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여행 중 기내식으로 피해야 할 최악의 음식 10가지
음식전문매체 더데일리밀이 ‘당신이 비행기에서 먹지 말아야 할 음식’을 공개했다. 비행의 위험으로부터 보호 할 수 있는 기내 안전 요령은 알아도 같이 탄 승객과 승무원들의 경멸과 건강 위험으로부터 구할 수 있는 ‘기내식 안전 요령’은 무엇이 있을까?자신...
유성호 기자  2019-07-16
중년 갱년기 '컬러식품'으로 이겨내자, 블루베리부터 가지까지
중년이 되면 신체 노화와 함께 찾아오는 불청객이 있다. 갱년기다. 원래 갱년기는 여성의 전유물 같은 것이었으나 최근에는 남성들도 부쩍 늘었다.50대 이상의 여성들에게는 우울증과 함께 피부 노화와 골다공증 등 여러 질병이 한꺼번에 찾아온다. 최근에는 갱...
전은희 기자  2019-07-15
네슬레, 친환경 & 지속가능성 종이 포장 사용한 스낵바 공개
세계적인 식품업체 네슬레가 업계 최초로 재활용 할 수 있는 종이 포장지를 사용한 스낵바를 출시했다고 발표했다.이번 네슬레의 신제품 ‘Yes! 바’ 고속흐름포장기술(High-Speed Flow Wrap Technology)를 사용해 제작된 재활용 종이 ...
유성호 기자  2019-07-15
식물성 고기 열풍 일으킨 임파서블 푸드의 새로운 도전, '식물성 물고기'
음식전문지 푸드앤와인지가 최근 식물성 고기 열풍을 일으키며 큰 성장을 이룬 브랜드 임파서블 푸드(Impossible Foods)이 ‘식물성 물고기’에도 도전한다고 전했다.임파서블 푸드의 CEO 팻 브라운(Pat Brown)이 뉴욕타임스에 밝힌 바에 따...
유성호 기자  2019-07-15
신예 래퍼 '릴 나스 엑스', 고든 램지에게 파니니 만드는 법 전수받아
최근 힙합과 컨트리 음악을 크로스오버한 곡 ‘올드 타운 로드(Old Town Road)로 빌보드를 점령한 신예 래퍼 릴 나스 엑스(Lil Nas X)가 자신의 신곡이자 샌드위치 이름이기도 한 ‘파니니(Panini)’를 세계적인 셰프 고든 램지(Gord...
유성호 기자  2019-07-11
윌 스미스의 아들 ‘제이든 스미스’, 노숙자를 위한 비건 푸드트럭 열어
음식전문매체 푸드앤와인은 최근 열풍을 일으킨 영화 알라딘의 지니 역을 맡은 배우 윌 스미스(Will Smith)의 아들 제이든 스미스(Jaden Smith)가 노숙자를 위한 비건 푸드트럭을 열었다고 전했다.배우이자 사업가 그리고 래퍼로 활동하고 있는 ...
유성호 기자  2019-07-10
미국 패스트푸드 브랜드 '아르디', 식물성 고기에 반기 든 레시피 공개
최근 미국 식품 시장에서 뜨거운 감자로 떠오른 ‘식물성 고기’에 반기를 든 한 패스트푸드 프랜차이즈가 있다 바로 ‘아르디(Ardy’s)’다.최근 아르디는 “우리는 고기가 있습니다(We Have the Meats)”라는 최근 식물성 고기 대신 진짜 고기...
유성호 기자  2019-07-09
미국 신선 식품 시장 강세, '건강 & 웰빙 트렌드' 자리 잡아
‘KATI농식품수출정보’가 건강식에 대한 미국 소비자들의 관심이 커지면서 신선 식품 매출이 꾸준한 성장세를 보인다고 밝혔다.유로모니터에 따르면 지난 2018년 미국 신선 식품 전체 매출은 2,175억 1,220만 달러(한화 약 254조 1,195억 3...
유성호 기자  2019-07-09
장례식장과 대학교 식품취급시설 점검, 총 46곳 위법 적발
‘식품의약품안전처’가 여름철 식품안전 관리를 강화하기 위해 지난 6월 10일부터 14일까지 17개 지방자치단체와 함께 장례식장 및 대학교 안에서 운영되는 음식점 등 식품취급시설 총 2,007곳을 점검하여 식품위생법을 위반한 46곳을 적발했다고 밝혔다....
전은희 기자  2019-07-08
[TV 건강] 좋은아침, 체내 산도 균형을 위한 식단 비율은? 알칼리성 식품과 산성 식품의 종류 공개
26일, SBS ‘좋은아침’에서는 산성 식품과 알칼리성 식품의 장단점이 공개되며 그 종류가 공개됐다. 심경원 가정의학과 전문의는 대부분 채소와 과일은 알칼리성 식품, 육류와 밀가루, 생선 등은 산성 식품이라고 말했다.하지만 스튜디오에 준비된 아스파라거...
박지은 기자  2019-07-08
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