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'와인과 버거의 마리아주', 치킨버거 & 비건버거와 어울리는 와인은?
와인전문매체 디캔터지가 햄버거와 와인을 성공적으로 마리아주 하는 방법을 소개했다.쇠고기버거 일반적으로 우리가 즐겨 먹는 햄버거는 쇠고기 패티가 들어간 햄버거다. 디캔터지의 칼럼니스트 크리스 머서(Chris Mercer)는 쇠...
유성호 기자  2019-08-28
역사로 회귀하는 '시칠리아 와인', 고대 이탈리아 포도 품종을 통한 재현
음료전문매체 더드링크비즈니스가 이탈리아 시칠리아 와인을 새롭게 이끌 포도로 과거 고대 로마 시대에 사용했던 품종을 꼽았다고 소개했다.노체라(Nocera)라고 불리는 포도 품종은 고대 로마 역사가 플리니(Pliny The Elder)에 의해 기원전 2세...
유성호 기자  2019-08-27
[포토뉴스] 제15회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 현장
8월 24일(토) 대전컨벤션센터(DCC) 그랜드볼룸에서는 국내 최고의 소믈리에를 가려내는 '제15회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회'가 진행되었다. 우승은 송기범 소믈리에(현대그린푸드)가 우승하며 금상을 차지했다. 권오진 소믈리에(롯데호...
김동열 기자  2019-08-26
[권기훈의 와인 스토리텔링] 기억의 집적(集積), 그리고 와인 시음의 함정
한 사람의 정체성은 그가 경험한 기억의 축척이며 살아온 시대의 총량입니다. 그러나 개인적인 경험과 감각적인 느낌을 사회적인 소통의 수단으로 치환되는데는 많은 어려움에 봉착합니다.많은 경우에 우리는 언어의 한계를 체감하며 소통수단의 가난함에 절망하고는 ...
김동열 기자  2019-08-26
WSA와인아카데미, ‘WSET 50주년 기념’ 50인의 서포터즈 모집
유럽과 미국을 중심으로 전 세계 70여 개 국가에서 권위와 공신력을 인정받는 국제 와인 전문 교육 및 전문가 자격 인증 기관인 WSETWINE & SPIRITS EDUCATION TRUST가 올해로 창립 50주년을 맞았다. 이를 기념해 WSET 와인 ...
유성호 기자  2019-08-26
제15회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 성료... 현대그린푸드 송기범 소믈리에 우승
대전마케팅공사(사장 최철규)와 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대 교수)가 공동주관하고 대전시(시장 허태정)가 후원하는 제15회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회(국가대표부문, 루시옹와인부문, 대학생부문)가 8월 24일(토) 대전컨벤션센터(DCC) ...
김동열 기자  2019-08-26
캘리포니아 나파 밸리 '대마초 농장' 추진, 와인에 문제없나
음료전문매체 더드링크비즈니스가 나파 밸리에서 대마초 재배를 허용할지에 대한 표결이 진행된다고 밝혔다.지난 8월 20일, 나파 밸리에서 대마초 합법화를 위해 만들어진 협회의 관계자들은 나파 카운티 감리위원회에 서명과 보고서를 제출해 ‘나파 밸리 대마 재...
유성호 기자  2019-08-26
와이넬, 추석 와인 선물세트 출시
프리미엄 와인수입사 와이넬은 2019년 추석을 맞아 가족 및 친지들과 함께 더욱 풍성한 한가위를 지낼 수 있는 특별한 와인 선물세트를 준비했다고 전했다.와이넬은 가성비를 자랑하고 스테디셀러로 꾸준한 사랑을 받는 와인으로 구성된 선물세트와 특별한 프리미...
김동열 기자  2019-08-23
중국 와인 시장 대표 전시회 ‘프로와인차이나’, B2B에 집중한 와인 플랫폼
중국 국제 와인 스피릿 전시회 ‘프로와인차이나 2019(ProWine China)’가 오는 11월 12~14일 상하이 푸동 신국제박람회장에서 개최된다.매년 개최되는 프로와인차이나는 중국 시장을 주요 타겟으로 2013년 처음 개최된 이후 매년 성장을 거...
김동열 기자  2019-08-23
최정욱소믈리에의 '한국와인 마스터 클래스' 24일 저녁6시 열려
아시아 와인 컨퍼런스(ASIA WINE CONFERENCE) 2019 프로그램에서 한국와인 마스터 클래스가 24일 저녁 6시에 대전컨벤션센터에서 열린다.한국와인 마스터 클래스는 광명동굴와인연구소장 최정욱 소믈리에가 '한국와인의 이해 - 한국 땅...
김동열 기자  2019-08-22
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