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르 꼬르동 블루-숙명 아카데미, 세계 미식가 협회 디너 개최
숙명여자대학교(총장 강정애) 부설 프랑스 요리·제과·제빵 교육 기관인 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미가 7월 8일 국내 요리 교육기관 최초로 세계 미식가 협회(Chaine des Rotisseurs) 디너를 개최했다.이 협회의 시작은 1248년 프랑스 ...
최염규 기자  2017-07-11
파크 하얏트 부산 리빙룸, ‘2017 와인 스펙테이터 레스토랑 와인 리스트 어워드’ 수상
파크 하얏트 부산의 모던 프렌치 레스토랑 리빙룸은 ‘2017 와인 스펙테이터 레스토랑 와인 리스트 어워드 (2017 Wine Spectator Restaurant Wine List Award)’를 수상하며 전문적인 와인 서비스를 제공하는 레스토랑임을 ...
최염규 기자  2017-07-11
국가대표 와인 브랜드 ‘마주앙(MAJUANG)’ 탄생 40돌 맞아
롯데주류(대표 이종훈)가 생산하는 ‘마주앙(MAJUANG)’이 올해로 출시 40주년을 맞이하며 한국 와인의 자존심을 이어가고 있다.‘마주 앉아서 즐긴다’라는 의미의 마주앙은 현존하는 국내 최장수 와인으로 1977년 시판되어 와인이라는 단어조차 생소하던...
최염규 기자  2017-07-06
제 1회 서울국제와인품평회(SIWC) 개최...10월 31일까지 참가 희망업체 모집!
오는 11월, 제 1회 서울국제와인품평회(SIWC, Seoul International Wine Competition)가 개최된다. 서울국제와인품평회는 국내 유일의 주류 전문 전시회인 서울국제와인&주류박람회를 운영하는 ㈜한국국제전시의 주최로, 2017...
최염규 기자  2017-06-30
복분자와인 '레드마운틴' 광명동굴서 선보여!
대한민국 와인의 메카로 떠오른 광명동굴에서 전남 함평군의 복분자와인인 ‘레드마운틴’ 등 특산물을 만날 수 있게 된다.양기대 광명시장은 29일 광명동굴 와인레스토랑에서 안병호 전남 함평군수와 문화·관광 및 지역경제 활성화를 위한 업무협약을 체결했다.광명...
최염규 기자  2017-06-29
알고보면 더 재미있는 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 "왕중왕전"
사단법인 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤 경희대교수)와 대전마케팅공사(사장 이명완)가 공동주최하고 대전시(시장 권선택)가 후원하는 2017년 제13회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회의 서막이 올랐다.신청서 접수는 7월 3일부터 8월 4일까지이며, 홈페...
최염규 기자  2017-06-27
썸머 와인 롤라이오 상그리아 2종 출시!
금양인터내셔날이 여름을 맞아 시원하고 달콤하게 마실 수 있는 썸머 와인 ‘롤라이오 상그리아(Lolailo Sangria)’ 2종을 출시한다. 달콤한 과일과 얼음을 넣어 마시는 ‘상그리아’는 스페인에서 여름철 즐겨마시는 전통 음료다. ‘롤라이오 상그리아...
최염규 기자  2017-06-22
[와인 기초상식] 와인 마시는 온도가 중요할까요?
이번에는 "이럴땐이와인" 밴드 운영자를 만나 와인 마실때 온도의 중요성에 대하여 알아본다. 와인 마시는 온도가 중요할까요?와인의 종류와 상태에 따라서 마시기에 적절한 온도가 모두 다릅니다. 하나하나 따지려면 매우 복잡하여 이것을 모두 기억하고 와인을 ...
최염규 기자  2017-06-21
호텔, 레스토랑, 바 산업 전문전시회(SHE), Show of Hotel, restaurant, bar Equipment & Supplies 개최
2017 호텔 & 레스토랑 & 바 산업전, Show of Hotel, restaurant, bar Equipment & Supplies(SHE)이 2017년 8월 3일(목) ~ 8월 5일(토), 10:00 ~ 17:00 까지 COEX D홀에서 열린다....
최염규 기자  2017-06-21
식음료업계, ‘편의성’과 ‘소포장’ 키워드로 다양한 제품 개발에 나서
나홀로족의 증가와 핵가족화의 영향으로 먹거리 시장에 변화의 바람이 거세다. 저성장으로 인해 소비가 급격히 줄어든 가운데, 양육이나 가족 부담이 적어 왕성한 구매력을 가진 ‘솔로 이코노미’를 중심으로 시장이 재편되고 있는 것이다. 2015년 인구주택총조...
최염규 기자  2017-06-20
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