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[돌직구 와인 품평] 그랑 뀌베 1531 브뤼, 이지와인
이번 품평 와인은 이지와인에서 수입중인 '그랑 뀌베 1531 브뤼(Grande Cuvee 1531 Brut)' 이다. 프랑스에서 생산하는 이 와인은 프랑스 랑그독 지역의 남서부에의 리무지역에서 생산하는 화이트계열의 스파클링 와인 '...
김동열 기자  2019-06-05
맥주·탁주 종량세 개편, 세수 약 306억원 감소... 수입맥주 가격은?
정부가 맥주와 탁주에 부과되는 주세를 2020년부터 용량에 따라 과세하는 종량세로 전환하고 소주·증류주를 비롯한 나머지 주류는 현행의 제조원가에 과세하는 종가세를 유지하기로 했다. 맥주의 개정 세율은 '17, 18년 세율 평균으로 830.3원/...
김동열 기자  2019-06-05
네슬레, '식물성 고기' 시장 진출 발표... '임파서블 푸드', '비욘드 미트' 아성 깨나
식물성 고기 브랜드인 ‘비욘드 미트’의 IPO가 지속해서 증가함에 따라 현재 비욘드 미트에서 출시되고 있는 ‘비욘드 버거’는 약 ‘60억 달러(한화 약 7조 740억 원)’의 가치가 있는 것으로 알려졌다.라이벌 회사인 ‘임파서블 푸드’는 버거킹과 채식...
유성호 기자  2019-06-05
[주세법 개정 종합] 맥주·탁주 종량세 우선 전환... 청년 일자리 등 고용 창출·설비투자·소비자후생 증가 기대
정부가 맥주와 탁주에 부과되는 주세를 2020년부터 용량에 따라 과세하는 종량세로 전환하고 소주·증류주를 비롯한 나머지 주류는 현행의 제조원가에 과세하는 종가세를 유지하기로 했다. 종량세 전환 배경 : 업계의 의견 최대한 존중, 민간 투자활력 회복 조...
김동열 기자  2019-06-05
[올바른식품정보] 안전하게 매실주 담그는 법
살구, 복숭아, 사과 등의 씨앗에는 시안화합물 함량이 높아 식품으로 섭취해서는 안 된다. 덜 익은 매실의 씨앗과 과육 모두에 시안화합물을 함유하고 있어 날 것으로 섭취하지 말고 술을 담그거나 설탕에 절이는 등 시안화합물을 분해시킨 후 섭취해야 한다.덜...
전은희 기자  2019-06-04
(사)한국국제소믈리에협회, 먹는샘물 & 차(茶) 여름방학 특강 개강
(사)한국국제소믈리에협회(KISA)는 2019년 6월 24일(월)부터 25일(화)까지 2일간 경희대학교 호텔관광대학에서 먹는샘물(Water)과 차(Tea) 여름방학 특강을 개강한다고 밝혔다. 24일에 진행되는 차(茶) 강의는 차의 역사와 차나무, 차의...
김동열 기자  2019-06-04
경기도농업기술원, 품종별 특색을 살린 쌀 소비문화 육성에 나서
경기도농업기술원(원장 김석철)이 참드림, 맛드림, 가와지1호 등 자체 개발한 신품종 쌀 3종의 소비촉진 및 쌀 소비문화 개선을 위해 품종별 특색을 살린 쌀 소비문화를 육성하겠다고 3일 밝혔다.이에 앞서 기술원은 지난 1일 외식산업 관계자 및 미식 전문...
박성환 기자  2019-06-04
[소믈리에 뉴스] 와인 결함? '부쇼네' 구별법 알려주는 세미나 개최 Feat. SPC컬리너리아카데미
SPC 컬리너리아카데미가 6월 26일 사내 와인교육장에서 '부쇼네 구별법' 세미나를 개최합니다.무료로 진행되는 이번 세미나의 주제는 와인 마개가 상하여 악취를 유발하는 '부쇼네'에 관한 내용인데요, 실제 소비자는 약한 코르...
김동열 기자  2019-06-04
[해외 와인 소식] 캐나다 오카나간 밸리, 새롭게 떠오르는 와인 생산지
캐나다의 와인 생산지 ‘오카나간 밸리(Okanagan Valley)’의 ‘나라마타(Naramata)’와 ‘스카하(Skaha)’ 지역이 ‘지리적표시(GI)’이 되었다고 주류전문지 ‘더드링크비즈니스’에서 공개되었다.약 200km의 계곡 지역으로 이루어진 ...
유성호 기자  2019-06-04
中 무당 & 저당 차(茶) 시장 인기↑, 1,700억 원 규모의 급성장 이뤄
최근 중국 차 음료 시장에서 급성장을 이루고 있는 ‘무당(無糖) 차 음료’가 인기 반열에 올랐다고 ‘KATI농식품수출정보’에서 공개했다.현재 중국 차 음료 시장은 이미 중국 ‘농푸싼췐’, ‘코카콜라’, ‘화룬이보’, ‘이텅웬’, ‘싼더리’ 등 중국 내...
전은희 기자  2019-06-04
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