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미국 코카콜라 구독서비스 '인사이더스 클럽' 출시... 신제품 음료 미리 즐길 수 있어
미국 코카콜라가 팬들을 위한 ‘구독서비스’를 출시했다. 한정판으로 제공되는 구독자박스를 통해 2020년 초에 출시 될 20가지 이상의 코카콜라사의 새로운 음료 중 일부를 맛 볼 수 있는 기회를 줄 예정이다.코카콜라의 구독서비스 ‘코카콜라 인사이더스 클...
유성호 기자  2019-12-29
'우주로 떠나는 커피'... 무중력 상태에서의 커피 식물 영향 연구
식물학자, 농학자 그리고 무수한 분야의 과학자들이 더 높은 품질, 더 높은 생산성과 튼튼한 커피 식물을 개발하는 비밀을 밝혀내려고 노력하는 동안, 미래에 벌어질 수 있는 ‘우주에서의 커피 소비’는 아직 미지의 영역으로 남아있다.그 가운데, 미국 콜로라...
유성호 기자  2019-12-28
네스프레소, 프리미엄 커피 다양성으로 '취향' 제안
커피의 대중화와 고급화를 지나 성숙기로 접어든 국내 커피 시장은 이제 ‘취향’을 이야기하는 시대가 왔다.최근 원두 원산지부터 레시피, 향유하는 공간과 시간까지 커피를 즐기는 방법이 다양해진만큼 소비자의 커피 취향도 가지각색으로 다변화하고 있다. 과거에...
유성호 기자  2019-12-28
예르바 마테, 말차 그리고 CBD까지... 2020 미국 식음료 트렌드 '식물성'
식음료매체 푸드인그리디언트퍼스트(Food Ingredients First)가 2020년의 식품업계 트렌드로 ‘식물성’, ‘기능성 식재료’ 그리고 ‘혼합맛’을 소개했다.푸드인그리디언트퍼스트는 2020년 미국 식음료 트렌드로 기능적인 장점에 중점을 둔 재...
유성호 기자  2019-12-27
[2019 미국 식음료 화제 뉴스 ②] 넷플릭스 기묘한 이야기 뉴코크부터 왕좌의 게임과 스타벅스까지
2019년의 마지막 주가 다가오는 가운데, 음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 2019년의 화제를 모았던 식음료 주요 뉴스들을 소개했다.01. 넷플릭스 ‘기묘한 이야기’가 부활시킨 추억의 음료 과거 코카콜라와 펩시가 콜라 업계 ...
유성호 기자  2019-12-24
동물보호단체 PETA, 스타벅스 주식 매입… ‘두유에 추가 요금 부과 불합리해’
동물보호단체 PETA(The People for the Ethical Treatment of Animals)가 “상대를 이길 수 없다면 친구가 되어라”라는 격언처럼 스타벅스의 주주가 되었다고 음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 밝혔다.KIRO라디오에 따르...
유성호 기자  2019-12-20
미국 블루보틀 '2020년 말까지 카페 쓰레기 제로' 발표, 국내 매장 4곳은 미정
최근 한국에도 진출하며 인기를 끌었던 블루보틀커피(Blue Bottle Coffee)가 2020년 말까지 미국 전역 매장에 ‘쓰레기 제로’를 실천하겠다고 발표했다.블루보틀의 CEO 브라이언 미핸(Bryan Meehan)은 블루보틀투데이를 통해 “블루보...
유성호 기자  2019-12-18
차(茶)부터 콜드브루 커피까지, 다양하게 변신하는 '농축액'의 매력
냉동주스와 칵테일에서만 사용하던 '농축액'이 다양한 시장에 활용되며 진화하고 있다고 KATI농식품수출정보가 밝혔다.건강 중시, 맛 선호도 등 농축액도 트렌드의 변화에 따라 달라지고 있다. 밋밋한 물에 단맛을 더하는 것이 전부였던 농축액이...
유성호 기자  2019-12-16
펩시코, 콜라와 커피 합친 '펩시 카페(Pepsi Cafe)' 내년 미국 출시 예정
지난 12일, 펩시코(PepsiCo)가 2020년 콜라와 커피 애호가들을 위한 음료를 출시한다고 발표했다.펩시는 펩시 콜라의 신선하고 청량감 있는 맛과 커피의 깊은 맛을 결합시킨 ‘펩시 카페(Pepsi Café)’를 2020년 4월 미국에...
유성호 기자  2019-12-16
'커피 생산량 넘어선 소비량'... 전 세계적 커피 수출 시장 불황
국제커피기구(Internatonal Coffee Organization)가 발표한 새로운 보고서에 따르면 세계 커피 소비량이 곧 생산량을 앞지를 것으로 예상된다.2019-2020 생산년도에 약 50만 2천 개의 커피 자루(Bags)의 적자가 발생할 것...
유성호 기자  2019-12-12
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