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10월 음식점 & 카페 '코로나19 방역수칙', 잘 지켜지고 있을까?
식약처가 지난 10월 2주(10.5.~10.11.) 음식점·카페 등에 대한 방역수칙 이행여부 점검결과를 발표했다.식약처는 지난 5월부터 지자체와 함께 음식점·카페, 유흥주점 등 고위험시설을 대상으로 마스크 착용, 거리두기 등 방역수칙 이행여부에 대해 ...
전은희 기자  2020-10-14
유명 프랑스 와인숍에서 '낚시'로 와인 6,700만 원 상당 낚아챈 도둑
프랑스 파리에 위치한 고급 와인숍 ‘레 카브 타이유방(Les Caves Taillevent)’에서 지난 10월 초, 다소 특이한 방법으로 와인을 훔친 도둑이 나타났다.음료전문매체 더드링크비즈니스에 따르면 도둑들은 ‘낚싯대’를 사용해 5만 유로(한화 약...
유성호 기자  2020-10-13
[포토뉴스] 제19회 한국 소믈리에 대회 결선을 마친 4인의 소믈리에
제19회 한국 소믈리에 대회 결선이 종료되었다. 결선을 마친 4명의 소믈리에가 함께 포즈를 취하고 있다.한국 소믈리에 대회 우승자는 오후 6시 반 시상식에서 발표된다.소믈리에타임즈 김동열기자 feeeelin@sommeliertimes.com
김동열 기자  2020-10-13
[포토뉴스] '2020 제19회 한국 소믈리에 대회' 결선 시작!
13일(화) 오후 2시부터 프랑스 농식품부(MAA)가 주최하고 소펙사 코리아가 주관하는 '2020 제19회 한국 소믈리에 대회'가 JW 매리어트 동대문 서울 스퀘어에서 진행된다. 국내 최고의 프랑스 와인 소믈리에를 가리는 이번 대회에서는...
김동열 기자  2020-10-13
'씨푸드(Sea Food)-광어회, 연어회, 대개찜'와 가장 어울리는 '와인'은 무엇일까?
국내에서 많이 소비되고 있는 흰살 생선(광어회), 붉은살 생선(연어회)과 게찜과 어울리는 와인은 어떤 와인일까?(사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대교수)와 소믈리에타임즈가 공동으로 주최하는 '제2회 와인앤푸드 페어링 페스티벌'이 ...
김동열 기자  2020-10-13
프랑스 와인 업계의 병충해 구세주 '박쥐'
프랑스 와인메이커들이 그레이 롯(grey rot) 곰팡이를 발생시키는 원인인 ‘나방’ 문제를 해결하기 위해 ‘박쥐’들의 도움을 요청하고 있다.포브스지에 따르면 많은 보르도 생산자들은 야행성 동물 ‘박쥐’가 자신의 포도원에 둥지를 틀도록 하기 위해 그들...
유성호 기자  2020-10-13
“인스타 소장각!” 델몬트가 출시한 ‘핑크빛 파인애플’
세계적인 과일 브랜드 델몬트(Del Monte)가 15년간의 연구 끝에 ‘핑크빛 파인애플’을 출시했다.지난 2016년, 미국 FDA는 델몬트가 개발한 분홍빛 파인애플을 승인했으며, 4년 후 공식적으로 출시되었다. 일명 핑크글로우 파인애플(Pinkglo...
전은희 기자  2020-10-13
"양파가 야하다고?" 페이스북에 경고 받은 미국산 양파
페이스북 인공지능의 상상력이 과도하게 풍부한 것일까? 지난 월요일, 한 씨앗 회사가 다소 어이없는 이유로 페이스북에서 광고가 불가하다는 통보를 받았다고 밝혔다.캐나다에서 다양한 채소의 씨앗을 판매하는 ‘The Seed Company by E.W. Ga...
전은희 기자  2020-10-13
[양재혁의 와인IT] IT 관점에서 바라본 수입사 생산성 이슈
오늘 컬럼에서는 IT관점에서 바라본 수입사 생산성 이슈에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 사실 수입사를 직접 경험해보지 않은 상태에서 수입사의 생산성에 대해서 이야기하는 것은 다소 조심스러울 수 있습니다.‘네가 와인 수입을 한번이라도 해봤냐' 라...
양재혁  2020-10-13
WSA와인아카데미, J.S.A 사케 디플로마 취득자가 강의하는 Sake One Day 과정 개강
오는 10월 26일 월요일, WSA와인아카데미에서 사케 전문가로서는 최고의 영예로운 자격증인 J.S.A(Japan Sommelier Association)의 국내 유일 SAKE Diploma 취득자인 차진선 소믈리에와 함께하는 Sake One Day ...
유성호 기자  2020-10-13
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