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스모크 테인트(smoke taint) 포도의 색다른 활용법 '브랜디'
캘리포니아에서 발생한 산불은 2020년 캘리포니아 와인 업계를 황폐화시켰다. 특히 와인메이커들에게 있어 올해 산불 시즌은 예년보다 더 일찍 찾아왔기 때문에 더욱 피해가 심했다. 많은 포도가 스모크 테인트(smoke taint) 오염에 노출되었기 때문이...
유성호 기자  2020-10-07
美 트럼프 대통령 '코로나19 확진 판정' 이전 일했던 레스토랑 직원 13명 격리 조치
미국의 한 음식점 직원 13명이 미국 트럼프 대통령의 캠페인 이벤트를 진행한 후 격리되었다.머레이(Murray’s)는 미국 미니애폴리스 시내에 위치한 74년 된 상징적인 스테이크 하우스로, ‘실버 버터 나이프 스테이크(Silver Butter Knif...
전은희 기자  2020-10-07
역사속으로 사라지는 코코넛 워터 ‘지코(Zico)’, 美 코카콜라 공식 단종 발표
한때 코코넛워터 열풍으로 국내에서도 인기를 끌었던 '지코(ZICO)'가 공식적으로 올해 말 단종된다.월스트리트저널(WSJ)에 따르면 코카콜라의 대변인은 “소비자들의 욕구와 니즈를 충족시키는 데 엄청나게 집중하고 있다”라고 말하며 자사의 ...
전은희 기자  2020-10-07
"문화예술을 통한 언택트 시대의 새로운 연결", 2020 파라다이스 아트랩 페스티벌 개최
(재)파라다이스문화재단이 주최·주관하는 ‘2020 파라다이스 아트랩 페스티벌(2020 PARADISE ART LAB FESTIVAL)’이 오는 10월 23일부터 11월 1일까지 인천 영종도에 위치한 파라다이스시티에서 진행된다.올해로 2회째를 맞은 파라...
전은희 기자  2020-10-07
보약의 대명사 '지황' 활용법, 혈당조절 & 골 형성 도움돼
농촌진흥청이 스트레스로 지친 현대인의 건강을 위해 약용작물 ‘지황(地黃)’의 효능과 이용법을 소개했다.한의학에서는 생리기능의 부조화에서 비롯된 신체 허약 상태를 북돋는 약물을 보약이라고 한다. 지황은 조선 왕실의 보약인 경옥고를 비롯해 각종 보약 처방...
전은희 기자  2020-10-07
WSA와인아카데미, ‘WSET Level 1 입문과정’ 10월 22일 개강
국내 최초 WSET 인증기관인 WSA와인아카데미에서 WSET 입문과정에 해당하는 Level 1 강의를 10월 22일에 개강한다. 평소 와인을 즐겨 마시는 것에 그치지 않고 와인에 대한 지식을 쌓고 싶다면 국제적으로도 공신력을 갖고 있는 WSET 와인 ...
유성호 기자  2020-10-07
국내 닭고기 소비, 코로나19로 3.6% 늘어... 치킨 배달은 11.5% 증가
농촌진흥청이 축산물 소비 활성화 방안을 마련하기 위해 ‘닭고기 소비 실태 및 인식조사’를 실시하고, 결과를 발표했다.이번 실태조사는 지난 6월 30일부터 7월 24일까지 전국에 거주하는 20대 이상 69세 이하 성인남녀 1,100명을 대상으로 가정 내...
전은희 기자  2020-10-07
오스트리아의 '대표 와인' 5가지, 그뤼너 벨트리너부터 리슬링까지
2,000년이 넘는 와인 주조의 전통과 현 트렌드의 접목으로 새롭게 재해석되고 있는 오스트리아 와인은 세계적인 무대에서 전문가들과 와인 러버(Wine-Lover)들로부터 많은 사랑을 받고 있다.신선하고 향긋한 과일향이 나는 화이트와인부터 진한 레드와인...
유성호 기자  2020-10-07
랜선 유럽 여행, 터키의 대표 ‘가을 명소’ BEST 3
터키문화관광부가 시원한 바람이 불어오는 쾌청한 날씨와 함께 가을의 정취를 만끽할 수 있는 터키의 가을 여행 명소를 소개한다.터키의 가을은 더위가 물러나는 9월 중순부터 우기가 시작되기 직전인 11월 초순까지이다. 울창한 삼림과 푸르른 지중해, 그리고 ...
전은희 기자  2020-10-06
아일랜드 법원, 서브웨이 샌드위치 "빵이 되기엔 너무 설탕 함량 높아"
한 서브웨이 체인점이 세금 문제로 그들의 샌드위치가 ‘주식(Staple Food)’에 해당한다고 주장했지만, 아일랜드 법원은 ‘빵’에 대한 엄격한 정의를 토대로 기각했다.서브웨이의 아일랜드 웹사이트에 따르면, 현재 9 그레인 멀티 시드(nine-gra...
전은희 기자  2020-10-06
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