볶은 무말랭이 두 주먹과 말린 대추 2~3개를 넣고 10분
신세계조선호텔의 첫 번째 독자 브랜드 부티크 호텔 '레스케이프 호텔' 최상층 바 '마크 다모르(Marque d’Amour)'가 오는 12일 홍콩 월드 클래스 바와 함께 ‘월드 베스트 버번 데이(World Best Bourbon Day)’ 프로모션을 개최한다. 이번 ‘월드 베스트 버번 데이’는 홍콩의 월드클래스 바 '디 올드 맨(The Old Man)', '오토 에 메조(Otto e Mezzo)', '폭스글로브(Foxglove)'의 대표
국내 특1급 호텔 최초로 럭셔리 올인클루시브형 호텔을 선보이고 있는 켄싱턴 제주 호텔에서는 루프탑 공간에서 내가 직접 만드는 칵테일 ‘진앤토닉’을 마음껏 즐길 수 있는 지앤티 타임(GIN & TONIC TIME) 프로모션을 새롭게 선보인다. 이국적인 트로피컬 가든으로 변신한 루프탑 ‘스파티 바’는 제주 중문 바다, 한라산 등 천혜의 자연 경관을 360도 파노라마로 감상할 수 있어 이곳에서 칵테일 한 잔을 즐기는 것만으로도 럭셔리한 휴식을 만끽할 수 있다.‘스파티 바’는 정오부터 자정까지 운영되며 DJ ZERO의 칠 아웃 뮤직(Chi
럭셔리 스카치 위스키 브랜드 ‘로얄 살루트’가 새로운 플라스크 컬렉션인 로얄 살루트 28년 큐 팰리스 에디션(Royal Salute 28 Years Old Kew Palace Edition)을 11세트 한정으로 출시한다.‘로얄 살루트 28년 큐 팰리스 에디션’은 남다른 상징성과 제품 구성으로 소장가치가 뛰어나다. 이번 제품은 영국 왕궁의 유서 깊은 문화유산인 ‘큐 팰리스 (Kew Palace)’를 상징하는 키친가든(Kitchen Garden)으로부터 영감을 받아 탄생했으며, 로얄 살루트는 큐 팰리스만의 특별한 아름다움을 한정판 에디
삿포로맥주는 6일부터 새로운 전면라벨과 뚜껑을 적용한 병맥주만을 시장에 공급한다고 밝혔다. 삿포로맥주는 한국시장에 유통을 시작한 이래 고수해오던 기존 병맥주 제품의 블랙 컨셉트 디자인을 메탈릭 감성의 새로운 디자인으로 변경을 완료했다.이는 병맥주 용기 디자인 변경에 이어 단행되는 올해 두 번째 변화이며, 모던하고 세련된 컨셉트를 추구하는 한국의 젊은 소비자들의 트렌드를 반영한 결과물로, 많은 소비자들의 관심을 얻을 것으로 기대된다.한국에서 유통되던 기존 삿포로 병맥주는 일명 ‘쿠로라벨’이라고 불리는 블랙라
대전마케팅공사(사장 최철규)와 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 제8회 국가대표 워터소믈리에 경기대회 결선이 9월 1일(토) 오후 2시 대전컨벤션센터 그랜드 볼룸에서 진행됐다. 소믈리에타임즈 김
박채원 워터소믈리에가 제8회 국가대표 워터 소믈리에 경기대회에서 금상을 차지했다. 대전마케팅공사(사장 최철규)와 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 제8회 국가대표 워터소믈리에 경기대회의 시상식이 9월 1일(토) 저녁 7시 대전컨벤션센터 그랜드 볼룸에서 진행됐다.예선은 8월 18일(토)에 진행됐으며, 준결선은 8월 31일(금), 결선은 9월 1일(토)에 진행됐다. 시상식 날 오후에 열린 결선에선 최종 3인이 발표됐으며, 조재덕 워터소믈리에(한국호텔관
연남동 오렌지리프와 찻집 하심의 대표 김진평 티 소믈리에가 제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회에서 금상을 차지했다. 대전마케팅공사(사장 최철규)와 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회의 시상식이 9월 1일(토) 저녁 7시 대전컨벤션센터 그랜드 볼룸에서 진행됐다.예선은 8월 18일(토)에 진행됐으며, 준결선과 결선은 8월 31일(금)에 진행됐다. 시상식 전날 열린 결선에선 최종 3인이 발표됐으며, 김진평
제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회의 결선이 31일 오후 5시에 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 개최됐다. 지난 18일 예선을 거쳐 4명의 준결선에 진출했으며, 31일 오전 9시에 준결선을 마쳤다.준결선 결과 발표는 결선 직전에 발표됐으며, 김진평, 유은다, 이청천 티 소믈리에가 결선에 진출했다. 결과 발표 및 시상식은 9월 1일 저녁 6시 대전컨벤션센터에서 진행된다. 국가대표 한국 티 소
제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회의 결선이 31일 오후 5시에 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 개최됐다. 지난 18일 예선을 거쳐 4명의 준결선에 진출했으며, 31일 오전 9시에 준결선을 마쳤다.준결선 결과 발표는 결선 직전에 발표됐으며, 김진평, 유은다, 이청천 티 소믈리에가 결선에 진출했다. 심사위원은 고재윤 (사)한국국제소믈리에협회장, 이지희 (사)한국국제소믈리에협회 부회장, 중국에서 온 티 전문가 존 주(John Zhu)와 린다 시에(Linda Xie)였다. 결선 종목은 티 블렌딩, 티 소믈리
수제맥주 프랜차이즈 1위 브랜드 생활맥주가 KB락스타 청춘마루에서 ‘비어 테이스팅 클래스 및 청춘 옥상 영화제 콜라보 행사’를 31일 갖는다.KB락스타 청춘마루는 KB국민은행이 젊은 고객들과 소통하기 위해 만든 공간으로서 지난 4월 개관 이후 약 4만여 명의 관객이 방문했다.이번 행사는 수제맥주에 관심이 높은 2030세대 고객을 초청해 신제품 ‘안동트로피컬 페일에일’과 함께 독립 영화를 즐길 수 있는 시간으로 구성됐다.비어 테이스팅 클래스는 [아카데미룸(2F)/17:30~18:30] ’비어 테이스팅’, ’푸드 페어링 팁’, ’성공한
농림축산식품부장관배 제13회 국제코리안컵 칵테일대회가 개최된다. 이번 대회는 (사)한국베버리스마스터협회가 주관하며, 농림축산식품부와 식품의약품안전처, aT한국농산식품유통공사가 후원한다. 이번 대회의 원서 접수는 9월 16일(일)까지이며, 부문은 우리술 베이스 칵테일, 목테일, 대학리그, 플레어 리그, 프로 리그다.예선은 10월 10일(수)과 11일(목) 일산 킨텍스에서 진행되며, 본선은 10월 12일(금)과 13일(토) 진행된다. 자세한 시간과 장소는 추후 공지된다.시상내역은 각 부문 대상은 농림축산식품부장관상과 상금 및 트로피,
제5회 국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회의 준결선이 31일 오전 9시 대전컨벤션센터에서 개최됐다. 지난 8월 18일 경희대학교 호텔관광대학에서 예선이 진행됐으며, 총 4명의 예선합격자가 준결선에서 결선 진출을 다툰다. 결선은 당일 오후 5시에 진행되며, 결선진출자는 결선 직전에 발표된다. 결선에선 티 블렌딩, 티 소믈리에 서비스, 티 스토리텔링, 블라인드 테이스팅, 돌발퀴즈 등으로 올해의 티 소믈리에 우승자를 가리게 된다.국가대표 한국 티 소믈리에 경기대회로 시작되는 이번 소믈리에 경기대회에서는 9월 1
13일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 마실수록 건강해지는 ‘물 섭취 법’으로 자칫 잘못 먹으면 독이 될 수 있는 물 섭취 법이 공개됐다. 먼저 공개된 독이 되는 물 섭취 법은 묽은 소변이 나올 때 마시는 것이었다.충남대 화학과 이계호 명예교수는 묽은 소변은 노란색이 사라지고 투명한 색을 띄는 것이 묽은 소변이라고 말했다. 소변의 색이 투명해지면 물을 너무 많이 섭취한 것이기 때문에 물 양을 줄여야 한다고 한다. 다음은 고강도 운동을 한 후였다. 인제대 의대 가정의학과 박현아 교수는 땀은 물로만 이루어진 것이 아니라 소금 끼도
유명 미국 드라마인 ‘왕좌의 게임’의 마지막 시즌이 다가오고 있는 가운데 한 양조장에서 ‘왕좌의 게임 맥주’를 출시해 화제가 되었다고 음식전문지 ‘푸드앤와인’지에서 밝혔다.왕좌의 게임 시계에 이어 공식 라이센스를 획득한 두 번째 상품인 맥주는 뉴욕에 위치한 ‘브류어리 오메강’이 양조했다. 보리 와인인 ‘핸드 오브 더 퀸(Hand of the Queen)이 4월에 첫 출시 되었고, 사워 블론드 에일인 ’퀸 오브 더 세븐 킹덤스(Queen of the Seven Kingdoms)가 7월, 이어 스모크 포터와 크릭을 블렌딩한 ‘마더 오브
오는 9월 1일부터 2일까지 양일간 가평에서 진행되는 가평수제맥주축제에 크래프트한스가 참여한다.최근 수제맥주에 대한 관심이 뜨거운 가운데, 올해로 4번째를 맞이하는 가평 수제맥주 축제가 청평 수제 맥주 마을에서 진행된다. 해당 축제에는 전국에 있는 16개 브루어리와 6개 푸드사의 참여가 예정되어 있으며, 국내/외 유명 뮤직밴드들의 공연까지 만나볼 수 있다. 작년에 이어 올해도 참여하게 된 크래프트한스는 한스 페일에일, 한스 망고에일, 한스 필스너, 한스 다크에일 총 4가지의 신선하고 맛있는 맥주를 제공할
국내 크래프트비어 1위 브랜드 더부스의 '대강 페일에일'이 진에어의 유료 기내식 서비스인 ‘딜라이트 라운지’를 통해 판매된다. 국내 항공업계에서 '대강 페일에일'이 공급되는 것은 처음으로, 가격은 5,000원이다. 딜라이트 라운지는 이용 고객들에게 탑승객의 취향과 입맛을 만족시키기 진에어의 유료 기내식 서비스 공식 명칭으로, 탑승객을 대상으로 스낵, 음료, 진에어 로고 상품 등 다양한 물품을 판매하는 진에어의 기내 유상 판매 서비스다. 기내 판매 상품 종류는 약 70여개로 무료
오로지 한국와인만으로 구성된 한국와인 갈라디너가 경북 구미시 소재의 금오산 호텔에서 9월 8일 저녁 6시에 개최됩니다. 금오산 호텔은 한국 와인의 호텔 입점을 기념해 충북 영동 월류원의 오드린 베베마루 와인과 그랑티그르 와인, 경북 김천의 수도산산머루와인의 크라테 와인을 중심으로 한 한국와인 갈라디너가 준비됩니다.디너는 전복ㆍ키조개살 샐러드와 '베베마루 내를 위한'이 매칭되며, 이후 자연산 능이버섯탕이 준비됩니다. 청경채를 곁들인 통 상어지느러미찜엔 '크라테 화이트 2014'가 매칭되며
그랜드 힐튼 서울은 세계 최대 맥주 축제 ‘옥토버페스트’를 그대로 재현한 ‘그랜드 힐튼 서울 제12회 옥토버페스트’ 개최를 기념하여 다음날까지 느긋하게 휴식을 취할 수 있는 옥토버페스트 패키지를 선보인다. 그랜드 힐튼 서울의 시그니처 페스티벌로 자리매김한 ‘옥토버페스트’는 2007년 첫 회를 시작으로 현지 느낌을 최대한 살린 축제 분위기와 독일 전통 음식이 좋은 호응을 얻으며 매년 1,000명 이상 이용객이 찾는 서울 최대 규모의 맥주 축제이다. 오는 9월 8일(토) 오후 6시부터 단 하루간 펼쳐지며, 한
차문화 플랫폼 청년청담이 ‘차와 사람을 잇다’는 주제로 9월 15일(토) 오후 1시부터 오후 6시까지 북촌 이음 더 플레이스에서 가을 차회를 개최합니다. 청년청담 출범 2주년을 기념하고자 특별히 기획된 이번 차회는 오후 1시부터 6시까지 동아시아 각지의 명차 아홉 가지를 즐길 수 있는 찻자리가 마련됩니다.오프닝 행사는 오후 3시에 시작되며, 거문고(김선효), 해금(김용선), 정가(김윤지)로 구성된 국악공연이 진행되며, ‘청년청담, 청년작가를 후원하다’라는 주제로 ‘청년도예가 15인 차도구전’이 2층 전시장에 마련됩니
김하늘 워터소믈리에가 카페 베버리지 마스터 과정에서 워터 부문 강의를 진행한다.SPC컬리너리아카데미는 최근 카페 베버리지 마스터 과정의 개설했다. '카페 베버리지 마스터 과정'은 카페에서 다루는 커피, 차, 물 등의 음료를 포함해 브런치 메뉴 등 카페에서 접할 수 있는 것들을 다루고, 카페 실무에 적용 가능한 레시피 개발, 카페 운영 등 전반적인 내용을 교육한다. 카페 베버리지 마스터 과정은 8월 29일부터 12월 20일까지 총 16주로 오전 9시부터 오후 4시까지 6시간씩 진행된다. 종강
NS홈쇼핑 첫 런칭 완판신화를 만든 자연지애 ‘바이탈그라나 유기농 100%석류즙’이 2차 방송을 앞두고 특별한 사전구매 이벤트를 시행한다.건강식품기업 자연지애(대표 김혁균)는 9월 2일(일) 새벽 1시 NS홈쇼핑을 통해 바이탈그라나 유기농 100%석류즙 2차 방송을 진행한다. 방송 전 9월 1일(토) 오후 11시 59분까지 홈쇼핑 사전구매를 인증하는 고객에게는 홈쇼핑 구성품에 1병을 더해 제공한다. 이벤트에 참여하면 홈쇼핑 구성품인 6+1 제품에 1병을 추가한 총 8병을 받아볼 수 있으며, 자연지애 쇼핑몰
국내 수제맥주 프랜차이즈 1위 브랜드 생활맥주(대표 임상진)가 지난 21일 11번째 직영점 ‘종로구청점’을 오픈했다고 밝혔다. 올해만 3번째 오픈하는 직영점으로 생활맥주는 직영점의 규모를 지속적으로 늘려가고 있다. 생활맥주가 직영점을 꾸준히 늘려가는 이유는 브랜드 수익성과 전문성을 강조하기 위함이다. 외식업은 다수의 프랜차이즈가 난립 중인데, 얼마 전 맥세스컨설팅이 발표한 자료에 의하면 직영점 없이 운영하는 업체가 59.5%로 절반을 넘는 것으로 나타났다.이는 프랜차이즈 특성상 본사의 자본력이 없이 가맹점
에스프레소에 크림을 올린 커피 '에스프레소 콘파나(Espresso Con Panna)'의 추출과정을 설명한다.에스프레소 콘파나(Espresso Con Panna)의 추출과정재료: 에스프레소 머신, 포터필터, 그라인더, 원두, 휘핑크림1. 우선 에스프레소 기계를 점검한다. 추출 과정에서 스팀과 물의 압력 측정이 중요하므로 에스프레소 기계의 압력 게이지를 8~10bar정도 사이에 사이에 맞추고, 뜨거운 온도 측정과 청결함을 위해 스팀완드 및 온수 노즐을 점검한다. 2. 포터필터는 분쇄된 원두 가
미국 오하이오주를 여행할 때 수제 맥주를 좋아하는 사람들에게 안성맞춤인 호텔이 생겨 화제다. 스코티쉬 브류어리인 ‘브류도그(BrewDog)'가 맥주 중심의 호텔인 '도그하우스'를 열 계획이라고 밝힌 것인데, 총 32개의 객실로 내부에는 IPA 맥주 기계가 있으며, 욕실에는 맥주 냉장고는 물론, 맥주로 온수욕까지 할 수 있다고 전했다.도그하우스는 “손님에게 브류어리로 둘러싸인 밤을 머물 수 있는 세계 최초의 호텔이다”라고 밝히며 첨단 양조 시설이 내려다보이는 방에서 양조업자들이 일하는 모습 또한 볼 수 있다고 했
제주특별자치도개발공사(사장 오경수)가 28일 서울 양재동 엘타워에서 제주삼다수 출시 20주년 기념 컨퍼런스를 개최한다.제주삼다수 출시 20주년 기념 컨퍼런스는 ‘제주의 물, 그리고 제주삼다수를 말하다’를 주제로 제주 물의 제반 특성과 수질적 우수성부터 수원 보호를 위한 노력과 제주삼다수의 성장과정, 친환경적 가치를 위한 비전 등 지속가능한 성장을 위한 종합적인 논의로 진행될 예정이다.이날 컨퍼런스에는 곽결호 전 환경부장관, 김창희 재외제주경제인총연합회 회장 등이 참석하며 제주개발공사 오경수 사장을 비롯해 고기원 제주개발공사 품질연구
환경부(장관 김은경)는 전국 과불화화합물 검출 실태를 조사한 결과, 조사대상 정수장 51곳 모두 문제없는 수준이었고, 하ㆍ폐수 처리장 42곳 중 37곳의 하ㆍ폐수 방류수가 먹는물 감시기준 이하로 검출되었고, 5곳에서만 기준보다 높은 농도로 검출되었다. 2곳(대구성서산단, 음성소이산단)은 저감조치를 완료했고, 3곳(대구달서천하수, 대구서부하수, 구미4단지하수)은 배출원 확인 조사를 진행 중에 있다고 밝혔다. 환경부는 과불화화합물에 대한 폐수 배출허용기준이 국내외에서 마련되어 있지 않아 먹는물 감시기준과 비교
환경부 산하 한국수자원공사(사장 이학수)는 8월 25일(토) 서울시 중구 광화문 중앙광장에서 오전 11시부터 오후 5시까지 열리는 ‘2018 수돗물 축제’에 참여해 수돗물의 우수성을 알린다. 이번 행사는 ‘우리는 모두 수돗물을 먹습니다’라는 공식 구호 아래 수돗물에 대한 인식 개선과 음용률을 높이기 위해 마련됐다. 수돗물시민네트워크가 주최하며, 환경부와 한국수자원공사, 서울시 등이 후원한다.사단법인 수돗물시민네트워크는 환경부와 한국수자원공사, 서울시, 환경운동연합 등 전국 68개 기관과 시민단체 등이 참여