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캔 와인, 맥주처럼 캔이 대세가 될 수 있을까?
캔 맥주가 호프에, 매장에 깔리기 시작한 것은 1990년대였고, 2000년대 초까지만 해도 병 맥주가 소비의 대세였다. 하지만, 지금은 캔 맥주가 대세다. 캔 맥주는 병 맥주에 비해 관리 및 유통의 편의성과 맛에 대한 보존성이 훌륭하여 많은 소비자가 ...
김동열 기자  2021-08-17
WSA와인아카데미, 전문가와 함께하는 ‘내추럴 와인 마스터 클래스’ 개강!
최근 몇 년간 내추럴 와인은 와인 업계에서 가장 큰 트렌드임과 동시에 여전히 호불호와 편견이 공존하는 와인으로 자리잡고 있다. 국내 소비자들이 내추럴 와인을 찾는 빈도수는 점차 늘어가는 추세이지만, 비교적 내추럴 와인이 떠오르기 시작한지는 오래되지 않...
유성호 기자  2021-08-14
WSA와인아카데미, ‘WSET Level 1 입문과정’ 8월 26일 개강
국내 최초 WSET 인증기관인 WSA와인아카데미에서 WSET 입문과정에 해당하는 Level 1 강의를 08월 26일에 개강한다. 평소 와인을 즐겨 마시는 것에 그치지 않고 와인에 대한 지식을 쌓고 싶다면 국제적으로도 공신력을 갖고 있는 WSET 와인 ...
유성호 기자  2021-08-13
독일 연구소, 포도 품질 확인 인공지능(AI) 기술 연구... "기후변화 대응에도 활용할 수 있어"
독일의 한 연구소가 포도 열매의 픔질과 익음 정도를 판단할 수 있는 인공지능(AI) 프로젝트를 시작했다.프라운호퍼 공정공학포장연구소의 ‘더 스마트 그레이프 프로젝트(The Smart Grape Project)는 적외선 분광법과 AI를 활용해 포도를 분...
유성호 기자  2021-08-13
아제르바이잔, 코카커스 문화를 담은 '와인 관광 루트' 계획 예정
아제르바이잔이 자국 최초의 공식 ‘와인 루트’를 만들어 관광객을 더 많이 유치하겠다는 계획을 발표했다.아제르바이잔은 남쪽으로 이란, 북쪽으로 러시아와 국경을 접하고 있는 나라로, 수세기 동안 와인을 생산한 역사가 있는 나라이다. 오늘날의 아제르바이잔 ...
유성호 기자  2021-08-13
뉴욕 햄튼의 재벌들, '샴페인' 얻기 위해 고군분투
현재 미국 뉴욕의 대표적인 부촌 중 한 곳인 햄튼(Hampton)에서는 ‘샴페인 부족 사태’가 발생하며, 자신들의 파티에 샴페인을 들이기 위해 돈을 아끼지 않고 있다.햄튼 지역의 유명 레스토랑 오너 잭 에르뎀(Zach Erdem)은 뉴욕포스트를 통해 ...
유성호 기자  2021-08-13
[Interview] <18> 히로 테지마 & 오기야 마도카, 금빛으로 빛나는 캘리포니아 와인의 세계
뜨거운 여름철 강한 햇볕 아래에서도 빛을 발하는 한 와인 산지가 있다. 바로 ‘캘리포니아’가 그 주인공이다. 유난히 높은 일조량으로 캘리포니아가 생산하는 과실미가 풍부한 와인은 전 세계의 많은 사람들이 찾고 있는 스테디셀러이다.대표적으로 캘리포니아 와...
유성호 기자  2021-08-12
세이지우드 홍천, 웨스트와일더 캔 와인과 함께하는 ‘팁시 라운딩 패키지’ 선보여
미국 캘리포니아 프리미엄 와인 전문 수입사 보틀샤크(Bottleshock)가 국내에 독점으로 선보이고 있는 웨스트와일더(West+Wilder) 프리미엄 캔 와인이 국내 최고급 골프리조트인 세이지우드(Sagewood) 홍천에서 운영하는 ‘팁시 골프(Ti...
유성호 기자  2021-08-12
英 세인즈버리, 와인앱 비비노와 함께한 '와인 리뷰' 서비스 도입
영국 소매업체 세인즈버리(Sainsbury’s)는 솔직한 소비자 평가를 제공하기 위해 와인앱 비비노(Vivino)와 함께 매장 및 온라인 내에 판매되고 있는 와인을 대상으로 한 '등급 평가 제휴'를 시작했다.현재 세인즈버리의 고객들은 현...
유성호 기자  2021-08-11
캘리포니아 소노마 와이너리, ‘가뭄’으로 올해 와인 생산 포기
최근 캘리포니아 지역의 극심한 가뭄이 계속되는 가운데, 한 와이너리는 포도밭을 유지할 수 있는 물이 부족해 올해 전체 작물을 포기하기로 결정했다.소노마 지역에 위치한 그리핀스 레어 빈야드(Griffin’s Lair Vineyard)는 최근 문제가 되고...
유성호 기자  2021-08-11
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