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샐러드 구입 시, '세척문구'와 유통기한 확인 후 바로 섭취... 보관은 냉장
식약처 식품의약품안전평가원은 채소 샐러드를 섭취할 때 세척 후에 먹어야 하는지, 유통기한은 얼마나 되는지 확인이 필요하며, 구입 즉시 바로 먹지 않는 경우 반드시 냉장 보관하는 것이 중요하다고 밝혔다.이번 발표는 최근 건강에 대한 관심과 1인 가구 증...
전은희 기자  2020-03-31
[허브 노트] <113> 민트부터 바질까지, '홈가드닝 힐링'에 좋은 5가지 허브
밖보다 집에서 보내는 시간이 많은 요즘, 5천 번을 저어서 만든다는 달고나 커피를 만들기도 하고, 쟁여두기만 했던 컬러링 북에 색칠놀이, 퍼즐 맞추기를 하는 등 때아닌 취미 생활을 즐기곤 한다. 너도나도 새로운 취미를 찾는 요즘, ‘허브 키우기’는 당...
유성호 기자  2020-03-31
면역력 높이는 건강식품 '통곡물' 활용한 다양한 레시피
농촌진흥청이 일교차가 심한 날씨 탓에 체내 면역력과 대사능력이 떨어지는 요즘 면역력을 올릴 수 있는 건강식품으로 다양한 영양성분이 들어 있는 우리 통곡물을 추천했다.통곡물은 왕겨를 제외하고 먹을 수 있는 외피, 배유, 배아 부분을 모두 포함하고 있는 ...
전은희 기자  2020-03-27
완두콩 새싹 '두묘', 코로나19 사회적 거리두기 속 가심비 & 가잼비 잡아
최근 홍콩 주부들 사이에서 화제가 된 채소가 있다. 바로 완두콩 새싹 ‘두묘(Pea shoot, 豆苗)’다. 중국, 홍콩, 일본에서 인기 있는 채소로 산뜻하면서도 완두콩 맛이 약간 감돌아 볶거나 살짝 데친 후 간을 하여 요리에 곁들여 아삭아삭한 식감을...
전은희 기자  2020-03-23
코로나19 바이러스 억제하는 '차차르간(비타민나무)'?! 식물성 유산균 연구 발표
시벅썬베리(차차르간, 비타민나무) 속 식물성 유산균이 신종 코로나 바이러스 감염증의 에너지원인 퓨린의 활성을 막아 바이러스의 전파를 억제할 수 있다는 연구결과가 나와 학계의 관심을 끌고 있다.이대서울병원은 비뇨의학과 윤하나 교수와 비타민나무연구소 연구...
전은희 기자  2020-03-20
환절기 건강은 우리 농산물, 면역세포 보호하는 '도라지 & 쑥부쟁이 그리고 나물'
농촌진흥청이 일교차가 커 어느 때보다 건강관리에 신경 써야 하는 환절기를 맞아 면역 조절에 도움이 되는 다양한 기능성 농산물을 소개했다.환절기는 큰 일교차와 미세먼지, 꽃가루, 황사 등으로 면역력이 떨어지고 감기, 알레르기 비염 등으로 병원을 찾는 사...
전은희 기자  2020-03-13
미국 '한국산 팽이버섯' 먹고 4명 사망... 임산부 2명은 유산
미국 식품의약국(FDA)가 리스테리아균에 오염된 한국산 팽이버섯(Enoki Mushroom)을 긴급 리콜했다. 미국질병통제예방센터(CDC)는 선홍식품의 팽이버섯을 먹고 리스테리아균에 의해 36명이 식중독을 일으켰고, 캘리포니...
전은희 기자  2020-03-12
3월 14일은 화이트 '백설기 데이', 우리 쌀 백설기로 마음 전하세요
농촌진흥청이 ‘백설기데이’(3월 14일)’를 맞아 우리 쌀로 만든 백설기를 나누며 쌀 소비를 촉진하기 위한 자리를 마련한다.백설기데이는 정부혁신의 일환으로 우리 쌀로 만든 백설기에 마음을 담아 선물함으로써 쌀 소비를 촉진하고 건전한 선물 문화 정착을 ...
전은희 기자  2020-03-12
면역력 높이는 약초, 인삼 & 동충하고 그리고 버섯
농촌진흥청이 코로나19로 건강에 대한 관심이 높아진 가운데, 가족 면역력을 높일 수 있는 식품소재로 인삼 등 약초와 버섯을 추천했다.면역력은 우리 몸에 유해한 물질이나 비정상적으로 변형된 세포들을 인식하고 제거해 건강한 몸을 유지하도록 돕는 역할을 한...
전은희 기자  2020-03-10
[허브 노트] <111> 캐모마일, '땅에서 나는 사과 & 허브티의 제왕'
코로나19로 인하여 3월이 다가왔음에도, 우리는 봄의 꽃내음을 즐기지 못하고 있을 것이다. 이런 상황에서 집에서 그나마 향기로움을 느끼기엔 허브티가 적격이다. 허브의 장점 중 하나는 ‘아로마’가 아니겠는가. 이번에 소개할 허브도 허브티로 사랑받는 식물...
유성호 기자  2020-03-10
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