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23조원 시장 '식물성 고기', 과연 안전할까?... 푸드테크 트렌드의 양날의 검
최근 하버드 대학교 의사, 영양사 및 공중 보건 전문가들이 발표한 미국의학협회(American medical association)의 논문에 따르면 고기 대체제로 만든 식물성 고기 제품이 실제로 환경적으로 유익하고 건강한지에 대한 추가적인 연구가 필요...
전은희 기자  2020-03-03
"짜파구리, 넌 다 계획이 있구나!" 기생충 & 유튜브 열풍으로 해외 라면 수출 ↑
영화 ‘기생충’이 아카데미상 시상식 4관왕을 차지하며 영화 속 ‘짜파구리’라면에 대한 미국 소비자들의 호기심이 증가하고 있다.최근 ‘짜파구리’ 라면의 조리법 등 관련된 다양한 사진과 영상들이 유튜브, 인스타그램 등 SNS를 뜨겁게 달구며 인기를 끌고 ...
전은희 기자  2020-03-02
산후조리에 좋은 음식 미역국, 하루 2번으로 충분
식품의약품안전처(처장 이의경) 식품의약품안전평가원은 우리나라 산모의 출산부터 산후조리까지 미역국 섭취를 통한 요오드 과다 섭취를 줄이기 위해 ‘산후조리 시, 요오드 적정섭취 실천 요령’ 정보를 제공했다.요오드는 갑상선호르몬 생성에 필수적인 영양성분으로...
유성호 기자  2020-03-02
2019년 인도네시아 인기 배달음식, 인니식 치킨 요리 '아얌 그쁘렉'
최근 코로나19의 여파로 직접 장을 보는 대신 배달음식을 찾는 소비자들이 늘고 있는 가운데, 동남아국가 인도네시아의 2019년 가장 인기 많았던 배달음식을 KATI농식품수출정보가 소개했다.인도네시아 배차앱인 고젝(Gojek)의 발표에 따르면 식품 배달...
유성호 기자  2020-03-02
여성 건강에 좋은 음식 BEST 10
몸에 좋은 음식을 먹는 방법을 찾는 것은 힘든 일이 될 수 있다. 식량과 건강에 대한 많은 복잡한 정보들이 있으며, 실제로 ‘가장 최고’의 식사 방법은 없기 때문이다. 하지만 확실히 알 수 있는 것도 있다.모든 여성은 건강을 유지하기 위해 비타민과 미...
전은희 기자  2020-02-28
순창의 맛 구선손반 유튜브 채널 오픈, 구선손반의 비법 레시피를 영상으로
농업회사법인 '구선손반'은 영상공유플랫폼 유튜브(Youtube)에 레시피 및 사내 일상들을 담는 유튜브 채널을 오픈할 예정이라고 밝혔다.구선손반은 2018년에 런칭한 프리미엄 한식 브랜드로, 서울시 성동구에 위치한 본점과 지점 및 온라인...
김동열 기자  2020-02-28
바른매실국밥 & 신창식외식창업연구소 MOU 체결... 전국으로 날개 달다
바른매실국밥(대표 이준희)은 신창식외식창업구소(대표 신창식)와 함께 ‘바른매실국밥 메뉴개발 및 물류공급’을 위한 업무협약을 체결하고 본격적인 사업확장에 나선다고 전했다.이번 업무협약은 바른매실국밥의 메뉴개발 및 물류공급에 대한 안정화를 신창식외식창업연...
김동열 기자  2020-02-27
'한 번쯤 투자하기 좋은 고품질 식재료' BEST 10...올리브오일부터 발사믹식초까지
식료품점에서 돈을 절약하는 것은 똑똑하고, 현명한 방법이기도 하지만, 가격 때문에 최고의 품질 대신 일반적인 품질을 선택하는 경우도 있을 것이다. 경비를 줄이는 데 집착하지 않고 다른 더 좋은 품질의 물건에 돈을 쓰는 것이 어쩌면 현명할 수도 있다. ...
유성호 기자  2020-02-27
전염병 유행과 건강기능식품 시장 변화... key는 면역력
미세먼지, 황사와 함께 최근 코로나19 확진자가 증가하면서 일반적인 건강관리에 대한 관심과 함께 면역력을 키울 수 있는 건강기능식품에 대한 관심도 증가하고 있다. 2009년 신종플루와 2015년 메르스 발생 때에도 면역력에 대한 관심이 증가하며 다양한...
전은희 기자  2020-02-26
[낭만미미의 시즌레시피] 봄날, 냉이밥과 달래장
나른한 봄날 춘곤증을 잡아주는 반가운 나물들이 나오기 시작합니다.이름만 들어도 봄 느낌이 물씬 나는 달래와 냉이는 비타민과 베타카로틴, 칼슘도 다량 함유되어 있어서 봄철 나른해지는 몸에 원기를 불어넣어 주며 식욕을 돋아주는 특유의 향을 지니고 있습니다...
김지은  2020-02-26
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