4일, TV조선 ‘살림 9단의 만물상’에서는 신년특집, 1년 건강 책임지는 특급 밥상으로 1년 내내 해독에 으뜸, 깊고 진한 국물 맛을 자랑하는 ‘소고기 황태국’의 비법과 레시피가 공개됐다.이보은 요리연구가는 황태는 지금 꼭 먹어야 한다고 말했다. 겨울 무렵부터 다음 해까지 말려서 출하되는데, 1월에 나오는 황태가 가장 맛있는 ‘햇 황태’라고 한다. 제철 식재료이자 1년 건강을 지키는 해독 식재료로 안성맞춤이었다. 소고기 황태국 만드는 법재료황태, 소고기, 무, 두부, 계란, 감자 전분, 대파, 홍고추, 다진 마늘, 국간장, 참기름
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박지은 기자
2019.01.18 11:30