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WSA와인아카데미, 사케 페어링 마스터 클래스(Sake Pairing Master Class) 개최
저패니즈 컨템포러리(Japanese Contemporary)의 대가 ‘슈밍화 미코’와 국내 유일 사케 디플로마(Sake Diploma) 취득자인 차진선 소믈리에가 WSA와인아카데미와 함께 사케 페어링 마스터 클래스(Sake Pairing Master ...
유성호 기자  2019-11-12
인공지능(AI)으로 만든 술, 다양한 식물 레시피 활용한 진(Gin)
영국 브리스톨 과학기술 기업 타이니 자이언트(Tiny Giant)와 리라이트 디지털(Rewrite Digital)의 과학자들이 힘을 합쳐 진(Gin)의 레시피를 만들어주는 인공지능(AI) 기술을 개발했다.진 레시피를 이해하기 위해 수천 개에 달하는 식...
유성호 기자  2019-11-12
터키 이스탄불 여행, 전통과 현재가 공존하는 실크로드 중심지 '로컬 시장'
터키문화관광부가 현지인의 생활상을 보고 직접 체험할 수 있는 이스탄불의 로컬 시장들을 소개한다. 최근 현지인처럼 살아 보는 여행이 트렌드가 되며 로컬 시장 방문은 여행에서 빼놓을 수 없는 중요한 요소가 되었다.특히, 터키의 이스탄불은 동서양을 연결하는...
유성호 기자  2019-11-11
중국 시진핑 주석에게 '2,700만 원 와인' 선물한 프랑스 마크롱 대통령
프랑스 에마뉘엘 마크롱(Emmanuel Macron)이 중국 시진핑 주석에게 선물한 와인이 화제를 모았다.음료전문매체 더드링크비즈니스가 공개한 바에 따르면, 지난 11월 5일, 두 사람은 ‘상하이 제2회 국제수입박람회’ 행사에서 샤토 슈발 블랑 200...
유성호 기자  2019-11-11
“매달 새로운 제철 감귤이 찾아온다”... 제주 감귤 구독서비스 출시돼
과수원 멤버십 서비스 ‘당신의과수원’이 겨울 감귤 시즌 5개월 동안 황금향, 레드향, 천혜향 등 매월 제주의 대표적인 감귤을 한 종씩 보내주는 구독서비스(과일완전정복 프로젝트, 감귤 편)를 와디즈에 처음으로 선보였다.감귤 구독서비스(일명 과일완전정복 ...
유성호 기자  2019-11-11
‘왕좌의 게임 여행지’ 크로아티아 두브로니크, 너무 인기 많아 관광객 제한
크로아티아 두브로니크 지역이 관광객 수용력 지속을 위해 지역 레스토랑 제한에 나섰다고 와인&음식전문매체 푸드앤와인지가 밝혔다.크로아티아 해안 지역에 위치한 두브로니크는 작년 127만 1,657명의 관광객이 방문했는데, 이는 2017년보다 7%가 증가한...
유성호 기자  2019-11-11
'세계에서 가장 오래된 요리 레시피', 메소포타미아 문명의 음식 문화 연구
한 연구팀이 4,000년 전에 존재했던 바빌로니아인들과 아시리아인들의 레시피를 복원하기 위한 연구를 진행하고 있다고 와인&음식전문매체 푸드앤와인지가 밝혔다.예일대 & 하버드 대학교 연구진이 복원하고 있는 고대 레시피는 예일대학교가 보관하고 있는 바빌로...
유성호 기자  2019-11-10
'2019 영국 주류 트렌드', 핑크빛 술부터 스파클링 와인까지
영국 유명 슈퍼마켓 체인 웨이트로즈(Waitrose)가 ‘2019 연간 식음료 트렌드 레포트’를 통해 주류 시장의 동향을 소개했다고 음료전문매체 더드링크비즈니스가 밝혔다.01. 주류업계는 ‘핑크 열풍’ 분홍색 음료는 최근 몇...
유성호 기자  2019-11-10
팝스타 머라이어 캐리가 추천한 '크리스마스 선물 추천'
세계적인 팝스타 머라이어 캐리(Mariah Carey)가 다가오는 크리스마스를 위한 ‘머라이어의 머스트-헤브’ 선물 리스트를 공개했다.겨울이 찾아오고 다음 달에는 크리스마스가 우리를 기다리고 있는 가운데, 크리스마스 하면 생각나는 대표적인 노래를 뽑자...
유성호 기자  2019-11-09
'2020 식품 포장 트렌드', 친환경 식용 포장지부터 투명한 디자인까지
최근 식품업계는 글루텐-프리, 비GMO, 유기농과 같은 식품 그 자체에서 더 나아가 식품 생산자들이 간단하고 명확하게 브랜드 메시지를 전달할 수 있는 ‘포장’에도 큰 신경을 쓰고 있다고 음식전문매체 푸드다이브가 밝혔다.미국 뉴욕에 본사를 둔 브랜드 &...
유성호 기자  2019-11-09
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