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[허브 노트] <56> 파드득나물, 참나물과 혼동되고 있는 일본 파슬리는 무엇일까?
여러 나라에서는 각국을 대표하는 허브들이 존재한다. 서양권 나라에서는 파슬리, 타임, 로즈마리 등이 있으며 베트남과 태국에서는 고수가 있다. 그리고 우리나라에서는 깻잎이 대표적인 허브 중 하나라고 볼 수 있다. 그리고 잘 알려지지 않았지만, 일본을 대...
유성호 기자  2019-01-29
무인 배달 로봇 아마존 스카우트, 미국 시애틀에서 첫 상용화 테스트
‘미래는 지금이다(The Future is Now)’라는 말이 이제는 공감이 갈 소식이다. 세계 최대 전자거래 업체인 아마존의 배달 로봇이 미국 시애틀 북부 교외 지역에서 첫 자율 패키지 배송 테스트를 하고 있다고 음식전문지 ‘푸드앤와인’지에서 밝혔다...
유성호 기자  2019-01-28
이케아의 미래 생활 연구소 '스페이스10', 미래지향적 조리법을 담은 요리책 발간 예정
세계 최대 가구 기업 ‘이케아’의 미래 생활 연구소 ‘스페이스10’에서 미래지향적 조리법을 담은 요리책을 만든다고 음식전문지 ‘푸드앤와인’지에서 밝혔다..스페이스10은 2015년부터 시작된 프로젝트로 건강한 패스트푸드의 대안을 연구하고 있다. 그리고 ...
유성호 기자  2019-01-28
사라 제시카 파커, 전설적인 '섹스앤더시티' 오프닝 스텔라 아르투아를 통해 재현!
이제 미드 ‘섹스앤더시티’의 세 번째 편을 볼 수는 없겠지만 ‘캐리 브래드쇼’의 마놀로 블라닉 사랑은 여전할 듯하다. 맥주 브랜드 스텔라 아르투아가 사라 제시카 파커를 새로운 광고 모델로 선정했다고 음식전문지 ‘푸드앤와인’지에서 밝혔다.2004년에 방...
유성호 기자  2019-01-25
미국 '연방정부 셧다운제'로 인한 주류 업계 피해, 특히 새로운 로제 와인은 당분간 볼 수 없어
‘미국 연방정부 셧다운제’의 여파로 미국은 당분간 새로운 로제 와인을 맛볼 수 없을 전망이라고 음식전문지 ‘푸드앤와인’지에서 밝혔다.한 달 넘게 지속하고 있는 셧다운 상황에서 새로운 와인 라벨을 승인하는 미국 ‘주류담배세금무역국(TTB)'은 현...
유성호 기자  2019-01-24
[허브 노트] <55> 칸나비스, CBD 맥주부터 젤리까지 떠오르는 대마 식음료 업계
현재 합법적 칸나비스는 2017년에 약 90억 달러를 벌어들였고 유흥 용도로 대마초를 합법화하는 미국 주들이 늘어나가고 있는 상태다. 그 숫자는 2022년까지 230억 달러 이상으로 증가 할것으로 예상되고 있는데, 한국에서는 아직 불법이지만 해외에서는...
유성호 기자  2019-01-22
미국 최대 식품 박람회 '2019 겨울 팬시 푸드 쇼', 주목받은 5개의 식품들은?
미국 샌프란시스코 모스콘 센터에서 1월 13일부터 15일까지 열렸던 ‘2019년 겨울 팬시 푸드쇼’가 성공적으로 마무리되었다. 1,400명의 출품자와 80,000개의 제품이 공개된 이번 행사에서 음식전문매체 ‘더데일리밀’이 인상 깊었던 제품 5개를 공...
유성호 기자  2019-01-21
먹으면서 간헐적 단식한다?, '단식모방식단(FMD 식단)'의 정체는?
일명 ‘단식 모방 식단’이 최근 SBS 스페셜을 통해 재조명되어 화제가 되었다. 그리고 케토 다이어트 웹사이트 ‘퍼펙트케토’가 단식 모방 식단에 대해 자세하게 공개했다.단식 모방 식단은 약간의 수정이 들어간 단식의 유형으로 전통적인 단식 방법처럼 음식...
유성호 기자  2019-01-21
인스타그램 새로운 '좋아요 1위'는 어떤 사진일까
2019년 인스타그램의 핫 인플루언서는 바로 ‘달걀’이다. 평범한 흰 배경의 갈색의 달걀은 현재 인스타그램에서 최고 스타인 모델 및 사업가 ‘카일리 제너(Kylie Jenner)'의 아성을 뛰어넘었다. Instagram에서 이 게시물 보기 Le...
유성호 기자  2019-01-17
[해외 와인소식] 파리 근교 지역, 와인 생산지로 인정받는다
지난 12월 5일 'INAO 국립 위원회‘의 회의와 7년간의 행정 절차를 통해 '일-드 프랑스 지리적 보호 표시(the Ile-de France PGI)'를 시행한다고 와인전문매체 ’비티스피어'가 밝혔다.프랑스 수도 파리가...
유성호 기자  2019-01-17
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