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식물성 닭가슴살과 베이컨까지, 진화하는 비건푸드 시장
KATI농식품수출정보가 새로운 버섯 단백질로 식물성 닭고기을 개발한 독일의 한 스타트업 기업을 소개했다.독일 스타트업 회사인 월딩(Walding)은 닭고기와 베이컨의 대안 식품으로 최소한의 가공을 거친 고단백 대체 육류를 개발했다.월딩의 공동 창립자인...
유성호 기자  2019-07-18
미쉐린 레스토랑에도 판매되는 '와인 같은 무알콜 음료’
주류 회사 타임리스 드링크 벤쳐스(Timeless Drinks Ventures)가 출시한 와인 같은 무알콜 음료 ‘나인 엘름스 No. 18(NINE ELMS No.18)’은 4가지 종류의 베리와 20여 종의 꽃과 허브를 조합해 만들어졌다.현재 영국에서...
유성호 기자  2019-07-16
이탈리아 스파클링 와인 산지 '프로세코', 유네스코 문화유산 등재
주류전문지 더드링크비즈니스가 이탈리아 유명 와인 산지 프로세코가 유네스코 문화유산에 등재되었다고 전했다.유네스코 세계유산 협회는 지난 7월 7일 아제르바이잔 바쿠에서 열린 회의를 통해 이탈리아 북동부 베네토에 위치한 프로세코 지역을 세계유산으로 신규 ...
유성호 기자  2019-07-16
여행 중 기내식으로 피해야 할 최악의 음식 10가지
음식전문매체 더데일리밀이 ‘당신이 비행기에서 먹지 말아야 할 음식’을 공개했다. 비행의 위험으로부터 보호 할 수 있는 기내 안전 요령은 알아도 같이 탄 승객과 승무원들의 경멸과 건강 위험으로부터 구할 수 있는 ‘기내식 안전 요령’은 무엇이 있을까?자신...
유성호 기자  2019-07-16
메간 마클과 저스틴 비버의 선택 ‘뉴질랜드’, 올 여름 휴가는 나도 할리우드 셀럽처럼
기상관측 이래 가장 빠른 폭염주의보가 발효되는 등 일찍부터 찾아온 이른 더위가 어느새 본격적인 무더위로 접어들었다.무더운 여름을 피해 이번 휴가는 할리우드 셀럽들의 선택을 받은 뉴질랜드로 떠나보면 어떨까. 셀럽의 발자취가 남아있는 뉴질랜드 여행지에서,...
유성호 기자  2019-07-15
네슬레, 친환경 & 지속가능성 종이 포장 사용한 스낵바 공개
세계적인 식품업체 네슬레가 업계 최초로 재활용 할 수 있는 종이 포장지를 사용한 스낵바를 출시했다고 발표했다.이번 네슬레의 신제품 ‘Yes! 바’ 고속흐름포장기술(High-Speed Flow Wrap Technology)를 사용해 제작된 재활용 종이 ...
유성호 기자  2019-07-15
식물성 고기 열풍 일으킨 임파서블 푸드의 새로운 도전, '식물성 물고기'
음식전문지 푸드앤와인지가 최근 식물성 고기 열풍을 일으키며 큰 성장을 이룬 브랜드 임파서블 푸드(Impossible Foods)이 ‘식물성 물고기’에도 도전한다고 전했다.임파서블 푸드의 CEO 팻 브라운(Pat Brown)이 뉴욕타임스에 밝힌 바에 따...
유성호 기자  2019-07-15
미국 식료품 쇼핑 트렌드, 혼밥부터 온라인 식료품점까지
KATI농식품수출정보가 소비자 문화·트렌드 조사기업 더하트먼그룹(The Hartman Group)이 시애틀거주 1,786명의 18세 이상의 쇼핑객을 대상으로 설문조사를 진행한 ‘2019년 US 그로서리 쇼핑객 트렌드 보고서’를 공개했다.혼밥 트렌드미국...
유성호 기자  2019-07-14
주류 산업 발전을 위한 세계스피리츠동맹(WSA) 결성, 페르노리카와 디아지오도 가입해
주류전문지 더드링크비즈니스가 증류주 사업과 직원들의 견해를 대변하기 위해 전 세계 대형 스피리츠 브랜드와 무혁협회가 힘을 합친 기구인 ‘세계스피리츠동맹(WSA)’가 만들어졌다고 보도했다.WSA는 스피리츠 산업을 위한 글로벌한 목소리가 되어 관세, 비관...
유성호 기자  2019-07-14
페루관광청, 이색 여름 휴가지 '아마존 정글'로 떠나보자
페루관광청이 여름 방학 시즌을 맞아 이국적이고 이색적인 경험을 선사할 페루 아마존 여행을 추천한다. 페루 북부 아마조나스 지역은 ‘지구의 허파’라 불리는 아마존 정글 지대로 다양한 종류의 동식물을 관찰할 수 있어 신비로운 여행지로 주목 받고 있다.아마...
유성호 기자  2019-07-13
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