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녹차ㆍ홍차 카테킨 함량, 찻잎 덖고 비비는 과정이 좌우
농촌진흥청(청장 김경규)은 전라남도농업기술원 차산업연구소와 함께 녹차와 홍차를 생산할 때 가공 과정에 따라 '카테킨' 함량이 달라지는 것을 확인했다.녹차와 홍차에는 플라보노이드의 하나인 카테킨(catechin) 성분이 들어 있어 항비만,...
이동규 기자  2019-02-02
김진평 국가대표 티소믈리에, 영화 ’일일시호일’ 무비소사이어티 토크 성황리에 마쳐
김진평 티소믈리에는 1월 18일(금) 영화 ‘일일시호일’ 관람 후 관객들과 함께 필름 소사이어티 토크를 코엑스 메가박스 더 부티크에서 진행했다. 일일시호일’ 필름 소사이어티 토크는 약 40분간 진행되었으며, 자칫 어렵게 느낄 수 있는 일본 차(茶)와 ...
김하늘 기자  2019-01-31
보성군, 명차 생산을 위한 전통차 농업 전문가 육성 교육 추진
녹차수도 보성군은 1월 24일부터 9월 30일까지 약 9개월 동안 전통차 농업 전문가 육성 프로그램 교육을 한국차협동조합 교육센터에서 실시한다.지난해 국가중요농업유산 제11호로 지정된 계단식 전통차 농업 시스템을 지속 보전하고 고품질 명차 생산을 위한...
전은희 기자  2019-01-29
하동녹차연구소, 미세먼지 속 카드뮴 체외배출… 다이어트·항산화·항암 효과도
출근이나 등굣길에 집을 나서는 가족끼리 나누던 인사말이 “마스크 챙겼어?”로 바뀌고있다. 봄철 황사를 포함한 미세먼지가 사시사철 하늬바람(서풍)을 타고 한반도를 덮치면서 마스크가 생활필수품이 되고 있다. 서풍이 불어오는 날이면 어김없이 카드뮴, 납, ...
전은희 기자  2019-01-28
그랜드 하얏트 서울 호텔, ‘스트로베리 애프터눈 티 뷔페’ 프로모션 선보여
그랜드 하얏트 서울 호텔의 갤러리는 딸기 시즌을 맞이해 다채로운 디저트와 티를 즐길 수 있는 ‘스트로베리 애프터눈 티 뷔페’를 1월 30일까지 선보인다. 이번 프로모션은 제철 과일 딸기로 만든 디저트를 마음껏 즐길 수 있도록...
김하늘 기자  2019-01-21
아름다운 보성차밭 4년 연속 ‘한국관광 100선’ 선정
국내관광 활성화를 위해 문화체육관광부와 한국관광공사는 2013년부터 2년에 한 번 ‘한국여행 100선’ 국내 대표관광지를 선정하고 홍보하고 있다.보성군은 매 회 이름을 올리며 4회 연속 선정이라는 쾌거를 거뒀다. 보성 녹차밭...
전은희 기자  2019-01-17
보성차밭 빛 축제, 겨울철 전국 대표축제로 급부상!
지난해 12월 14일 개막해 겨울밤을 화려한 빛으로 수놓았던 제16회 보성차밭 빛 축제가 1월 13일 대단원의 막을 내렸다.31일 동안 진행된 이번 보성차밭 빛 축제에는 20만여 명의 관광객이 다녀갔으며, 입장권 판매로만 2억여 원의 수익을 거둬 소비...
전은희 기자  2019-01-16
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 뉴욕 유명 호텔 경력의 신임 파티시에 ‘에릭 칼라보케(Eric P. Kalaboke)’ 영입
삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 전 세계의 트렌드 변화의 중심에 있는 뉴욕에서 경력을 쌓은 미국 출신의 파티시에 에릭 칼라보케(Eric P. Kalaboke)를 새로운 파티시에로 임명했다고 밝혔다. 에릭 칼라보케는...
이동규 기자  2019-01-14
김진평 티소믈리에와 함께하는 일본 다도 영화 '일일시호일(日日是好日)' 소사이어티 토크 예매 오픈
‘일상이 변하는 차 한 잔의 마법’ 일본 다도 영화 일일시호일(日日是好日)은 일본 내에서 초판 이후 17년 동안 40만부 이상 판매되며 '인생 바이블'로 회자되고 있는 스테디셀러 에세이 '매일매일 좋은 날'을 원작으로 제작...
김하늘 기자  2019-01-14
[포토뉴스] Sohn's Coffee-'손다방' 민심녹차, 개혁커피 한잔하세요!
바른미래당에서 대국민 홍보캠페인을 위해서 오늘부터 Sohn's Coffee-'손다방'을 오픈했다. 메뉴는 민심녹차와 개혁커피, 연동형 둥글레차, 비례대표 코코아가 있다. 손다방은 24일까지만 한시적으로 운영한다.소믈리에타임즈 전은...
전은희 기자  2019-01-10
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